Des boissons énergisantes tout ce qu'il faut savoir

Le boissons énergétiques Les «boissons énergisantes» sont des liquides composés de taurine, de vitamines et de caféine, son principal ingrédient. Il a été mis sur le marché en tant que stimulant qui améliore les performances et augmente l’énergie grâce aux avantages que vous apportez à ses nutriments.

Ils sont sur le marché depuis relativement peu de temps, mais ils ont déjà dépassé les boissons isotoniques et sont en train de laisser derrière eux du cola et du café. Il est prévu que d'ici 2016, ils factureront plus de 15 milliards de dollars aux seuls États-Unis. À l'heure actuelle, son utilisation a été élargie, en particulier pour la vie nocturne, étant généralement mélangée à de l'alcool ou à des drogues.

En Europe, la marque énergisante Red Bull a été la première à être présente sur le marché en 1987, alors qu’elle n’a pas été commercialisée aux États-Unis avant 1997. Bien qu’elle ait été vendue dans un délai relativement court, les boissons énergisantes Ils ont facturé en 2012 environ 12,5 milliards de dollars, soit une augmentation de 60% par rapport à 2008.

Aux États-Unis, jusqu'à cinq marques de boissons entrent dans plus de 500 millions de dollars par an. Il est en tête du classement Red Bull avec 12 463 millions de dollars, suivi par Monster (4 773), Rockstar (1 085), Lucozade (709) et NOS (542).

Les origines

Son histoire remonte à un peu plus de deux décennies, lorsque sa commercialisation massive a débuté grâce à l'impulsion du plus célèbre de tous: Red Bull.

Sa création dans les années 90 s'étend maintenant sur plus de 25 ans. Son apparition est née de la nécessité de vouloir agglutiner dans un seul bateau tous les besoins que l’organisme avait besoin de continuer à «carburando» de la manière la plus appropriée possible.

La publicité et les athlètes d’élite ont réussi à le lancer au fil des ans, ce qui s’ajoutera au sport à d’autres types de pratiques telles que les études, la concentration et les soirées tardives.

Composition

Compte tenu de la composition du marché principal des boissons énergisantes, nous extrayons que les principaux composants en sont la caféine, les vitamines, la taurine, le guarana et le ginseng.

La caféine

Substance stimulante pour le cerveau et le système circulatoire. Goût amer, on le trouve dans le café, le thé, le maté, le guarana, etc. Il a des effets indésirables légers et transitoires, mais fréquents, tels que l'insomnie ou la nervosité. Une utilisation prolongée de la caféine peut causer une dépendance.

Taurine

Scientifiquement appelé aminostylsulfonique, c'est un acide aminé cristallisable que l'on trouve dans la bile et certains tissus. Le but de l'inclure dans les boissons énergisantes est que, dans les moments d'activité physique extrême, le corps cesse de produire cette substance, ce qui diminue les performances de l'individu. La taurine fonctionne comme un transmetteur métabolique et détoxifiant. Des études révèlent que le lait maternel contient de fortes concentrations de taurine.

Glucuronolactone

Le glucoronolactona est une substance chimique qui agit comme détoxifiant. En plus de son utilisation dans les boissons énergisantes, ils servent de complément alimentaire. Cela est à l’origine de divergences entre les établissements alimentaires, car les niveaux présents dans les conteneurs sont adéquats ou non pour la santé.

Guarana

Son nom scientifique est paullinia cupana et est originaire de l'Amazonie brésilienne. C'est un nutriment rafraîchissant, mais aussi stimulant pour contenir la caféine. Cette stimulation augmente l'état de veille et a un effet ergogène. Il possède également de nombreuses propriétés pharmacologiques: améliore l'état physique et la mémoire, augmente l'hypoglycémie ou agit comme antioxydant.

Vitamines

Les boissons énergisantes contiennent une grande quantité de vitamines essentielles. Les plus courants sont la riboflavine, la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B-2, la niacine, la vitamine B-3, la vitamine B-6, la vitamine B-12, la vitamine C, la pyridoxine et la cyanocobalmin.

Ginseng

Le ginseng est une plante herbacée possédant de nombreuses propriétés, notamment des performances sportives. Dans les pays asiatiques tels que la Chine ou la Corée, il constitue une partie importante de l'alimentation et de la médecine traditionnelle, car il est considéré comme un restaurateur d'énergie.

Risques dérivés des boissons énergisantes

Les études sur les boissons énergisantes ont fait suite au «boom» du début du siècle. Les rapports sont donc peu nombreux et, dans certains cas, contradictoires.

La plus controversée est peut-être une enquête menée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en 2013, qui fournit des données intéressantes sur les points suivants:

• 12% des adultes (18-65 ans) consomment 4,5 litres par mois de boissons énergisantes.
• 68% des adolescents (10-18 ans) avaient déjà consommé des boissons énergisantes et 12% avaient consommé 7 litres ou plus par mois.
• 16% des enfants (3-10 ans) consommaient en moyenne 4 litres par mois.
• Entre 41% et 50% des athlètes consomment des boissons énergisantes avant ou pendant une compétition sportive.

Cependant, même si les quantités d'énergie ingérées sont élevées, on en conclut que les boissons énergisantes ne sont pas dangereuses tant que leur consommation est modérée.

À contre-courant, nous avons trouvé des études développées aux États-Unis qui indiquent que les boissons énergisantes ne présentent aucun avantage thérapeutique et que de nombreux ingrédients sont peu étudiés et non réglementés.Certaines des raisons sont:

• Substances dangereuses La plupart des études s'accordent pour dire que la taurine et la glucuronolactone constituent le principal risque pour les personnes qui boivent des boissons énergisantes. Le système nerveux central et les reins seraient les plus touchés.
• La caféine en excès Les boissons énergisantes contiennent une quantité plus importante que les autres liquides tels que les boissons gazeuses. Ils contiennent beaucoup de calories et une consommation régulière peut surestimer le système nerveux et causer des maux de tête.
• Maladies cardiovasculaires. Ils ont un impact à court terme sur la fréquence cardiaque si de nombreuses boissons énergisantes sont consommées. Un rythme cardiaque rapide, des palpitations, une augmentation de la tension artérielle et, dans les cas les plus graves, des convulsions ou une mort subite, sont des complications pouvant être subies.
• Produits diurétiques L'industrie des boissons énergisantes déclare que la composition de ses boîtes est composée d'éléments naturels. Cependant, les experts affirment qu’il s’agit de diurétiques puissants, qui peuvent entraîner des problèmes intestinaux.

Pays où les boissons énergisantes ont des limites

Certains pays ont fait écho aux effets négatifs possibles de ces stimulants et ont limité la commercialisation à l'intérieur de leurs frontières. Le cas le plus grave est celui de l’Arabie saoudite, pays qui a interdit tout type de publicité, la vente et la distribution étant très restrictives et il est obligatoire d’inclure des avertissements sanitaires dans les emballages.

Au Canada, en Argentine ou au Paraguay, la teneur en caféine des boissons énergisantes est limitée, tandis que la vente au Mexique est interdite aux mineurs.

En Europe, le cas le plus significatif est celui de la Lituanie. Alertés d'être le pays où plus d'enfants et d'adolescents consomment ces produits, ils ont définitivement interdit la vente aux mineurs de moins de 18 ans, la publicité dans tous les médias auxquels ils ont accès et la vente de produits dans des environnements destinés aux mineurs. événements sportifs, cinémas ou théâtres. Des pays voisins, tels que la Lettonie ou la Biélorussie, prennent également des mesures similaires.

Dans le cas de la France, les boissons telles que Red Bull ont été totalement interdites jusqu'en 2008, mais le gouvernement français a été contraint de légaliser la boisson. Cela était dû au fait que la réglementation de l'Union européenne (UE) établit qu'un produit fabriqué ou vendu dans d'autres pays de l'UE ne peut être interdit à moins qu'un risque pour la santé ne soit prouvé.

Malgré cette législation européenne, la Hongrie a introduit en 2012 une taxe de santé publique comportant une section spécifique sur les boissons énergisantes.

Enfin, dans certains pays nordiques tels que la Suède, seules certaines boissons énergisantes peuvent être achetées en pharmacie, ce qui est totalement interdit aux enfants.

Sont-ils adaptés au sport?

On estime qu'au moins 50% des athlètes utilisent des boissons énergisantes avant ou pendant la compétition. Cette habitude a énormément augmenté, peut-être motivée par des campagnes publicitaires pour des boissons énergisantes lors de manifestations sportives.

Rappelons que des sociétés comme Red Bull sont propriétaires de 5 équipes de football, dont le Red Bull Salzburg ou le New York Red Bull. Il est également courant de voir le logo de cette marque et d'autres boissons énergisantes dans des sports tels que la moto, la Formule 1, le hockey, le surf ou les sports acrobatiques.

En 2014, l'Université Camilo José Cela (UCJC) de Madrid a publié une étude dans laquelle elle a évalué pendant 4 ans les effets positifs et négatifs de la consommation de boissons énergisantes pour la pratique sportive.

Pour cela, des athlètes d'élite de différents sports tels que le football, le basketball, la natation ou le rugby, qui avaient reçu l'équivalent de trois boissons énergisantes ou un placebo avant une compétition, ont collaboré.

Ils ont mesuré leurs performances sportives grâce à un dispositif SPG, des dynamomètres et des potentiomètres. Le résultat? Les athlètes qui ont utilisé des boissons énergisantes ont augmenté leur performance de 3% à 7% par rapport à ceux qui ont pris le liquide placebo. Plus de distance parcourue, plus de force musculaire, plus de vitesse ou plus de précision étaient les caractéristiques ressenties par les athlètes.

Comme inconvénient, la consommation de boissons énergisantes a également augmenté les effets secondaires. Insomnie ou nervosité, effets liés à la caféine, son ingrédient principal.

Énergisants naturels

Les boissons énergisantes ne sont pas seulement obtenues en allant au supermarché ou à l'épicerie du quartier. Il est possible de préparer vos propres recettes avec certains aliments naturels et d'éviter ainsi les effets secondaires de l'emballage et de vous faire économiser de l'argent.

Nous avons compilé quelques recettes intéressantes offertes par le portail mejorconsalud.com afin que vous puissiez prendre des idées:

Cocoline

Ingrédients

• 500 ml d'eau de coco
• ½ cuillère à café de poudre de spiruline

préparation

Versez l'eau de coco dans la bouteille qui vous amènera au gymnase. Ajouter une demi-cuillère à café de poudre de spiruline, couvrir le flacon et agiter. Cette boisson énergisante est appropriée avant et pendant l'entraînement.Si vous n'aimez pas le goût de la spiruline en poudre, vous pouvez le prendre sous forme de gélules, en l'accompagnant d'eau de coco. L'eau de coco est riche en potassium et est une boisson isotonique. La spiruline contient également du potassium, du magnésium, des acides aminés essentiels et des vitamines du groupe B (B1, B2 et B6).

Banane et épinards

Ingrédients

• 1 banane
• 3 feuilles d'épinard
• 1 verre d'eau froide

préparation

Nous commençons par bien laver les épinards, puis éplucher la banane et la porter au mélangeur à côté des épinards et d'un verre d'eau fraîche. Essayez d'obtenir un jus bien équilibré. Vous pouvez ajouter des glaçons et même une cuillère à café de miel si vous le souhaitez. Grâce à cette boisson, vous obtiendrez une excellente composition à base de potassium, de phosphore et de magnésium.

Gingembre et Curcuma

Ingrédients

• 1 tranche de gingembre frais et haché
• 1 morceau de poudre de curcuma
• 1 petite cuillerée de miel
• 1 verre d'eau fraîche

préparation

La première chose est de laver et hacher le gingembre. Ensuite, nous prenons le gingembre et le curcuma dans une tasse d'eau bouillante pour obtenir l'infusion de la même chose. Laissez-le reposer pendant 10 minutes, puis filtrez le contenu.

Maintenant, ajoutez la cuillerée de miel et remuez bien. Pour obtenir une boisson plus fraîche, ajoutez un verre d'eau fraîche et des glaçons si vous le souhaitez. Ces épices sont énergiques et très saines, une saveur particulière qui améliorera votre circulation et vous fournira de l'énergie de manière naturelle.

Que recommande l'Organisation mondiale de la santé?

• L'établissement d'une limite supérieure pour la quantité de caféine autorisée dans une seule portion de ce type de boissons, conformément aux preuves scientifiques disponibles;
• Réglementation visant à imposer des restrictions à l’étiquetage et à la vente de boissons énergisantes aux enfants et aux adolescents;
• Appliquer les règles de commercialisation responsable des jeunes par l'industrie des boissons énergisantes;
• La formation des professionnels de la santé à prendre conscience des risques et des symptômes de la consommation de boissons énergisantes;
• Les patients ayant des antécédents de problèmes de régime alimentaire et de toxicomanie, seuls ou en association avec de l'alcool, devraient être soumis à un dépistage de la forte consommation de boissons énergisantes.
• Informer le public sur les risques liés au mélange d'alcool avec la consommation de boissons énergisantes;
• Nouvelle recherche sur les effets indésirables possibles des boissons énergisantes, en particulier chez les jeunes.

La taurine, un point distinct

Technique et est connu scientifiquement comme « acide organique impliqué dans la formation de la bile et de nombreuses autres fonctions, se trouve naturellement dans de nombreux tissus de choses vivantes ».

De plus, lorsque nous parlons de taurine, nous nous référons à l’un des composés dont les quantités les plus élevées sont également les plus connues.

Ce qui est principalement une augmentation de la contractilité de nos muscles, améliorer notre réactivité, la concentration et donc la mémoire, et ses effets Finalise succès lorsqu'il est combiné avec d'autres compositions chimiques trouvés dans le boire

Certaines données

Selon une étude en 2008, le « Journal of Adolescent Health », a conclu après avoir effectué des tests avec un total de 795 étudiants dans ceux qui prennent des boissons énergisantes environ six fois par mois avait teres fois plus susceptibles de devenir ou d'abus de tabac , en plus d'avoir fait des utilisations sporadiques de médicaments, ainsi que celle mentionnée lors de combats violents au cours de l'année qui a suivi l'étude.

Un autre fait curieux à propos de cette recherche était que les consommateurs réguliers de boissons énergisantes étaient deux fois plus susceptibles de fumer de la marijuana que de l'alcool.

À son tour, il a été conclu que les boissons de cette nature chez les jeunes enfants sont consommées par deux personnes sur dix, à l’âge de deux à dix ans. Parmi ceux-ci, 16% déclarent le faire en quantités considérables.

Une étude en médecine préventive par différents scientifiques des universités de Waterloo et Dalhausie a révélé après avoir analysé un total de 8.210 jeunes étudiants qui avaient tendance à se contracter liés à la dépression ou des périodes d'effets de tristesse étaient plus susceptibles de consommer des boissons énergisantes d'une manière plus assidue que d'habitude.

Article préparé conjointement par Mario Quijano Sánchez et Manuel Toro Galea.

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