La nourriture typique des tamaulipas

La nourriture typique de Tamaulipas se distingue par des plats comme la viande de tampiqueña, l'arroz con leche, les plats salés, les enchiladas ou le salpicón de crabe.

Tamaulipas est non seulement un endroit extraordinaire en raison de ses paysages et de ses habitants, mais aussi de sa délicieuse cuisine. qui est synonyme de culture ancestrale.

Les habitants de Tamaulipas ont gardé leurs racines avec fierté, comme en témoignent leurs plats merveilleux et exquis.

Situé au nord-ouest du pays, il est l'un des États mexicains propose des repas avec de la viande, les fruits de mer et légumes typiques tels que les délices de nopal ou piment.

Le régime est basé tamaulipecos-temps ancestraux de fruits de mer et viandes qui, jusqu'à aujourd'hui, les habitants et les touristes délectant qui visitent le site.

De la viande, des fruits de mer aux légumes frais et délicieux!

Un aspect qui a fermement représenté le mouvement gastronomique de cet endroit est la diversité. Du rôti de porc aux tortillas écrasantes; La région a de multiples options pour les palais de ses visiteurs.

L'un des principaux plats de Tamaulipas est le délicieux « tampiqueña de viande » qui est faite avec des bandes de filet de bœuf rôti et servi avec des haricots charro un tamalito, poivrons poblano, tranches de sandwich au fromage panela, les enchiladas verts et la sauce mexicaine traditionnelle servie séparément.

La nourriture sur la côte est principalement composée de poissons tels que l'achigan ou le poisson noir, ainsi que de crustacés et de mollusques.

Le célèbre "salpicón de crab" est un autre des plats les plus populaires. En cela, la viande du crustacé (crabe) est très bien frite avec des légumes et des épices, puis accompagnée de pain grillé à l’avocat et croustillant.

Le maïs est un autre aliment essentiel utilisé à Tamaulipas. Ses habitants préparent généralement les délicieuses "gorditas", en particulier à Ciudad Victoria (la capitale de l'Etat). Ce sont de petites tortillas qui sont cuites sur une plaque chauffante.

Sa saveur peut varier du sucré au salé, sont à la fois au four et frits et rempli de haricots, nopales, rôti de porc, hachage, etc. Ils sont d'excellents compagnons d'autres aliments, tels que les bouillons.

Qu'en est-il des desserts exquis de Tamaulipas?

S'il est vrai que les "plats salés" de Tamaulipas se distinguent, leurs délicieux desserts font de même! L'un des principaux est le soi-disant "enfant enveloppé", qui a également une version salée.

Pour préparer la masse de dessert de farine de blé mélangée aux œufs, la poudre à pâte, le sel, le beurre et la vanille est utilisé, puis cuit au four et accompagné de sucre en poudre ou de la confiture.

Un autre des desserts typiques les plus influents de la région (également connu dans d'autres pays) est l'arroz con leche.

Ici, le riz est cuit lentement dans du lait avec du sucre et des bâtons de cannelle. Il est accompagné de cannelle et de zeste de citron pour rehausser l'arôme et sa délicieuse saveur.

Il ne fait aucun doute que la diversité gastronomique de Tamaulipas est très polyvalente et délicieuse!

Références

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