Les 27 exemples de lipides les plus importants

Certains exemples de lipides ce sont des graisses saturées, insaturées et polyinsaturées, des stéroïdes, du cholestérol, des œstrogènes, de la testostérone ou des cires.

Le lipides Ce sont des molécules similaires aux graisses qui sont un composant important dans la construction des cellules animales.

Ils sont organiques, ce qui signifie qu'ils contiennent des atomes de carbone et ne se dissolvent pas dans l'eau. Il en existe plusieurs types.

Les lipides sont des molécules grasses ou cireuses qui constituent la structure de base de nombreuses cellules, tant chez les plantes que chez les animaux.

Ils peuvent être désignés par des termes différents selon l'endroit où ils se trouvent, y compris les triglycérides, les triacylglycérols, les glycolipides, etc.

Les lipides sont très divers dans leurs structures respectives et dans leurs fonctions. L

Les différents composés qui composent la famille des lipides sont regroupés car ils sont insolubles dans l'eau. Ils sont également solubles dans d'autres solvants organiques tels que l'éther, l'acétone et d'autres lipides.

Les lipides ont des fonctions importantes dans la cellule. Premièrement, ils forment une structure de support pour les membranes cellulaires et nucléaires.

Ils jouent également un rôle dans les processus de signalisation et de transport cellulaires, en particulier ceux impliquant des nutriments liposolubles tels que les vitamines A, E et K.

Enfin, les lipides sont un moyen important pour les cellules de stocker de l'énergie. Alors que beaucoup de personnes utilisent le terme lipides et lipides comme synonyme, les graisses ne sont en réalité qu'un sous-ensemble de lipides.

Exemples de types de lipides

Gras

Les graisses sont probablement ce que la plupart des gens pensent quand ils entendent le terme lipides.

Ces graisses peuvent inclure, entre autres, des graisses saturées et insaturées, des graisses monoinsaturées et des graisses polyinsaturées et des graisses trans.

Les graisses sont la plus grande catégorie de lipides. Il existe différents types de graisses.

Graisses saturées

C'est un lipide qui existe sous forme de substance solide à température ambiante. Le fromage, le lait, la viande et d'autres produits d'origine animale contiennent des graisses saturées. Le beurre et la margarine contiennent également un composant important des graisses saturées.

L'huile de palme, l'huile de noix de coco et d'autres huiles tropicales contiennent également des graisses saturées; Ces huiles peuvent être trouvées dans les collations, les crèmes à battre, etc.

Graisses insaturées

C'est un lipide qui existe sous forme liquide à température ambiante. Les huiles des plantes contiennent des graisses insaturées. Il existe deux types de graisses insaturées:

-Les acides gras mono saturés, présents dans les huiles d'olive, les arachides, le canola et les autres huiles végétales.

- les gras trans, un lipide qui a subi le processus d'hydrogénation. L'hydrogénation provoque un durcissement de la graisse, de sorte qu'elle est généralement utilisée dans les aliments croquants. Les frites, les biscuits, certaines vinaigrettes et autres aliments transformés contiennent des gras trans.

Graisse polyinsaturée

On le trouve également dans les huiles végétales mais cette fois dans les huiles de tournesol, de sésame, de maïs et de soja. Les fruits de mer contiennent ce type de graisse; Il existe deux types de gras polyinsaturés:

Acides gras oméga 3, présents dans l'huile de soja, l'huile de tournesol et d'autres huiles végétales liquides.

- Acides gras oméga-6, présents dans les noix, l'huile de canola, les fruits de mer, le saumon, le hareng, les sardines, les anchois et la truite.

Stéroïdes

Une autre catégorie de lipides sont les stéroïdes. Les stéroïdes naturels sont présents dans l'organisme et peuvent inclure le cholestérol, qui est le type le plus courant, l'œstrogène, la testostérone, les sels biliaires présents dans la bile intestinale et le cortisol, un produit chimique sécrété par l'organisme.

Cholestérol

Il provient de viande rouge, d'œufs et de lait. Le cholestérol est produit par l'organisme pour créer les acides gastriques nécessaires à la digestion des aliments, produire des hormones et aider à la production de vitamine D.

Le mauvais cholestérol est riche en graisses; Cette graisse est déposée dans les artères autour du corps.

Ce type de cholestérol peut obstruer les artères, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque. Il existe trois types de cholestérol:

• LDL, s'il y a un excès dans le corps, le risque de maladies artérielles augmente.
• HDL, empêche les maladies artérielles. On l'appelle aussi bon cholestérol.
• Les triglycérides, toutes les calories non utilisées sont converties par l'organisme en triglycérides pour être stockés sous forme de graisse pour une utilisation ultérieure.

Œstrogène

La soi-disant hormone féminine est un lipide; Il est produit principalement par les ovaires et est responsable du maintien des caractéristiques sexuelles secondaires de la femme.

La testostérone

La soi-disant hormone mâle est un lipide; Il est produit principalement par les testicules et est responsable du maintien des caractéristiques sexuelles secondaires des hommes.

Les cires

Les cires se forment naturellement dans le corps ou dans la plante et remplissent des rôles protecteurs.

Par exemple, les abeilles créent de la cire pour construire leurs rayons de miel et protègent les larves, et les humains produisent de la cire pour protéger le canal auditif en piégeant les particules.

Certaines feuilles de plantes produisent une substance séreuse appelée cutine qui aide à piéger l'eau et à prévenir l'évaporation.

Ce type de cire empêche l'eau de s'échapper des feuilles et protège et scelle la plante.

Vitamines

Les vitamines hydrosolubles sont des lipides; la plupart d'entre eux sont stockés dans le foie ou d'autres organes du corps. Comme par exemple:

• La vitamine A, qui est importante pour la fonction immunitaire, la vision et la reproduction. On le trouve dans les fruits et légumes colorés, dans le lait entier et dans le foie.
• La vitamine D, utilisée pour améliorer l'absorption du calcium, du zinc, du phosphate, du fer et du magnésium dans les intestins. Il peut être obtenu à partir de certains aliments et à l'exposition au soleil.
• La vitamine E protège le cœur et aide le corps à se protéger des radicaux libres. par conséquent, cela aide à garder les cellules en bonne santé. Ils peuvent être trouvés dans les huiles végétales, les graines et les noix.
• La vitamine K permet au sang de coaguler et peut aider la force osseuse chez les personnes âgées. On le trouve dans les épinards, le chou frisé, la laitue, le persil, les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou, le foie, la viande, les œufs, les céréales et le poisson.

Références

1. Exemples de lipides. Récupéré de examples.yourdictionary.com
2. Exemples de lipides Récupéré de softschool.com
3. La testostérone Récupéré de examples.yourdictionary.com
4. Graisses, stéroïdes et autres exemples de lipides (2017). Récupéré de thoughtco.com
5. Cholestérol Récupéré de examples.yourdictionary.com.