11 avantages d'être un végétarien pour la santé et le bien-être

Être végétarien signifie changer les habitudes alimentaires, ne pas consommer de viande et inclure uniquement des produits végétaux dans l'alimentation, en suivant ce qu'on appelle un régime végétarien (certains comprennent également du lait et des œufs, sont des ovo-lacto-végétariens).

Dans cet article je vais vous montrer la avantage être végétarien pour la santé qui ont été scientifiquement prouvés. Si vous envisagez de changer votre régime alimentaire et de commencer un régime sans viande, recherchez les avantages suivants que vous pouvez obtenir.

Bien sûr, les raisons d'être végétarien ne sont pas réduites seulement pour perdre du poids ou éviter les conséquences négatives de manger trop de viande. Certaines personnes suivent cette coutume pour éviter la souffrance des animaux.

Quels sont les avantages d'être végétarien

1-Réduire le risque de cancer du côlon

Un régime végétarien peut réduire le risque de cancer du côlon et du rectum de près de 20%, selon une étude scientifique récente.

Cet avantage peut être obtenu même en incluant les poissons dans les aliments.

L'étude a été menée à l'Université de Loma Linda en Californie et a impliqué plus de 77 000 adultes dont les antécédents cliniques ont été surveillés pendant sept ans.

Il a été observé que chez les personnes ayant suivi un régime végétarien, le risque de développer un cancer du côlon était significativement inférieur à celui du groupe ayant suivi un régime omnivore.

Ceux qui ont obtenu cet avantage ont non seulement évité de manger de la viande, mais ont également diminué leur consommation de sucreries, de boissons gazeuses sucrées et de céréales raffinées, y compris une plus grande quantité de fruits, de légumes, de grains entiers et de légumineuses.

Bien qu'on ne sache pas exactement quel est le mécanisme par lequel le régime végétarien aide à réduire le risque de cancer du côlon, on pense que le fait d'éviter la viande rouge et d'augmenter l'apport en fibres pourrait être le facteur clé pour obtenir le bénéfice.

Abaisse la pression artérielle

Plusieurs études scientifiques ont suggéré que les personnes qui suivent un régime végétarien ont tendance à avoir une tension artérielle plus basse que celles qui incluent de la viande dans leur alimentation.

Bien que l'on ne sache pas exactement quel est le mécanisme d'action, ces études ont conclu qu'un régime végétarien peut être un outil utile pour réduire l'hypertension artérielle sans avoir recours à des médicaments ou en complément d'un traitement pharmacologique.

3-Augmenter l'espérance de vie

Saviez-vous que les végétariens peuvent vivre plus longtemps? Une enquête a révélé que le régime végétarien pouvait augmenter l'espérance de vie en réduisant le risque de souffrir de diverses maladies tout en réduisant le taux de mortalité.

Comme dit le proverbe, le poisson par la bouche meurt. La santé, le bien-être et l'alimentation que vous suivez sont étroitement liés. Les mêmes scientifiques qui ont constaté que le régime végétarien est capable de réduire le risque de cancer du côlon ont également constaté que ce régime alimentaire avait diminué de 12% par rapport au taux de mortalité, comparativement aux omnivores.

Cela est dû à la diminution du risque de maladies cardiovasculaires, de troubles rénaux et hormonaux. Cette prestation s'est avérée plus marquée pour les hommes que pour les femmes.

4-aider à perdre du poids

Un régime végétarien peut vous aider à perdre du poids. Quelques enquêtes récentes dont les résultats ont été publiés dans Avis sur la nutrition Ils ont observé que les régimes végétariens peuvent être très efficaces pour obtenir une perte de poids.

Cette perte ne dépend pas de la quantité d'exercice effectuée ou du nombre de calories. Simplement, arrêter de manger de la viande peut vous aider à perdre jusqu'à 2 kilos par semaine.

Cependant, vous devez faire attention. Bien que les régimes végétariens comprennent généralement peu de calories, il existe des exceptions. Ceux qui optent pour un régime alimentaire riche en fruits et légumes et excluant les viandes risquent de perdre du poids.

Mais les végétariens qui choisissent de manger beaucoup de glucides simples (comme le pain blanc, les pommes de terre, le riz blanc, etc.), les boissons sucrées, les aliments frits, etc. taux de glucose sanguin capables de générer, pouvant entraîner l'accumulation de tissu adipeux.

5-Réduire le risque de diabète de type 2

Un autre grand avantage du régime végétarien est sa capacité à réduire le risque de diabète de type 2.

Dans une étude menée dans un centre de santé adventiste en Amérique du Nord, à laquelle ont participé plus de 22 000 hommes et plus de 38 000 femmes, on a constaté que le régime végétarien pouvait réduire le risque de diabète de type 2 grâce à Cela aide à éviter l'obésité, car cela fait généralement partie d'un mode de vie sain.

Le plus grand avantage est obtenu en suivant un régime végétalien, bien que les ovo-lacto-végétariens présentent également un avantage discret. Chez les personnes qui suivaient un régime semi-végétarien ou qui incluaient du poisson, le bénéfice était moindre.

6-Réduit le taux de cholestérol et de triglycérides

Ceux qui souhaitent réduire leur taux de cholestérol et de triglycérides peuvent également opter pour un régime végétarien, comme le confirme cette étude.

En éliminant les produits d'origine animale des aliments, les végétariens ont des niveaux plus faibles de triglycérides, de cholestérol total et de cholestérol LDL (ce qu'on appelle le «mauvais» cholestérol) comparativement à ceux qui suivent un régime omnivore.

7-Augmenter la quantité d'antioxydants dans votre corps

Cet avantage est obtenu principalement par les personnes qui ont suivi un régime végétarien pendant longtemps.

Les études scientifiques menées sur ce sujet montrent que les végétariens ont une concentration plus élevée en antioxydants dans leurs tissus et, par conséquent, ils subissent moins de stress oxydatif, moins d’inflammation et par conséquent, réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. les personnes omnivores.

8-Aide à contrôler le diabète

Si vous êtes déjà diabétique, un régime végétarien ne guérira probablement pas votre maladie, mais il peut vous aider à le contrôler de la meilleure façon possible (voir étude).

Comme mentionné précédemment, le régime végétarien aide à perdre du poids, ce qui est très important chez les patients diabétiques. En outre, le fait de consommer plus de fruits et de légumes en évitant les viandes réduit le risque de complications liées au diabète et il est possible que ce type d'alimentation aide également votre corps à être plus sensible à l'insuline.

Manger plus de légumes, de fruits, de grains entiers, de noix et de légumineuses peut aider à contrôler la glycémie et à diminuer la résistance à l'insuline chez les patients atteints de diabète de type 2. Cela signifie: moins de médicaments et moins de risque des complications.

Mais méfiez-vous, un régime végétarien peut aussi avoir l’effet inverse, en augmentant le taux de sucre dans le sang s’il est plein de glucides simples, tels que le pain blanc, les tartes, le riz blanc et les pommes de terre. Par conséquent, il ne s'agit pas seulement d'être végétarien, mais de faire un choix adéquat des aliments consommés afin d'obtenir tous les avantages.

9-Réduit le risque de maladie cardiovasculaire

En plus d'augmenter les antioxydants dans votre corps, un régime végétarien réduit également le risque de crise cardiaque, d'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires grâce à d'autres mécanismes.

Comme ils ne contiennent pas de viande, les régimes végétariens contiennent peu de graisses saturées et de cholestérol et contiennent généralement de bonnes quantités de fibres solubles, ce qui contribue à prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

10-Prévient la lithiase rénale et biliaire

Il a été observé que le régime végétarien peut prévenir la formation de calculs rénaux et biliaires.

Les régimes riches en viande, et donc riches en protéines animales, augmentent l'élimination du calcium, de l'acide urique et des oxalates dans les urines. Ces substances sont les principaux composants de la grande majorité des calculs rénaux.

Certains médecins anglais recommandent de suivre un régime végétarien chez les patients prédisposés à former des calculs rénaux, afin d'éviter l'accumulation de calcium, d'oxalates et d'acide urique dans les reins.

De même, une relation entre la consommation de grandes quantités de graisses et de cholestérol (typique dans les régimes omnivores) et la formation de calculs biliaires a également été trouvée. Le régime végétarien, en fournissant une faible quantité de graisses saturées et de cholestérol, aide également à éviter la lithiase biliaire.

La lithiase est une maladie rare dans les pays où le végétarisme prédomine.

11-Aide à prévenir le cancer du sein

Diverses études épidémiologiques et cliniques ont montré que les femmes végétariennes ont un risque accru de développer un cancer du sein.

Dans des pays comme la Chine, où la consommation de viande est réduite, l’incidence du cancer du sein est beaucoup plus faible que dans les pays comme les États-Unis, où la majorité de la population consomme des viandes presque quotidiennement.

Et ce n’est pas seulement une composante génétique, car chez les femmes chinoises installées dans les pays occidentaux qui changent de régime et augmentent la quantité de viande qu’elles consomment, un risque de cancer du sein huit fois plus élevé a été observé, par rapport à ceux qui vivent encore dans leur pays d'origine après un régime principalement végétarien.

Visitez cet article pour en apprendre davantage sur les autres aliments qui préviennent le cancer.

Si vous envisagez de suivre un régime végétarien, vous devez d'abord consulter un expert en nutrition de professionnels de la santé pour vous aider à élaborer un régime alimentaire adapté à vos besoins.

Pour que votre régime alimentaire ne manque pas de calories, d’acides aminés essentiels, de vitamines ou de minéraux, votre plan d’alimentation doit être équilibré et bien contrôlé, évitant ainsi les éventuelles carences nutritionnelles à long terme.

Et quels avantages avez-vous constatés en devenant végétarien?