10 traditions et coutumes de Michoacán (Mexique)

Une des traditions et coutumes le plus reconnu de Michoacán C'est la danse des personnes âgées. C'est une danse d'origine préhispanique qui était une manière d'adorer les dieux du Feu, du Temps, du Soleil, entre autres.

L'épiphanie (6 janvier) et le jour de la Chandeleur (2 février) sont d'autres traditions de cet état, liées entre elles.

Le jour de l'Epiphanie (également appelé le jour des Trois Rois), une sorte de gâteau appelé Rosca de Reyes est haché, qui cache en son sein une poupée du bébé Jésus.

La personne à qui la poupée touche doit préparer un dîner de tamales pour le jour de la chandeleur.

Les autres fêtes de cette région sont le carnaval, la semaine sainte, le jour de l'indépendance, le jour des morts, la Vierge de Guadalupe et le jour des saints innocents.

Principales traditions et coutumes de Michoacán

1- Gastronomie

La cuisine de la région de Michoacán présente une grande variété de produits grâce aux nombreuses activités agricoles et d'élevage dans la région. De plus, la gastronomie montre des éléments indigènes, tels que les épices.

Les plats traditionnels de Michoacán sont:

• Carnitas, qui sont des steaks de porc cuits dans un ragoût.
• Les corindes, qui sont des tamales triangulaires enveloppées dans des feuilles de maïs. Ceux-ci peuvent être farcis avec du fromage, des piments forts, du porc, des légumes et des légumineuses.
• Churipos, qui sont des morceaux de viande (porc, bœuf ou poulet) assaisonnés d'épices et cuits dans un ragoût. En général, ce ragoût est accompagné de corindes.
• Uchepos, qui sont des tamales à base de maïs (maïs sucré). Parfois, du lait ou de la crème peuvent être ajoutés pour rendre la consistance du tamale plus lisse.
• Guacamole Michoacán est fait avec des oignons, de la coriandre et des piments forts.
• Les bonbons typiques de cette région sont:
• Cajeta de leche de cabra, contenant des bonbons à base de lait et de sucre.
• Cravate faite de fruits frais et d'eau.
• Capirotada, qui est un pudding de pain blanc, fromage, tomate, cacahuètes, raisins secs et cactus. Ce mélange est recouvert de sirop.

Parmi les boissons, se distinguent le charanda (fabriqué avec de la résine d'agave fermentée ou du jus de canne à sucre) et la liqueur de coings.

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2- Le jour des morts

Le Jour des Morts est célébré le 2 novembre. Cependant, dans certaines régions, les célébrations commencent le 31 octobre.

Au cours de ces journées, les proches et les amis du défunt dorment dans les cimetières où reposent les restes. Vous pouvez accompagner la nuit avec les chansons et les plats préférés du défunt.

En outre, les pierres tombales sont ornées de bougies allumées, d’arrangements de fleurs, d’assiettes et de sucreries typiques.

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3- Vierge de Guadalupe

Le 12 décembre est le jour de la Vierge de Guadalupe, quand l'anniversaire des apparitions de la Vierge de Guadalupe à Juan Diego est célébré sur la colline de Tepeyac, en 1531.

Dans l'une des apparitions, la Vierge a demandé à Diego de venir avec l'évêque de Mexico, de lui parler des rencontres entre eux et de lui demander de construire une église sur la colline de Tepeyac (où Maria lui était apparue).

L'évêque a demandé à Diego un test qui témoignerait de ses rencontres avec la Vierge. Diego retourna au mont Tepeyac et trouva un arbuste de roses qui ne poussait pas dans ces terres arides.

Diego prit les roses et les apporta enveloppées dans son ayate (cape). En voyant les fleurs, l'évêque était convaincu de la vérité de ce que Diego avait dit.

De plus, lors du déballage de la cape, Diego a révélé l'image de la Vierge de Guadalupe, sombre et présentant des traits indigènes.

La Vierge de Guadalupe est la sainte patronne du Mexique. Pour cette raison, les fêtes en son honneur sont célébrées sur tout le territoire avec des danses, des défilés, des messes, entre autres.

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4- Danse de Viejitos

La danse des personnes âgées est une danse d'origine préhispanique réalisée en l'honneur des dieux des aborigènes (le dieu du feu, du temps, du soleil, entre autres). Il est généralement effectué par les Purépechas, originaires de Patzcuaro et de Michoacán.

Les danseurs mettent des masques de feuilles de maïs. Ces masques sont peints avec de vieux visages souriants.

Au début de la danse, les mouvements des participants évoquent la vieillesse: ils sont lents et lents. Par la suite, les étapes deviennent plus rapides et plus agiles, comme si les «anciens» se rajeunissaient.

Parce que c'est une danse aborigène, elle a une connotation sacrée et constitue une prière pour les dieux: les danseurs demandent à être en bonne santé même au cours de leur vieillesse.

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5- Epiphanie

L’épiphanie, également appelée Kings Day, est célébrée le 6 janvier sur tout le territoire mexicain.

Au cours de cette journée, l'arrivée des trois sages à Bethléem est commémorée, qui a apporté des cadeaux à l'enfant Jésus.Suivant cette tradition, les enfants de Michoacán reçoivent des cadeaux pour l'épiphanie.

En plus de donner des cadeaux aux plus jeunes, il mange le rosca de reyes. Ce fil a à l'intérieur d'une poupée du bébé Jésus. La personne qui trouve l'enfant Jésus dans sa portion de gâteau doit préparer des tamales pour le jour de la Chandeleur.

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6- Jour de la Chandeleur

Le jour de la Chandeleur est célébré le 2 février en mangeant des tamales.

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7- Carnaval

Le carnaval est célébré lundi et mardi avant le mercredi des cendres. À Michoacán, il y a des foires d'attractions, des foires gastronomiques, des concours, des concerts, des défilés, des rodéos, entre autres.

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8- Semaine Sainte

Au cours de cette semaine, des rituels religieux sont tenus pour rappeler la passion du Christ. La Via Crucis et les messes de minuit sont communes.

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9- Jour de l'indépendance

Le jour de l’indépendance est célébré le 16 septembre. À Michoacán, des défilés sont organisés dans les rues principales de l'État.

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10-jour des saints innocents

Il est célébré le 28 décembre pour commémorer le meurtre en masse d'enfants ordonné par le roi Hérode après la naissance de Jésus. En ce jour, il est courant de faire des blagues sur les gens.

Références

1. Michoacán, Mexique: Célébrations et traditions. Récupéré le 31 août 2017 de sunofmexico.com.
2. Introduction à Michoacán: l'âme du Mexique. Récupéré le 31 août 2017 de mexconnect.com.
3. Michoacán - Mexique. Récupéré le 31 août 2017 sur history.com.
4. Michoacán Récupéré le 31 août 2017 de wikipedia.org.
5. Michoacán: Mexique: Culture. Récupéré le 31 août 2017 de sunofmexico.com.
6. États du Mexique: Michoacán. Récupéré le 31 août 2017 sur explorandomexico.com.
7. Cuisine traditionnelle du Michoacán. Récupéré le 31 août 2017 de backyardnature.com.