Quelle est la différence entre végétalien et végétarien?

La principale différence entre végétalien et végétarien est-ce qu'une personne végétalienne ne consomme pas de produits d'origine animale, mais certains végétariens le font. On peut dire que le véganisme est un mode de vie qui comprend l’éthique, les croyances et les idées politiques en matière de protection de l’environnement.

Les végétaliens ne consomment pas de produits d'origine animale, ni de produits issus d'animaux, notamment la viande, le poisson, la volaille, les œufs, les produits laitiers, le miel ou la gélatine. Ils mangent des céréales, des haricots, des noix, des fruits, des légumes et des graines.

En revanche, un végétarien est une personne qui ne mange pas de viande, de poisson ou de poulet. S'ils ne mangent pas de viande pour des raisons de santé, ils sont connus comme végétariens nutritionnels. Ceux qui évitent la viande en respectant l'environnement et les animaux sont appelés "végétariens éthiques". Le terme "ovo-lacto-végétarien" est utilisé pour ceux qui mangent du lait et des œufs.

Quiconque ne mange pas de viande est considéré comme végétarien, y compris les végétaliens, les lacto-végétariens, les ovo-végétariens et les lacto-ovo-végétariens. Un régime végétarien est parfois appelé un régime sans viande.

Les végétariens ne mangent pas de viande animale. Bien que certaines personnes puissent utiliser les termes «pesco-végétarien» pour désigner une personne qui mange du poisson ou «poulet-végétarien» pour quelqu'un qui mange du poulet, ce ne sont pas des types végétariens.

De même, un "flexitiviste", quelqu'un qui choisit de manger un plat végétarien à un moment donné, mais qui mange de la viande à d'autres moments, n'est pas végétarien. Vous pouvez également être intéressé de voir comment être végétalien ou végétarien en 5 étapes faciles.

Principales différences entre végétalien et végétarien

La ligne de définition est assez claire, mais souvent confondue par les entreprises qui vendent des produits alimentaires, des gourmets et des chefs. Comme les végétaliens, les végétariens ne mangent pas de viandes animales telles que le poulet, le porc, la vache ou les animaux marins, entre autres.

1- Les végétariens peuvent consommer des produits d'origine animale

En plus de ne consommer aucune viande animale, un végétalien ne mange pas d'œufs, de produits laitiers ou de tout autre produit dérivé d'un animal. Les végétariens, quant à eux, ont tendance à manger des œufs et des produits laitiers tels que le lait et le beurre.

Les végétaliens évitent également d’utiliser des produits qui ont été testés sur des animaux, tels que des crèmes de maquillage et de la peau, ou des produits fabriqués à partir de peaux d’animaux, telles que des ceintures et des chaussures en cuir.

Mais les végétariens ont tendance à être un peu plus cléments quand il s’agit d’utiliser des produits animaux.

2- Le concept de végétalien est plus clair que celui de végétarien

Lorsqu'il s'agit d'être végétarien, la définition n'est pas toujours claire. Vous pouvez trouver des végétariens qui ne mangent pas de produits laitiers mais mangent des œufs, ou des végétariens qui ne mangent pas d'œufs ou de produits laitiers, mais qui portent une ceinture en cuir.

Le véganisme est cependant clairement défini: ne mangez pas de viande animale, n'utilisez pas de produits testés sur des animaux ou n'utilisez pas de produits d'origine animale. Le véganisme est donc plus qu'un régime.

Alors que le mot "végétalien" peut faire référence à un cookie ou à un restaurant, et signifie qu’il n’ya aucun produit d’origine animale, le terme signifie quelque chose de différent lorsque l’on fait référence à une personne.

Un végétalien rejette généralement les produits d'origine animale pour des raisons de droits des animaux. Vous pouvez également être soucieux de l'environnement et soucieux de votre santé, mais la principale raison de suivre ce type de régime réside dans votre confiance dans les droits des animaux.

Le véganisme est un mode de vie et une philosophie qui reconnaissent que les animaux ont le droit de ne pas être utilisés et exploités par l'homme. Le véganisme est une position éthique.

Les végétariens éliminent également les produits animaux, mais le lait peut rester si désiré. Les nouvelles américaines ont classé le régime végétarien n ° 11 des meilleurs régimes alimentaires mondiaux, huit points avant le régime végétalien.

Il fait également partie des 10 meilleurs régimes alimentaires sains pour le cœur, le diabète et les meilleurs régimes à base de plantes.

3- La nourriture végétarienne a plusieurs modèles

Comme les végétaliens, les végétariens mangent beaucoup de fruits et de légumes, de feuilles vertes, de grains entiers, de noix, de graines et de légumineuses. Mais contrairement aux végétaliens, l’American Heart Association a déclaré qu’il n’existait pas de modèle unique d’alimentation végétarienne.

Par exemple, un lacto-végétarien mange des aliments à base de plantes, du fromage et des produits laitiers, tandis qu'un ovo-lacto-végétarien (lacto-ovo) mange tout ce qui précède et les oeufs.

Il y a aussi des semi-végétariens ou des personnes qui ne mangent pas de viande rouge, mais mangent du poulet et du poisson avec leurs aliments à base de plantes, leurs produits laitiers et leurs œufs. Selon la presse américaine, la plupart des végétariens sont ovo-lacto.

4- Différences de régime

En ce qui concerne l'alimentation, les principales différences entre les végétaliens et les végétariens sont les œufs, les produits laitiers et le miel.

5- Le véganisme va au-delà du régime alimentaire

Parce que le véganisme essaie de reconnaître les droits des animaux, il ne s’agit pas seulement de la nourriture. Les végétaliens évitent également la soie, la laine, le cuir et le daim dans leurs vêtements.

Les végétaliens boycottent également les entreprises qui testent des animaux et n'achètent pas de produits cosmétiques ou de produits de soins personnels contenant de la lanoline, du carmin, du miel et d'autres produits d'origine animale. Les zoos, les rodéos, les lévriers, les courses de chevaux et les cirques avec des animaux sont également sortis, en raison de l'oppression des animaux.

Dans le cas des végétariens, dans la plupart des cas, il ne s'agit que d'un régime, la non-consommation de viande animale de quelque nature que ce soit, mais pas d'éthique qui les conduit à ne pas utiliser de produits tels que parfums ou cosmétiques.

Végétarisme, véganisme et santé

Certaines personnes suivent un régime gratuit (ou presque) de produits d'origine animale pour des raisons de santé, notamment l'ancien président américain Bill Clinton. Dans ces cas, on dit souvent que la personne suit un régime à base de plantes.

Certains utilisent également le terme "végétarien strict" pour décrire une personne qui ne mange pas de produits d'origine animale mais qui peut utiliser des produits d'origine animale dans d'autres parties de sa vie. Ce terme est problématique car il implique que les lacto-ovo-végétariens ne sont pas des végétariens "stricts".

Les végétariens ont été salués comme les mangeurs les plus sains. Une étude publiée dans le rapport de la réunion de l’American Heart Association a montré que les personnes qui adhèrent le plus souvent à un régime pro-végétarien (70% de l’apport alimentaire provenant de plantes) étaient moins susceptibles de mourir d'une maladie cardiovasculaire.

D'autres recherches ont associé ce régime particulier à un risque réduit de certains cancers, d'hypertension et de décès prématuré. Encore une fois, à l'instar des végétaliens, le maintien d'un régime basé principalement sur les plantes est bénéfique pour l'environnement.

"Les émissions de gaz à effet de serre alimentaires chez les consommateurs de viande sont environ deux fois plus élevées que celles des végétaliens", ont déclaré des chercheurs du programme Oxford Martin sur l'avenir de l'alimentation et du British Heart Foundation Center. La réduction de la consommation de viande entraînerait une réduction des émissions alimentaires de gaz à effet de serre. "

Les chercheurs ont ajouté que 70% de la forêt amazonienne avait été détruite en Amérique latine afin de créer plus d'espace pour l'élevage.

Selon la définition du dictionnaire, les végétariens sont ceux qui ne mangent pas de viande, mais mangent des produits laitiers et des œufs. Les végétaliens, quant à eux, ne consomment aucun produit animal, quelle qu'en soit la forme.

Les deux groupes sont admirables car ils ont apporté des changements dans leur vie qui leur permettent de se sentir en meilleure santé, plus heureux et de vivre plus longtemps. Les végétaliens regorgent de céréales, de fruits, de légumes et de haricots.

Tous les repas végétaliens sont faibles en gras et contiennent peu ou pas de cholestérol. Ils sont également riches en fibres. Les végétaliens peuvent avoir la capacité de créer un repas qui leur fournira tous les nutriments dont ils ont besoin sans utiliser de produits animaux.

De l'autre côté de la chaîne alimentaire, les végétariens pratiquent leur régime alimentaire dans les produits de la famille des plantes, avec ou sans utilisation de produits laitiers et d'œufs. Cependant, ils ne mangent aucune autre partie de l'animal.

Les végétaliens peuvent consommer tout aliment non d'origine animale que l'on trouve généralement dans la section des produits pour les régimes spécialisés, tels que ceux des coeliaques ou des personnes allergiques au lactose. Cela comprend les fruits, les légumes, les grains entiers moins nocifs et d'autres produits autorisés, comme le sirop d'érable, par exemple.

Références

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