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5 traditions et coutumes de Saltillo
Parmi les traditions et les coutumes les plus remarquables de Saltillo, citons la gastronomie, les Matachines, le Jour des morts ou le Sarape de Saltillo.
La ville de Saltillo, surnommée la "Détroit du Mexique", est la capitale de l’État de Coahuila et se trouve à 846 km de la capitale mexicaine.
Avec une population de près d'un million d'habitants et 440 ans d'existence, c'est l'une des plus anciennes villes du nord du Mexique et ses attractions comprennent plus de 30 musées qui mettent en valeur sa richesse historique et culturelle. de leurs traditions.
L'emblématique Sarape de Saltillo est à la tête de cette liste de traditions car il s'agit d'un élément entièrement originaire de la région.
Il s'agit d'un vêtement pour homme, de forme rectangulaire, utilisé comme poncho et comprenant un motif de diamant particulier allant de la poitrine à l'arrière, bien que les dessins de lignes parallèles d'épaisseurs différentes soient également courants.
La pertinence de ce vêtement est telle qu'il définit une bonne partie de la garde-robe autochtone mexicaine et son utilisation est habituelle dans tous les états du nord, en particulier la nuit pour se protéger du froid de la plaine.
Plus qu'un simple poncho, le textile est une expression culturelle de la région.
Gastronomie
La nourriture fait toujours partie des traditions de tout lieu et à Saltillo, cela ne peut pas être une exception.
La célèbre viande séchée du nord du Mexique est également présente dans cette ville. Comme dans d'autres régions du pays, il est préparé avec du boeuf séché au sel dans une pièce chaude pendant 36 heures.
Après sa préparation, il peut être maintenu jusqu'à un an sans besoin de réfrigération.
Un autre point parmi les options gastronomiques locales comprend la préparation de bonbons et de conserves, une coutume qui s'est transmise de génération en génération dans les familles.
Le dulce de leche, les cajetas et les conserves de fruits sont élaborés pour profiter des récoltes de la région.
Festivités et commémorations
Les Matachines ne peuvent pas manquer, c'est quelque chose qui se trouve dans l'ADN du Mexique et de l'Amérique centrale et il en existe des traces depuis l'époque de la colonie.
C'est une danse ritualiste qui comprend des costumes spéciaux et des représentations de différents groupes ethniques.
Les danses n'ont pas de date précise pour leur performance, elles sont présentes dans diverses célébrations tout au long de l'année.
Le jour des morts, une tradition si particulière sur tout le territoire mexicain, ne pouvait être une exception et faisait également partie des coutumes de Coahuila.
Les deux premiers jours de novembre de chaque année, les êtres chers décédés sont honorés, créant des autels avec des photos, leurs aliments préférés et se souvenant de leur passage à travers la terre. La tradition a été déclarée site du patrimoine mondial par l'Unesco.
Références
- Wikipedia - Saltillo. Tiré de es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo célèbre 437 ans d'histoire, de culture et de tradition. Tiré de unimediosagencia.com
- Mexique inconnu - Les origines du Sarape de Saltillo. De mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Viande sèche: Le fameux Crushed. Tiré de trotamexico.com
- Fêtes et aliments typiques de l'état de Coahuila. Tiré de karliitharamoss.blogspot.com
- Vos amis au Mexique - Nos traditions: La danse des Matachines. Tiré de tusamigosenmexico.tumblr.com
- "Le jour des morts" à Coahuila. Tiré de sites.google.com.