15 excellents avantages du mil pour la santé

Le avantages du mil Ils se distinguent considérablement chez les personnes souffrant d'allergies ou de troubles de l'alimentation. Cependant, ses propriétés bénéfiques englobent beaucoup plus.

Le millet est une céréale qui possède une série de propriétés bénéfiques pour l’organisme, qui est également un élément indispensable dans l’alimentation des pays africains et asiatiques. Il se distingue par la fourniture de nutriments et d'énergie, ainsi que d'autres avantages pour la santé que nous détaillerons ci-dessous.

Le millet est une céréale de petite taille avec une tige épineuse et possède jusqu'à neuf variétés différentes. Sa culture ne pose aucun problème car elle peut se développer avec très peu d’eau et est capable de résister aux ravageurs et aux intempéries.

15 avantages que le mil apporte à la santé

1- C'est un aliment qui aide à perdre du poids

Une caractéristique typique des céréales est qu'elles provoquent une sensation de remplissage et aident donc à perdre du poids. La raison principale est qu'un long processus de mastication est nécessaire pour sa consommation. De plus, ils prennent beaucoup de place dans l'estomac, c'est pourquoi il est recommandé de prendre le petit-déjeuner et le dîner.

2- c'est un allié contre la constipation

Cette céréale se caractérise par sa forte teneur en fibres. C'est parce que ce composant hydrate l'intestin, aidant l'intestin à avoir une plus grande mobilité. Pour lutter plus efficacement contre cette transe, il est recommandé de consommer du mil quotidiennement.

Voici d'autres bons aliments pour la constipation.

3- Sa consommation est très positive pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque

L'intolérance au gluten qu'ils subissent fait qu'ils ne peuvent pas consommer des aliments divers. En conséquence, votre corps cesse d'acquérir les nutriments nécessaires.

Normalement, les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne devraient pas consommer de céréales, mais les grains de mil sont exempts de gluten et procurent à l'organisme de la vitamine B, du fer, du magnésium et du phosphore.

4- Aide à contrôler le taux de cholestérol

Les grains de millet contiennent une série de composants nutritionnels qui aident à réduire la quantité de cholestérol et à éliminer les maladies cardiovasculaires telles que le diabète. Ce sont l'acide folique, le sélénium et la vitamine B.

Voici d'autres bons aliments pour le cholestérol.

5- C'est un élément indispensable dans l'alimentation des végétariens

Les personnes qui suivent ce style d'alimentation doivent acquérir les protéines et les nutriments qu'elles n'obtiennent pas en éliminant la viande ou le poisson de leur alimentation. Les céréales non raffinées telles que le millet contribuent à l'organisme ces éléments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.

6- Aide le corps à rester actif

Un autre composant présent dans les grains de mil est celui des glucides, qui deviennent des sucres lors de la digestion, équilibrant le taux de glucose dans l'organisme et aidant l'organisme à rester éveillé.

Malgré cela, cette composante n'est pas la plus abondante dans cette céréale. Si l'on souhaite obtenir de l'énergie pour exercer une activité physique ou mentale forte, il est recommandé de consommer d'autres aliments tels que le riz ou les pâtes.

7- Prévient les maladies dégénératives

Les composés de millet tels que les phytates, les composés phénoliques et les tanins font également partie du millet. Celles-ci rendent le travail des antioxydants protégeant le corps contre le stress oxydatif, retardant ainsi la détérioration de la structure osseuse et prévenant les maladies cardiovasculaires.

8- Il est bénéfique pour le système nerveux

La présence d'acides gras essentiels tels que ceux déjà mentionnés, phénoliques, phytates et tatines, ainsi que la lécithine sont des composants également présents dans les neurotransmetteurs cérébraux. Pour cette raison, le mil est également bénéfique au bon fonctionnement du système nerveux.

De plus, cette céréale fournit également de la vitamine B12 et du fer, aidant le cerveau à fonctionner correctement.

9- Il a des propriétés anti-inflammatoires

Les niveaux de fibres, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux présents dans le mil réduisent l'action des composés présents dans l'organisme qui produisent des inflammations et des éruptions cutanées.

Le fait que les grains de mil ne contiennent pas de gluten et aide à perdre du poids favorise surtout les personnes âgées qui souffrent de maladies telles que la polyarthrite rhumatoïde. Cette céréale aide à réduire les inflammations qui se produisent dans différentes parties du corps à cause de cette maladie.

10- Contribue au bon fonctionnement de l'activité cellulaire

Le phosphore est un autre composé très présent dans la composition du mil. Cet élément est abondant dans le corps humain et fait partie des os, des muscles ou du sang.

Le phosphore est lié aux processus génétiques liés à l'ADN et à l'ARN, il fait également partie de la structure de la membrane cellulaire et favorise la reproduction et la division des cellules. Il se trouve également dans les terminaisons nerveuses et a trait au bon fonctionnement du cerveau.

11- Encourage le fonctionnement de l'activité mentale

La présence de phosphore contribue également à maintenir l'activité psychique de notre organisme en améliorant la capacité de mémorisation et en éloignant des maladies telles que l'asthénie ou la dépression.

12- Favorise la croissance et le développement

Un des composants les plus abondants dans le mil est la vitamine B, des composés tels que la riboflavine et l'acide folique font partie de ce groupe de vitamines. Le premier est important pour la croissance et la production de globules rouges, tandis que l'acide folique aide le corps dans les processus de création de cellules.

Pour toutes ces raisons, la consommation de mil est positive chez les femmes enceintes, car elle améliore la qualité du lait maternel et l'acide folique prévient les anomalies congénitales dans le développement du cerveau ou de la colonne vertébrale du bébé. Il est également recommandé que les personnes en âge de l’intégrer dans leur alimentation.

13- C'est un aliment très important dans le régime alimentaire des athlètes

Les quantités de magnésium et de zinc que le mil contribue à l'organisme contribuent à améliorer les performances physiques, à augmenter la résistance et à contribuer à la stabilité des réserves énergétiques.

Le magnésium peut également être ingéré par le biais de suppléments énergétiques, mais sa consommation est généralement recommandée par le biais de produits naturels.

14- Contribue à maintenir et à renforcer le système immunitaire

Les autres types de vitamine B présents dans le mil sont l'acide pantothénique et la pyridoxine. Ces éléments favorisent la régénération des muscles et des tendons, en plus de renforcer les défenses de l'organisme.

15- Aide au traitement des problèmes d'alcoolisme

La thiamine est un type de vitamine B présent dans le mil. Sa fonction principale est de convertir les glucides en énergie en les fournissant aux os, aux muscles, au cerveau et au système nerveux.

Normalement, cette vitamine est administrée aux personnes qui ont des problèmes d’alcoolisme, on l’utilise généralement aux États-Unis, car l’alcool absorbe la thiamine que certains aliments fournissent, provoquant une sensation de fatigue et de faiblesse chez le patient. La pénurie de cette vitamine peut conduire à une maladie appelée béribéri.

Principaux composants du millet

Cette céréale a de nombreuses variétés, mais dans l’ensemble sa composition est la suivante: 2,7% de protéines, 0,5% de matières grasses, 3,2% de fibres, 2,1% de cendres, 0,100% de sa composition est du calcium et 0,048% de phosphore. Les composants les plus abondants sont les glucides, qui atteignent 6,8% de leur composition totale.

D'autres composés qui font également partie de la composition du mil, mais dans une moindre mesure, sont le fer, le magnésium, le zinc, le manganèse, le cuivre ou le sélénium. Comme différents groupes de vitamine B comme B1, B2, B3, B5, B6 B9 ou la vitamine E.

Millet, une céréale avec des espèces très diverses

Il existe des espèces très diverses de cette céréale qui sont cultivées sur différents continents. Bien qu’on en connaisse environ neuf, cinq seulement jouent un rôle prépondérant dans l’économie et le régime alimentaire des pays où ils sont cultivés et commercialisés.

Une des variétés les plus connues est le mil, cette espèce est produite dans différents pays tels que la Chine. Corée, Japon, Inde, Russie et continent africain. La raison en est qu'il est capable de se développer dans des conditions arides et semi-arides avec une faible disponibilité en eau et des niveaux de précipitations compris entre 250 et 800 mm par an.

De plus, les températures élevées entraînent une croissance plus rapide de la plante, en particulier dans les sols présentant des températures comprises entre 10 et 45 degrés.

Une des céréales les plus cultivées en Asie est le mil mineur, plus connu sous le nom de moha. Cette variété est généralement semée une fois par an et normalement sa production a lieu en été.

La culture de cette céréale s'est répandue dans certaines régions du nord de l'Italie, en Allemagne ou en Hongrie. L'extension de la culture de cette céréale à certaines régions du continent européen est due au fait que la croissance du moha s'adapte aux conditions climatiques qui se produisent pendant l'été dans certains pays. Il est généralement utilisé comme pâturage pour le bétail.

La prochaine variété est le mil commun. Il y a actuellement un long débat sur son origine, mais on pense que c'était la première céréale cultivée par l'homme après le blé et l'orge. À l'heure actuelle, il est cultivé dans certains États du Brésil et sert principalement de nourriture pour les oiseaux.

En Afrique, la culture du millet pérenne se distingue, caractérisée principalement par la densité élevée de ses feuilles et la couleur verdâtre de ses feuilles. Un trait caractéristique de cette variété est qu’elle se développe en toutes saisons, sauf à la fin de l’automne ou en hiver, où certaines gelées ralentissent sa croissance.

Comme avec un autre type, le millet fourrager, cette variété pousse principalement dans la savane africaine, bien que le mil pérenne se retrouve également dans certaines régions des États-Unis ou en Australie.

Le régime macrobiotique, le mil comme protagoniste

Bien que ce ne soit pas bien connu, il commence peu à peu à développer un type de régime appelé régime macrobiotique. Cette routine consiste à se nourrir principalement de grains, en les complétant avec des produits naturels tels que les légumes. Dans ce régime, il n'y a pas de place pour les aliments transformés et raffinés.

Le régime macrobiotique est originaire du Japon, bien qu'il se propage à travers la Chine et les territoires proches de l'île du soleil levant.La consommation de céréales de mil est essentiel dans cette routine, surtout si les enfants sont, car il fournit des minéraux tels que le fer, le zinc, protéines et vitamine B. L'effet principal est attribué à ce régime est sa capacité à lutter contre le cancer.

Problèmes pouvant entraîner une consommation excessive de mil

Les inconvénients qui peuvent provoquer la consommation de cette céréale en grandes quantités sont produites principalement par des composés faisant partie de celui-ci, tels que le sodium, le magnésium ou potassium peut même causer des maladies dangereuses pour le corps.

Ainsi, si de grandes quantités sont consommées mil est un risque que le corps a un excès de fer qui se traduit par une maladie appelée hémochromatose.

Cette condition se produit lorsque le fer se accumule dans des organes tels que le foie, l'intestin ou du pancréas chez la personne affectée provoquant des douleurs abdominales et articulaires, perte de cheveux et la perte de poids, la fatigue ou la perte d'énergie.

Un autre point fort dans le composant de mil est le potassium, un excès de ce minéral dans le corps peut provoquer hyperkaliémie, bien que ne se produit que chez les personnes qui ont du mal à enlever les liquides ou les reins ne fonctionnent pas correctement.

La principale conséquence est qu'ils ne peuvent pas éliminer l'excès de potassium dans l'urine, provoquant des problèmes tels que la nausée, le pouls lent et même des évanouissements soudains.

D'autre part, un excès de zinc, ce qui est un autre élément qui est présent dans le mil, peut causer des vomissements, des crampes abdominales et de la diarrhée, en plus de causer une carence d'autres minéraux comme le cuivre ou le fer.

Enfin, un autre problème lié au mil est la fausse croyance qu’elle apporte de grandes quantités d’énergie. Il y a un débat sur cette propriété des céréales, il est donc recommandé de consulter un médecin si vous devez prendre du mil ou d'autres aliments énergétiques avant de faire un gros effort.

Références

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