10 propriétés incroyables des dates pour la santé

Le propriétés des dates la santé sont nombreux: aider enceintes, réduire le cholestérol, à soulager la constipation, améliorer les os et la santé cardiovasculaire, augmenter la fertilité masculine, d'améliorer les maladies de la peau et d'autres expliqueront ci-dessous.

Les dattes sont un fruit riche en nutriments, minéraux, vitamines, antioxydants et fibres, ce qui a suscité un grand intérêt pour l’étude des bienfaits qu’elles ont sur la santé de l’organisme.

Et comme le prophète Mohammed l'a dit: "Celui qui commence la journée avec sept dates, ni la magie ni le poison ne peuvent lui nuire ce jour-là."

1- Ils sont bons pour les femmes enceintes

Le Coran, le livre saint de l'Islam, dit que la Vierge Marie a consommé des dattes avant de donner naissance à Jésus, et apparemment plus de deux mille ans plus tard, la raison scientifique a été découverte.

Une recherche publiée dans le Journal of Obstetrics and Gynecology en 2011 a proposé d'étudier l'effet de la consommation de dattes pendant le travail. Au cours de 11 mois à l'Université de Jordanie Science et technologie, deux groupes de femmes ont été enrôlés dans une étude prospective dans laquelle la moitié devrait manger six dates par jour pendant 4 semaines avant la date prévue de l'accouchement, et 45 autres femmes n'en consomment pas.

Les résultats ont montré qu'au moment de l'admission, la dilatation du col de l'utérus était significativement plus élevée chez ceux qui consommaient des dattes que chez ceux qui n'en consommaient pas.

De plus, ils ont conclu que le groupe de femmes enceintes ayant consommé des dattes avait 83% moins de dégâts sur leurs membranes, contre 60% de celles qui n'en consommaient pas; son travail était plus spontané, la durée était plus courte et il fallait moins de médicaments pendant le processus.

Cependant, vous devriez demander à votre médecin avant de décider de consommer une quantité et une fréquence de dates différentes de celles auxquelles vous êtes habitué.

2- Aide à réduire le cholestérol

Selon un article publié par la Harvard School of Public Health, les taux de cholestérol dans le sang sont fortement associés à un risque accru de maladie cardiaque.

Le Centre pour la recherche et le développement, le député Hevel Eliot, en Israël, a mené une étude dans laquelle il a constaté que les dattes stimulent l'élimination du cholestérol. Elles sont donc considérées comme une bonne option pour maintenir des niveaux sains.

Dans cet article, vous pouvez trouver d'autres aliments pour réduire le cholestérol.

3- Prévenir et soulager la constipation

Selon une publication de l'École de santé publique à Harvard, la fibre est un type de glucides qui aide à garder sous contrôle la faim et le sucre dans le sang, mais peut aussi réduire le risque de développer des maladies comme la constipation, l'un des problèmes les plus courants dans des pays comme les États-Unis.

Un adulte a généralement besoin de 25 à 30 grammes de fibres par jour pour prévenir la constipation, et les dattes contiennent 6,7 grammes de fibres, ce qui équivaut à 27% de la valeur quotidienne recommandée.

Dans cet article, vous pouvez connaître d'autres aliments pour la constipation.

4- Réduire les taux de triglycérides

Selon la clinique Mayo, les triglycérides sont un type de gras (lipides) dans le sang, et quand vous mangez le corps convertit immédiatement calories que vous n'avez pas besoin en triglycérides, de sorte qu'ils sont stockés dans les cellules adipeuses. Si vous mangez régulièrement plus de calories que vous brûlez, vous pourriez avoir des triglycérides élevés, et ce n'est pas bon pour votre santé.

Une étude à la Faculté de médecine et l'Institut de la famille Rappaport en Israël, a révélé que dix sujets sains ont consommé 100 grammes par jour de dates pour quatre semaines et après cette période, les taux de triglycérides dans le sang a diminué de huit pour cent , malgré le sucre qu'ils contiennent.

5- Améliorer la santé des os

Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps. Le corps a besoin d'autres nutriments pour pouvoir être absorbé, y compris le phosphore.

Les dates sont riches en calcium et en phosphore, selon une publication de l'Université du Maryland ce minéral est essentiel à la santé et à l'entretien des dents et des os, mais aussi pour prévenir l'ostéoporose, le syndrome prémenstruel, hypertension artérielle, taux de cholestérol élevé, entre autres maladies.

6- Prévenir l'anémie

L'anémie est une condition dans laquelle le corps n'a pas suffisamment de globules rouges et est souvent le résultat d'une mauvaise alimentation.

Les dattes aident à prévenir et à combattre la maladie car elles contiennent de la vitamine B9 (acide folique), du fer et de la vitamine C.

L'acide folique est nécessaire à la formation et à la croissance des globules rouges. Notre corps ne stocke pas de folate en grande quantité. Il est donc nécessaire de manger une grande quantité d'aliments riches en folate pour maintenir des niveaux normaux de cette vitamine dans notre corps.

Les dattes sont une excellente source de fer et le fer est un composant de l'hémoglobine dans les globules rouges qui détermine la capacité de transport du sang en oxygène, augmentant ainsi l'énergie et la force, diminuant ainsi la sensation de fatigue. qui cause l'anémie.

Enfin, la vitamine C présente dans les dattes aide le corps à absorber le fer tout en jouant un rôle important d’antioxydant, protégeant ainsi les tissus de l’organisme contre les dommages dus à l’oxydation.

7- Ils sont bons pour le coeur

Les dattes sont utiles pour maintenir un cœur sain, car elles contiennent des fibres, du potassium, du magnésium et de la vitamine B6.

Un régime riche en fibres réduit les taux de cholestérol dans le corps; le potassium neutralise l'effet du sodium en réduisant la pression artérielle; Le magnésium provoque la relaxation des muscles et des vaisseaux sanguins du cœur; et la vitamine B6 élimine les acides aminés de l'homocystéine du sang, ce qui est associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires.

8- Prévenir les maladies de la peau, du système digestif et du système nerveux

Les dattes contiennent de la niacine, un type de vitamine B, qui favorise le bon fonctionnement du système digestif, des nerfs et de la peau. En plus de cela, il contribue à la conversion des aliments en énergie.

La pellagre est la dernière étape de la carence sévère en niacine. Selon une publication de l'Université de l'Orégon, cette maladie est connue sous le nom de 3 "D": dermatite, diarrhée et démence. Souvent, ce manque concerne les personnes souffrant de problèmes de malnutrition.

Par conséquent, la niacine présente dans les dattes aide à prévenir cette maladie.

9- Augmenter la fertilité masculine

Le Département des sciences anatomiques de l'Université des sciences médicales d'Iran a mené une étude sur le pollen de palmier dattier, dans laquelle il a été conclu qu'il semblait traiter la stérilité masculine, car il améliore la qualité des paramètres du sperme. Bien qu'ils aient indiqué que plus d'études sont nécessaires.

10- Soulager la gueule de bois

Apparemment, les dates ont traditionnellement été utilisées pour soulager les intoxications alcooliques et la gueule de bois du lendemain. Il est recommandé de les laisser tremper toute la nuit et de les manger le lendemain pour réduire les symptômes.

Information nutritionnelle

Une portion (100 grammes) de dattes Medjool contient (9, 10):

6,7 grammes de fibres (26,8% de la DV)
696 milligrammes de potassium (19,9 pour cent de la DV)
54 milligrammes de magnésium (13,5% de la DV)
0,25 milligramme de vitamine B6 (12,5 pour cent de la DV)
1,61 milligrammes de niacine (8% de la DV)
64 milligrammes de calcium (6,4 pour cent de la DV)
62 milligrammes de phosphore (6,2 pour cent DV)
0,06 mg de riboflavine (3,5% de la DV)
2,7 mg de vitamine K (3,4% DV)
0,05 milligramme de thiamine (3,3 pour cent DV)
149 UI de vitamine A (3% de la DV)
0,44 milligramme de zinc (2,9 pour cent de la DV)

6 faits amusants sur les dates

1. On croit que les dates existent depuis 4 000 ans avant Jésus-Christ et qu'elles ont pour origine l'Irak actuel.

2. Le palmier dattier, produit par ces petites beautés, a été transporté sur la côte ouest de l'Amérique par des missionnaires espagnols à la fin des années 1700.

3. Le palmier dattier commence à porter ses fruits dans trois à cinq ans et sa maturité est de 12 ans.

4. L'Arabie Saoudite, l'Egypte, l'Iran et l'Irak sont actuellement les plus gros producteurs et exportateurs de dattes au monde.

5. Les dates sont mentionnées plusieurs fois dans la Bible et le Coran.

6. Selon une tradition au Moyen-Orient, si vous mangez un rendez-vous le dernier jour de l'année et gardez vos semences pendant douze mois dans votre portefeuille, cela vous rapportera beaucoup d'argent.

Recettes

1- Date du beurre

Le beurre crémeux des dattes peut être préparé en toute quantité. C'est une de ces recettes qui change constamment car les ingrédients ne sont pas exacts et vous pouvez les adapter selon vos goûts.

Aussi, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs tels que des raisins secs et / ou des pruneaux, et la liste des ingrédients que vous pouvez modifier pour s'adapter à vos papilles gustatives est innombrable.

Ingrédients:

• 2 tasses de dattes
• 2 cuillères à café de jus de citron frais
• L'eau
• ¼ cuillère à café de cannelle
• ¼ de poudre de noix de muscade
• ¼ de girofle
• ¼ de gingembre moulu

Préparation:

Placez les dattes dans une casserole et ajoutez de l'eau pour couvrir les deux tiers du fruit. Ajouter le jus de citron. Porter à ébullition mais ne pas couvrir complètement le couvercle pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Réduire le feu au minimum. Selon les ingrédients, le temps de cuisson et l'humidité, il faut entre 10 et 30 minutes pour atteindre la consistance appropriée.

Attendez que le mélange refroidisse un peu, puis placez-le dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit lisse. J'ai peut-être des bosses, mais ça va.
Conservez au réfrigérateur pendant quelques semaines et si elle est dans le congélateur indéfiniment.

Ce beurre est merveilleux sur un pain grillé ou même ajouté dans des pains cuits au four, des gâteaux, etc.

2- Smoothie vert édulcoré aux dattes

Ingrédients:

• Les dates
• Bananes
• Lait d'amande (ou celui de votre préférence)
• Épinards (ou ce que vous préférez)

Préparation:

Coupez et préparez les ingrédients, puis versez-les dans un mélangeur. Une fois liquéfié, vous pouvez ajouter de la glace et liquéfier à nouveau pour le rendre lisse ou vous pouvez placer les glaçons dans un verre avant de les servir.

3- Gâteau iranien avec dates

Ingrédients:

180 grammes de dattes coupées
200 grammes de sucre mou brun foncé
55 grammes de beurre ou de margarine
250 ml d'eau bouillante
220 grammes de farine levante
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café d'extrait de vanille

Préparation:

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Dans un grand bol, combiner les dattes, la cassonade, la margarine et l'eau bouillante. Laisser le mélange reposer pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude et la vanille.

Verser le mélange dans un plat allant au four et laisser cuire 45 minutes. Une fois qu'il est prêt, laissez-le refroidir.