Système digestif des parties d'oiseaux et fonctions

Le système digestif des oiseaux Il commence au sommet ou à la bouche et comprend différents organes importants et des terminaisons telles que le cloaque.

Bien qu'il présente des similitudes avec les systèmes digestifs des mammifères et des reptiles, le système digestif des oiseaux se caractérise par des organes spéciaux tels que la culture et le gésier (Stevens et Hume, 1995).

Le système digestif de tout animal est d'une importance vitale pour le traitement de la nourriture consommée par l'animal. Grâce au système digestif, les oiseaux peuvent absorber tous les nutriments dont leur corps a besoin pour se développer, se maintenir et se reproduire.

Les oiseaux n'ayant pas de dents, les aliments qu'ils digèrent sont décomposés mécaniquement et chimiquement dans le système digestif. Autrement dit, différents enzymes et acides digestifs sont libérés pour digérer les aliments et les organes impliqués dans le processus écrasent et se mélangent, assurant une absorption maximale des nutriments pendant le processus.

En raison de leurs exigences métaboliques élevées, les oiseaux doivent consommer plus de nourriture que les autres animaux vertébrés en proportion de leur taille. Le processus digestif permet la libération de nutriments contenus dans les aliments. De même, il permet l’absorption et la distribution uniforme de ces nutriments dans le corps de l’oiseau.

La compréhension profonde du fonctionnement du système digestif des oiseaux permet aux industries telles que la volaille d'être durable. De même, le soin des oiseaux en captivité devient viable grâce à la connaissance de son système digestif (Svihus, 2014).

Vous pouvez également voir:

• Système excréteur d'oiseaux: structure et éléments.
• Système respiratoire des oiseaux.

Parties qui forment le système digestif des oiseaux

1- Pic ou Bouche

Les oiseaux utilisent leur bec pour se nourrir. Tous les aliments qui pénètrent dans le corps de l'oiseau passent d'abord par le bec. Les oiseaux n'ont pas de dents, ils ne peuvent donc pas mâcher les aliments.

Cependant, à l'intérieur du bec, on peut trouver des glandes qui sécrètent de la salive et qui servent à humidifier les aliments, leur permettant d'être facilement avalés.

La salive contenue dans le pic contient des enzymes digestives telles que l'amylase, qui servent à déclencher le processus de digestion des aliments. Les oiseaux utilisent également leur langue pour pousser la nourriture à l'arrière du bec afin qu'ils puissent l'avaler (Jacob et Pescatore, 2013).

2- Oesophage

L'oesophage est un tube flexible qui relie le bec au reste du tube digestif de l'oiseau. Il est responsable d’apporter de la nourriture de la bouche à la récolte et de la récolte au proventriculus.

3- Buche

La culture est une protubérance de l'œsophage située dans la région du cou de l'oiseau. Les aliments et l'eau avalés sont stockés dans ce sac jusqu'à ce qu'ils puissent passer dans le reste du tube digestif.

Lorsque la culture est vide ou presque vide, elle envoie des signaux de faim au cerveau pour que l'oiseau mange plus de nourriture.

Bien que les enzymes digestives sécrétées dans le bec initient le processus de digestion, ce processus est assez lent dans la culture, car cet organe sert de lieu de stockage temporaire pour la nourriture.

Ce mécanisme de stockage a été développé chez les oiseaux qui sont généralement chassés par d’autres animaux, mais doivent se déplacer à l’extérieur pour trouver de la nourriture.

De cette façon, les oiseaux peuvent consommer une quantité considérable de nourriture rapidement, puis déménager dans un endroit plus sûr pour digérer ces aliments.

Dans certains cas, la culture peut être affectée par des problèmes d'obstruction ou d'impaction. Cela se produit lorsque l'oiseau prend beaucoup de temps sans consommer de nourriture et ingère soudainement une grande quantité.

Lorsque cela se produit, la nourriture peut commencer un processus de décomposition à l’intérieur de la culture et rendre l’oiseau malade. La culture peut également se boucher lorsque l'oiseau consomme de gros morceaux de matériel végétal qui bloquent le passage des aliments au reste du système digestif.

Une culture enflammée peut également bloquer la trachée ou la sortie d'air, provoquant la mort des oiseaux.

4- Proventricle

L'œsophage se poursuit après la récolte et le relie au proventriculus. Cet organe est connu comme l'estomac glandulaire des oiseaux où la digestion primaire commence.

L'acide chlorhydrique et les enzymes digestives telles que la pepsine sont mélangés aux aliments ingérés et commencent à les décomposer plus efficacement. A cette époque, la nourriture n'a pas encore été broyée.

5- Ventricule ou Gizzard

Le ventricule ou gésier est un organe du système digestif des oiseaux et des reptiles, des vers de terre et des poissons.

Il est généralement appelé l'estomac mécanique, car il est composé d'une paire de muscles forts avec une membrane protectrice qui agit comme s'il s'agissait des dents de l'oiseau.

La nourriture consommée par l'oiseau et les sucs digestifs des glandes salivaires et du proventriculus passent au gésier où tout sera broyé et mélangé.

Parfois, les oiseaux peuvent consommer de petites roches à l'intérieur des aliments. Ceux-ci sont généralement ramollis dans le proventricule et le sol dans le gésier.

Généralement, les roches broyées restent dans le gésier jusqu'à ce que leur taille soit suffisamment petite pour traverser le reste du tube digestif.

Lorsqu'un oiseau ingère un objet pointu, tel qu'un hameçon ou une agrafeuse, l'objet peut être pris dans le gésier. Ces objets peuvent percer le gésier lorsque vos muscles commencent à bouger rapidement.

Les oiseaux qui ont endommagé les murs du gésier commencent à souffrir de malnutrition et finissent par mourir (Loon, 2005).

6- Intestin grêle

L'étape suivante de la digestion se produit dans le duodénum et les nutriments libérés par les aliments sont principalement absorbés dans la partie inférieure de l'intestin grêle.

Le duodénum reçoit des enzymes digestives et du bicarbonate du pancréas et de la bile du foie pour contrer l'effet de l'acide chlorhydrique du proventricule.

Les sucs digestifs produits par le pancréas sont principalement liés à la digestion des protéines. La bile est un agent nettoyant important dans la digestion des lipides et l'absorption des vitamines liposolubles telles que A, D, E et K.

La partie inférieure de l'intestin grêle est constituée de deux parties, le jéjunum et l'iléon. Le diverticule de Meckel marque la fin du jéjunum et le début de l'iléon. Ce diverticule est formé au stade embryonnaire des oiseaux (Bowen, 1997).

7- Mint

La menthe est composée de deux poches aveugles où se rencontrent le petit et le gros intestin. Certains résidus d’eau contenus dans les aliments digérés sont réabsorbés à ce stade.

Une autre fonction importante de la menthe est la fermentation des restes alimentaires qui n'ont pas encore été digérés. Pendant la fermentation, la menthe produit des acides gras et les huit vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique, pyridoxine, biotine, acide folique et vitamine B12).

La menthe est située très près de l'extrémité du tube digestif, mais certains nutriments disponibles dans l'aliment sont encore absorbés (Farner et King, 1972).

8- Gros Intestin ou Colon

Bien que son nom indique que le gros intestin est plus gros que le mince, il est en réalité plus court. La fonction principale du gros intestin est d'absorber les derniers restes d'eau présents dans le matériel digéré.

9- Égout

A l'égout, les résidus de la digestion sont mélangés aux résidus de l'appareil urinaire (urée). Les oiseaux expulsent généralement les matières fécales du système digestif avec les cristaux d'acide urique résultant du processus du système excréteur.

Comme les oiseaux n'urinent pas, ils expulsent les déchets d'acide urique sous la forme d'une pâte blanchâtre et crémeuse.

Les excréments des oiseaux peuvent indiquer leur état de santé. La couleur et la texture des selles indiquent les conditions dans lesquelles se trouve le tube digestif.

Dans le cloaque, le système reproducteur des oiseaux converge également. Lorsqu'une femelle pond un oeuf, le vagin se replie à la surface de l'œuf, de sorte que le cloaque peut être ouvert sans entrer en contact avec les matières fécales ou l'urine (PoultryHub, 2017).

Microflore intestinale des oiseaux

Tant dans le petit que dans le gros intestin, il est normal de trouver des populations de micro-organismes bénéfiques pour la digestion (bactéries et levures, entre autres). Ces petits organismes sont appelés microflore. Ces populations sont en partie responsables de la digestion réussie des oiseaux.

Lorsqu'un oiseau casse l'œuf à la naissance, son système digestif est stérile. Lorsqu'un bébé oiseau est élevé par sa mère, il reçoit tous les micro-organismes de sa microflore.

Lorsqu'un oiseau est incubé en captivité, il n'a pas la possibilité d'obtenir la microflore de sa mère et les détenteurs doivent préparer un mélange de microorganismes pour les mélanger à la nourriture de l'oiseau.

Les maladies intestinales des oiseaux surviennent généralement lorsque l'équilibre de la microflore est perturbé par des organismes externes. En conséquence, les oiseaux peuvent souffrir d'entérite ou d'inflammation des intestins.

L'entérite peut être détectée lorsque l'oiseau a la diarrhée, consomme plus d'eau que d'habitude, perd l'appétit, est faible, a une croissance lente ou perd du poids.

Références

1. Bowen, R. (7 septembre 1997). Colostate Extrait de Physiologie Digestive des Oiseaux: vivo.colostate.edu.
2. Farner, D. S., et King, J. R. (1972). Digestion et système digestif des oiseaux. Dans D. S. Farner et J. R. King, Biologie aviaire, volume 2 (pp. 352-359). New York et Londres: Academic Press.
3. Jacob, J. et Pescatore, T. (2013). Système digestif aviaire. Sciences animales, Université du Kentucky.
4. Loon, R. (2005). Digérer le repas Dans R. Loon, Birds: The Inside Story (pages 152 - 153). Cape Town: Struik Publoshers.
5. (1er février 2017). Centre de volaille Obtenu à partir du système digestif: poultryhub.org
6. Stevens, C. E. et Hume, I. D. (1995). Le système digestif des poissons, des amphibiens, des reptiles et des oiseaux. Dans C. E. Stevens, et I. D. Hume, Physiologie comparée du système digestif des vertébrés (pp. 40-42). Cape Town: Cambridge University Press.
7. Svihus, B. (2014). Fonction du système digestif. The Journal of Applied Poultry Research, 306-314.