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Liste de 80 aliments alcalins naturels (+ diète)
Cette liste regroupe 80 aliments alcalins bénéfique pour le pH de l'organisme. Nous pouvons avoir une idée de sa contribution approximative à l'alcalinité pour chaque 20 grammes observant le +.
Plus les chiffres sont élevés, plus l'alcalinité apportera l'aliment en question à notre corps et donc à notre pH.
Les légumes
- Herbe à la luzerne +29.3
- Asperges +1.3
- Herbe d'orge +28.1
- Choux de Bruxelles +0,5
- Laitue chou, frais +14,1
- Chou-fleur +3,1
- Poivre de Cayenne +18.8
- Céleri +13.3
- Ciboulette +8.3
- Consoude +1,5
- Concombre frais, + 31,5
- Pissenlit +22.7
- Herb Dog +22,6
- Endive, fraîche +14,5
- Haricots verts français coupés +11,2
- Ail + 13,2
- Décembre Chou De Récolte Verte +4.0
- Chou vert, récolte de mars de +2,0
- Herbe de Kamut +27,6
- Canons +4.8
- Poireaux (ampoules) +7.2
- Laitue +2.2
- Oignon +3,0
- Pois frais +5,1
- Pois mûrs +0,5
- Chou Rouge +6.3
- Les tiges de rhubarbe +6.3
- Chou de Savoie +4,5
- Herbe à raser +21.7
- Oseille +11,5
- Germes de soja +29,5
- Épinards (sauf mars) +13,1
- Épinards, la récolte de mars de +8,0
- Graines de chia germées +28,5
- Graines de radis germées +28.4
- Paille à gazon au +21.4
- Cresson +7.7
- Herbe de blé +33.8
- Chou blanc +3.3
- Courgettes +5.7
Légumes Racines
- Betterave +11.3
- Carotte +9,5
- Radis +6.8
- Colinabo +5.1
- Pommes de terre +2.0
- Radis rouge +16.7
- Radis d'été noir +39.4
- Navet +8.0
- Radis blanc (printemps) +3,1
Des fruits
- Avocat (protéine) +15,6
- Citron frais + 9,9
- Fichiers +8.2
- Tomate +13,6
- Grains et légumineuses biologiques non stockés
- Gruau de sarrasin +0,5
- Soja granulé (faible teneur en soja) +12,8
- Lentilles +0,6
- Haricots +12.0
- Farine de soja +2,5
- Lécithine de soja (pure) +38.0
- Noix de soja (soja trempé puis séché) +26,5
- Soja, +12.0
- Épeautre +0,5
- Tofu +3.2
- Haricots blancs (haricots blancs) +12,1
Fruits secs
- Amandes +3,6
- Noix du Brésil +0,5
Graines
- Graines de carvi +2.3
- Graines de cumin +1.1
- Graines de fenouil +1,3
- Graines de lin +1,3
- Graines de citrouille +5,6
- Graines de sésame +0,5
- Graines de tournesol +5,4
- Blé de Blé +11.4
Graisses (huiles fraîches pressées à froid)
- Huile de bourrache +3.2
- Huile d'onagre +4,1
- Huile de lin +3,5
- Lipides marins +4,7
- Huile d'olive +1.0
En plus de cette grande liste, nous pouvons ajouter d'autres types d'alcalinisation moins fréquents dans notre alimentation, tels que le pollen d'abeille, les jus de légumes, les germes. Aussi, bien que ce ne soit pas sur la liste, n'oubliez pas l’eau minérale elle-même.
De plus, il existe un autre moyen de savoir comment réguler le pH: à travers les minéraux contenus dans les aliments. Le tableau suivant indique la quantité de pH que chaque minéral contribue à l'organisme:
- Calcium: pH 12
- Césium: pH 14
- Magnésium: pH 9
- Potassium: pH 14
- Sodium: pH 14
Régime alcalin
Dans les lignes suivantes, je vous montre un exemple de régime pendant trois jours qui combine 60% d'aliments alcalins et 40% d'acides.
1er jour
- Petit déjeuner: bol à la pomme mélangé avec des morceaux de pastèque, accompagné de lait d'amande.
- Nourriture: Salade de roquette aux olives noires et raisins rouges. Accompagner d'un bol de houmous (pâté de pois chiches).
- Goûter: jus de melon naturel.
- Le dîner: citrouille au four et omelette aux asperges brouillées.
Jour 2
- Petit déjeuner: thé vert avec pain pita et tomates cerises.
- Nourriture: portion de tortilla aux épinards et à l'ail accompagnée d'une salade d'avocat, de noix, de céleri et de roquette.
- Goûter: lait d'amande
- Le dîner: carottes caramélisées à la cannelle accompagnées de riz brun avec avocat, raisins secs et amandes. Servez cette combinaison sautée dans du jus de citron.
Jour 3
- Petit déjeuner: jus de poire avec une tasse de griottes, morceaux de pastèque et noisettes ou amandes au goût.
- Nourriture: omelette de poulet aux tomates cerises, ail et asperges accompagnée d'une salade de céleri, roquette, noix et morceaux de pomme.
- Goûter: thé vert.
- Le dîner: pomme de terre cuite au four avec de l'huile d'olive et accompagnée de smoothie au saumon et aux pommes.
Derniers conseils et données
- Normalement, dans le monde occidental, le petit-déjeuner est la nourriture la plus acide de tous. Si vous n'optez pas pour les options que j'ai mentionnées, essayez de le rendre le plus équitable possible.
- N'oubliez pas le lait d'amande. Sans aucun doute, c'est l'un des meilleurs aliments alcalins que nous pouvons trouver. Riche en protéines, en fibres et composé d'une multitude de nutriments, ils fourniront tout ce dont vous avez besoin.
- Un exercice alcalinisant repose sur une respiration correcte. Une partie de la dérégulation du pH est due à une intoxication respiratoire. Par conséquent, passez environ cinq minutes par jour à expirer et à inspirer, et vous verrez comment votre corps vous remerciera.
- Évitez les aliments acides tels que les légumineuses, les fromages, le maïs, les fruits en conserve, l'alcool, le riz et les pâtes.
- Il existe un troisième groupe alimentaire en termes de régulation du pH. Nous parlons des aliments neutres. Comme son nom l'indique, ils n'ont ni acidité ni alcalinité. Son apport n'affecte en rien notre pH. Ce groupe est composé d'un seul membre: l'eau du robinet
- L'exercice physique est essentiel. Cela maintient notre corps et notre métabolisme préparés pour l'élimination des toxines. De cette manière, notre pH sera régulé plus efficacement.
- Une autre raison de déréglementation est due au stress causé. Enrique González, directeur technique de Bioenergía Humana, explique que "nous avons besoin d'un état de santé mentale et émotionnelle adéquat pour nous aider à obtenir un corps alcalin".
Cela m'amène à vous conseiller d'éviter les situations stressantes et de vous détendre, sinon vous ne contribuerez pas à améliorer votre pH.
Aliments alcalins
Un aliment alcalin a la capacité de neutraliser les acides et d'augmenter notre pH. Selon le Dr Colbert, auteur des Sept piliers de la santé, «le corps se développe dans un environnement alcalin, car il est plus apte à se désintoxiquer que dans un environnement acide».
C'est pourquoi, un régime qui combine 60% d'aliments alcalins et 40% d'aliments acides est idéal pour maintenir des niveaux de pH adéquats.
Pour éviter les carences et les différents problèmes de santé, vous devriez manger des aliments tels que des fruits, des légumes et des liquides tels que le lait d'amande ou l'eau minérale.
Qu'est-ce que le pH et comment ça marche?
Avant d'expliquer ce qu'est un aliment alcalin, différents concepts doivent être clarifiés. L'un d'eux est le pH.
L'acronyme pH correspond au terme "potentiel d'hydrogène", coefficient qui indique le degré d'acidité ou d'alcalinité présent dans certains types de solutions, qu'elles soient corporelles ou non.
Alors, quelle est l'alcalinité?
Lorsqu'une solution est alcaline, cela signifie qu'elle peut neutraliser les acides. Ceci est exprimé selon le degré de pH dans une échelle allant de 0 à 14.
Si le pH est à 7, cela signifie qu'il est neutre, alors qu'entre 7 et 14 il sera alcalin. Entre 0 et 6 sera acide. La quantité idéale de pH pour notre santé devrait se situer entre 7,35 et 7,45, tendant légèrement vers un état alcalin.
Au moment où notre pH ne correspond pas à ces paramètres, nous avons tendance à subir une série de problèmes et de déficiences organiques.
Le processus par lequel le pH varie ses niveaux commence au moment où nous ingérons tout type de nourriture. À partir de cela, nous extrayons son énergie sous forme de calories, produisant un résidu qui peut être alcalin ou au contraire acide. Cela dépendra si notre pH sera placé dans les bonnes échelles ou non.
Problèmes et lacunes
Si le pH n'est pas compris entre 7,35 et 7,45, nous entrerons dans ce que l'on appelle scientifiquement la "gamme des symptômes".
La cause de l'inégalité peut survenir pour plusieurs raisons:
- Le stress. Une vie occupée et chargée peut entraîner une déréglementation des niveaux.
- Empoisonnement qu'ils arrivent à priver les cellules d'oxygène ou d'un autre type de nutriments essentiels. Soyez prudent, surtout si vous êtes en ville, car les niveaux d’intoxication sont plus élevés.
- Problèmes alimentaires avec des régimes où nous introduisons des aliments avec des niveaux élevés d'acide tels que ceux d'origine animale, les sucres ou les produits laitiers. Cet inconvénient est la principale cause de dérégulation connue actuellement.
Maintenant, les conséquences de votre corps seront:
- Diminution de la capacité à absorber différents minéraux et nutriments.
- Diminution de la production d'énergie dans les cellules.
- Diminution de la capacité de réparation des cellules endommagées.
- Diminution de la capacité et désintoxication rapide de notre système immunitaire.
- Diminution de la capacité de protection de notre corps contre différentes cellules tumorales (car le cancer a besoin d'une zone acide pour apparaître).
Les conséquences d'une chute du pH peuvent être fatales pour notre corps. Faites-vous à l'idée qu'avec un 6.9, vous courez le risque de tomber dans le coma, ou directement, de mourir.
Malgré cela, il n’ya aucune raison de s’inquiéter. Notre corps est préparé avec des systèmes de tampons, une solution réglementaire qui nous empêche et protège contre ces types de problèmes.