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15 magnifiques propriétés du thym pour la santé
Lepropriétés du thym pour la santé, ils sont antimicrobiens, antihypertenseurs, antidépresseurs, anticancéreux, antifongiques, désinfectants, entre autres, vous trouverez ci-dessous.
Le thym a une longue histoire d'utilisation en médecine naturelle car il est considéré comme une herbe très puissante, capable de traiter des dizaines de maladies.
Hipócrates, le "père de la médecine", décrit les utilisations thérapeutiques du thym dans ses écrits.
15 contributions saines du thym pour notre santé
1- Possède une capacité antimicrobienne
Des chercheurs de différentes universités roumaines ont mené une étude sur l'efficacité antimicrobienne du thym chez sept bactéries liées à des aliments et des champignons courants, notamment la salmonelle, et leurs résultats montrent leur efficacité contre toutes ces bactéries.
2- c'est immunostimulant
Bien que le thym nous protège comme agent antimicrobien pour la propreté et la sécurité des aliments, il peut aussi nous aider à réagir aux microbes que nous rencontrons.
Le magazine Immunopharmacologie Internationale a publié une étude en 2014, qui a montré que le thymol, l'une des principales substances de l'huile essentielle de thym, stimulait les globules blancs et le système immunitaire.
De plus, le thym est plein de vitamine C et constitue une bonne source de vitamine A, de cuivre, de fibres, de fer et de manganèse.
Donc, si vous vous sentez un peu malade, le thym peut vous aider à retrouver une bonne santé.
3- C'est un antidépresseur puissant
Une des voies que le thymol semble avoir dans le corps est celle des neurotransmetteurs associés à la dépression.
Dans une publication de 2015 en Recherche sur le cerveau comportementalDes chercheurs chinois ont observé un soulagement anti-inflammatoire des neurotransmetteurs responsables de la dépression. Son potentiel en tant que thérapie antidépressive est passionnant.
4- Il a des propriétés anti-cancéreuses
Dans une autre étude, les cellules cancéreuses ont été évaluées pour voir comment elles étaient confrontées à dix huiles essentielles puissantes. Le thym était l'une de ces huiles et il s'est démarqué comme étant le plus bénéfique contre les cellules malignes de la prostate, le cancer du poumon et le cancer du sein.
Bien que cela ne puisse être suffisamment affirmé car ces études sont préliminaires, certains scientifiques espèrent un avenir dans lequel les produits naturels pourraient remplacer les produits chimiques toxiques dans le traitement du cancer.
5- Sert d'antihypertenseur
Des chercheurs de l’Université de Belgrade en Serbie ont découvert dans une étude chez le rat qu’un extrait de thym sauvage réduisait la pression artérielle. Ces rongeurs ont tendance à avoir des réponses similaires aux personnes souffrant d'hypertension, de sorte que les résultats pourraient avoir des implications pour les humains.
6- Antifongique puissant
Une équipe de l'Université d'Addis-Abeba en Éthiopie a réalisé une étude pour évaluer les effets thérapeutiques antifongiques d'une crème d'extrait de camomille et d'une autre huile essentielle de thym.
Ils ont constaté que plus de 65% des patients traités avec une crème contenant de l'huile essentielle de thym étaient complètement guéris, contre environ 30% de ceux qui utilisaient un placebo ou de la camomille.
Les chercheurs ont conclu que: "Une crème à l'huile essentielle de thym à 3 pour cent pourrait représenter une opportunité relativement peu coûteuse et facilement disponible pour traiter et soigner les infections fongiques légères à modérées", mais recommande plus de recherches.
7- Remède contre l'acné
Des scientifiques de Leeds, au Royaume-Uni, ont testé les effets de la myrrhe, du calendula, du thym et des teintures sur les bactéries responsables de l’acné. Ils ont constaté que le thym peut être un remède très efficace.
Son effet antibactérien s'est avéré plus fort que celui des concentrations standard de peroxyde de benzoyle, l'ingrédient actif utilisé dans la plupart des crèmes et lavages recommandés pour l'acné.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis classe les huiles essentielles de thym comme "généralement reconnues comme sûres".
Cependant, ceux qui envisagent de modifier le traitement d'un problème de santé devraient d'abord consulter leur médecin.
8- Améliore les symptômes de la toux
Des chercheurs du département de gastroentérologie intégrale d'Essen, en Allemagne, ont mené une étude dans laquelle ils évaluaient systématiquement la littérature sur la phytothérapie pour la toux due aux infections des voies respiratoires supérieures et au rhume.
Cette revue a trouvé des preuves solides que le thym est significativement supérieur au placebo dans le soulagement de la fréquence et de la sévérité des patients présentant des symptômes de la toux.
Donc, la prochaine fois que vous faites face à une toux ou à un mal de gorge, essayez de boire du thé au thym.
9- C'est la guérison
Ceci est une énorme propriété du thym lorsqu'il est utilisé dans l'huile essentielle sur les cicatrices et autres taches pour qu'elles disparaissent. Cela inclut les marques pour les chirurgies, les blessures accidentelles, l'acné, la variole, entre autres.
10- Propriétés désinfectantes
La moisissure est un polluant atmosphérique courant qui peut être potentiellement dangereux pour la santé. L'huile de thym peut être la solution à de faibles concentrations de moisissures, car l'huile essentielle de thym possède de nombreuses propriétés fongicides, comme je l'ai expliqué plus haut.
La recherche suggère qu'il peut être utilisé comme désinfectant dans les maisons où la concentration de moisissures est faible.
11- Répulsif contre les moustiques
Le virus de la dengue est transmis par un moustique appelé Aedes aegypti, et plusieurs plantes sont utilisées pour contrôler leur reproduction.
Dans une étude de l'Université autonome de Nuevo Leon au Mexique, l'efficacité de la composition chimique de certaines huiles essentielles, dont le thym, contre deux populations de larves de ces moustiques, en concluant, il a été évalué que cette activité a montré contre les larves la souche
En outre, le composant thymol susmentionné est également un ingrédient de nombreux pesticides et répulsifs, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur.
Vous pouvez faire un répulsif à la maison de mélange à quatre gouttes d'huile de thym avec une cuillère à café d'huile d'olive, ou de mélange cinq gouttes par 60 ml d'eau (2 onces).
12- C'est antiseptique
L'huile essentielle de thym est un bon remède naturel contre les plaies et les plaies, car elle protège contre les infections. Cela est principalement dû à la présence de composants tels que le caryophyllène et le camphène.
13- Effet carminatif
Les gaz qui accumulent dans l'estomac peut vous priver de votre appétit et le sommeil, produisant des douleurs d'estomac, des vomissements, des maux de tête, des crampes et des nausées.
L'huile essentielle de thym est une huile carminative et antispasmodique qui force l'élimination des gaz par le mouvement descendant.
14- Grand diurétique
Si vous souffrez de rétention d'eau dans le corps, vous pouvez bénéficier du thym, car il aide à éliminer l'excès d'eau, de sels et de toxines du corps. Cela contribue à réduire le poids, la pression artérielle, à réduire les graisses et à améliorer la digestion.
15- Cure candidose
La candidose est une infection causée par différentes souches de candida (levure), qui se produit habituellement dans la bouche ou le vagin et est fréquente chez les personnes atteintes de diabète, les femmes enceintes ou les personnes atteintes du sida.
Des chercheurs de l'Université de Turin en Italie ont déterminé l'effet de l'huile essentielle de thym sur Candida albicans dans le corps humain. L'équipe a signalé que l'huile améliore significativement cette maladie.
Précautions
De petites quantités de thym utilisées dans les préparations culinaires sont généralement sans danger. En grande quantité, le thym agit comme un stimulant utérin.
Les femmes enceintes ne doivent pas utiliser d’herbe, de teinture ou d’huile essentielle de thym, c’est-à-dire sous aucune de leurs présentations, car cela peut nuire au fœtus.
L'utilisation excessive d'huile essentielle pure est toxique. Si l'huile est ingérée, elle peut causer des problèmes gastro-intestinaux tels que la diarrhée, des nausées et des vomissements. Les autres effets toxiques peuvent inclure des maux de tête, une faiblesse musculaire et des vertiges. Appliqué à l'extérieur sous une forme non diluée, il peut provoquer une irritation de la peau. L'huile doit être diluée avant utilisation.
Information nutritionnelle
Une portion de (100 grammes) de thym contient:
101 kilocalories d'énergie (5% DV)
24,45 grammes de glucides (18% de la DV)
5,56 grammes de protéines (10% DV)
1,68 grammes de matières grasses totales (8,4 pour cent de la DV)
14 grammes de fibres alimentaires (VD de 37%)
1,824 milligrammes de niacine (11% de la DV)
0,348 milligramme de pyridoxine (27 pour cent de la DV)
0,471 milligramme de riboflavine (36 pour cent de la DV)
4751 UI de vitamine A (158% de la DV)
160,1 milligrammes de vitamine C (266 pour cent de la DV)
9 milligrammes de sodium (0,5 pour cent de la DV)
609 milligrammes de potassium (13% de la DV)
405 milligrammes de calcium (DV à 40,5 pour cent)
17,45 milligrammes de fer (218 pour cent DV)
1,719 milligrammes de magnésium (75% de la DV)
106 milligrammes de manganèse (15% de DV)
1,81 milligramme de zinc (16,5% de la DV)
Dates intéressantes
- Les Romains utilisaient le thym dans leurs boissons alcoolisées car ils disaient que cela leur donnait de l'énergie.
- Les huiles de thym servent à conserver les aliments plus longtemps, prévenant ainsi toute contamination.
- Les Egyptiens utilisaient l’huile de thym pour embaumer leurs pharaons et les conserver pendant de nombreuses années.
- Les Grecs utilisaient le thym comme encens dans beaucoup de leurs temples, ils ont dit à leur tour que sentir cette épice était synonyme de courage et de courage.
- Le thym est originaire d'Asie, d'Europe et des régions méditerranéennes.
- A l'époque médiévale, il y avait un rituel où les femmes donnaient aux foulards les plus braves avec une branche de thym brodé.
- Il a une tige étroite, grise à verte, couverte de poils. Il mesure 16 pouces de hauteur.
- Dans le passé, il y avait des personnes qui plaçaient une feuille de thym sous l'oreiller pour assurer des rêves agréables.
- Dans les temps anciens, le thym faisait partie des rituels funéraires. Un cercueil rempli de thym était un moyen direct et sûr de passer à la vie suivante.
- Actuellement, 100 types de thym sont connus.
- Les Grecs en disant que quelqu'un "sentait le thym" signifiait que cette personne était élégante et raffinée.
- Le thym est l'un des principes actifs du bain de bouche Listerine.
Recettes
Sauté de champignons au thym
Cette recette est très rapide, en moins de 20 minutes vous pouvez avoir ces champignons au thym accompagnant vos plats préférés. Vous pouvez utiliser avec du vin blanc pour mettre en valeur la saveur.
Ingrédients:
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
¼ tasse d'oignons finement hachés
3/8 cuillère à café de sel
½ kilo de champignons
1/3 tasse de vin blanc sec
4 cuillères à café de thym frais haché
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez ensuite l'huile et les oignons. Cuire plusieurs minutes jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés.
Ajouter les champignons et le sel et remuer pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons aient l'air brun et que le liquide ait été consommé.
Ajouter le vin blanc et laisser cuire 2 minutes de plus. Enfin, ajoutez le thym et faites-le cuire pendant 30 secondes.
Une fois que vous avez suivi ces étapes, vous serez prêt à servir et à accompagner vos repas.
Rôti de porc au thym
Une recette rapide et délicieuse, parfaite pour accompagner de bons moments. Une excellente façon de cuire le porc de manière saine et merveilleuse. Donne 12 portions.
Ingrédients:
2 kilos de porc
3 gousses d'ail
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à soupe de poivre noir moulu
3 feuilles de laurier
½ tasse de vinaigre
1 cuillère à café de thym
Préparation:
Commencez par préchauffer le four à 325º. Ensuite, avec un couteau, faites de petites coupes dans le porc, de sorte que lors de l'assaisonnement, les saveurs deviennent plus faciles.
Ajouter l'ail, le sel et le poivre aux coupes pour assaisonner la viande et laisser reposer quelques minutes afin que les essences soient concentrées.
Placez les feuilles de laurier au fond du plateau préparé pour être emmené au four, puis mettez la viande déjà assaisonnée dessus.
Dans un récipient séparé, mélanger le vinaigre et le thym pour créer une sauce que vous devez placer sur le porc.
Cuire au four pendant 3 heures et confirmer le degré de cuisson du porc, car il est assez délicat. Il enlève souvent le porc dans le jus de vinaigre et de thym pour permettre aux arômes de se concentrer.
Une fois prêt, laissez-le reposer 10 minutes avant de le couper et de le servir avec les compagnons de votre choix.
Filets de thym aux champignons sautés
Une autre recette très facile à faire, qui ne prendra que 30 minutes. Très sain, délicieux et peut être accompagné de carottes bouillies ou de purée de pommes de terre.
Ingrédients:
2 cuillères à café de pâte de tomate
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café de poudre d'ail
½ cuillère à café d'oignon en poudre
½ cuillère à café de thym séché
1 kilo de filets de boeuf
300 grammes de champignons
¼ tasse d'oignon haché
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de vin rouge
1 cuillère à soupe d'huile végétale
Sel et poivre au goût
Préparation:
Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate, le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le thym, remuer jusqu'à ce qu'un assaisonnement se forme.
Prenez les filets de bœuf et assaisonnez-les jusqu'à ce que le mélange adhère bien. Laisser reposer quelques minutes.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons, remuer pendant au moins 1 minute.
Ajouter ensuite les champignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent et incorporer le vin rouge et laisser mijoter jusqu'à ce que la plus grande partie du liquide ait été consommée.
Chauffer l'huile dans une autre casserole à feu moyen-vif et faire frire les steaks de 5 à 7 minutes de chaque côté (ou au point de cuisson de votre choix). Servir dans les assiettes et les recouvrir de champignons.
Références
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com