15 avantages de la bière éprouvée par la science pour la santé

Le avantages de la bière pour la santé sont multiples: améliore la santé cardiovasculaire, prévient le diabète, réduit le risque de développer des calculs rénaux, prévient les accidents vasculaires cérébraux, renforce les os, améliore la qualité du sommeil, prévient le rhume et d'autres.

Bien que ces propriétés soient nombreuses, elles sont relativement peu connues en raison de la crainte dans la communauté médicale d'une consommation excessive possible. D'autre part, il est important de garder à l'esprit que ces avantages sont avec consommation modérée.

La bière est une boisson alcoolisée produite par la fermentation du grain, tout comme le vin est une boisson alcoolisée produite par la fermentation du fruit. Dans la grande majorité des bières du monde, la base de céréales est l'orge.

La production de bière s'appelle la fermentation, qui implique la fermentation des sucres, principalement dérivés des amidons de céréales, le plus souvent de l'orge maltée, bien que le blé, le maïs et le riz soient largement utilisés.

La majeure partie de la bière est aromatisée au houblon, ce qui ajoute de l'amertume et agit comme un conservateur naturel, bien que d'autres arômes, tels que des herbes ou des fruits, puissent être occasionnellement inclus.

La bière est l'une des boissons les plus anciennes au monde, datant probablement du début du néolithique ou du 9500 avant JC, lorsque les céréales ont commencé à être cultivées. Il a été enregistré dans l'histoire écrite de l'Irak antique et de l'Egypte ancienne.

Les archéologues pensent que la bière était un instrument important dans la formation des civilisations. Il y a environ 5000 ans, les travailleurs de la ville d'Uruk (Irak) étaient payés par leurs employeurs avec de la bière.

Lors de la construction des grandes pyramides à Gizeh, en Égypte, chaque travailleur a reçu une ration quotidienne de quatre à cinq litres de bière, qui servait à la fois à la nutrition et au rafraîchissement.

Propriétés pour la santé de la bière

1- Protégez le coeur

Une équipe de chercheurs de l’Université de Scranton, en Pennsylvanie, a découvert que la bière brune et la bière brune en général pouvaient réduire l’incidence des crises cardiaques.

Il existe également des études de cas qui ont montré une relation entre une consommation modérée d'alcool (en particulier de bière ou de vin) et une diminution des événements cardiovasculaires et de la mortalité.

Cependant, ces études soulignent que l'excès d'alcool est clairement nocif pour le système cardiovasculaire, de sorte que plus de trois bières par jour ne sont plus bénéfiques.

2- Réduit le risque de diabète

Selon la Harvard School of Public Health, les hommes d'âge moyen qui boivent deux bières par jour peuvent réduire leur risque de diabète de type 2.

L'étude, publiée en 2011 par l'American Diabetes Association, a examiné les données de 38 000 hommes américains d'âge moyen sur une période de 20 ans (entre 1986 et 2006), qui ont été interrogés tous les quatre ans tout au long du processus.

Bien que deux bières aident, l'étude a également examiné comment les changements dans la consommation d'alcool (diminution ou augmentation de l'alcool) affectent également le risque de diabète de type 2.

Ils ont indiqué que leur but n’était pas d’encourager la pratique de leur consommation sans accompagnement médical, mais de publier des études pouvant nous donner une idée de l’avantage d’une consommation modérée d’alcool.

3- Réduire le risque de calculs rénaux

Une étude suggère que le risque de développer des calculs rénaux diminue avec l'augmentation de la consommation de bière.

Les chercheurs finlandais, dirigés par le Dr Tero Hirvonen de l'Institut national de santé publique d'Helsinki, ont étudié 27 000 hommes d'âge moyen et ont conclu qu'une bouteille de bière par jour réduit le risque de 40%.

Les auteurs de l'étude ont observé que l'eau et l'alcool présents dans la bière augmentent le flux d'urine et le diluent, ce qui réduit le risque de formation de calculs.

De plus, ils ont assuré que l'alcool peut également augmenter l'excrétion de calcium, principale cause des calculs rénaux.

4- Réduit le risque d'accident vasculaire cérébral

Selon la Harvard School of Public Health, il existe un lien entre une consommation modérée d'alcool et un risque plus faible de maladies cardiovasculaires chez les hommes et les femmes.

Il semble que les personnes qui boivent des quantités modérées de bière puissent réduire le risque d'accident vasculaire cérébral de près de 50% par rapport aux non-buveurs.

Les AVC ischémiques sont le type d'AVC le plus courant et surviennent lorsqu'un caillot sanguin bloque la circulation du sang et de l'oxygène dans le cerveau.

Cependant, en buvant de la bière, les artères deviennent plus flexibles et le flux sanguin s'améliore considérablement. En conséquence, il n'y a pas de formation de caillots sanguins et le risque de subir un accident vasculaire cérébral est moindre.

Comme dans d'autres cas, ils ont également constaté qu'un effet totalement indésirable se produit lorsque l'alcool est abusé.

5- renforce les os

Les chercheurs du Centre de Human Nutrition Research Center sur le vieillissement « Jean Mayer » (HNRCA) à Tufts, ont trouvé une association positive entre la bière (et le vin) et une augmentation de la densité osseuse. Les résultats suggèrent qu'une consommation régulière et modérée de bière ou de vin peut avoir des effets protecteurs sur les os.

Dans cet article, vous pouvez connaître les avantages du vin rouge en matière de santé.

Des recherches antérieures suggèrent que la consommation modérée d'alcool chez les hommes et les femmes ménopausées peut protéger contre la perte de la densité minérale osseuse, ce qui est un facteur de risque majeur d'ostéoporose, selon Katherine Tucker, le HNRCA.

Cependant, les auteurs ont observé l'effet inverse chez les hommes qui consommaient plus de deux portions de liqueur par jour, car ils présentaient une densité minérale osseuse plus faible dans la hanche et la colonne vertébrale.

6- Aide à traiter l'insomnie

Selon les recherches menées à l'École de médecine de l'Université de l'Indiana, prendre une petite portion de 15 millilitres de bière (équivalent à une cuillère à soupe), il stimule la production de dopamine dans le cerveau, un composé chimique qui est utilisé pour traiter l'insomnie

Cependant, les chercheurs ont des interprétations différentes de la fonction des neurotransmetteurs. Dans l'étude, ils ont également révélé que pendant plusieurs décennies, il a été associé à la dopamine avec la consommation de plusieurs drogues d'abus.

7- Empêche la cataracte

Il se trouve que la bière avec modération peut réduire le risque de cataracte jusqu'à 50 pour cent, selon une étude présentée au Congrès international des sociétés de chimie du bassin du Pacifique.

Les bières, en particulier la bière noire, contiennent des niveaux élevés de produits chimiques antioxydants qui protègent les mitochondries contre la cataracte.

Les chercheurs pensent que cela peut être l'un des facteurs contribuant au risque moindre de cette maladie chez les personnes qui boivent une bière par jour.

8- Réduit le risque de maladie d'Alzheimer

L’équipe de l’École de médecine de l’Université Loyola à Chicago a analysé les données de plus de 365 000 personnes ayant participé à 143 études réalisées depuis 1977.

Ils ont conclu que les buveurs modérés (une à deux bières par jour) étaient 23 pour cent moins susceptibles de développer une démence, la maladie d'Alzheimer et d'autres formes de déficience cognitive.

Les chercheurs ont dit qu'il ne sait pas pourquoi la consommation modérée peut réduire le risque de démence et de déficience cognitive, mais un principe suggère que l'alcool peut améliorer la circulation sanguine dans le cerveau et donc votre métabolisme.

Une autre théorie suggère que de petites quantités d'alcool peuvent rendre les cellules cérébrales plus en forme et augmenter leur capacité à faire face à des niveaux élevés de stress pouvant causer la démence au fil du temps.

D'autre part, les chercheurs ont mis en garde qui pourraient corroborer cette consommation excessive d'alcool (plus de trois boissons alcoolisées par jour) a été associée à un risque accru de démence et des troubles cognitifs.

9- Réduit le risque d'hypertension chez les hommes

Une étude menée auprès de plus de 11 000 hommes souffrant d'hypertension a conclu qu'une consommation modérée d'alcool (deux bières par jour) diminue le risque de souffrir de cette maladie.

Au contraire, les hommes qui ont pris plus que recommandé ont augmenté leur risque.

10- Prévenir le rhume

Le Département de psychologie à l'Université Carnegie Mellon a constaté que si la sensibilité au rhume est augmentée par le tabagisme, la consommation modérée d'alcool a conduit à une diminution des cas de rhume pour les non-fumeurs. Cette étude a été réalisée en 1993 avec 391 adultes.

11- Il a une haute teneur en fibres

La bière contient des fibres qui agissent comme des laxatifs naturels. Cela diminue également la vitesse à laquelle la nourriture sort de l'estomac, ce qui signifie qu'elle supprime l'appétit.

Dans cet article, vous pouvez connaître les aliments riches en fibres.

12- Cela nous aide à "casser la glace"

Une étude menée par l'Université de Washington, une bière a aussi des avantages sociaux car elle peut nous donner une certaine valeur pour une première date, ou « détendre » à une réunion de famille ou d'un événement social.

Cependant, certaines personnes continuent à boire parce qu’elles pensent que si l’on est bon, beaucoup seront encore meilleures, mais nous savons tous comment ces histoires peuvent se terminer.

13- Il a des propriétés "anti-vieillissement"

La bière augmente la puissance et les effets de la vitamine E, qui est un antioxydant important dans le corps, ce qui peut ralentir le processus de vieillissement.

Au contraire, l'abus d'alcool nous fera vieillir plus vite.

14- Aide le système digestif

La bière possède une série de propriétés digestives, notamment la stimulation de la gastrine, de l'acide gastrique, de la cholécystokinine et des enzymes pancréatiques. Vous n'avez besoin que d'un par jour.

15- Cela fonctionne comme un diurétique

Boire une bière aide comme diurétique et augmente considérablement la miction. Cela facilite l'élimination accrue des toxines et des déchets de l'organisme.

À la recherche du point d'équilibre

1. Les directives actuelles du Département de l'agriculture des États-Unis considèrent qu'une consommation modérée pour les hommes est un maximum de deux verres par jour et pour les femmes un seul verre. Une boisson contient 12 onces de bière ordinaire, 5 onces de vin ou 1,5 once de liqueurs distillées à 80 degrés.
2. Si vous ne buvez pas, il n'est pas nécessaire de commencer, car vous pouvez obtenir des bénéfices similaires avec de l'exercice et / ou une alimentation plus saine.
3. Si vous êtes un homme et que vous n'avez pas d'antécédents d'alcoolisme mais un risque modéré à élevé de maladie cardiaque, vous pouvez consulter votre médecin si une boisson alcoolisée par jour peut réduire ce risque.
4. Si vous êtes une femme sans antécédents d'alcoolisme mais à risque de maladie cardiaque, vous pourriez évaluer les avantages possibles d'une boisson quotidienne par rapport à la faible augmentation du risque de cancer du sein.
5. Si vous buvez déjà de l'alcool, sachez que le secret est modéré et assurez-vous également de consommer beaucoup d'acide folique, au moins 600 microgrammes par jour.
6. Pour un homme de 60 ans, un verre par jour peut offrir une protection contre les maladies cardiaques, mais pour un homme de 30 ans, cela peut poser plus de risques de tomber dans des excès ou d’autres complications.

Si nous nous limitons tous à un verre ou à un verre par jour, nous n'aurions probablement pas besoin de tant de cardiologues, de spécialistes du foie, de professionnels de la santé mentale et de traitements de la toxicomanie.

La préoccupation pour ces scientifiques sera toujours que tout le monde qui aime boire de l'alcool ne s'arrête pas en une seule fois.

5 curiosités sur la bière

1. La plus ancienne marque de bière est Bass, enregistrée en 1876.
2. La plus ancienne recette de bière connue date de plus de 4 000 ans. On le trouve sur une tablette d'argile datant de 3100-3000 avant JC en Mésopotamie.
3. Dans l'Egypte ancienne, la bière était traditionnellement fabriquée par des femmes, mais à mesure que l'économie passait de l'agriculture à l'industrie, la bière devenait commerciale et commençait à être fabriquée et vendue principalement par et pour les hommes.
4. À un moment donné, la bière a pris de la chaleur, apportant de la chaleur lors des nuits froides et de la nutrition lorsque la nourriture était rare.
5. En République tchèque, il existe un spa qui propose un bain de bière de 20 minutes et indique que la baignade dans la bière augmente la circulation sanguine, ouvre les pores, adoucit la peau et injecte des vitamines dans le corps.

Quels autres avantages de la bière connaissez-vous?