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Symptômes d'Ortorexie, Causes, Traitement
Le orthorexie C'est l'obsession de manger sainement. C'est un mode de vie qui commence par de bonnes intentions de manger sainement, mais qui peut mener à la création d'un monstre dérangé.
Le terme d'orthorexie a été inventé par le Dr Steve Bratman lors de la publication d'un article pour le Yoga Journal en 1997. Il y expliquait sa frustration de ne pas trouver une théorie universelle du régime parfait et sa déception d'avoir connu alimentation saine".
Bratman a compris que l'obsession de ces individus était telle que le résultat était un trouble pathologique en mangeant les bons aliments. Le nom dérive de «l'anorexie mentale», qui signifie sans appétit, pour le modifier par le préfixe grec «orthos», ce qui signifie correct. C'est-à-dire l'appétit correct.
Bien que l'orthorexie mentale ne soit pas mentionnée comme un trouble dans le DSM-V de l'American Psychological Association (APA) ou toute autre source faisant autorité, elle pourrait être définie comme un comportement obsessionnel compulsif par la consommation. aliments bons pour la santé.
À la différence de la boulimie ou de l'anorexie, dont l'objectif est de réguler la quantité de nourriture consommée, l'orthorexie se concentre sur la qualité et les bienfaits.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 28% de la population occidentale pourrait souffrir de ce trouble, à savoir les femmes, les adolescents et les athlètes les plus susceptibles d'en souffrir.
Diagnostic
Bratman et Thom Dunn, Ph.D. à l’Université de Northen Colorado (États-Unis), ont élaboré une série de critères pour diagnostiquer l’orthorexie, classés comme suit:
- Critère A: La détresse émotionnelle et exagérée au moment de manger sainement est perçue comme un comportement de santé idéal. Il en découle:
- Comportement compulsif et préoccupation mentale pour les régimes alimentaires favorisant une santé optimale.
- Crainte exagérée de souffrir de maladies, impureté personnelle, sensations physiques négatives, anxiété ou honte.
- Restriction excessive de l'alimentation, éliminant des groupes entiers d'aliments. Il en résulte généralement une perte de poids (même si ce n'est pas la fin).
- Critère B: Inquiétude et comportement compulsif:
- Malnutrition, perte de poids excessive ou autres complications médicales en suivant un régime strict.
- Dégradation sociale, scolaire ou du travail due aux comportements liés au régime.
- Image et estime de soi excessivement positives pour la satisfaction du comportement alimentaire.
Pour pouvoir vérifier ces critères, Bratman a développé un test simple basé sur des questions avec des réponses «oui» ou «non» pour déterminer si l’orthorexie était ou non subie. Si vous avez répondu par l'affirmative à 4 ou 5 réponses, cela signifie que l'individu doit assouplir son attitude envers la nourriture plus.
Dans le cas de réponses affirmatives complètes ou presque complètes, le test comprend que la personne souffre d'une obsession totale de la consommation d'aliments sains. Les questions sont:
- Passez-vous trois heures ou plus par jour à penser à votre régime?
- Prévoyez-vous vos repas plusieurs jours à l'avance?
- Avez-vous plus de considération pour la valeur nutritionnelle de la nourriture que pour le plaisir de la consommer?
- La qualité de votre vie a-t-elle diminué depuis que la qualité de votre alimentation a augmenté?
- Êtes-vous devenu une personne très stricte avec vous-même dernièrement?
- Est-ce que votre estime de soi augmente en mangeant sainement?
- Avez-vous abandonné les aliments que vous aviez l'habitude de manger pour ne manger que les «bons» aliments?
- Votre régime vous amène-t-il à vous éloigner de votre famille et de vos amis?
- Vous sentez-vous coupable quand vous sautez votre régime?
- Vous sentez-vous en paix avec vous-même lorsque vous mangez sainement?
Symptômes de l'orthorexie
Une partie de la controverse à propos de ce phénomène est qu’il existe une frontière floue entre une alimentation saine et l’orthorexie mentale. Cela délimite beaucoup pour évaluer quels symptômes sont les plus efficaces pour les placer dans cette maladie.
Selon les experts en la matière, nous pouvons reconnaître les personnes qui commencent à souffrir des effets de ce trouble car elles commencent généralement à limiter leur consommation d'aliments transformés avec des conservateurs, des colorants artificiels, des antibiotiques ou des pesticides et des aliments génétiquement modifiés.
Par la suite, la restriction vise les produits tels que les œufs, les produits laitiers, les sucres ou les viandes rouges. Cela commence déjà à affecter l'individu, puisque son organisme est privé de nombreux nutriments et minéraux (calcium, fer) nécessaires à son bon fonctionnement.
La malnutrition n'est pas le seul symptôme. L'attitude de la personne commence à varier et développe une personnalité pédante et arrogante, qui se traduit par un isolement social qui semble peu important.
Dans des situations extrêmes, la personne atteinte commence à négliger ses activités sociales et professionnelles en raison de l'importance de la nourriture dans sa vie. Ces symptômes peuvent être:
- Consacrer à organiser le régime, avec un planning supérieur à trois heures.
- Déplacez-vous loin de chez vous pour trouver certains produits.
- Analyser minutieusement les composants de la nourriture.
- Abandonnez les rendez-vous ou les réunions sociales pour ne pas accepter de manger loin de chez vous.
- Consacrer beaucoup de temps à sensibiliser les gens aux habitudes alimentaires.
- Problèmes d'anxiété ou de stress en raison de l'impossibilité de répondre à leurs attentes alimentaires.
Enfin, tout cela conduit à des problèmes physiologiques qui affectent en développement la malnutrition, l'anorexie, l'ostéoporose, la thyroïde, l'hypocondrie, problèmes cardio-vasculaires, la maladie mentale ou des problèmes quotidiens tels que la perte d'amitiés, de mauvaises relations avec la famille, les mises à pied au travail ou à l'exclusion de certains domaines sociaux .
Les causes
L'obésité, l'une des pandémies mondiales le plus inquiétant de ce siècle, pour toutes les maladies qui en découlent, a fait la promotion de la nutrition prend une grande importance en médecine comme un remède naturel pour éviter ces maux.
La nutrition est de plus en plus importante dans les médias et le réseau, étant suffisamment facile pour obtenir des informations sur les régimes alimentaires, les recettes de cuisine, les avantages ou les inconvénients des aliments, etc.
Bien qu’il puisse s’agir d’informations très fiables parce qu’elles portent la signature de diététiciens ou de nutritionnistes, ce bombardement constant devient une arme à double tranchant. La personne peut devenir obsédée par la rencontre de chacun de ces conseils et les mener à bien, même si cela nuit à sa santé physique ou mentale.
À son tour, il a été observé que certaines personnes qui ont souffert de l'anorexie nerveuse, de récupérer commencent progressivement à inclure peu d'aliments naturels ou organiques, mais bientôt en dérive orthorexia.
Traitement
Au sein de la communauté scientifique, il existe une controverse quant à savoir si le concept développé par Bratman peut être considéré comme une pathologie. Comme nous l'avons mentionné plus haut, le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM) ne recueille pas que le désordre et donc il n'y a pas de thérapies officielles pour traiter le cas.
Si nous acceptons l'orthorexie comme un trouble, une aide interdisciplinaire peut être requise des nutritionnistes et des diététiciens avec des psychologues pour la combattre.
Dans un article publié dans le portail anglais figaro, le Dr Markey a affirmé que « les habitudes alimentaires souvent négatives, comme le cas de orthorexia, pourraient être liés à la dépression, la toxicomanie et même des troubles de l'anxiété, tels que le trouble obsessionnel-compulsif. " Markey lui-même a proposé comme solution la thérapie cognitivo-comportementale ou la médication pharmacologique.
Dans tous les cas, une méthode de prévention est d'influencer l'éducation nutritionnelle des enfants depuis l'enfance, jetant des messages de tolérance envers soi-même et envers les autres et leur faire comprendre que les normes de la beauté ne devraient pas influer sur un modèle de comportement stéréotypé
Bibliographie
- Bratman S (2001) Junkies Alimentaires: Orthorexia Nervosa: Surmonter l'obsession avec une alimentation saine
- Dunn, T.M & Bratman, S. (2016). Sur l'orthorexie mentale: une revue de la littérature et des critères diagnostiques proposés. Comportements alimentaires, 21, 11 -17
- Rochman, B. (2010). Orthorexie: une alimentation saine peut-elle être un trouble? com, 12 février. Récupéré le 12 février 2010.