11 aliments interdits pour les diabétiques et les hypertendus

Il y a Aliments interdits pour les diabétiques que nous devons éviter de prendre pour empêcher l'aggravation de la maladie et pour améliorer la santé et la qualité de vie. Dans cet article, je vous laisse une liste de 11 des choses à éviter.

Le diabète est un trouble métabolique très délicat pour ceux qui en souffrent. Il est donc tout à fait normal de trouver des conseils pour améliorer la situation en faisant de l'exercice physique ou en adoptant de bonnes habitudes alimentaires pour réduire le sucre.

Cependant, tout cela n'aide pas si nous n'éliminons pas de notre panier les aliments qui peuvent aggraver le diabète.

Liste d'aliments ne convenant pas aux diabétiques

1- Sucre simple

Il est clair que le premier ennemi de ceux qui souffrent de cette maladie dans le sucre. Parce que? Parce que la concentration de glucose dans le sang augmente brusquement et soudainement.

Ceux qui souffrent de diabète de type 1, grâce à l'hypothèse de l'insuline intraveineuse, parviennent à ramener cette concentration à un niveau normal, car leurs cellules reconnaissent l'insuline et entrent dans le glucose.

Pour les patients atteints de diabète de type 2, la situation est différente. Ils ont une résistance à l'insuline et pour cette raison, même s'ils le prennent par voie veineuse, leurs cellules ne le reconnaissent pas efficacement et la glycémie prendra plus de temps pour atteindre un niveau normal.

Ce groupe comprend le sucre raffiné et le sucre brun et tous les aliments riches en sucre tels que le chocolat, le miel, les gâteaux, les sirops, les glaces et les confitures.

2- La farine raffinée (et tous ses dérivés)

Tous les produits à base de farine blanche (raffinée) tels que le pain, les pâtes ou la pizza ont un indice glycémique (IG) très élevé. L'indice glycémique est un moyen systématique de classer les glucides en fonction de l'effet qu'ils ont sur l'augmentation immédiate de la glycémie.

En termes plus simples, chaque aliment contenant des glucides, une fois ingéré, fait augmenter la concentration de glucose (sucre) dans notre sang d'une manière ou d'une autre. Lorsque la concentration de glucose augmente soudainement, on dit que l'aliment a un IG élevé, comme dans le cas des aliments raffinés, c'est-à-dire qu'ils ont subi un processus industriel dans lequel la partie externe est éliminée (celle contenant les fibres). et les micronutriments) ne laissant que de l'amidon (sucre) et des protéines.

Alors, que se passe-t-il quand on mange de la farine raffinée et ses dérivés? La glycémie augmentera rapidement et dans ce cas, comme précédemment, ceux qui souffrent de diabète de type 2 auront beaucoup de difficultés à réduire leur glycémie.

Lorsque la quantité de glucose dans le sang est très élevée, une partie sera stockée dans les cellules du tissu adipeux, se transformant en graisse et aggravant même la situation de ceux qui souffrent de cette maladie.

3- riz blanc

Suivez la même règle de la farine raffinée. Le riz blanc a un indice glycémique très élevé et il est donc préférable de l'éviter. Il est préférable de suivre un régime basé autant que possible sur la consommation de grains entiers et de légumes.

Je ne parle pas seulement du riz brun, mais pour découvrir l'énorme variété de grains entiers dans le commerce. Il suffit d'aller dans un magasin bio ou dans un supermarché de qualité pour trouver du mil, du quinoa, du riz sauvage, de l'avoine, du sarrasin et du sorgho.

4- Fruits au sirop

Les diabétiques peuvent manger des fruits en choisissant celui qui a un faible indice glycémique. Mais le fruit au sirop a une teneur élevée en sucre simple et provoque donc une augmentation soudaine de la glycémie.

5- Chacinas

Ces aliments doivent être éliminés du régime alimentaire des diabétiques et évités pour tout le monde. Tout d'abord, parce qu'ils contiennent un pourcentage très élevé de graisses saturées, qui, comme nous l'avons vu, sont les principaux responsables de l'apparition du diabète de type 2. Deuxièmement, pourquoi ces aliments contiennent-ils beaucoup de sel?

Bien que le sel n'ait pas d'effet sur la glycémie, les personnes atteintes de diabète risquent davantage de développer des problèmes de santé qui affectent le cœur. Un apport élevé en sel contribue à l'hypertension.

6- viande grasse

Il a été prouvé que manger de la viande en général augmente le risque de souffrir de nombreuses maladies, notamment le diabète de type 2.

Certains chercheurs taïwanais ont constaté que la consommation de viande était directement liée à un risque accru de diabète de type 2. Les populations asiatiques avaient traditionnellement très peu de cas de diabète. Cependant, depuis que la nourriture occidentale est devenue à la mode, elle a énormément augmenté.

Les chercheurs ont étudié deux groupes de personnes différents: un groupe ayant reçu un régime asiatique traditionnel (avec consommation sporadique de viande et de poisson) et un autre totalement végétarien. L'étude a révélé que le groupe végétarien avait deux fois moins de chances de contracter le diabète. Et le risque a diminué encore plus si les produits laitiers étaient également éliminés du régime alimentaire.

Les diabétiques doivent éviter les viandes trop riches en graisses saturées, telles que les hamburgers, les saucisses, les canards, les asaduras en général. Il est préférable d'opter pour les viandes maigres, telles que le lapin, la dinde, le poulet, certaines coupes de porc (longe).Cependant, des études récentes ont montré que même la consommation de viande de poulet entraîne une augmentation du poids.

Cela semble être dû au fait que de nos jours, la viande de poulet vendue au niveau industriel est un poulet génétiquement modifié (de sorte qu’il dégrade de manière exagérée) et nourri avec des aliments pour animaux. En fait, la quantité de graisse chez les poulets au siècle dernier a augmenté de 2 grammes par portion à 23 grammes.

Ce type de poulet contient deux ou trois fois plus de calories que celles provenant des protéines. La meilleure chose serait de trouver des poulets en liberté, élevés en plein air, nourris naturellement et non génétiquement modifiés.

7- Produits laitiers entiers

Tous les dérivés du lait (qui ne sont pas faibles en gras ou légers) ne sont pas recommandés pour les diabétiques, car ils sont riches en graisses et en sucres. Dans ce groupe sont le beurre, les fromages, la margarine, le yaourt, la crème et la crème. Aussi des plats qui contiennent beaucoup de produits laitiers.

8- Pizza

Les pizzas en circulation, à la fois celles surgelées qui remplissent les supermarchés et celles des grandes chaînes commerciales, sont mauvaises pour les diabétiques. Sa masse n'est pas seulement faite de farine raffinée, mais aussi de nombreuses graisses saturées (huile de palme, beurre).

Ensuite, ils ont les deux principaux ennemis que nous devrions retirer de notre alimentation quotidienne. Une partie de la masse est également ornée des pires fromages, crèmes et huiles.

Si vous voulez manger une pizza, apprenez à la préparer en utilisant de la farine complète, de l'huile d'olive extra vierge et en la décorant avec une sauce tomate et légumes, en évitant le fromage.

9- Sauces

Les sauces les plus utilisées pour habiller les salades, les hamburgers et autres plats sont faites avec des graisses et des sucres.

Le ketchup, par exemple, a une forte teneur en sucre. La mayonnaise ne contient pas de sucre mais de nombreuses graisses saturées (en particulier celles qui ne sont pas fabriquées avec de l'huile d'olive extra vierge, mais avec de l'huile de palme ou d'autres huiles végétales de qualité inférieure).

Même la sauce soja contient du sucre. Cela est également évité en raison de sa teneur élevée en sodium.

10-frit

Tous les aliments frits sont interdits aux diabétiques car, en plus d'augmenter la glycémie, les taux de cholestérol augmentent également. Au lieu de faire frire, cuire au four, bouillir ou cuire à la vapeur les meilleurs aliments pour vous.

Les frites apportent des graisses qui ne sont pas saines et en même temps très nocives pour notre santé. Toutes les personnes, diabétiques ou non, devraient les éviter.

11- Aliments industriels

Et nous avons ici l'apothéose de la nourriture à éliminer de nos vies, que nous soyons diabétique ou non. Je parle de la restauration rapide, de la boulangerie industrielle, des bonbons, des jus de fruits et des boissons gazeuses.

Chacun de ces aliments sont de véritables pompes de sucres et de graisses saturées et trans. Dans le contexte dans lequel nous vivons, dans une société où il est plus facile et moins coûteux d'acheter de la nourriture industrielle et pré-cuisinée que les fruits et légumes, il est très tentant d'opter pour ce type de nourriture.

Il est très important de savoir qu'à long terme, cela nous mènera à toute une série de maladies qui auraient été très faciles à éviter. Comment? Il suffit de manger de manière saine et équilibrée, en choisissant comme ingrédients intégraux de notre alimentation les grains entiers, les légumes, les fruits et les légumes.

Qu'est-ce que le diabète? Comment est-il produit?

Le diabète est une maladie caractérisée par une glycémie élevée chronique (la concentration de glucose dans le sang). Il se manifeste par deux causes principales: soit parce que le pancréas ne produit pas suffisamment d'insuline (l'hormone qui régule la glycémie), soit parce que l'organisme développe lui-même un mécanisme de résistance à l'insuline.

Dans le premier cas, nous parlons de diabète de type 1 (diabète juvénile), qui a des causes génétiques: c'est le système immunitaire qui détruit les cellules bêta du pancréas (celles qui produisent l'insuline) et, par conséquent, le glucose est stocké dans le sang causant des dommages graves.

Dans le second cas, on parle de diabète de type 2, plus fréquent dans la population (il représente 90% de tous les cas). Ici, le pancréas fonctionne correctement et est capable de produire de l'insuline. Alors qu'est-ce qui se passe? Pourquoi cette maladie se développe-t-elle si le pancréas renverse l'insuline dans le sang? La réponse est très simple: cette hormone n'est pas capable de présenter le glucose aux cellules et la glycémie augmente. Parce que? Eh bien, nous faisons un pas en arrière.

Notre système digestif transforme les glucides que nous mangeons avec de la nourriture en un simple sucre appelé glucose, qui représente l'essence des cellules de notre corps. Pour passer du sang aux cellules, vous avez besoin de l'insuline qui ressemble à la clé qui ouvre la porte des cellules. Sans insuline, les cellules n'acceptent pas le glucose et ne lui permettent pas d'y pénétrer.

Lorsque le glucose s'accumule dans le sang, il peut, avec le temps, causer de graves dommages aux vaisseaux sanguins, aux nerfs et à la circulation. Mais qu'est-ce qui bloque l'entrée du glucose, transporté et présenté aux cellules par l'insuline? La faute réside dans les graisses accumulées dans les cellules musculaires, qui "bloquent les fers à cheval des cellules".

Oui, parce que ces graisses et le sang, qui vient de nos réserves de graisse et de la nourriture, peuvent accumuler dans les cellules musculares.Aquí créer des radicaux libres toxiques et bloquer le processus de soumission du glucose par l'insuline .

Peu importe la quantité d'insuline que nous produisons, les cellules musculaires ne peuvent pas l'utiliser efficacement. Pour cette raison, comme vous le verrez ci-dessous, la première étape pour prévenir et guérir le diabète de type 2 est un régime alimentaire faible en gras saturés.

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