15 grands avantages du café pour la santé

Boire du café avec modération a de nombreux avantages pour la santé: il aide à brûler les graisses, est antioxydant, réduit le risque d'accidents cardiovasculaires, prévient la maladie de Parkinson, améliore l'humeur, réduit le risque de diabète de type II et améliore la mémoire. d'autres que je vais vous expliquer ensuite.

Le café est un brassin très stimulant, car il contient un composé clé: la caféine. Cet alcaloïde du groupe xanthine, solide cristallin, goût blanc et amer, agit comme un médicament psychoactif dans l'organisme.

En général, les gens boivent du café à toute heure. Pendant le petit-déjeuner, avant ou après le déjeuner ou même au dîner. C'est une pratique habituelle de discuter avec des amis ou tout simplement par habitude. On dit qu’elle est l’une des boissons non alcoolisées les plus consommées au niveau planétaire.

Le café est combiné avec du lait ou du chocolat, avec ou sans sucre. Souvent, vous ajoutez de la crème, du lait concentré ou de l'alcool, selon une recette spéciale. Il peut être servi chaud, mais il fait aussi froid ou avec de la glace.

15 avantages pour la santé de la consommation de café

1- Augmenter l'énergie

Lorsque vous vous sentez fatigué ou déprimé, boire du café est une bonne alternative pour augmenter votre énergie et vous sentir plus actif. Selon l'étude, le principal responsable est le stimulant appelé caféine, qui contient cette boisson.

"L'ingestion de boissons contenant de la caféine peut maintenir des aspects de la performance cognitive et psychomotrice tout au long de la journée et de la nuit, lorsque les boissons contenant de la caféine sont administrées de manière répétée", indique une enquête.

En fait, la caféine est la substance psychoactive la plus consommée sur la planète. Ce composé est absorbé par la circulation sanguine. De là, il se déplace vers le cerveau, où un neurotransmetteur inhibiteur appelé adénosine est bloqué. Il augmente également la dopamine.

Autrement dit, le café aide à bloquer un neurotransmetteur inhibiteur dans le cerveau, ce qui entraîne un effet stimulant qui améliore les niveaux d'énergie, d'humeur et de fonctions cérébrales.

2- Contribuer à brûler les graisses

De nombreux produits sur le marché contiennent de la caféine et sont proposés comme brûleurs de graisse. Ce sont des médicaments ou des poudres qui dissolvent dans l'eau ceux qui promettent de réduire la taille et de perdre du poids.

La recherche montre que la caféine augmente le taux métabolique du corps de 3% à 11%. Ils disent également que cela peut augmenter la combustion des graisses jusqu'à 10% chez les personnes obèses et 29% chez les personnes minces.

3- C'est un bon antioxydant

Le café contient une grande quantité d'antioxydants. De nombreuses études le confirment. En fait, les enquêtes indiquent que les gens reçoivent plus d'antioxydants du café que des fruits et des légumes.

En d'autres termes, cette boisson contient de grandes quantités d'antioxydants, notamment des polyphénols et des acides hydrocinnamiques, ce qui peut améliorer la santé et réduire le risque de diverses maladies.

4- Réduire le risque d'accident cardiovasculaire

La croyance populaire affirme que la caféine peut augmenter la tension artérielle, il ne serait donc pas judicieux de la boire fréquemment chez les personnes souffrant d'hypertension.

Ce qui précède peut être vrai, mais selon une étude, l'effet est plus faible (3-4 mm / hg) et disparaît généralement si vous buvez fréquemment, explique le rapport: "Effets de la caféine sur la pression artérielle" ( Arch Intern Med; 1988: 148).

Cependant, l’effet de l’hypertension artérielle peut persister chez certaines personnes, il faut donc en tenir compte avant de boire du café tous les jours, mais cela ne signifie pas que cette boisson augmente le risque de maladie cardiaque, selon une enquête. .

En fait, les spécialistes disent que les buveurs de café ont un risque d'AVC de 20% inférieur.

5- Réduit le risque de Parkinson

La deuxième maladie neurodégénérative la plus répandue au monde est la maladie de Parkinson, après la maladie d'Alzheimer. Cela se produit à cause de la mort des neurones qui génèrent de la dopamine dans le cerveau. Et il n'y a pas de remède connu, c'est pourquoi sa prévention est mise en avant.

Certaines études indiquent que les buveurs de café ont moins de risques de contracter cette maladie, avec une réduction allant de 32% à 60%. Donc, les spécialistes recommandent de boire du café, bien que d'autres demandes soient encore nécessaires en la matière.

6- Améliorer les performances physiques

Certains spécialistes soulignent que la caféine augmente les niveaux d'épinéphrine (adrénaline) dans le sang. C'est une hormone qui prépare notre corps à un effort physique intense.

De plus, la caféine provoque la dégradation des cellules adipeuses et leur libération dans le sang sous forme d'acides gras libres, qui deviennent des combustibles pour l'organisme.

Compte tenu de ces effets, il n’est pas nouveau que cette composante essentielle du café améliore également les performances physiques de 11% à 12%, respectivement, selon une étude.

Pour tout ce qui précède, il convient de consommer une bonne tasse de café une demi-heure avant d’aller au gymnase, afin de faire du cardio ou de soulever des poids.

7- Réduire le risque de diabète de type II

Actuellement, quelque 300 millions de personnes dans le monde souffrent de diabète de type 2.

Certains experts en nutrition soulignent que les buveurs de café ont une réduction significative du développement de cette maladie. Ainsi, des études affirment que ceux qui boivent du café quotidiennement ont un risque de 23% à 50% de souffrir de cette maladie chronique.

8- Réduit le risque de développer une cirrhose

Notre foie est exposé aux infections et aux maladies, en raison des mauvaises habitudes alimentaires courantes.

Pour prévenir cette situation, la consommation quotidienne de café serait indiquée, car elle serait liée à un risque plus faible de cirrhose du foie, selon des études, qui suggèrent également de boire deux tasses supplémentaires par jour pour réduire de moitié le risque de mourir de la maladie. maladie, publie Medical News Today.

Les médias citent une étude de l’Université de Southampton, qui a analysé les données de neuf études à long terme couvrant près d’un demi-million d’hommes et de femmes dans six pays.

Cela a montré que: Deux tasses de café par jour étaient associées à un risque inférieur de 44% de développer une cirrhose du foie et à un risque de décès de presque 50% inférieur.

9- Améliorer l'humeur et combattre la dépression

Le site Warrior Coffe maintient que le café améliore l'humeur, ce qui aide à lutter contre la dépression et réduit le risque de suicide.

Cela s'exprime par le fait que la caféine stimule le système nerveux central et augmente la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine et la noradrénaline. Quatre tasses de café par jour sont suggérées, car elles préviennent le risque de suicide de 50%.

Par ailleurs, la dépression est également combattue par le café.

Selon une étude de Harvard publiée en 2011, les femmes qui buvaient 4 tasses ou plus par jour avaient un risque de dépression inférieur de 20%. Quelque chose de similaire se produit une autre étude menée avec plus de 200 000 participants. Dans ce document, il a été constaté que les personnes qui buvaient 4 doses ou plus par jour étaient 53% moins susceptibles de se suicider.

10- Protège contre la sclérose en plaques

Dans une étude présentée à l’Académie américaine de neurologie, le café peut réduire le risque de souffrir de la sclérose en plaques, une maladie neurologique invalidante qui touche plus fréquemment les personnes âgées de 20 à 40 ans.

La recherche indique que les personnes qui ont bu 4 tasses de café traditionnel par jour ou plus étaient 33% moins susceptibles de contracter la maladie l’année prochaine que celles qui ne buvaient pas de café.

11- Mémoire de puissance

Les personnes qui boivent le plus de café ont le meilleur souvenir. La publication Mens Health cite une étude qui indique qu'un groupe de personnes a été amené à consommer 200 milligrammes de caféine par jour (deux tasses de café chaud environ).

Les participants devaient ensuite voir certaines images. Ceux qui buvaient du café étaient plus en mesure de se souvenir des images 24 heures plus tard, contrairement à un autre groupe dont les membres ne buvaient pas de café.

Il convient de noter que la caféine bloque l'adénosine, un neurotransmetteur qui libère un autre appelé noradrénaline, qui joue un rôle clé dans la récupération de la mémoire, selon les chercheurs.

12- Aide à renforcer l'ADN

Les buveurs de café ont un ADN plus fort. Une étude publiée dans le European Journal of Nutrition a montré que les buveurs de café ont un ADN avec une intégrité plus forte, car les brins d'ADN des cassettes d'ADN étaient moins spontanés.

13- Réduit le risque d'Alzheimer

Selon des chercheurs de l’Université de Floride du Sud et de l’Université de Miami, qui mentionne le Huffington Post, les personnes de plus de 65 ans qui avaient des taux sanguins élevés de caféine ont développé la maladie d’Alzheimer, deux ou quatre ans plus tard. que d’autres avec une faible teneur en caféine dans le corps.

Le Dr Chuanhai Cao, neuroscientifique à l'USF et co-auteur de l'étude, note: "Nous ne disons pas qu'une consommation modérée de café protégera complètement les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Cependant, nous sommes convaincus qu'une consommation modérée de café peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer ou en retarder l'apparition. "

14- Il peut augmenter l'intelligence

On suppose que vous buvez du café, généralement pour rester vigilant, éveillé et privé de sommeil pour une activité particulière.

Selon CNN, le café permet au cerveau de travailler beaucoup plus efficacement et intelligemment.

Dans la note citant Michael Lemonick, journaliste au magazine TIME, qui déclare: "Lorsque vous êtes privé de sommeil et que vous buvez de la caféine, vous améliorez le temps de réaction, la vigilance, l’attention, le raisonnement logique avec intelligence. "

15- Réduit le risque de mélanome

Le café aide à réduire une maladie: le mélanome. Une étude a été publiée dans la revue de l'Institut national du cancer. Cette enquête a permis d'observer les habitudes de consommation de café de plus de 447 000 personnes de plus de 10 ans.

Les résultats ont montré que ceux qui ont bu quatre tasses ou plus de café par jour avaient un risque plus faible de 20% de développer un mélanome que les personnes qui ont bu du café décaféiné ou pas de café.

Valeur nutritionnelle du café

Le café a la valeur nutritionnelle suivante, pour chaque 100 g de perfusion:

Source: cafetoral.com.

Et le café décaféiné?

La décaféination ou la décaféination consiste à éliminer la caféine du café, du maté, du cacao, du thé et d'autres substances contenant de la caféine. Malgré cela, le café contenant plus de 400 substances chimiques, celles-ci ne sont pas complètement perdues dans le processus.

« Les avantages du café sont dus à la teneur en caféine (...) Cependant, le café a beaucoup de substances biologiquement actives qui ont un effet, la plupart du temps positif (...) Ainsi, les personnes qui ne siègent pas bien la caféine peut choisir de consommer du café décaféiné tout en bénéficiant des effets de ces substances »(Sánchez, 2015: 26).

L'invitation est donc de boire du café (1-4 tasses par jour), au moins trois fois par semaine pour profiter de ses propriétés chimiques, à la fois contenant de la caféine et la version décaféiné.

Recommandations et risques de boire du café

- La mauvaise qualité et les impuretés d'un café peuvent avoir des conséquences négatives sur l'organisme. Acheter des grains de qualité et pas ruinés à bas prix.

- Tout est excessif. Si vous buvez 80-100 tasses (23 litres) à une courte session, il est mortel et augmentera entre 10 et 13 grammes de caféine dans votre corps, provoquant sa mort.

-Le café peut causer de l'insomnie et de l'agitation. La quantité maximale recommandée de caféine est de 400 milligrammes, soit 4 tasses de café par jour. Évitez de prendre avant d'aller au lit si vous voulez dormir et avoir sommeil

-Les granulés ne peuvent pas boire plus d'une taxe par jour. Si vous buvez du café pendant la grossesse, la caféine atteindra également le fœtus et le bébé sera très sensible à la caféine.

-Si vous avez un taux de cholestérol élevé, choisissez du café filtré, car les grains de café contiennent du cafestol et du kahweol, deux ingrédients qui semblent augmenter le taux de cholestérol LDL.

- Le café chez les enfants peut augmenter l'énurésie (ou l'incontinence urinaire).

Références

1. Étude: « Le café, la caféine et de sa relation à la santé et certaines maladies » (2015), Maria Sanchez, Ana Obeso, Département de biochimie, biologie moléculaire et physiologie, physiologie Zone, Université de Valladolid.
2. Étude: "La consommation de café peut réduire le risque de dépression chez les femmes" (2011). Lukas, Michel. École de santé publique de Harvard (HSPH), Université Harvard.
3. Etude: "Etude des effets du café sur la surveillance et la performance pendant la journée et la nuit" (1993). Smith AP, Brockman P., Flynn R., Maben A., Thomas M, Unité de recherche en psychologie de la santé, École de psychologie, Université du pays de Galles, Cardiff, Angleterre.
4. Étude: "Étude des effets du café sur la vigilance et la performance pendant la journée et la nuit" (1993). AP Smith., P. Brockman, R. Flynn, Maben A., Recherche en psychologie Unité Thomas M. Santé, École de psychologie, Université de Wales College de Cardiff, Royaume-Uni.
5. Étude: "Une étude naturaliste des effets de la consommation quotidienne de thé, de café et d'eau sur la vigilance, la qualité du sommeil et l'apparition du sommeil" (2000). Hindmarch, I., Rigney, U., Stanley, N. et al. Extrait du livre "Psicofarmacología".
6. Étude: "L'impact de la caféine sur l'humeur, la fonction cognitive, la performance et l'hydratation: une revue des bénéfices et des risques" (2008). Dr. Carrie Ruxton SA, diététiste indépendante, 6 Front de Liban, Cupar KY15 4EA, Royaume-Uni.