15 grands avantages du thé noir pour la santé

Le avantages du thé noir pour la santé sont nombreux: il est antioxydant, prévient l'athérosclérose, diminue le cholestérol et le risque de diabète, est un antidépresseur naturel, diurétique et immunoprotecteur et d'autres que nous expliquons ci-dessous.

Plusieurs sont des légendes sur l'origine du thé en Chine. La plupart s'accordent à dire que l'empereur Shennong, inventeur de l'agriculture et de la médecine en Chine, l'a découvert en mettant des feuilles dans de l'eau fraîchement bouillie et a découvert ses propriétés réparatrices et antidotes contre les plantes toxiques.

Dans l'article suivant, nous découvrirons que vous avez découvert la science du thé noir depuis lors.

Qu'est-ce que le thé noir?

Le thé noir est fabriqué à partir des feuilles de l'arbuste Camellia sinensis. Sa couleur caractéristique est donnée par le processus d'oxydation auquel les feuilles sont soumises.

Le processus d'oxydation est effectué en laissant les feuilles exposées à un certain degré d'humidité et à un environnement riche en oxygène. Cela permet aux producteurs de thé de contrôler la quantité d'oxydation des feuilles.

Le thé noir a une saveur forte. En général, il peut conserver sa saveur pendant plusieurs années, alors que les autres thés arrivent à peine un an.

Bienfaits du thé noir

1- C'est un antioxydant

Les radicaux libres sont des molécules qui sont produites dans des conditions normales dans votre corps par la respiration, l'exposition au soleil, la pollution et, au cas où vous consommez, par certains médicaments ou par le tabac.

Votre corps est normalement dans un équilibre entre la production et la neutralisation de ces molécules. Cependant, lorsque votre corps ne peut pas neutraliser ces molécules, un état de stress oxydatif se produit.

Ce stress oxydatif endommage des molécules importantes de votre corps telles que l'ADN, les acides nucléiques, les protéines, les lipides et les glucides.

Les antioxydants présents dans le thé noir aident votre corps à ralentir, prévenir ou éliminer des maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, le vieillissement ou les maladies inflammatoires.

Les polyphénols et les catéchines du thé noir ont été les principales molécules liées à cet effet.

Dans une étude menée en Chine et publiée en 2014 dans le Journal des aliments fonctionnels La capacité antioxydante des extraits de thé noir à 80º a été démontrée contre différents agents oxydants.

Dans cette étude, les chercheurs ont conclu que plus la quantité de thé noir dans l’eau était grande, plus la protection contre les différentes substances oxydantes était importante.

De plus, la consommation de thé noir inactive ces substances qui endommagent les cellules. Inactivé, il protège les mécanismes et les constituants cellulaires.

Toujours dans cette même étude, il a été conclu que le thé noir avait un effet antioxydant plus important que celui des fruits, des légumes et de l'adlay, une plante médicinale chinoise.

2- Réduire l'athérosclérose

Une étude publiée en 2001 par le American Heart Association, trouvée dans une étude chez des personnes atteintes d'athérosclérose, selon laquelle la consommation de 450 millilitres de thé noir par jour pendant un mois inverse cette maladie.

À court et à long terme, une amélioration de la circulation sanguine a été observée chez les personnes atteintes d'athérosclérose.

Ces améliorations sont attribuées à l'augmentation des catéchines dans le plasma sanguin.

Le thé par ses polyphénols empêche l'oxydation du cholestérol LDL dans le sang, ce qui constitue la principale étape du développement des athéromes.

Il améliore également la fonction vasomotrice sans altérer le tonus de vos vaisseaux sanguins, augmentant ainsi votre dilatation ou modifiant votre fonction musculaire.

C'est pourquoi, pour prévenir ou inverser les dommages à la circulation sanguine, deux verres de thé noir par jour peuvent vous aider à améliorer votre santé.

3- Réduit le taux de cholestérol

Neuf études menées dans différents pays du monde ont montré que la consommation de thé noir abaisse le taux de cholestérol LDL.

De plus, cette réduction a été observée chez les personnes présentant des taux élevés de cholestérol LDL et présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire.

L'oxydation de ce type de cholestérol dans le sang est l'une des étapes déterminantes du développement des athéromes et des complications cardiovasculaires possibles.

Dans l'une de ses publications, le Journal of Clinical Nutrition Il a assuré que la réduction du cholestérol LDL est plus élevée lorsque le thé noir est consommé sous forme d'extrait. Cependant, d'autres flux garantissent que, sous sa forme liquide, il en résulte également le même résultat.

Une des façons possibles dont le thé noir réduit votre taux de cholestérol LDL est en inhibant son absorption dans votre intestin et en accélérant son excrétion dans les acides biliaires.

4- Réduit le risque de crise cardiaque

Comme le thé noir est l'une des boissons les plus consommées au monde, les flavonoïdes et les catéchines, dont il est composé, constituent la principale source d'apport alimentaire chez l'homme.

Selon les résultats des études épidémiologiques, une consommation quotidienne de thé noir supérieure à 3 tasses par jour est recommandée. Cela permettra d'abaisser le taux de cholestérol sanguin et de protéger le corps contre d'éventuelles crises cardiaques.

5- réduit le risque de diabète

Depuis les années 1980, des chercheurs chinois ont déjà démontré les caractéristiques antidiabétiques du thé vert.

Les catéchines et certains polysaccharides présents dans le thé vert sont les molécules qui confèrent cette propriété.

Comme dans le cas du thé vert, une étude menée en Inde a montré que le thé noir avait des propriétés protectrices contre le diabète.

Le mécanisme préventif possible consiste à protéger les cellules bêta de votre pancréas, qui sont responsables de la libération de l'insuline et de la régulation de votre glycémie.

6- Antihyperglycémique

Le thé noir s'est avéré plus efficace que le thé vert pour normaliser votre taux de glucose.

En plus de protéger votre pancréas et de prévenir les risques de diabète, le thé noir réduit également la glycémie si vous souffrez déjà de diabète.

Selon la médecine traditionnelle au Sri Lanka, il est recommandé de boire 6 à 10 tasses de thé noir par jour si vous souffrez de prédiabète ou si vous venez d’être diagnostiqué avec le diabète.

Une étude menée au Japon et publiée en 2014 dans le Journal of Ethnopharmacology , vérifié que l'ingestion de feuilles de thé noir inhibe la dégradation des disaccharides dans les monosaccharides, des sucres simples et responsables de l'augmentation du glucose dans votre sang.

Cette inhibition empêche l'absorption des sucres simples par vos cellules.

Cette inhibition est très importante car si vous avez un prédiabète ou un diabète nouvellement diagnostiqué, cela retarde le développement de la maladie.

7- Neuroprotecteur dans la maladie de Parkinson

La maladie de Parkinson se caractérise par une maladie neurodégénérative progressive.

Il est connu pour être la conséquence de plusieurs facteurs dans votre corps principalement causés par le stress oxydatif:

• diminution du glutathion, un tripeptide antioxydant très important dans vos cellules.
• dépôt de fer.
• oxydation des lipides.
• altération des enzymes antioxydantes.

Il existe plusieurs antioxydants naturels qui ont des caractéristiques neuroprotectrices en évitant les dommages causés par les radicaux libres.

L'inconvénient de certains de ces agents thérapeutiques est leur incapacité à traverser la barrière hémato-encéphalique, qui agit comme une paroi entre vos systèmes circulatoire et nerveux, empêchant ainsi l'entrée de substances toxiques.

Les polyphénols du thé noir peuvent traverser cette barrière.

Ils ont également plusieurs propriétés préventives et curatives contre les facteurs déclenchant la maladie de Parkinson:

• Propriété pour neutraliser les radicaux libres.
• Capacité de piéger le fer et d'empêcher son dépôt.
• Propriété anti-inflammatoire.
• Capacité à éviter la mort cellulaire.
• Capacité d'empêcher la mutation de vos cellules.
• Capacité à empêcher la création de nouveaux vaisseaux sanguins, processus existant dans le cancer.

Dans une étude réalisée en 2002, il a été associé que la consommation de deux tasses de thé par jour réduit le risque de maladie de Parkinson.

De même, une autre étude de 2006 publiée dans Neurobiologie de la maladie, ont conclu que les substances présentes dans le thé noir peuvent prévenir, inverser et encourager la progression de la maladie de Parkinson.

8- Neuroprotecteur dans la maladie d'Alzheimer

La thérapie antioxydante a eu de bons résultats dans la prévention de la maladie d'Alzheimer, en encourageant sa progression ou son apparition.

Les constituants du thé noir à capacité antioxydante sont les flavonoïdes, les caroténoïdes, les tocophérols, l’acide ascorbique, entre autres.

La maladie d'Alzheimer se caractérise par des lésions des tissus neuronaux.

Dans une étude menée en Inde en 2015, il a été conclu que l'administration d'extrait de thé noir améliore la fonction cognitive grâce à divers mécanismes neuroprotecteurs.

Il a également été observé qu'il est préférable d'ingérer l'extrait complet de thé noir par rapport à l'ingestion de ses composants isolés, car ses composants ont un effet protecteur plus important.

De plus, les composés flavines et rubignines présents dans le thé noir empêchent l'absorption de métaux toxiques pour votre corps, comme l'aluminium, qui provoque la mort cellulaire et a été associée au développement de la maladie d'Alzheimer.

9- Antidépresseur naturel

En janvier 2016, une étude a été menée en Chine, qui a montré que plus la consommation de thé noir était élevée, plus la probabilité de symptômes de dépression chez les personnes âgées était faible.

Bien que la dépression soit une maladie associée aux personnes âgées, elle peut également être subie par des personnes de tout âge et de tout endroit.

On estime que d'ici 2030, cette maladie sera au troisième rang des troubles mentaux.

Avec une consommation régulière de thé noir, vous pouvez améliorer votre taux de dopamine comme le suggère cette étude publiée dans le Journal des troubles affectifs.

Les principales substances du thé noir qui contribuent à prévenir et à traiter les états dépressifs sont: la théanine et la caféine, qui stimulent la production de dopamine et de sérotonine et de polyphénols, ce qui diminue l’état inflammatoire dans le cerveau.

Inclure une tasse de thé noir dans votre alimentation peut avoir des effets sur votre état émotionnel.

10- Anticancéreux contre le cancer du poumon, de l'ovaire et du colon

Les propriétés anticancéreuses des extraits de thé noir ont été étudiées avec des résultats positifs.

Des recherches ont montré que l'exposition à de fortes concentrations d'extraits de thé noir pendant 9 jours empêchait la prolifération des cellules cancéreuses et la mort des cellules malignes existantes.

Cette propriété du thé noir est due à de fortes concentrations de ses composants pouvant induire la mort cellulaire, ce qui est bénéfique dans certaines situations, comme le cancer.

11- Protège contre l'ostéoporose

Dans une étude menée en Australie auprès de femmes âgées d'environ 75 ans, il a été constaté que l'incidence des fractures était moindre chez ceux qui consommaient plus de thé noir.

Il a été conclu que si vous buvez au moins trois tasses de thé noir, le risque de fracture est réduit de 34%.

Les flavonoïdes étaient les composants du thé noir associés à ces avantages.

12- Accélère le métabolisme

Il y a plusieurs façons dont vous pouvez bénéficier du thé noir si vous voulez maintenir un poids santé.

Le thé noir, à travers ses polyphénols et ses catéchines, augmente la dépense énergétique de votre corps. En outre, la caféine contenue dans le thé noir favorise l’utilisation des graisses.

Dans votre intestin, les composants du thé noir empêchent l'absorption d'une certaine proportion de graisses.

C'est pourquoi le thé noir peut vous aider à atteindre un poids idéal et une meilleure composition corporelle si vous le combinez avec une alimentation appropriée telle que la Méditerranée.

13- Réduit le risque de calculs rénaux

L'oxalate de calcium atteint certaines personnes sous la forme de calculs rénaux. Vous pouvez éviter cela si vous consommez suffisamment d’eau.

Certaines recommandations, dans le cas où vous formez ces pierres dans vos reins, consistent à éviter les aliments riches en oxalate de calcium.

Cependant, éviter ces aliments diminue également votre consommation d'aliments hautement nutritifs tels que les épinards, les fraises, les noix et même le thé noir.

Une enquête publiée dans Annales de médecine interne Il a constaté que les personnes qui consommaient du thé n'avaient pas d'antécédents de calculs biliaires. Les éléments antioxydants du thé noir peuvent empêcher l'apparition de ces calculs.

C'est pourquoi la meilleure façon de prévenir leur apparition consiste à boire suffisamment de liquides et un régime à base d'aliments frais et naturels.

La consommation de thé noir peut également vous aider à prévenir son développement.

14- C'est diurétique

En raison de sa teneur en caféine, le thé noir stimule la sécrétion d'urine.

Cette propriété du thé noir est bénéfique si vous conservez des liquides, car votre apport régulier vous aidera à gérer la rétention de manière sûre et naturelle.

15- Immunoprotecteur

Dans une étude publiée en 2015 dans BBA Clinique, il a été conclu que si vous consommez du thé noir régulièrement, après 6 mois, votre système immunitaire renforce sa fonction.

Dans cette étude, nous avons observé une augmentation des taux de marqueurs sanguins indiquant l’activation du système immunitaire.

Il est important de souligner que ce renforcement du système immunitaire s'est produit chez des personnes en bonne santé, car ceux qui souffrent de maladies inflammatoires, la consommation régulière de thé noir entraînent une diminution du système immunitaire.

Façons de profiter des avantages du thé noir

La meilleure façon de bénéficier de la consommation de thé noir est de consommer des boissons froides, chaudes ou de les inclure dans les plats.

Vous pouvez également consommer les extraits disponibles dans les pilules, celles-ci contiennent généralement de plus grandes quantités de composés bénéfiques du thé.

Ensuite, nous vous laissons une liste d'idées sur la façon de le consommer:

Dans les boissons

1. Une tasse de thé noir au petit-déjeuner, chaud ou froid.

2. Comme la limonade si vous ajoutez un peu de jus de citron.

3. Le thé latté, surtout si c'est la variété de thé chai, puisque vous pouvez l'associer au lait de votre choix, d'origine animale ou végétale, et le prendre froid ou chaud.

4. En frappés, si vous ajoutez de la glace à une boisson au thé, vous pouvez également ajouter un type de lait.

Pour cuisiner

1. Pour mariner des légumes ou de la viande.
2. Dans des biscuits au thé au four.
3. Ajouter de la couleur et de la saveur au riz.
4. Pour parfumer les œufs cuits ou le tofu.
5. Aromatiser les fruits cuits ou cuits.

Mélanges

Le thé noir est généralement mélangé à d'autres plantes pour obtenir une boisson. Certains de ces mélanges sont:

• Earl Grey, est un mélange de thé noir avec de l'huile de bergamote.
• Après-midi anglaiscertains d'entre eux sont des mélanges avec Ceylan, la variété de thé noir du Sri Lanka.
• Petit déjeuner irlandais, est un mélange de plusieurs types de thé noir provenant principalement d’Assam.
• Masala Chai, est un mélange de thé noir, d'épices, de lait et d'un édulcorant tel que du sucre ou du miel.

Curiosités

• Le thé a joué un rôle important dans la culture asiatique en tant que boisson principale, guérison et symbole du statut social. Comme il est dit dans les écrits anciens de Hua Tuo, où il est dit que le thé est originaire d'une boisson médicinale.
• Le thé est arrivé en Europe au XVIe siècle, lorsque les marchands chinois et les moines portugais l'ont introduit dans le pays ibérique.
• Plus tard, son utilisation a gagné en popularité parmi les Britanniques au XVIIe siècle, qui, à leur tour, ont introduit le thé en Inde, l'une de ses colonies les plus importantes.
• Le thé blanc, le thé vert et le thé noir sont des produits du même arbre. La différence réside dans le degré d'oxydation.
• Dans le monde entier, le thé noir est la deuxième boisson la plus consommée, le premier étant l'eau naturelle.
• Étant le type de thé préféré dans les pays occidentaux, le thé noir représente 78% de la production mondiale.
• Le thé noir porte le nom de la région où il a été produit.
• Différentes régions produisent des thés présentant des caractéristiques aromatiques différentes.
• Les principaux pays où sont produites la plupart des variétés de thé noir sont la Chine, Taiwan, l'Inde, le Sri Lanka et le Népal.
• Le thé noir a aussi des effets collatéraux sur notre corps. Cela est dû à la teneur en caféine, causant: anxiété, difficulté à dormir, respiration rapide, maux de tête, rythme cardiaque irrégulier, nausées, tremblements.