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Culture du Chiapas Caractéristiques Plus de Surligneurs
Le Culture du Chiapas Il diffère des autres cultures mexicaines en ce qu'il a les plus grandes racines autochtones. Par exemple, les croyances religieuses de la région attestent que les groupes autochtones ont conservé leurs traditions dans une large mesure.
Un exemple de ceci est le culte des dieux ancestraux comme le Soleil et la Lune, et des danses pour promouvoir l'agriculture, comme la danse de maïs.
En outre, dans la cuisine, vous pouvez voir l'influence des aborigènes avec l'utilisation du maïs, de la courge, des pommes de terre et d'autres cultures typiques de la région.
Comme la culture des autres Etats du Mexique, le Chiapas révèle l'influence des Espagnols qui sont venus en contact avec les indigènes mexicains lors de la conquête.
Un exemple de cela est la présence des fêtes catholiques, comme la Chandeleur, Pâques et le jour de la Vierge de Guadalupe.
Vous pouvez également être intéressé par les traditions du Chiapas ou ses aliments typiques.
Les 5 principaux éléments culturels du Chiapas
1- Gastronomie
La cuisine du Chiapas se caractérise par son influence indigène. Les ingrédients utilisés sont très variés puisque le territoire est formé de plaines tropicales et de zones montagneuses.
Culturellement, la cuisine de cet État est davantage liée au Guatemala qu'au Mexique même.
Les boissons les plus courantes au Chiapas sont le cacao et le tascalate. Le tascalate est fait de maïs grillé et de fèves de cacao.
Pendant ce temps, pozol blocs de grains de maïs d'appel d'offres, qui sont bouillie pour former une pâte qui est coupée avec de l'eau jusqu'à la consistance souhaitée. Ajouter ensuite la cannelle, le sucre et le cacao en poudre.
Parmi les plats typiques du Chiapas:
Les pictos
Ce sont des tamales faites de maïs frais.
L'étincelle
C'est un ragoût de viande et de légumes.
Le ragoût de poulet aux fruits
Il est préparé avec du poulet mariné dans de l'ail, des tomates, de la cannelle, des oignons et du vinaigre.
Le ningüijute
C'est une sauce à base de porc.
Le porcelet cuit
Il est préparé avec un jeune cochon, des herbes et des oignons.
Patate douce à l'orange
C'est un bonbon fait avec des patates douces et du jus d'orange.
Le cocada
Ses ingrédients principaux sont la noix de coco, l'oeuf et le sucre. Vous pouvez ajouter du lait et d'autres fruits, tels que l'ananas.
Le jamoncillo
Il est fait avec des graines de citrouille, des cacahuètes et des noix concassées. Cette farine est mélangée avec du lait et du sucre.
2- fêtes traditionnelles
Parachicos
Les fêtes "pour le garçon", plus connues sous le nom de "parachicos", sont des célébrations qui ont lieu la deuxième semaine de janvier.
La fête dure une semaine durant laquelle des processions sont faites, des fusées sont lancées et des danses sont organisées.
Journée Candelaria
La journée de la Chandeleur est célébrée le 2 février de chaque année. Durant cette journée, il y a des processions, des corridas et des défilés. Cela fait partie de la tradition que dans les familles un dîner tamales est partagé.
Au Mexique, on considère que les célébrations en l'honneur de la Virgen de la Candelaria sont la clôture des célébrations de Noël.
Semaine Sainte
La semaine sainte est célébrée quarante jours après le mercredi des cendres. Durant ces sept jours, il y a des processions qui ravivent la passion, la mort et la résurrection du Christ.
Au Chiapas, les célébrations se déroulent à San Juan Chamula, Zinacatán et San Cristóbal.
Jour de Notre-Dame de Guadalupe
La Vierge de Guadalupe est la sainte patronne du Mexique. Pour cette raison, son apparence est célébrée dans tout le pays le 12 décembre de chaque année.
Au Chiapas, les festivités qui se déroulent à San Cristóbal de las Casas comprennent la syncrétisation des aspects religieux avec les aspects autochtones.
3- Artisanat
L'état du Chiapas est reconnu pour son artisanat en bois, en argile et en fibres naturelles.
Dans différents domaines des flûtes de l'Etat, des jouets en bois, des paniers, des hamacs, des jupes, vestes molletonnées, sacs tissés, sacs en cuir, poupées d'argile, des vases et des colliers avec des perles d'argile ou de graines polies ils sont faits.
4- Danses
Au Chiapas, les danses et danses sont toujours liées aux festivités.
Certaines des danses sont symboliques: ils représentent des scènes de chasse, des combats entre les animaux, la résistance autochtone aux forces espagnoles lors de la conquête, entre autres sujets.
Les autres danses typiques sont le "yomo etze", qui est une danse féminine; le "mote 'xu", qui est une danse consacrée à la culture du maïs; et la danse de La Malinche, dédiée à la femme autochtone qui a collaboré avec Cortés pendant la conquête.
5- Religion
La religion officielle du Chiapas est le catholicisme. Cependant, plusieurs groupes autochtones conservent encore une partie de leurs croyances ancestrales.
Bien que chaque tribu ait une certaine religion, il y a des éléments communs, comme l'existence d'un esprit animal.
Cet animal représente l'attitude de la personne. Par exemple, si c'est un oiseau, cela peut signifier que la personne est entrepreneuriale.
Ces groupes pratiquent la sorcellerie et la médecine traditionnelle, considérées comme faisant partie de la religion.
Chaque tribu est composée d'un guérisseur qui n'est pas seulement responsable du maintien de l'intégrité physique des personnes, mais aussi de l'intégrité spirituelle.
Les Cholls, membres d'une tribu aborigène, considèrent que les grottes sont sacrées puisqu'elles ont habité les esprits qui contrôlaient la pluie, le vent, les tempêtes et d'autres phénomènes naturels.
Les lancadones, une autre tribu, nourrissent les dieux de pozol, la boisson à base de maïs. Le chef de famille est chargé de réaliser ce rituel.
De nombreux groupes autochtones ont mélangé leurs propres croyances avec les croyances catholiques. Par exemple, beaucoup adorent la Vierge Marie et Jésus, tout en reconnaissant la suprématie de leurs propres dieux tels que le soleil et la lune.
Références
- Récupéré le 6 novembre 2017 de visitmexico.com.mx
- Récupéré le 6 novembre 2017 de wikipedia.org
- Chiapas - Mexique. Récupéré le 6 novembre 2017 sur history.com
- Chiapas, Mexique Récupéré le 6 novembre 2017 sur sunofmexico.com
- Chiapas avec Traditions Mexico. Extrait le 6 novembre 2017 de intltravelnews.com
- Culture du Chiapas Récupéré le 6 novembre 2017 sur explorandomexico.com
- Mexique: les gens et la tradition au Chiapas. Récupéré le 6 novembre 2017 sur caroun.com
- Aliments traditionnels du Chiapas. Récupéré le 6 novembre 2017 sur backyardnature.net