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Les 24 aliments les plus riches en vitamine A (naturelle)
Certains des aliments plus riches en vitamine A ce sont la carotte, la laitue, la patate douce, l'huile de foie de morue, le poivron rouge, le foie de dinde, le paprika, la mangue, le chou frisé, la citrouille et d'autres encore.
La vitamine A est une vitamine avec un grand pouvoir antioxydant et qui est associée à la santé des yeux.
Une alimentation riche en vitamine A peut prévenir la cécité nocturne, l’inflammation oculaire et la sécheresse oculaire. L'adulte moyen a besoin d'environ 5000 unités internationales (UI) par jour de vitamine A.
Aliments contenant plus de vitamine A
1- Carottes
Ce légume est riche en bêta-carotènes, composés à action préventive. Les bêta-carotènes sont activés dans notre corps et se transforment en vitamine A. Une consommation élevée de ces légumes peut améliorer votre vision.
Une carotte moyenne fournit plus de 200% des besoins en vitamine A dont une personne moyenne a besoin par jour. Ils sont également une excellente source de vitamines C, K et B, en plus du magnésium et des fibres.
Taille de la portion: 1 unité moyenne, 10 191 UI de vitamine A (204% VD), 25 calories.
2- laitue iceberg ou chou
Les légumes à feuilles vertes sont l'un des aliments les plus nutritifs pour la santé.
La variété de laitue iceberg verte plus légère contient une forte proportion de cette vitamine essentielle. De plus, il peut être consommé sans limites. Une tasse de laitue iceberg râpée ne contient que 10 calories et apporte beaucoup d'autres vitamines et minéraux à votre corps.
Taille de la portion: 1 tasse, 361 UI de vitamine A (7% DV), 10 calories.
3- Batata
Les patates douces étaient l'une des principales sources de nourriture pour les colons américains. Aujourd'hui, ils sont encore largement reconnus pour leur saveur délicieuse et leur riche teneur en nutriments.
Une patate douce moyenne fournit une quantité incroyable de 438% des besoins moyens en vitamine A d'un adulte, en même temps qu'une faible addition de seulement 103 calories à l'alimentation.
Taille de la portion: 1 unité moyenne, 21 909 UI de vitamine A (438% VD), 103 calories.
4- Huile de foie de morue
Beaucoup de gens prennent des suppléments d'huile de foie de morue, car ils constituent une source importante de vitamines et de minéraux.
L'huile de foie de morue, sous forme liquide et en capsules, contient de la vitamine D, de la vitamine A et des acides gras oméga-3. Une cuillère à soupe d'huile de foie de morue vous permettra de couvrir et de dépasser l'apport quotidien recommandé en vitamine A pour la journée.
Taille de la portion: 1 cuillère à soupe, 14 000 UI de vitamine A (280% DV), 126 calories.
5- poivron rouge
Ajoutez une pincée de poivron rouge à votre cuisine tout au long de la journée et cela fera une grande différence, à la fois dans le goût de vos repas et dans votre état de santé général. Une cuillerée de cette épice épicée contient 42% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine A.
Taille de la portion: 1 cuillère à soupe, 2081 UI de vitamine A (42% VD), 16 calories.
6- foie de dinde
Beaucoup de gens ont l'habitude de garder les abats de dinde dans une variété de plats. Le foie de dinde est une source surprenante de plusieurs vitamines et minéraux. Un foie de dinde de 100 grammes qui fournit 1 507% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A.
Taille de la portion: 100 grammes, 75 333 UI de vitamine A (1 507% VD), 273 calories.
7- Paprika ou paprika
Le paprika est couramment utilisé en Amérique du Sud, en Inde et dans la cuisine espagnole. Mais peu importe d'où vous venez et quel style de nourriture vous préférez, car vous pouvez profiter des nombreux bienfaits pour la santé de cette épice rouge vif en l'intégrant à vos aliments préférés.
Une cuillère à café fournit 69% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine A. C'est aussi une excellente source de vitamine C, de potassium et de calcium.
Taille de la portion: 1 cuillère à soupe, 3448 UI de vitamine A (69% DV), 20 calories.
8- Mangues
Les mangues sont des fruits sucrés et juteux qui peuvent être utilisés dans les plats sucrés et salés. Ils constituent également un excellent complément à une alimentation saine et équilibrée, grâce aux nombreux nutriments et vitamines qu’ils fournissent.
Une tasse de mangues tranchées fournit environ 36% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine A.
Taille de la portion: 1 tasse en tranches, 1 785 UI de vitamine A (36% de la VQ), 107 calories.
9- lait entier
Beaucoup de gens préfèrent le lait entier au lait écrémé pour ses nombreux nutriments et sa saveur riche. Une tasse de lait entier est riche en vitamines D et A et constitue une bonne source de calcium, de protéines et de magnésium.
Il est également riche en matières grasses, mais vous pouvez en consommer avec modération ou passer au lait écrémé si les matières grasses et les calories deviennent un sujet de préoccupation.
Taille de la portion: 1 tasse) 395 UI de vitamine A (8% VQ), 146 calories.
10- Feuilles de moutarde
Que vous preniez les feuilles de moutarde cuites ou crues, vous obtiendrez beaucoup de saveur et de nutriments de cette plante aromatique. Une seule tasse de ces feuilles hachées fournit 118% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A.
Vous pouvez en profiter souvent, car ils sont également riches en vitamine C, vitamine E, manganèse, acide folique, fibres, protéines et calcium.
Portion (1 tasse de feuilles), 5 880 UI de vitamine A (118% VD), 15 calories.
11- Citrouille
La couleur jaune-orange de la citrouille est un signe qu'il est riche en bêta-carotènes. Une portion d'une tasse de cubes de citrouille contient plus de 400% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A.
Il contient également suffisamment de vitamine C, de potassium et de fibres pour faire une réelle différence sur la santé globale de votre corps.
Taille de la portion: 1 tasse de cubes, 22 868 UI de vitamine A (457% VD), 82 calories.
12- Kale
Le chou frisé est bien plus qu'une garniture commune: c'est un légume délicieux et riche en nutriments qui mérite une place dans votre alimentation.
Le chou frisé ou le chou frisé peuvent faire des merveilles pour votre santé, notamment en vous aidant à atteindre et à dépasser la quantité de vitamine A recommandée pour la journée. Une portion d'une tasse contient environ 200% de ce dont une personne moyenne a besoin.
Taille de la portion: 1 tasse, 10 302 UI de vitamine A (206% VD), 34 calories.
Sachez dans cet article plus de bienfaits du chou.
13- melon
Le melon est faible en calories et en graisse, mais riche en vitamines et en nutriments. C'est aussi une délicieuse contribution à votre journée. Dégustez ce melon succulent dans une salade de fruits, en apéritif ou en dessert après le dîner.
Une tranche, ou environ un huitième de melon de taille moyenne, vous donne 120% de la quantité de vitamine A pour la journée.
Taille de la portion: 1 tranche, ou 1/8 de melon moyen, 5 986 UI de vitamine A (120% DV), 23 calories.
14- Pois ou pois verts
Les pois verts sucrés sont un ajout délicieux à de nombreux aliments et constituent un excellent complément à une alimentation saine.
Une portion de pois (une demi-tasse) fournit 134% de la quantité de vitamine A recommandée et avec seulement 62 calories. Les pois sont également riches en vitamines C, K et B.
Taille de la portion: 1/2 tasse, 1,680 UI de vitamine A (134% VD), 62 calories.
15- Feuilles de navet
Ajouter plus de feuilles vertes à votre alimentation est une excellente idée pour plusieurs raisons: elles sont faibles en calories, riches en nutriments et faciles à préparer.
La plupart des légumes vert foncé peuvent être consommés crus, mais dans le cas des feuilles de navet, les faire cuire ou cuire à la vapeur avant de les manger vous permettra d'absorber leurs nutriments essentiels.
Taille de la portion: 1 tasse de feuilles, 6 373 UI de vitamine A (127% VD), 18 calories.
16- Damas à sec
Les fruits secs sont une collation facile lorsque vous avez besoin de nutriments, d'antioxydants et d'énergie.
Les abricots secs sont un excellent choix pour un régime riche en vitamine A. Une seule tasse de moitiés d'abricot séchées contient 94% de la valeur recommandée de la vitamine A pour la journée.
Taille de la portion: 1 tasse de moitiés d'abricot, 4 685 UI de vitamine A (94% VD), 313 calories.
17- Tomates
Du point de vue botanique, les tomates sont techniquement un fruit, bien que beaucoup les considèrent comme un légume.
Cependant, essayez d'en manger plus car ils sont faibles en calories mais riches en vitamines et minéraux. Seule une tomate moyenne vous fournit 20% de la vitamine A nécessaire pour la journée. Ils sont également une excellente source de vitamine C et de lycopène.
Taille de la portion: 1 unité moyenne, 1 025 UI de vitamine A (20% DV), 22 calories.
18- Épinards
Ajoutez plus d'épinards à votre alimentation chaque jour et vous bénéficierez d'un formidable coup de pouce à de nombreux aspects de votre santé.
En particulier, une portion d'une tasse d'épinards contient 49% de la valeur quotidienne recommandée. Les épinards fournissent également à votre corps la vitamine C, la vitamine K, le manganèse, le fer et le calcium.
Taille de la portion: 1 tasse, 2 464 UI de vitamine A (49% DV), 8 calories.
19- Pêche
La pêche est aussi riche en nutriments que dans la saveur. Les pêches sont riches en vitamine C, potassium, calcium, phosphore, magnésium et fer.
De plus, si vous avez besoin d'un coup de pouce rapide avec de la vitamine A, une pêche de taille moyenne fournit environ 10% du montant dont une personne moyenne a besoin par jour.
Taille de la portion: 1 unité moyenne, 489 UI de vitamine A (10% VD), 59 calories.
20- Papaye
La papaye tropicale est riche en plusieurs vitamines, minéraux, enzymes et antioxydants.
En particulier, c'est une source viable de vitamine A. Seule une petite papaye fournit 29% de la valeur quotidienne recommandée. La papaye est souvent consommée seule ou est également un excellent ingrédient dans les salades de fruits et les smoothies.
Taille de la portion: 1 petite unité, 1 444 UI de vitamine A (29% VD), 59 calories.
21- Poivrons rouges
Les poivrons rouges sont aussi polyvalents que savoureux. Beaucoup de gens les mangent farcies, dans des sauces, mais vous pouvez également les déguster dans des salades, des œufs brouillés et des plats de pâtes.
Peu importe la façon dont vous les mangez, ressentez tous les bienfaits pour la santé qu’ils procurent à votre corps.Les poivrons rouges sont riches en antioxydants, notamment le lycopène, la vitamine C et la vitamine A.
Taille de la portion: 1 unité moyenne, 3726 UI de vitamine A (75% DV), 37 calories.
22- Pissenlits
Si vous préparez une salade ou un smoothie sain, envisagez d’ajouter quelques feuilles de pissenlit au mélange. Ils sont riches en calcium, en iode, riches en antioxydants et pauvres en calories.
Si la vitamine A est préoccupante pour votre alimentation, une seule tasse de ces légumes fournit plus de 100% de la valeur quotidienne recommandée.
Taille de la portion: 1 tasse, 5589 UI de vitamine A (112% DV), 25 calories.
23- Foie de res
Le foie est souvent considéré comme un excellent remède contre l'anémie, mais c'est aussi une bonne source de vitamines C et A. Une portion de 100 grammes de foie de vache fournit plus de 300% de la vitamine A nécessaire pour la journée.
Portion (100 grammes), 16 898 UI de vitamine A (338% VD), 135 calories.
24 - Farine d'avoine enrichie
De nombreuses céréales et produits laitiers sont enrichis de vitamines essentielles que les gens ne consomment généralement pas. Ceux-ci comprennent les vitamines D et A.
Dans le cas de la vitamine A, de nombreuses marques de farine d'avoine enrichie contiennent jusqu'à 29% de la valeur quotidienne par portion de tasse. Assurez-vous de vérifier l'étiquette nutritionnelle la prochaine fois que vous magasinez pour votre type d'avoine préféré.
Taille de la portion: 1 tasse de farine d'avoine cuite, 1 453 UI de vitamine A (29% VD), 159 calories.
La vitamine A est un élément essentiel d'un régime alimentaire sain. Il est particulièrement important pour le bon développement, le fonctionnement et le maintien des yeux, de la peau et du système immunitaire.
Heureusement, cette vitamine antioxydante importante se trouve en abondance dans de nombreux fruits, légumes, viandes, poissons et produits laitiers que vous êtes susceptible d'inclure dans votre alimentation.
Références
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