10 aliments cancérigènes que vous mangez tous les jours

Il y a aliments cancérigènes que malgré leurs effets néfastes sur la santé, on en mange quotidiennement, comme les boissons gazeuses sucrées, la boulangerie industrielle, la viande, la charcuterie, le lait, etc.

Dans une société comme la nôtre, où les rythmes s'accélèrent, il est très tentant de choisir un type d'aliments précuits, rapides et transformés.

Cependant, dans cette même société, il y a de plus en plus d'informations sur l'impact de ce que nous ingérons quotidiennement dans le développement de nombreuses maladies, y compris le développement de tumeurs.

Chaque fois que l'on en sait plus sur quels sont les aliments qui nous aident à prévenir et à mener une vie saine, et aussi ceux qui, à l'inverse, sont plus nocifs et qu'à long terme, peuvent créer dans notre organisme les conditions appropriées pour son développement. de différents types de cancer.

Comment ce que nous mangeons interagit-il avec notre organisme en augmentant ou en diminuant ce niveau de risque?

Grâce aux études du Fonds mondial de recherche sur le cancer (WCRF), certains des principaux mécanismes régissant la relation entre l'alimentation et la maladie ont été identifiés.

Connaître à la fois les aliments qui nous protègent et ceux qui nous mettent en danger est la première étape pour pouvoir choisir une alimentation saine et équilibrée.

Paracelse, médecin et alchimiste du seizième siècle, dit une phrase qui peut servir de guide:

"La dose fait le poison"

Cela signifie que c'est l'utilisation quotidienne et constante de certains aliments qui augmente le risque de développer certains types de cancers, et non l'utilisation sporadique.

Il est toujours préférable d'éviter la consommation lorsque cela est possible, de laisser une place à une nourriture aussi équilibrée et naturelle que possible.

10 aliments dangereusement cancérigènes

Aujourd'hui, je veux faire attention à 10 aliments considérés comme mauvais pour la santé en raison de leur pouvoir cancérigène.

1- Boissons gazeuses et jus de fruits industriels

Les boissons commerciales, les sodas gazés et non gazés, même les jus de fruits qui sont généralement donnés aux enfants pour le thé, sont une très mauvaise nourriture pour notre santé s'ils sont pris quotidiennement.

Parce que? Parce qu'ils contiennent une très grande quantité de sucre.

Notez qu'une canette de Coca-Cola contient 27 grammes de sucre, ce qui équivaut à neuf cuillères pleines.

Pourquoi est-ce mauvais de boire autant de sucre? Que se passe-t-il dans notre corps?

Lorsque nous buvons un coca, par exemple, les niveaux de sucre dans notre sang augmentent soudainement. Cela déclenche la production d'insuline par notre pancréas, une hormone qui joue un rôle important dans la relation entre la nourriture et le cancer.

Lorsque nous produisons trop d’insuline, en même temps, la production de testostérone, une hormone sexuelle masculine, est élevée chez les femmes.

Il favorise également la production d'un facteur de croissance, appelé IGF-I, qui fonctionne comme un véritable engrais pour les cellules cancéreuses.

Certaines tumeurs malignes, telles que le cancer du sein, sont très sensibles à l'action combinée de ces deux facteurs: les hormones sexuelles et les facteurs de croissance.

Apprendre à utiliser peu de sucre est la première habitude que nous devrions intégrer dans notre vie quotidienne en tant que première prévention contre les tumeurs.

Beaucoup de gens ne sont pas conscients des effets nocifs des jus de fruits, pensant innocemment qu'ils peuvent remplacer un approvisionnement correct en fruits frais.

Erreur! Les jus de fruits industriels, en plus d'une forte dose de sucre, contiennent également moins de vitamines et d'antioxydants que les vrais fruits.

En plus d'être traités, ils sont élaborés et modifiés dans leur structure d'origine, ils sont additionnés de nombreux conservateurs et perdent tous les nutriments nécessaires pour maintenir un bon état nutritionnel et sanitaire.

2- Boulangerie industrielle

Je me réfère à tous les produits transformés à la fois des bonbons (beignets, muffins, cookies ...) et salés (craquelins, chips, cookies ...).

Les raisons de les considérer comme des ennemis de notre santé résident dans leur contenu:

- farines raffinées

- graisses hydrogénées

- conservateurs

Tous les aliments transformés sont fabriqués avec de la farine blanche, y compris le pain commun que nous achetons habituellement à la boulangerie.

La farine blanche est comme ça car elle a subi un processus industriel appelé raffinage, dans lequel les céréales sont enlevées (ici le blé), la partie externe qui contient les fibres et les micronutriments (antioxydants, vitamines, minéraux). ).

Les micronutriments ont des fonctions importantes: ils améliorent les défenses immunitaires, réduisent les processus inflammatoires et protègent les cellules contre les radicaux libres.

De plus, les fibres contenues dans les grains entiers favorisent le bon fonctionnement du système digestif, nous protégeant des maladies cardiovasculaires et du cancer du côlon. À la fin de ce processus, les céréales ne restent qu'avec de l'amidon (sucre) et des protéines.

Le résultat de tout ceci est que l'aliment en question perd presque complètement sa valeur nutritive en agissant dans notre corps comme facteur de déclenchement tout au long du processus d'insuline dont j'ai parlé plus haut.

Tous les produits industriels, à la fois sucrés et salés, ont également en commun la présence de nombreux gras ou acides gras hydrogénés. Comme son nom l'indique, les graisses se forment lorsque l'huile végétale durcit dans un processus appelé hydrogénation.

Ces graisses n'existent pas dans la nature et sont nocifs pour la santé, car ils peuvent augmenter le taux de mauvais cholestérol dans le sang et peut aussi faire baisser les niveaux de bon cholestérol (HDL). Ils altèrent également la perméabilité de la fluidité et de la perméabilité des membranes cellulaires et favorisent la formation de radicaux libres.

Ces graisses se trouvent dans la plupart des produits de boulangerie commerciaux (beignets frits, petits gâteaux et biscuits), les aliments transformés et certaines margarines.

Beaucoup d'annonces voudraient nous faire croire que la margarine, par exemple, est le beurre plus léger et plus sain, sans en informer la forte présence de gras trans.

Il est important de lire les étiquettes d’information nutritionnelle sur les aliments, ce qui vous aidera à savoir quels types de graisses ils contiennent et en quelle quantité.

Pour finir, il ne faut pas oublier la forte présence de conservateurs qui abondent dans tous les types d'aliments transformés et industriels.

Tous ne sont pas toxiques et nocifs pour la santé, mais d’autres (acide benzoïque et ses sels appelés parabènes) s’ils sont consommés en grande quantité.

3- viande

Chaque fois que vous entendez davantage parler de la toxicité de la viande, en particulier du rouge. Mais pourquoi est-il préférable de l'éviter? La réponse est très simple.

Premièrement, la viande que nous mangeons aujourd'hui n'est pas la même que celle consommée il y a 50 ans. J'entends par là que la production industrielle de viande favorise un système d'élevage d'animaux (que nous mangerons alors) malsains et équilibrés.

La viande remplissant nos supermarchés provient d'animaux qui ont été donnés hormones et d'antibiotiques et, lorsqu'ils sont consommés, nous prenons ces substances ainsi.

La viande rouge est en outre riche en graisses saturées. Ces graisses augmentent le risque de cancer car elles vous font grossir et, en grande quantité, entravent le bon fonctionnement de l'insuline.

Un autre facteur qui rend la viande dangereuse est la façon dont nous la cuisinons, ce qui s'avère décisif. La viande est généralement cuite en utilisant des températures élevées (four, barbecue, bouillie), qui provoquent la formation de substances dangereuses telles que des amines hétérocycliques, qui sont considérés comme très carcinogènes et l'intestin et du sein liée au cancer.

De plus, les fumées générées par les gouttes de graisse, libèrent des composés volatils (hydrocarbures aromatiques), tels que le benzopyrène hautement cancérigène, l'imprégnation des aliments.

La combinaison de chaleur, de fumée et de viande produit également des dioxines, un autre cancérogène.

Ces substances se retrouvent également dans le poulet rôti et le poisson grillé, s’accumulant dans la partie la plus superficielle. Pour cette raison, il est très important de toujours enlever la peau du poulet et du poisson.

4- Chacinas

Vous avez déjà entendu à plusieurs reprises que la viande froide (chorizo, salami, saucisse, jambon, etc.) est hautement cancérigène.

La raison réside dans les substances utilisées pour les préserver, étant l'un des cancérogènes connus les plus puissants. Nous parlons de nitrates et de nitrites.

Nitrates sont généralement tout à fait inoffensifs, mais peuvent devenir niritos, substances ayant la capacité de tenir à l'hémoglobine, ce qui ne peut pas transporter l'oxygène dans le sang.

Les nitrites ont également la capacité de réagir avec les amines, substances contenues dans les protéines, donnant naissance à des substances hautement cancérigènes appelées nitrosamines.

5- Lait

Le lait a toujours été associé à l'idée de santé, de croissance et de bien-être, étant une réalité pour un enfant dans les premiers mois de sa vie.

Cependant, pour un adulte, le lait n'est pas aussi bénéfique que nous le pensons. Plusieurs études ont montré qu'il augmente la production du facteur de croissance IGF-I, responsable de la prolifération des cellules cancéreuses.

Nous devons garder à l'esprit que l'être humain est le seul mammifère qui continue à boire du lait lorsqu'il est adulte.

Cependant, la nature est très sage, la production de lactase enzyme responsable de la digestion du lactose (sucre du lait), faible ou disparaît avec l'âge. C'est la raison pour laquelle de nombreux adultes présentent une intolérance au lactose: l'activité de cette enzyme est très réduite.

Le lait a également une grande contribution, bien que le calcium, si consommé en excès favorise le pH naturel de notre corps devient plus acide par l'apport de protéines animales.

Cela déclenche un mécanisme que notre corps active pour que le pH revienne à sa valeur normale. Comment? Utiliser le calcium des os comme régulateur du pH, provoquant à long terme l'ostéoporose.

6- frit

Au cours du processus de friture, une substance hautement toxique et cancérigène, appelé acrylamide, ce qui donne de la nourriture l'aspect typique d'or est formé.

Acrylamide est également formé dans d'autres types de cuisson, comme le four ou grillé.

D’autres substances dangereuses, formées lors de la cuisson, sont des aldéhydes.Ces composés toxiques apparaissent dans certaines huiles lorsqu'ils sont chauffés à la température de friture. Pour cette raison, il est très important de ne pas chauffer les huiles qui ont déjà utilisé, en prenant soin de ne pas générer de la fumée lorsqu'il est réchauffé.

En fait, les aldéhydes sont également présents dans les fumées d'huiles et est très facile à incorporer ces substances dans notre corps tout simplement inhalándolas.

Les résultats de nombreuses études révèlent que les huiles de tournesol et de lin, en particulier les premières, sont celles qui génèrent plus d'aldéhydes toxiques et en moins de temps.

A l'inverse, l'huile d'olive qui a une concentration plus élevée d'acides mono-insaturés (comme oléique), génère moins et plus tard, ces composés nocifs.

7- Lumière alimentaire

J'entends par là tous les produits pour lesquels "Light" ou "Sugar Free" est écrit.

Il est très facile de tomber dans le piège que ces aliments sont plus sains que ceux contenant du sucre, selon tous les mécanismes que j'ai déjà expliqués. Cependant, ce n'est pas comme ça.

boissons légères, par exemple, contiennent des produits chimiques tels que les édulcorants artificiels (aspartame), la saccharine qui ont un impact néfaste sur notre santé, car ils peuvent causer des troubles métaboliques qui provoquent une plus grande glucose (concentration en sucre dans le sang).

Comme je l'ai dit plus tôt dans cet article, une forte concentration de sucre dans le sang est associé à une soudaine production de masse d'insuline, à son tour, est liée à la production d'hormones impliquées dans la prolifération des cellules cancéreuses.

Une mauvaise habitude de la société moderne dans laquelle nous vivons est la consommation incontrôlée de boissons légères, avec des calories «nulles».

Des études récentes ont associé la consommation de cancer du côlon, en particulier chez les personnes obèses.

8- Popcorn Micro-ondes

Le pop-corn n'est pas un aliment risqué. Cependant, ceux qui sont dans des sacs prêts à être chauffés au micro-ondes, s'ils sont dangereux.

Le sac dans le venir que presque toutes les variétés de pop-corn micro-ondes, est rempli d'acide perfluorooctanoïque (PFOA).

Ce produit chimique est le même matériau toxique que celui trouvé dans les pots et les casseroles en téflon. Il peut rester dans l'environnement et dans le corps humain pendant de longues périodes.

Plusieurs expériences sur des animaux de laboratoire ont montré que ce produit chimique, une fois chauffé, est associé à l'infertilité, au cancer et à d'autres maladies.

9- en conserve

Qui n'achète pas de nourriture en conserve? Il est très confortable, prêt à l'emploi et préservé au fil du temps. Le problème de ce type d'aliments peut être contaminé par de nombreux composés chimiques contenus dans les parois des boîtes.

Par exemple la plupart des impulsions de maintien (lentilles, haricots, pois chiches), ayant un revêtement d'une résine contenant du bisphénol A, cancérigène.

Il est conseillé de choisir des aliments conservés dans des bocaux en verre et d'éviter d'acheter des canettes.

10- Alcool

La molécule de base de toutes les boissons contenant de l'alcool est l'éthanol, qui se caractérise par sa toxicité et sa cancérogénicité élevées.

Lorsque nous buvons un verre, notre corps absorbe très rapidement l'éthanol: 5% dans la bouche, 15% dans l'estomac et 80% dans l'intestin grêle.

Lorsque la consommation de deux verres par jour est dépassée pour les hommes et une pour les femmes, il a été prouvé que le risque de développer un cancer augmente, en particulier dans le système digestif.

Et quels autres aliments cancérigènes connaissez-vous?