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15 grands avantages de la graine de lin pour la santé
Le propriétés de la graine de lin pour la santé sont: réduit les niveaux de cholestérol, prévient les maladies coronariennes, prévient l'hypertension et le cancer, est anti-inflammatoire et laxatif, réduit les niveaux de graisse, améliore le système immunitaire et d'autres que je vais expliquer ci-dessous.
La graine de lin est la graine de lin (linum usitatissimum), dont le germe convient non seulement à la consommation humaine, mais est également devenu indispensable dans de nombreux régimes pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles et bénéfiques pour la santé.
La plante de lin, appartenant à la famille des Linnacées, est l'une des cultures les plus anciennes dont il existe des preuves évidentes. C'est l'une des premières plantes cultivées, et a son origine dans les vallées du Tigre et de l'Euphrate en Mésopotamie. Selon le livre Lin, le genre LinumEn l'an 500 avant JC, Hippocrate a écrit sur la valeur du lin pour soulager la douleur au ventre. Il ne s'est pas trompé, car plusieurs études ont montré la forte teneur en fibres du lin et sa bonne digestion.
Entre autres composants, sa haute teneur en acide alpha-linolénique, un acide gras de la série oméga 3, se distingue, cet ingrédient étant fortement recommandé, entre autres, pour le traitement du cholestérol.
Ce sont les propriétés nutritives et saines qui ont fait de la graine de lin un ingrédient fondamental pour les régimes, les sirops et les produits cosmétiques.
15 Avantages pour la santé de la graine de lin
1- Réduire les taux de cholestérol sanguin et prévenir l'artériosclérose
Selon une expérience menée avec des lapins de laboratoire, les graines de lin réduisent les niveaux de radicaux libres d'oxygène. Ces particules sont responsables de l'accumulation de lipoprotéines de basse densité ou de cholestérol LDL, connu sous le nom de «mauvais» cholestérol dans le sang.
À son tour, le maintien d'un bon niveau de cholestérol dans le sang prévient des maladies telles que l'artériosclérose, qui est causée par l'accumulation de plaque dans les artères.
De plus, la graine de lin est riche en oméga 3, un acide gras qui ralentit la coagulation du sang.
2- prévient les maladies coronariennes
Parmi les artères pouvant être affectées par l’accumulation de cholestérol dans le sang, figurent les artères coronaires. Ce sont ceux qui transportent le sang directement au cœur.
La graine de lin aide ces artères à rester non bloquées, évitant ainsi le risque de crise cardiaque ou d’angine.
3- Sa consommation est conseillée pour les personnes hypertendues
L'hypertension se produit lorsque le sang exerce une pression trop élevée sur les artères. L'utilisation de graines de lin est bénéfique pour les personnes hypertendues, car elle réduit considérablement la pression artérielle. Ceci est démontré par un essai clinique publié par l'American Heart Association en 2014.
Les hommes et les femmes présentant des lésions artérielles périphériques ont participé à ce test, dont 75% étaient hypertendus. Un des groupes de participants consommait 50 grammes de graines de lin moulues par jour pendant 6 mois. Les résultats ont montré que la consommation de cette graine réduit significativement la pression artérielle diastolique et systolique.
4- Réduire le risque de contracter le cancer
La graine de lin est incluse dans la liste des aliments qui préviennent certains types de cancer.
Son contenu est riche en phytoestrogènes, composés chimiques présents dans les plantes qui agissent comme les œstrogènes humains. Ces composés sont divisés en groupes de particules, parmi lesquels les lignanes. Ces molécules sont des antioxydants, aident à la régénération des cellules de notre corps, mais elles sont aussi anti-cancérigènes.
Une étude canadienne de 2013 établit un lien entre la consommation de graines de lin et la réduction du risque de contracter un cancer du sein. Pour démontrer cette relation, ils ont utilisé un questionnaire pour contrôler la consommation de cette graine par un groupe de femmes, dans lequel il y avait des femmes en bonne santé et des femmes atteintes d'un cancer du sein.
D'autres recherches associent la consommation d'un supplément de graines de lin à la prévention du cancer de la prostate.
5- Il a des propriétés anti-inflammatoires
La graine de lin a un effet bénéfique sur les processus d'inflammation, devenant un aliment utile pour toutes les maladies associées aux processus inflammatoires, comme la polyarthrite rhumatoïde.
Cela est dû, selon une étude, à la forte présence d'acide alpha-linolénique, un acide gras de la série oméga 3.
6- C'est un remède naturel contre la constipation.
La difficulté à aller aux toilettes est un problème de santé très fréquent. Cependant, l'inconfort de ceux qui en souffrent est indéniable.
Les graines de lin peuvent vous aider à résoudre ce problème, car il contient beaucoup de fibres. Sa consommation modérée favorise le processus de digestion, nous aidant à expulser les déchets de notre corps.
Une expérience avec des souris en 2011 a déjà montré qu'un régime pauvre en graisses avec un supplément de graines de lin augmentait nettement le transit intestinal de ces animaux.
Cette étude montre que la graine de lin est un laxatif naturel, très utile pour faciliter le processus de défécation chez les personnes normales et la constipation.
7- Réduire les niveaux de graisse dans le corps
La graine de lin aide à éliminer les graisses inutiles pour notre corps, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur. En plus de réduire les taux de triglycérides et de cholestérol dans le sang, son effet laxatif nous aide à éliminer les substances dont notre corps n’a plus besoin.
De plus, la graine de lin accélère notre métabolisme. C'est parce que cela améliore notre résistance, augmentant l'énergie de notre corps.
La consommation de graines de lin favorise la récupération de nos muscles après un effort. En ayant plus d'énergie et en prenant plus de temps à se fatiguer, nous pouvons brûler plus de calories en faisant du sport.
Ces avantages, en plus de nous aider à rester sur la bonne voie, nous permettent d’éviter d’autres maladies associées aux muscles et au squelette, comme l’arthrite.
8- C'est un bon complément pour traiter le diabète
Les acides gras appartenant aux séries oméga 3 ont des effets bénéfiques sur l'absorption de l'insuline par les patients diabétiques.
Compte tenu de cela, nous pouvons dire que la graine de lin est recommandée pour la consommation par les personnes diabétiques, car il est une source riche de l'un des acides oméga 3, l'acide alpha-linolénique, que nous avons déjà mentionné ci-dessus.
En outre, les personnes atteintes de diabète devraient prendre des précautions particulières contre les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, car un excès de ces substances dans l'organisme augmente la probabilité de subir une crise cardiaque ou un AVC.
Par conséquent, il est bénéfique pour les diabétiques de consommer des graines de lin, car en plus d'accroître la sensibilité à l'insuline, essentielle pour le traitement de cette maladie, elle contribue à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
9- Améliore le système immunitaire
La graine de lin est riche en lignanes, auxquels on attribue des propriétés antioxydantes.
Ces substances aident à expulser les radicaux libres de notre corps, des particules très instables, causant des dommages au système immunitaire.
Ces radicaux libres sont impliqués dans des maladies d'une telle importance en raison de leur gravité, comme la maladie de Parkinson ou la maladie d'Alzheimer.
En maintenant le système immunitaire fort, la consommation de graines de lin nous aide à prévenir ces maladies et bien d’autres infections.
9- C'est bon pour le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention
Une étude menée en 1996 auprès d'enfants âgés de 6 à 12 ans a montré qu'une faible consommation d'acides gras de qualité, ou de la série oméga 3, avait un impact sur les mauvais résultats scolaires.
Les problèmes de comportement et de manque d'attention peuvent être améliorés avec une bonne alimentation riche en Oméga 3.
Sans aucun doute, la graine de lin, en raison de sa teneur élevée en acide alpha-linolénique, devient un élément indéniable pour fournir aux plus jeunes cette contribution en oméga-3 dont ils ont besoin.
10- C'est un bon complément pour les patients atteints de néphrite lupique
La graine de lin a également des effets bénéfiques dans le traitement de la néphrite lupique, une maladie qui affecte les reins.
Un essai clinique mené sur quarante patients par le London Health Science Center a montré que les patients atteints de néphrite lupique qui consomment des graines de lin protègent leurs reins.
11- Sert de traitement contre la fièvre et la douleur
Les graines de lin ont non seulement des propriétés anti-inflammatoires, mais leur pouvoir analgésique a également été démontré. Une étude menée avec de l'huile de lin a montré que l'activité analgésique de cette substance est comparable à celle de l'aspirine.
Il a également été démontré sa capacité à combattre la fièvre, encore une fois avec des effets similaires à ceux d'une aspirine.
L'huile de lin contient une grande quantité d'acide linolénique, ce qui pourrait être le principe actif qui contient cette nourriture pour combattre la douleur et la fièvre.
12- Symptômes de la ménopause
Bien que certaines études soulèvent la possibilité que la graine de lin aide à prévenir la perte de densité osseuse chez les femmes ménopausées, les résultats ne sont pas concluants.
Cependant, il existe des tests cliniques qui montrent les effets bénéfiques de cette graine pour atténuer les symptômes associés à ce processus hormonal. comme les bouffées de chaleur, la fatigue, etc.
En outre, il existe d'autres troubles liés à la santé, qui apparaissent chez de nombreuses femmes dès le début de la ménopause. Par exemple, le cholestérol, dont nous avons déjà parlé.
Par conséquent, il est utile d'ajouter du lin à l'alimentation pour éviter ces problèmes de santé.
14- C'est bon pour les yeux
Les acides de la série oméga 3, présents dans l'huile de lin et l'huile de lin, sont bénéfiques pour nos yeux.
Selon une analyse des avantages de la graine de lin, l’huile de cette graine améliore notre vision et nous permet de percevoir plus clairement les couleurs.
14- Prenez soin de la peau et renforcez les ongles
Cette même analyse parle de la façon dont la graine de lin est bénéfique pour la peau. L'huile de lin accélère le processus de guérison des contusions ou des bosses. Il sert également de complément dans le traitement des affections dermatologiques telles que le psoriasis. À son tour, renforce nos ongles, les empêchant de se casser facilement.
Composition nutritionnelle de la graine de lin
- 100 grammes de graines de lin fournissent 534 Kcal
- 7% de glucides
- 10% de protéines
- 53% de matières grasses totales
- 21% de graisses alimentaires
Bien que, à première vue, il puisse sembler que les graines de lin contiennent trop de graisses, celles-ci ne sont pas nocives pour la santé si elles sont consommées de manière modérée.
La graine de lin est faible en gras saturés, modérée en acides gras monoinsaturés et riche en acides gras polyinsaturés. Cela signifie que la graine de lin est riche en graisses saines (monoinsaturées et polyinsaturées) qui aident à réduire le cholestérol LDL ou «mauvais» cholestérol et sont nécessaires à la croissance de nos cellules et au bon fonctionnement de notre cerveau. En revanche, la graine de lin est faible en graisses saturées ou malsaines, qui sont celles qui augmentent le mauvais cholestérol.
Les autres apports nutritionnels de la graine de lin sont la vitamine B, le magnésium et le manganèse.
De quelle manière la graine de lin peut-elle être consommée?
Nous pouvons fournir une dose quotidienne de graines de lin à notre alimentation de différentes manières:
- Crugueux ou sol. Nous pouvons manger une cuillère à soupe par jour ou verser les graines directement sur la salade.
- Huile de lin. Ce jus est obtenu à partir de la graine, généralement basée sur une extraction à froid pour conserver toutes ses propriétés. Outre ses bienfaits pour la santé, il est utilisé en cosmétique. Par exemple, pour renforcer le cuir chevelu et prévenir la perte de cheveux et l'alopécie.
Si vous n'aimez pas le goût, vous pouvez le mélanger avec du jus de fruit ou préparer des infusions de graines de lin avec du miel ou du sucre brun.
Curiosités sur la graine de lin
Selon les statistiques de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), le Canada est le plus grand producteur de graines de lin, suivi par la Russie et la Chine. En 2014, le Canada a produit 872 500 tonnes de graines de lin, suivi par la Russie avec 393 002 tonnes.
- La graine de lin est utilisée pour faire du gofio, un aliment à base de farine grillée. Il est consommé dans des pays comme l'Argentine et le Chili et constitue un aliment essentiel de la gastronomie des îles Canaries.
- C'est un aliment largement utilisé dans les régimes végétaliens. Les acides gras ne se trouvent pas dans notre corps et doivent être achetés avec des aliments externes. La graine de lin fournit des acides gras essentiels à notre alimentation, ce qui en fait une alternative idéale pour les végétariens et les végétaliens.
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