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Les 5 boissons typiques de Nuevo Leon Plus de surligneurs
Le boissons typiques de Nuevo León ils sont le résultat de la fusion entre la culture autochtone du Mexique et l'influence de l'immigration européenne depuis la colonisation.
Nuevo León est l’un des trente-deux États qui composent le pays et se situe dans la région du nord-est du Mexique.
Ses conditions géographiques et climatiques ont également eu une grande influence sur le développement de la culture de cette région.
Son climat chaud et aride, ainsi que sa végétation semi-désertique, ont permis de consolider les boissons froides typiques de la région et d’être choisies par ses habitants.
Vous pouvez également être intéressé par les traditions de Nuevo León ou ses caractéristiques culturelles.
Les 5 boissons typiques de Nuevo León
1- Mezcal
C'est une boisson alcoolisée obtenue par distillation de la tige et de la base des feuilles de la plante maguey.
Le mezcal artisanal traditionnel a été distillé dans des pots en argile et il existe encore aujourd'hui des communautés indigènes qui maintiennent cette technique.
La teneur en alcool est de 45% et la boisson est pratiquement incolore.
Idéalement, le mezcal devrait être servi dans un récipient appelé jícara, fabriqué à partir du fruit de la güira. Sinon, il devrait être servi dans un verre à large ouverture.
De plus, le bon mezcal devrait avoir une lueur nacrée au moment d'être servi. Il est recommandé de verser le liquide à 20 centimètres du verre.
2- atole blanc
L'atole blanc, également connu sous le nom d'atole de masa, est une boisson non alcoolisée à base de maïs blanc cuit, moulu et bouilli dans l'eau.
À l'origine, il n'a pas de sucre, mais certains ajoutent de la canne à sucre. C'est la base des autres atoles, auxquels sont ajoutés les fruits moulus et autres ingrédients.
3- Champurrado
Champurrado est une boisson à base d'atole. A cela s'ajoute du chocolat noir et de l'eau avec de la vanille.
C'est une boisson sucrée avec une consistance épaisse. Il est généralement servi pour accompagner les tamales mexicains typiques.
Il s’agit d’une boisson aztèque d’origine préhispanique utilisée dans certains rituels et cérémonies.
4- Pinole de maïs grillé
Le pinole de maïs grillé est une boisson à base de farine de maïs, moulue et rôtie, puis sucrée avec du sucre.
Vous pouvez ajouter de l'eau, du jus de fruit ou du lait. Il est servi froid et chaud et est généralement assaisonné de cacao, de cannelle et / ou d'anis.
D'autre part, cette boisson peut être fermentée pour produire une bière à faible teneur en alcool appelée tejuino. Il se boit avec du citron, du sel et du piment.
5- Bière
La bière élaborée à Nuevo León a son origine à la fin du XIXe siècle, lorsque la brasserie Cuauhtémoc y a été fondée avec des capitaux mexicains.
Ensuite, il a été fusionné avec la brasserie Moctezuma, qui possédait des capitaux allemands et français. Actuellement, la société a été acquise par le groupe néerlandais Heineken International.
Ils fabriquent plusieurs marques de bières, dont Dos Equis, Heineken, Supérieur, Soleil, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indien, Bohême, Noche Buena, Carta Blanca et Coors Light.
La bière est une boisson très consommée dans l’état, car, servie froide, elle contribue à atténuer les températures élevées qui règnent à Nuevo León.
Références
- Diccioneario de Bebidas tradicional de México. (s.f.) Récupéré de México Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
- Atole blanc ou atole de pâte. (s.f.) Récupéré de Larousse: laroussecocina.mx
- Atole de Chocolat Champurrado. (s.f.) Récupéré de M.A.R.: Mexican-authentic-recipes.com
- Histoire (s.f.) Obtenu Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal (s.f.) Récupéré de Wikipedia: wikipedia.org