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Culture de Chichuahua Caractéristiques les plus remarquables
Le Culture chihuahua montre un mélange des groupes qui ont interagi pendant la colonie, ainsi que des sociétés qui ont été insérées aujourd'hui dans l'état.
Au cours de la période coloniale, les aborigènes, les espagnols et les noirs se sont réunis pour donner naissance à la culture métisse, qui prévaut actuellement à Chihuahua. De ce mélange sont nés des éléments qui définissent la culture actuelle de l'État.
Par exemple, les traditions religieuses actuelles sont l'alliage entre les croyances européennes et les croyances autochtones. Par contre, certaines danses incluent des éléments africains, comme le tambour.
Les groupes d'immigrants ont également façonné la culture du Chihuahua. Un cas qui mérite d'être mentionné est celui des Mennonites, un groupe religieux d'origine suisse arrivé dans l'État au début du XXe siècle.
Bon nombre des produits fabriqués par ces groupes font partie de la gastronomie du Chihuahuan, tels que le fromage mennonite, le beurre et la crème.
Les conditions du pays de Chihuahua ont également contribué à forger la culture de cet État.
L'impossibilité de développer une agriculture extensive a amené les habitants, autochtones et colonisateurs, à apprendre différentes techniques de conservation des aliments, ce qui est observé dans la gastronomie du chihuahuan.
Vous pouvez également être intéressé par les traditions de Chihuahua ou ses légendes.
Les 4 manifestations activités culturelles de Chihuahua
1- Gastronomie
La cuisine de Chihuahua se caractérise par l'utilisation de viandes, de produits transformés à base de blé et de différents types de fromages.
La pomme occupe une position fondamentale dans la cuisine de Chihuahua, car dans les vallées de cet État se trouvent des centaines d'hectares de pommiers.
Il est courant de trouver des produits déshydratés, tels que des fruits en conserve, de la viande séchée, de la poudre de chili et du maïs déshydraté.
En effet, les premiers habitants de ce territoire ont compris les obstacles à l’agriculture: des montagnes escarpées, des changements soudains de température et un manque d’eau.
Pour cette raison, diverses techniques ont été utilisées pour préserver les aliments.
Parmi les fromages met en évidence le fromage Chihuahua, également connu sous le nom Mennonite, car il est préparé par cette ville. Le fromage asadero est également fabriqué, qui est généralement consommé avec des tortillas de maïs.
La boisson typique de la région est le tesgüino, également connu sous le nom de batari ou sugiki, préparé avec du maïs tendre et germé et d'autres herbes.
Ces herbes sont bouillies et laissées fermenter pendant deux jours. Le mélange obtenu est blanc et épais et sa saveur est légèrement amère.
Certains des plats typiques de Chihuahua sont:
Le gamin le berger
C'est un plat préparé avec de la chèvre rôtie.
Le machaca à l'oeuf
C'est de la viande macérée et déshydratée.
Le piment rouge avec de la viande séchée
Il est préparé avec du bœuf et des poivrons rouges.
Chili au fromage
Pour préparer ce plat, prenez des poivrons, ouvrez-les et remplissez-les de tranches de fromage fondu.
Les burritos
Ce sont des tortillas à la farine de blé farcies à la machaca, au jambon, au fromage, aux haricots et à l’avocat.
Le bouillon d'ours
Il est fait avec des poissons typiques de la région, des herbes aromatiques et des poivrons rouges.
Sopaipilla
C'est l'un des desserts les plus connus. Pour préparer ce plat, une pâte de farine de blé est préparée.
La pâte est répartie en forme circulaire, coupée en quatre et frite. Il est accompagné de mélasse de cassonade.
Orejón de frutas
Ce sont des morceaux de fruits déshydratés.
2- Fêtes religieuses
Jour de Notre-Dame de Guadalupe
La Vierge de Guadalupe est la sainte patronne du Mexique. Dans tout le pays, des célébrations sont organisées en l'honneur de cette invocation mariale.
Traditionnellement, la fête a lieu le 12 décembre. Cependant, il peut être prolongé de plus d'une journée.
Durant ce festival, il y a des danses et des concerts, à la fois de musique contemporaine et de musique autochtone. Il y a aussi des actes liturgiques, tels que les messes et les processions.
Jour de Santa Rita
Santa Rita est une sainte patronne de Chihuahua. En l'honneur de ce saint, le 22 mai de chaque année, une foire est organisée dans laquelle sont vendus des produits locaux, tels que des produits artisanaux et des produits typiques de la région.
Jour de San Isidro Labrador
Le jour de San Isidro Labrador est célébré avec des danses traditionnelles. Ces danses ont lieu toute la journée sans interruption.
À la fin de la journée, les danseurs et les visiteurs participent à un défilé.
Jour de Santa Barbara
Le 4 décembre est célébré le jour de Santa Barbara. Pendant cette fête, des danses sont exécutées, telles que la danse des archers et la danse aztèque. La célébration peut être prolongée de plus d'une journée.
3- Artisanat
Dans l’État de Chihuahua, on trouve divers échantillons d’artisanat, fabriqués par la population blanche et métisse, ainsi que par la population autochtone du lieu.
Parmi les objets artisanaux figurent des objets en cuir tels que des chapeaux, des ceintures, des portefeuilles et des bottes, entre autres.
Des objets tricotés tels que des couvertures, des nappes, des robes traditionnelles et des tissus brodés sont également fabriqués.
Des travaux de bois sont également effectués, tels que des tables, des chaises, des jouets et des masques. Quant à l'orfèvrerie, le travail se fait en or, argent et bronze.
4- Les croyances religieuses des groupes autochtones
Bien que Chihuahua soit un État catholique, il existe encore des groupes autochtones qui préservent leurs traditions. Tel est le cas du Tarahumara, également connu sous le nom de Rarámuris.
Selon ces aborigènes, le créateur de tous les êtres était Onorúame. Cette divinité a créé les Tarahumaras à partir de l'argile.
L'homme a donné trois bouffées de son souffle pour s'animer, tandis que la femme en a donné quatre.
Chacun de ces coups représente les âmes dont une personne est dotée. Les femmes en ont quatre parce qu'elles peuvent donner naissance, ce que les hommes ne peuvent pas faire.
Le frère d'Onorúame voulait l'imiter et créer des figures de cendre. Cependant, il ne soufflait qu'une fois, de sorte que les êtres créés étaient incomplets. Selon le Tarahumara, ces êtres sont des métis et des blancs.
Références
- Récupéré le 6 novembre 2017 sur britannica.com
- Récupéré le 6 novembre 2017 sur history.com
- Chihuahua, Mexique. Récupéré le 6 novembre 2017 de houstonculture.org
- Tradition Chihuahua. Récupéré le 6 novembre 2017 de wikipedia.org
- Culture à Chihuahua. Récupéré le 6 novembre 2017 de visitmexico.com.mx
- Gastronomie à Chihuahua. Récupéré le 6 novembre 2017 à partir de enjoymexico.net
- Aliments traditionnels de Chihuahua. Récupéré le 6 novembre 2017 sur backyardnature.net