15 grandes propriétés de Salvia pour la santé

La sauge possède de nombreuses propriétés pour la santé; est efficace comme un anti-inflammatoire, agit comme un antidépresseur, agit comme antifongique, antibactérien est, antioxydant, antidiabétiques et d'autres propriétés importantes qui répondra plus bas.

Le nom botanique vient du latin "salvere", qui signifie "être sauvé" et est une plante vivace qui pousse à environ un mètre de hauteur. Ses feuilles sont petites et vert grisâtre. C'est un membre de la famille de la menthe et est étroitement lié au romarin.

De nombreuses espèces de sauge, y compris la sauge officinalis (sauge commune), sont originaires de la région méditerranéenne et ont été utilisées dans le monde entier comme condiment et en phytothérapie traditionnelle.

La sauge se présente généralement sous deux formes: fraîche ou moulue, bien que la première soit la plus courante car son goût est un peu plus sucré et tire parti de nombreuses formes.

Il contient de la vitamine A, de la vitamine C, des vitamines du groupe B (acide folique, riboflavine, thiamine et pyridoxine) et du bêta-carotène. Il est riche en minéraux tels que le zinc, le potassium, le fer, le calcium, le cuivre, le manganèse et le magnésium.

La sauge est un ingrédient clé dans de nombreux aliments et préparations. La combinaison de ses utilisations culinaires avec l’impact médicinal indéniable qu’elle a sur notre corps le rend très précieux pour la santé humaine.

Propriétés pour la santé de la sauge

1- C'est antidiabétique

Une étude menée par la Fondation scientifique et technologique du Portugal a montré que la consommation de thé de sauge aide à réguler le taux de glucose chez l’homme, en plus d’améliorer différentes valeurs dans le sang.

2- Possède des liquidités anti-inflammatoires

Des chercheurs du Département d'agronomie à l'Université de Ljubljana en Slovénie, ont mené une étude pour tester les propriétés anti-inflammatoires de la sauge, et ont pu conclure qu'il a un haut niveau d'efficacité.

Pour cette raison, lorsque vous cherchez un médicament naturel à cette fin, une bonne option est celle qui contient de la sauge.

3- Il a des propriétés anti-tumorales

À l'Université américaine de Beyrouth, au Liban, une enquête a été menée sur l'huile de feuilles de sauge libanaise, dans laquelle des agents chimiothérapeutiques prometteurs contre le cancer du côlon ont été découverts.

Pour cette raison, si vous avez des problèmes de côlon ou souffrez du syndrome du côlon irritable, la prise d’huile de sauge peut prévenir de futures complications.

Dans cette liste, vous pouvez trouver d'autres aliments contre le cancer.

4- Il est antibactérien

Une étude menée par l'Institut de la biotechnologie au Brésil avec deux espèces de sauge cultivée dans le pays, montre que l'huile essentielle de l'épice a des valeurs très bactéricides, finition considérablement tout type de bactéries.

Donc, acheter antibactérien qui contient de l'huile de sauge, contribue à une hygiène efficace.

5- Il a des propriétés rajeunissantes

Parmi les nombreuses propriétés de la sauge, elle possède également des propriétés régénératrices des tissus, contribuant à améliorer les rides et plus particulièrement les soins du visage.

L'Institut pour la science de l'île de Jeju en Corée, a mené une étude sur la façon dont Sage peut aider à reconstruire l'épiderme blessé par les rayons ultraviolets, ce qui dans la crème contenant des principes de la sauge, l'amélioration et a facilité la formation des rides Soins du visage efficacement.

6- Il a des propriétés contre la maladie d'Alzheimer

À l'Université des sciences médicales de Téhéran, un test a été réalisé sur des patients atteints de la maladie d'Alzheimer légère à modérée afin de déterminer si la sauge pouvait constituer un traitement naturel potentiel de la maladie.

L'objectif de cette étude était d'évaluer l'efficacité et l'innocuité de l'extrait d'épice, en concluant qu'il a des propriétés curatives pour la gestion de la maladie à ces niveaux. En outre, il est présumé que cela peut réduire l'agitation des patients, bien que ce dernier devrait être confirmé dans de nouvelles études.

7- C'est anti-fongicide

Le département de microbiologie de l'Université au Portugal, a mené une étude pour évaluer les propriétés anti-fongiques de la sauge dans plusieurs champignons qui attaquent la peau, ce qui entraîne des niveaux élevés d'efficacité.

Les produits à base de sauge peuvent être une excellente alternative pour attaquer tout champignon logé dans notre peau.

8- Il a une capacité antimicrobienne

Dans une étude menée dans une université de Novi Sad en Serbie, les huiles essentielles de romarin et de sauge ont été analysées pour découvrir leurs valeurs en tant qu’agents antimicrobiens.

Pour cela, 16 bactéries et six types de champignons ont été analysés, parmi lesquels Escherichia coli et Salmonella. Leurs résultats ont montré leur efficacité lors de l'élimination de chacune de ces bactéries.

9- Il a des propriétés gastroprotectrices

Dans le département de pharmacologie de l'université fédérale de Paraná à Curitiva - Brésil, une étude a été menée pour déterminer les propriétés gastroprotectrices de la sauge.

Pour cela ont été traités avec l'extrait de cette herbe deux types de lésions gastriques. Dans les deux cas, l'augmentation des lésions a été réduite.

Les résultats de cette étude suggèrent que le traitement par salvia peut être bénéfique pour ces cas.

10- Cela fonctionne comme un antidépresseur

Division de la psychologie dans une université au Royaume-Uni, a mené une enquête pour découvrir l'effet de la sauge dans l'humeur, l'anxiété et le stress.

Un groupe de trente patients a reçu un instrument permettant de mesurer l'anxiété et le niveau de stress pendant quinze jours, puis de les traiter avec de la sauge et de répéter le même test. Les scientifiques ont conclu que la sauge produit un effet qui améliore l'humeur des gens.

Dans cette liste, vous pouvez trouver d'autres antidépresseurs naturels.

11- Il est astringent

Selon une publication en 2014 du Journal of Traditional and Complementary Medicine, la sauge a des propriétés astringentes.

astringents naturels ont une variété d'avantages pour les soins de la peau: adoucir la saleté et la crasse, resserrer les pores et même aider à réduire les irritations et les infections.

12- Il a des propriétés rajeunissantes

Parmi les nombreux utilitaires de la sauge, il a également des propriétés régénératrices du tissu, aidant à améliorer les rides et plus particulièrement les soins du visage.

Pour cette raison, l'Institut des sciences de l'île de Jeju en Corée, a mené une étude qui visait à aider à reconstruire l'épiderme blessé par les rayons ultraviolets, avec l'application d'une crème contenant la sauge, résultant en relief et amélioré formation de rides du visage.

13- protecteur hépatique

Des chercheurs de l'Université d'Alexandrie, en Égypte, ont mené des études pour démontrer l'effet curatif de l'essence de l'huile de sauge pour soulager les problèmes hépatiques.

L'administration de l'épice exerce un effet protecteur. En outre, les résultats ont indiqué que cette huile est un candidat potentiel pour contrer les dommages au foie.

14- Il est antioxydant

Les propriétés antioxydantes du thé de sauge empêchent l'oxydation et protègent les cellules, ce qui empêche leur destruction progressive.

Cela rend notre corps moins susceptible de souffrir de maladies, en particulier de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques, entre autres.

15- Il est efficace pour traiter les symptômes de la ménopause 

Sage contient des propriétés qui ont été couramment utilisés pour soulager les chocs thermiques subis par les femmes ménopausées, mais il n'y avait pas d'étude qui cautionne leur efficacité, en Suisse jusqu'à un test qui a montré des résultats prometteurs pour les femmes qui ont accompli bouffées de chaleur et autres symptômes liés à la ménopause.

Contre-indications 

Lorsque Salvia est consommé ou utilisé en excès, il peut provoquer de l'agitation, des convulsions, des maux de tête, irritabilité, maux d'estomac et des étourdissements.

Il n'est pas recommandé d'utiliser chez les femmes qui allaitent, car il peut sécher le lait parce que l'un de ses composants inhibe la sécrétion des fluides.

Les personnes atteintes de prédiabète ou de diabète doivent prendre en charge leur consommation excessive, car dans certains cas, elles peuvent augmenter la glycémie et entraîner des effets secondaires indésirables.

De plus, des doses élevées de salvia peuvent être toxiques ou causer des problèmes, en particulier chez les personnes souffrant de crises d'épilepsie.

Information nutritionnelle

Une portion de (100 grammes) contient:

• 1,2 grammes de glucides (0% de la DV)
• 0,8 grammes de fibres alimentaires (3% de la VQ)
• 0,3 grammes de matières grasses totales (0% de la DV)
• 0,1 gramme de graisses saturées (3% de la VQ)
• 24,6 milligrammes d'oméga 3
• 10,6 milligrammes d'oméga 6
• 0,2 gramme de protéines (0 pour cent de la DV)
• 118 UI de vitamine A (2% de la DV)
• 0,6 mg de vitamine C (2% de la DV)
• 0,1 milligramme de vitamine E (1% de la DV)
• 34,3 microgrammes de vitamine K (43% DV)
• 0,1 mg de niacine (1% de la DV)
• 0,1 milligramme de vitamine B6 (3% de la DV)
• 33 milligrammes de calcium (3% DV)
• 0,6 milligramme de fer (3 pour cent DV)
• 8,6 milligrammes de magnésium (2% de DV)
• 1,8 milligramme de phosphore (0 pour cent de DV)
• 21,4 milligrammes de potassium (1% de la DV)
• 0,2 milligramme de sodium (0 pour cent de la DV)
• 0,1 milligramme de zinc (1 pour cent DV)
• 0 milligramme de cuivre (1% de DV)
• 0,1 mg de manganèse (3% de la VD)
• 0,1 microgramme de sélénium (0% DV)

Faits amusants 

1. Les anciens égyptiens utilisaient la sauge comme drogue pour la fertilité.
2. Au premier siècle, le médecin grec Dioscoride a rapporté que la décoction aqueuse de sauge arrêté plaies saignantes et des ulcères nettoyés.
3. Les Amérindiens utilisaient la sauge pour créer de l'encens cérémonial.
4. Le sage était très vénéré par les Grecs et les Romains, qui ont même conçu une cérémonie spéciale.
5. Les guérisseurs arabes du Xe siècle pensaient que le manger leur donnerait l'immortalité.
6. Le commerce de cette herbe avait une offre et une demande importantes, puisque les Chinois appréciaient leurs propriétés et fabriquaient du thé.
7. Les Européens l'ont utilisé pour contrer la sorcellerie.
8. Il était utilisé dans l'Antiquité pour le traitement de la morsure de serpent, la protection contre le mal et l'augmentation de la fertilité féminine.
9. C'est un élément traditionnel de Thanksgiving, car il génère une grande saveur dans la farce de la dinde.
10. Il y a ceux qui l'utilisent pour éliminer les cheveux gris, car ils peuvent assombrir les cheveux.

Recette 

Crème d'oignon et de sauge

C'est une recette idéale pour une visite inattendue, ou lorsque vous souhaitez surprendre vos invités avec de délicieuses trempettes.

Ingrédients:

• 5 petits oignons
• 10 champignons frais, tranchés
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 tasses de lait entier
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de salvia séchées
• 2 cuillères à café de zeste de citron
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 4 cuillères à soupe de persil frais haché
• 2 pincées de paprika

Préparation:

• Éplucher les oignons et les couper en haut et en bas, puis les faire bouillir dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 30 minutes).
• Préchauffez le four à 175ºC et, en attendant la température désirée, placez le beurre sur une plaque de cuisson peu profonde.
• Faire sauter les champignons tranchés dans le beurre et ajouter la farine.
• Ajouter la moitié puis l'autre moitié de lait, ajouter le sel, la sauge, le zeste et le jus de citron.
• Cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Placez les oignons dans un plat allant au four et versez la sauce sur eux.
• Cuire environ 20 minutes à une température de 175ºC.
• Lorsque vous êtes prêt, vous pouvez saupoudrer de persil haché, de zeste de citron ou de paprika.
• Servez-le et accompagnez-le de la nourriture de votre choix.