Comment être végétalien ou végétarien en 5 étapes faciles

Apprendrecomment être végétalien ou végétarien Il est important de se débarrasser des habitudes alimentaires antérieures; Vous pouvez suivre un certain nombre de conseils pour augmenter les chances de l'obtenir dans les plus brefs délais.

Chaque jour, de plus en plus de personnes sont mentées pour commencer un régime végétarien et même végétalien.

La différence entre le régime végétarien et le régime végétalien réside dans le fait que le régime végétarien ne limite généralement pas la consommation de produits issus d’animaux tels que les œufs ou le lait, alors que les végétaliens le font.

En outre, ces derniers cessent d'acheter des produits contenant des éléments d'origine animale ou de les exploiter, tels que du miel, du fromage, des sacs ou des chaussures en cuir ou des billets pour le zoo.

C'est parce que l'alimentation n'est qu'un petit reflet d'un ensemble d'idéaux. En fait, tout le monde a ses critères en matière de consommation ou non de produits d'origine animale et cela peut varier considérablement.

Il y a des gens qui éliminent ou réduisent la consommation de produits animaux pour éviter les terribles conséquences sur l'environnement, d'autres le font pour leur santé, d'autres pour la souffrance des animaux et la plupart pour tout.

D'autre part, il existe une grande variété de régimes chez les personnes qui veulent manger moins de viande ou en sortir complètement. La plage peut varier entre:

• Ceux qui s'habituent à passer une journée sans viande par semaine.
• Ceux qui ne mangent pas de viande, mais du poisson.
• Ceux qui ne consomment pas d'animaux, mais les produits dérivés.
• Ceux qui sont des végétaliens (ni animaux ni produits dérivés).

Par contre, si vous envisagez de passer à un régime végétarien ou végétalien, vous trouverez ici toutes les étapes pour y parvenir de la meilleure façon possible.

5 étapes pour être végétalien ou végétarien

Étape 1: avoir de bonnes raisons et être convaincu

Il est clair que lorsque vous êtes végétarien ou végétalien, vous avez des raisons derrière cette décision. La première étape pour devenir végétarien consiste à rechercher et à renforcer les croyances qui soutiennent le changement.

Tout d'abord, découvrez ce que signifie être un végétarien et les différents types de régime pour lesquels vous pouvez opter. Dans cet article, il est expliqué en détail.

Commencez par vous informer de la production de viande, des dégâts causés sur la planète, de la manière dont cela se produit, des conditions dans lesquelles vivent les animaux, etc. Il y a beaucoup de contenu sur le net à ce sujet: des livres, des documentaires, des vidéos, des images et même des groupes sur les réseaux sociaux auxquels on peut accéder très facilement. Même si vous osez, essayez de visiter une ferme ou de tuer.

Les films et documentaires les plus connus dans le monde du végétarisme et du véganisme sont Earthlings, Food INC. o Des fourchettes sur des couteaux (fourchettes sur des couteaux), mais il y en a beaucoup d'autres.

D'autre part, cherche également à en savoir plus sur les effets qu'il a sur la santé. Si vous doutez des avantages de ce régime, dans un article précédent, nous avons parlé des avantages inattendus d'être végétarien.

Comme les avantages, il explore davantage les éventuelles conséquences négatives qu’un changement de régime peut avoir pour certaines personnes, surtout si cela n’est pas fait correctement. Si vous connaissez d'autres végétariens ou végétaliens, essayez de leur parler, expliquez leurs raisons, leur expérience et leurs habitudes pour vous guider.

Il est absolument nécessaire que vous soyez convaincu de faire le changement et que vous en ayez de bonnes raisons. Essayez de résoudre chaque lacune ou contradiction que vous avez, car si vous ne le faites pas, il vous sera très facile de partir dans le futur. La première chose est d'avoir des idées bien fixées et parfaitement argumentées.

Par exemple, beaucoup de personnes qui ont décidé de suivre ce type de régime sont contre le spécisme. Ce concept est utilisé pour définir la discrimination et l'exploitation exercées à l'égard d'autres êtres vivants, car ils n'appartiennent pas à la même espèce.

Vous pouvez vous poser des questions comme: Pourquoi mangent-ils des animaux et pas d'autres? Qu'adviendrait-il des insectes? Serais-je capable de tuer un animal moi-même? Que ressentent les êtres non humains? Peuvent-ils ressentir de la douleur? Qu'est-ce que la viande contribue à ma santé? Pourriez-vous substituer vos propriétés à des aliments d'origine non animale? Que se passe-t-il si je bois du lait ou des œufs?... et trouver une position pour vous situer.

L'important est de délimiter très bien nos raisons, ce que nous avons accompli en modifiant notre régime alimentaire et de quelle base théorique nous avons commencé.

Étape 2: Supposons que ce sera difficile, êtes-vous prêt à faire un effort supplémentaire?

Vous devez garder à l'esprit que devenir végétarien ou végétalien implique un effort et que ce n'est pas une tâche facile.

La plupart de nos parents, amis et connaissances sont des consommateurs de viande et de produits d'origine animale, et beaucoup d'entre eux ne sont peut-être pas d'accord avec votre décision. Par conséquent, vous devez être prêt à ne pas vous laisser emporter par la pression sociale, en ayant de bonnes et raisonnées raisons qui vous motivent à continuer.

D'autre part, vous devez être conscient que vous devez changer vos habitudes. Par exemple, aller manger dans un restaurant ou chez quelqu'un peut être un défi pour les végétariens.

Il peut être difficile de trouver des plats totalement végétariens (et surtout des végétaliens) dans les restaurants, car de nombreuses personnes ne savent pas exactement de quoi parle cette idée.Par conséquent, il peut être normal de se voir servir une assiette de légumes dont la sauce est faite avec de la viande sans que vous le sachiez, ou vous surprendre avec un plat de poisson.

C'est pourquoi il est bon d'informer les gens autour de vous, même en sachant qu'ils essaieront probablement de vous convaincre que vous avez tort ou de vous critiquer pour votre décision. Pour cette raison, vous devez être très sûr de ce que vous faites si vous allez commencer ce type de régime.

Si vous ne voulez pas qu'ils le fassent, vous non plus. N'essayez pas d'imposer vos idées à qui que ce soit ou de leur reprocher de manger de la viande. Vous avez trouvé des idées que les autres ne partagent peut-être pas, et le principal est le respect de la liberté de chacun.

Enfin, il est important de dire que le niveau de difficulté sera augmenté de plusieurs facteurs: s’ils nous font manger ou le font, si nous aimons les légumes ou non, si nous sommes flexibles pour consommer de nouveaux aliments, etc.

Étape 3: Planifier le changement

Si vous décidez de commencer le changement vers un régime végétarien, vous devez d'abord réfléchir aux mesures que vous allez prendre pour y parvenir. Aller paver le sol pour que le processus soit simple et supportable. Dans cette étape, il serait souhaitable que:

- Avertissez votre environnement proche: dites à vos amis et à votre famille votre décision et vos raisons. Cela peut être bénéfique pour accroître votre engagement à changer et pour que d'autres personnes vous soutiennent tout au long du processus.

- Aller chez le médecin pour obtenir un bilan de santé: Certaines personnes peuvent avoir des problèmes de santé si elles subissent des changements radicaux dans leur régime alimentaire, pour cesser de recevoir les nutriments reçus précédemment.

Il peut également arriver qu'avant de commencer un régime végétarien ou végétalien, nous ayons déjà un problème de santé que nous ne connaissions pas. C'est pourquoi il est pratique de faire une évaluation avant de commencer ce type de régime pour voir comment vous vous en sortez.

Si vous présentez une carence nutritionnelle, il n'est pas nécessaire de consommer des produits d'origine animale. Cela peut être facilement résolu avec des compléments alimentaires accompagnés d'une alimentation saine et équilibrée, tous bien supervisés par des spécialistes de la santé.

- En savoir plus sur les aliments, comment les combiner ou les remplacer: Il est important d’apprendre un peu sur la nutrition. Comme nous l'avons dit dans le point précédent, ce changement implique des efforts! Pour rester en bonne santé, il est préférable de connaître les nutriments dont votre corps a besoin chaque jour.

De plus, si vous arrêtez de consommer de la viande, essayez de prendre ces protéines et le fer provenant d'autres sources non animales, si possible dans la même quantité.

Par exemple, vous pouvez recevoir du fer et des protéines grâce au soja, aux haricots ou aux lentilles. Mais il faut savoir que pour absorber le fer des aliments d'origine végétale, il faut les accompagner de vitamine C, comme un jus d'orange naturel.

- apprendre à cuisiner: si vous voulez commencer un régime sans produits animaux, vous devez être prêt à préparer votre propre nourriture à plusieurs reprises. Il existe de nombreuses recettes dans le réseau de différentes difficultés pour les végétariens et les végétaliens. De plus, parfois, ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît, car certaines recettes ne peuvent être cuites qu'avec des légumes, des légumineuses et des épices qui restent tout aussi riches et savoureux.

Il est étonnant de voir comment certains plats peuvent être faits avec des aliments d'origine animale, de sorte que vous pourriez difficilement faire la différence. Tout ce que vous pouvez faire, vous devez simplement faire des efforts et expérimenter de nouvelles recettes.

Étape 4: Apportez des idées à la pratique

Une fois que vous avez terminé les étapes ci-dessus, il existe différentes méthodes pour commencer à être végétarien ou végétalien. La meilleure chose est que vous commencez graduellement, car les changements soudains ne sont généralement pas bons pour notre corps.

Ci-dessous, je vous présente différentes méthodes que vous pouvez suivre pour devenir végétarien ou végétalien. Il reste dans votre décision de choisir avec laquelle vous voulez commencer, si vous allez passer par toutes les phases ou si vous allez rester dans l’une d’entre elles sans avancer.

- Remplace certains aliments d'origine animale: cette méthode consiste à détecter dans l’alimentation tout aliment d’origine animale facilement dispensable pour vous, comme le porc ou le fromage, par exemple, tout dépend de vos goûts. Petit à petit et au fur et à mesure que vous vous y habituez, éliminez plus d'aliments d'origine animale jusqu'à ce que vous vous en débarrassiez. Il est recommandé d'introduire de nouveaux aliments ou d'en profiter pour essayer des recettes végétariennes en même temps.

- Choisissez un jour par semaine sans viande: Une autre façon de commencer est de choisir un jour par semaine où vous ne pouvez pas manger de la viande toute la journée. Prenez cette journée pour découvrir de nouveaux plats végétariens ou végétaliens, ou visitez des restaurants qui servent ce type de nourriture.

Nous insistons pour que ce ne soit pas seulement pour éliminer ces produits, mais aussi pour en inclure de nouveaux dans l'alimentation. Peu à peu, et en fonction de vos sentiments, vous pouvez le prolonger jusqu'à deux jours par semaine, puis trois, etc.

- Changer un repas par jour: Une autre option consiste à choisir l'un des repas de la journée (petit-déjeuner ou déjeuner, par exemple) dans lequel vous essayerez de ne pas manger de viande ou de ne consommer que des produits d'origine végétale. Introduisez de nouveaux aliments et de nouvelles recettes dans ce repas, essayez de nouvelles saveurs.

Au fil du temps, vous pouvez vous prolonger à deux repas par jour et ainsi de suite, en continu, pour couvrir tout le régime.

- Essayez de passer plusieurs jours sans manger d'aliments provenant d'animaux: cette option implique un changement un peu plus brutal que les précédentes, il est donc recommandé de choisir très bien les aliments pour ne pas manquer de nutriments.

Il s'agit d'établir un défi d'une série de jours (7 jours, 15 jours, voire un mois) sans consommer de produits d'origine animale. Après cette période d'essai, vérifiez si vous vous sentez à l'aise et si vous êtes disposé à rester dans ce mode de vie.

- Remplacez les aliments de votre alimentation quotidienne par d'autres produits d'origine végétale: cette méthode consiste à remplacer toutes les viandes ou les animaux consommés par d'autres produits similaires ou présentant des valeurs nutritionnelles similaires.

Vous pouvez commencer par écrire une liste du répertoire des aliments que vous cuisinez ou mangez habituellement chez vous. Ensuite, cherchez comment changer les recettes en remplaçant tous les produits d'origine animale que vous souhaitez arrêter de manger et mettez-les en pratique.

Par exemple, vous pouvez changer les hamburgers de viande pour les hamburgers de légumes (il existe de nombreuses recettes sur Internet et très simples, qui n'ont rien à envier aux hamburgers traditionnels) ou remplacer le lait de vache par du lait de soja ou du riz.

Vous pouvez approcher la saveur et la texture de la viande avec des produits tels que le tofu, le seitan, les lentilles, les haricots, les champignons, etc. Bien qu'il soit vrai que si elles ne sont pas cuites ou cuites correctement, cet effet ne se produira pas. Peu à peu, incluez d'autres nouvelles recettes que vous n'avez jamais essayé d'élargir votre répertoire.

Étape 5: rester ferme

Cela semble compliqué, mais après environ trois semaines (cela dépend de chaque personne), et si l'alimentation est correcte, le désir de manger de la viande disparaît.

Cela doit être renforcé par nos convictions, que nous devons maintenir au jour le jour. Si vous voulez que le changement soit plus stable, continuez à lire sur le végétarisme ou le véganisme, la souffrance animale, l'environnement ou la santé.

Essayez de parler à d'autres personnes qui suivent le même mode de vie que vous et vous pouvez même commencer ce régime avec une autre personne intéressée. ce qui rendra le changement plus facile et plus durable car vous vous soutiendrez et vous motiverez mutuellement.

Changez votre façon de faire vos courses, ouvrez votre esprit pour découvrir de nouvelles recettes et de nouveaux aliments et modifiez-les pour le rendre plus amusant.

Le végétarisme ou le véganisme ne devrait pas être considéré comme une restriction ou une limitation, mais comme un nouveau mode de vie qui a des milliers de possibilités à découvrir.

Qu'en pensez vous Pourriez-vous cesser d'utiliser des produits d'origine animale?

Références

1. Carver, C. (s.f.). 25 astuces pour les débutants végétariens.
2. Côté-Boudreau, F. (29 octobre 2013). Sept façons de dévenir végétalien. 
3. Comment devenir végétarien. (s.f.)
4. Transition de régime. (s.f.)