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15 excellentes propriétés de la spiruline pour la santé
Le propriétés de la spiruline Ils sont très appréciés en raison de leur grande valeur nutritionnelle. Considéré comme un superaliment, parmi ses bienfaits pour la santé, nous trouvons la prévention du vieillissement ou de l’anémie, l’amélioration de la vue ou sa fonction de protecteur du système rénal.
Ce type d'algues est généralement consommé sous forme de pilules, en complément alimentaire. Il est fait de cyanobactéries du genre Arthrospira. Bien que dans un premier temps il a été classé dans le genre Spirulina et depuis lors, il garde son nom.
En résumé, la spiruline est un organisme vivant similaire aux algues de couleur entre le vert et le bleu. Cette espèce a une structure cellulaire avec son propre ADN et pousse généralement dans les lacs avec de l'eau salée.
Les premières revues historiques de la spiruline datent du XV-XVI siècle, avec l'arrivée des Espagnols en Amérique. Ils ont découvert que les Aztèques qui vivaient dans la vallée du Mexique, en Tenochitlan, un aliment consommé prélevés dans le lac Texcoco. Cette nourriture était ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de spiruline, qu'ils appelaient tecuitlal.
Cependant, ce n'est qu'au XXe siècle qu'il a commencé à être utilisé industriellement. Plus précisément en 1962 dans la région du Tchad, en Afrique quand il a commencé à industrialiser la spiruline.
Aujourd'hui, cette bactérie peut également être trouvée dans les régions de l'Espagne, comme dans le parc naturel de Doñana ou la Laguna de Santa Olalla, Huelva.
Il a également été utilisé pour lutter contre la malnutrition lors de crises humanitaires, sur recommandation expresse des Nations Unies (ONU). En fait, cette microalgue a été nommée aliment du millénaire en 2015.
C'est un aliment nutraceutique, car en plus de ses propriétés nutritionnelles, il présente d'autres avantages pour la santé grâce à ses composants bioactifs.
17 avantages de la spiruline afin que vous puissiez apprendre à connaître ce superaliment
1- Contient des substances antioxydantes
La spiruline protège les cellules de l'organisme de l'action des radicaux libres qui apparaissent lors des processus d'oxydation, empêchant l'apparition de maladies.
Cette activité est due à sa teneur en acides phénoliques, parmi lesquels les tocophérols, qui agit comme la vitamine E et β-carotène, qui est converti en vitamine A.
L'activité antioxydante de ces composants présents dans la spiruline a été démontrée par des expériences dans le tube d'essai (in vitro) et les organismes vivants (in vivo) par une étude de l'École de pharmacie du Brésil en 1998.
Il existe plusieurs études sur la capacité antioxydante de la spiruline. Par exemple, une autre enquête menée par Bermejo et d'autres a été publié dans la revue Il Farmaco en 2001. Ces auteurs appartenant à la Faculté de pharmacie de l'Université Complutense de Madrid, a déclaré que l'activité antioxydante de la spiruline, en particulier la spiruline platensis, est principalement due à la phycocyanine. Cette substance est un pigment bleuâtre.
2- Empêche le vieillissement
En retardant les processus d'oxydation des cellules, la spiruline parvient à garder le corps plus jeune.
3- Renforce le système immunitaire
Les substances antioxydantes présentes dans la spiruline favorisent la régénération des cellules. Cela aide à avoir des défenses qui agissent plus rapidement contre les menaces que représentent les maladies pour le corps.
4- Il vous donne l'énergie nécessaire et beaucoup de vitalité
La spiruline a un contenu énergétique élevé, fournissant 290 kcal par 100 grammes. De plus, sa richesse en vitamines et autres composants fait de cette algue un aliment très nutritif, doté de l’énergie nécessaire pour garder le corps fort.
En fait, la spiruline est souvent utilisée pour lutter contre la malnutrition des enfants dans les pays les plus défavorisés.
Une étude au Burkina Faso a démontré l'efficacité de la spiruline pour prévenir la perte de poids exagérée chez les enfants de la région, favorisant leur rétablissement.
5- empêche les maladies telles que l'anémie
La spiruline a une teneur élevée en fer, un minéral essentiel à la production d'hémoglobine, présente dans les globules rouges et la myoglobine, dans les muscles.
Une carence en fer peut entraîner des maladies telles que l’anémie ferriprive. Cette affection se manifeste généralement par des symptômes de fatigue, de fatigue ou de perte de poids. Par conséquent, il est essentiel de consommer des aliments contenant du fer. En ce sens, la spiruline peut devenir un complément idéal.
En 2011, une étude a été menée auprès de personnes de plus de 50 ans qui ont démontré la capacité de la spiruline à lutter contre l'anémie.
De plus, la spiruline a également une teneur élevée en vitamine B12 qui aide également à générer des globules rouges dans le corps et à éviter d’autres types d’anémie et de troubles associés à la carence de cette vitamine.
6- C'est bon pour les yeux
La spiruline favorise une bonne vision grâce à sa teneur élevée en vitamine A (rétinol) et en bêta-carotène.
Le rétinol est une vitamine A active responsable de la production de pigments dans la rétine de l'œil, favorisant la vision, notamment en présence de faibles lumières.
Pour sa part, le bêta-carotène, également présent dans la spiruline, sert à prévenir les maladies associées à la vue telles que la cataracte ou la dégénérescence sénile maculaire.
7- Il est bénéfique pour la peau
Les aliments, tels que la spiruline, à haute teneur en vitamine A, sont également bénéfiques pour la peau. Cette substance antioxydante protège le tissu cellulaire, le maintient en bonne santé et répare celui qui est endommagé. De plus, le β-carotène prévient les coups de soleil.
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8- Il est faible en graisses saturées ou "mauvaises" graisses
Cela signifie que la spiruline est plus riche en graisses saines pour le corps humain que pour les graisses malsaines.
Les graisses saturées augmentent souvent les niveaux de mauvais cholestérol dans le corps humain et, souvent, diminuent les niveaux de bon cholestérol ou de cholestérol HDL.
La spiruline est riche en graisses insaturées, d'origine végétale, qui fournissent les acides gras essentiels nécessaires à l'organisme, sans affecter la santé cardiaque.
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9- Agit comme protecteur du système rénal
Il existe également des études montrant les effets bénéfiques de cette algue sur les affections qui se produisent dans les reins.
Un groupe de neurobiologistes du Mexique a mené une enquête en 2012 dans laquelle ils ont montré que certaines substances présentes dans la spiruline étaient des protecteurs de lésions rénales. Ces substances sont les phycobiliprotéines et les phycocyanines, deux antioxydants.
En 2016 également, un groupe de scientifiques de l’École nationale des sciences biologiques de l’Institut national polytechnique de Mexico a décrit le contenu de la phycocyanine de spiruline et la prévention des complications liées aux lésions rénales chroniques.
10- Aide à prévenir le cancer
Comme d'autres aliments composés phénoliques ou antioxydants, la consommation de spiruline peut réduire le risque de développer un cancer ou aider à son traitement.
De nombreux chercheurs scientifiques ont étudié les effets anti-cancérigènes de cette algue.
Déjà en 1987, une étude menée par Schwartz et al. A démontré l’efficacité d’une variété de spiruline, la Spiruline-Dunaliella lutter contre le cancer de la bouche chez les hamsters.
En 1998, des scientifiques japonais ont démontré l’efficacité d’un composé de calcium extrait du Spirulina platensis, pour inhiber les tumeurs et ralentir le processus de métastase.
Enfin, en 2014, une étude menée en République tchèque souligne l'importance de la bilirubine présente dans la spiruline pour le traitement du cancer du pancréas.
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11- Empêche les infections à Candida
La spiruline exerce également une grande activité microbienne. Candida est un champignon présent dans l'organisme et normalement contrôlé par l'organisme.
Cependant, certains facteurs externes, tels que l'utilisation d'antibiotiques, peuvent le multiplier et générer des infections. Celles-ci peuvent affecter différentes parties du corps, telles que la bouche ou la peau.
Cependant, l'un des plus courants est celui qui affecte les femmes, la candidose vaginale ou la vaginite.
En ce sens, il a été découvert que la spiruline peut contenir des ingrédients actifs qui aident à combattre cette infection.
Certaines expériences avec des souris ont montré que les extraits de spiruline prolongent la durée de vie des rongeurs infectés par le candida.
12- C'est un bon complément pour le traitement contre le SIDA
Une expérience de 1998 a permis de découvrir des activités antirétrovirales dans un extrait de spiruline platensis quand il s'agit d'inhiber les cellules infectées par le VIH.
En outre, les bénéfices de la spiruline pour traiter la malnutrition ont été scientifiquement prouvés, en particulier chez les adultes et les enfants infectés par le SIDA dans les pays les plus défavorisés d’Afrique.
13- Réduit le taux de cholestérol
Un groupe de scientifiques a décidé en 1988, avec une étude, de vérifier les effets de la spiruline sur la réduction des taux de lipides sanguins, réduisant ainsi la quantité de lipoprotéines de basse densité ou de mauvais cholestérol.
Pour cela, trente volontaires souffrant d'hypertension et présentant une hyperlipidémie (excès de lipides dans le sang) ont subi un traitement modéré par la spiruline pendant 8 semaines.
À la fin de l'expérience, il a été constaté que la dose quotidienne de spiruline (4,2 g) pouvait réduire la formation de mauvais cholestérol et n'affectait pas les taux de bon cholestérol ou de lipoprotéines de haute densité.
14- Stabilise la tension artérielle
La spiruline, en plus de réduire le cholestérol, est recommandée pour les personnes souffrant d’hypertension, car elle régule la pression artérielle.
En 2007, un groupe de chercheurs mexicains a démontré l'efficacité de ce superaliment à cette fin. L'étude a été publiée dans le magazine Lipides dans la santé et la maladie.
Le test comprenait 36 personnes, femmes et hommes âgés de 18 à 65 ans. Les sujets ont reçu 4,5 grammes de spiruline pendant 6 semaines. Après le traitement, une réduction significative de la pression artérielle systolique et diastolique a été observée chez les hommes et les femmes subissant le test.
15- Prévient les maladies cardiovasculaires
Les propriétés antioxydantes de la spiruline et sa faible teneur en graisses saturées aident à maintenir un cœur sain, à prévenir le risque de maladie coronarienne ou à subir une crise cardiaque.
Pour avoir de plus grandes garanties de ne pas souffrir d'une affection de ce type, il est conseillé de combiner la consommation modérée de supplément de spiruline avec une alimentation équilibrée et un exercice quotidien. Tout en évitant d'autres facteurs de risque tels que le tabagisme ou des situations de stress excessif.
16- Soulage les symptômes nasaux associés aux rhumes et aux allergies
Parmi les avantages de la spiruline qui ont été scientifiquement prouvés, il y a la lutte contre certains types d'allergie.
Une étude menée en 2005 par la Division de rhumatologie, allergie et immunologie clinique de la faculté de médecine de Davis, en Californie, a examiné les effets de la spiruline sur le traitement des patients atteints de rhinite allergique.
Ces chercheurs ont administré un supplément quotidien de spiruline à des doses de 1 000 et 2 000 mg à des patients atteints de rhinite allergique pendant 12 semaines. Enfin, il a été démontré qu'à la dose de 2000 mg, la production de cytokines du groupe IL-4, à l'origine des processus allergiques, était ralentie. De cette manière, l'activité antihistaminique de la spiruline est démontrée.
17- Éliminer les toxines de votre corps
La spiruline contient également de la chlorophylle, un pigment présent dans les plantes et les légumes, qui sert à éliminer naturellement les substances inutiles du corps.
Composition et valeur nutritionnelle de la spiruline
Les valeurs sont établies sur la base de 100 grammes de spiruline. Les pourcentages recueillis dans le tableau sont établis conformément à la quantité quotidienne recommandée de nutriments.
* Source: Base de données sur les nutriments du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) et Wikipedia.
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