Nourrir les personnes âgées 15 Problèmes nutritionnels

Quelles difficultés alimentaires pouvons-nous trouver chez nos personnes âgées? Comment pouvons-nous les aider? Dans le présent article, nous examinerons 15 problèmes nutritionnels pouvant survenir dans l'alimentation des personnes âgées, où nous partagerons des données importantes à prendre en compte.

Qu'est-il arrivé à ce groupe de population? Étant un groupe d'âge traditionnellement considéré comme presque inactif ou fragile, il avait tendance à être oublié pendant de longues décennies, n'étant pas considéré comme une priorité dans les investissements du gouvernement en matière de santé.

En ce sens, il a été étudié sur leurs habitudes alimentaires, constatant que malheureusement la majorité des personnes âgées (surtout sous le seuil de pauvreté) consommaient un régime alimentaire déficient, en particulier en énergie, protéines, calcium, zinc, vitamine A vitamine C et fibres.

15 situations qui affectent l'état nutritionnel des personnes âgées

1- Perte accidentelle de poids corporel

Ce qui, pour la plupart des jeunes et des adultes, peut être quelque chose de désiré (si vous êtes dépassé dans votre poids), car ce groupe de population représente souvent un problème majeur. C'est un fait évident dans une grande partie d'entre eux et il est documenté que leur poids corporel moyen a tendance à baisser clairement après 65-70 ans.

Cette situation devient négative lorsque la descente dépasse la «ligne saine», prédisposant les personnes âgées à davantage de maladies, diminuant ainsi leur perception du bien-être et de l'estime de soi.

2- Perte de force

Ce fait est principalement dû à un phénomène appelé "sarcopénie" qui, en termes simples, signifie que les muscles perdent de la masse, s’atrophient et perdent leur vigueur chez les jeunes. Parmi les autres raisons de l'inactivité que ces personnes ont souvent dans leur mode de vie.

Ceci est plus important dans les membres inférieurs (15%) que dans les membres supérieurs (10%). Provoque des faiblesses, des chutes, des limitations fonctionnelles, l'immobilité et des fractures.

3- Perte de masse osseuse

La densité corporelle diminue progressivement chez les hommes et les femmes, mais elle se manifeste ou nous en sommes vraiment conscients lorsque nous avons 50 ou 60 ans et en subissons les conséquences.

Dans le cas des femmes, cela augmente avec la ménopause, en raison de la diminution des œstrogènes. Le changement de composition corporelle atteint également le tissu osseux de manière très drastique, conduisant à l'ostéoporose avec des fractures habituelles (en particulier de la hanche et du poignet).

Une bonne alimentation dès le plus jeune âge, en particulier l'apport en calcium, n'empêchera pas ce phénomène, mais pourrait en réduire considérablement les conséquences.

4- Votre dépense énergétique est grandement diminuée

Ce fait va de pair avec l'inactivité physique et la diminution de la masse musculaire, grâce à laquelle les personnes âgées dépensent moins de calories. Cela est dû au fait que l’indice ou le taux métabolique de base diminue proportionnellement à la perte de masse maigre.

Cela peut avoir différentes conséquences. D'une part, l'apport alimentaire est trop important en favorisant le surpoids ou l'obésité, ou d'autre part, cette faible dépense énergétique favorise la perte de capacité fonctionnelle chez les personnes âgées.

5- Faible taux circulant de vitamines

Un exemple de ceci est la difficulté à absorber la vitamine B12 due à la diminution d'un élément clé pour cela, qui est le "facteur intrinsèque". Parallèlement à cela, l’absorption du fer, de l’acide folique, du calcium, du zinc et des vitamines telles que A et D est également diminuée.

Prévoyez-vous d’aider vos aînés en achetant des multivitamines? Je félicite votre initiative, mais je suis désolée de vous dire que les avantages de sa consommation ne sont pas significatifs par rapport à la valeur marchande excessive avec laquelle ils sont commercialisés.

6- Maladie d'Alzheimer

Cette maladie est très liée aux personnes âgées et ses conséquences sont vraiment très tristes. Son origine a une forte composante génétique, mais ils sont également associés à certains facteurs environnementaux.

La personne âgée qui en souffre perd une grande partie de son autonomie, où l'un des domaines les plus touchés est la nourriture, car elle oublie souvent de manger ou ne peut pas cuisiner en raison de son handicap.

Un fait important que je peux vous donner est que l'une des principales mesures préventives de son apparence est l'exercice physique programmé et pratiqué régulièrement.

7- Altérations sensorielles: soif, goût et odeur

C'est très regrettable car nous voulons tous profiter des plaisirs de la nourriture, mais le passage du temps diminue nos sens.

C'est ainsi que la perception normale du goût est affectée, où nos aînés, pour cette raison, ajoutent plus de sel ou de sucre que la normale, afin de percevoir le goût. Cette diminution de la perception implique que les seuils de détection de l'arôme, de l'odeur et de la température uniforme sont augmentés.

En plus de ce qui précède, les personnes âgées ont tendance à vivre déshydratées, car elles ne le remarquent pas à cause de la soif, car ce seuil augmente également.

8- Manque d'appétit pour manger seul = Dépression

Un aspect que nous ne devons pas oublier, et qui malheureusement "accompagne" beaucoup de personnes âgées, est la solitude.

L'isolement familial, l'isolement social, le manque de soins et des réseaux de soutien efficaces (clubs sociaux, groupes religieux et autres) entraînent dans de nombreux cas la dépression, une pathologie très commune dans ce groupe de population.

Cela peut se manifester sous forme d'anorexie, où ils refusent de manger, entraînant une malnutrition.

Nos aînés sont laissés seuls, leurs amis et leur famille sont en train de mourir, ils craignent la solitude et l'impuissance, des situations qui deviennent fréquentes dans beaucoup d'entre eux.

9- Diminution de la coordination neuromusculaire

Bon nombre de nos aînés ne peuvent pas effectuer les tâches quotidiennes, comme attacher leurs chaussures, insérer une clé dans la serrure ou écrire leur nom pour différentes images dégénératives causant des tremblements (liés à la maladie de Parkinson ou à d'autres images).

Cela a un impact important sur leur régime alimentaire, car il leur est très difficile de simplement apporter une cuillère dans leur bouche ou de boire du café sans se salir. C'est pourquoi beaucoup d'entre eux ont tendance à ne pas s'exposer à la peur. ou le mépris.

10- Perte de dents

Les problèmes dentaires sont très fréquents dans ce groupe. Cela se traduit par une faible estime de soi et une difficulté à mâcher les aliments, raison pour laquelle beaucoup de personnes âgées tombent également dans l'anorexie pour cette raison. En plus des dents, les gencives s'atrophient, s'enflamment et saignent facilement.

De plus, les prothèses dentaires qui tentent de les aider s’adaptent souvent mal, raison pour laquelle les personnes âgées ne conservent que 25% de la mastication. Dans beaucoup de ces cas, vous devriez changer la consistance de votre alimentation en leur donnant des bouillies et des liquides faciles à avaler.

11- Pauvreté

Le fléau de la pauvreté frappe de plein fouet les personnes âgées qui, lorsqu'elles atteignent un âge avancé, sont confrontées à la vie avec un revenu minimal et insuffisant pour mener une alimentation saine.

En outre, ils manquent souvent de l’aide de leur propre famille, voient leur capacité d’acquisition de nourriture extrêmement compromise et sont poussés à travailler pour leur entretien.

Pour cette raison, ils ont tendance à modifier la consommation d'aliments de haute valeur nutritionnelle pour d'autres, moins qualitatifs, mais beaucoup plus abordables.

12- Fausse sensation de satiété

Avez-vous remarqué que vos grands-parents disent qu'ils sont satisfaits d'une petite quantité de nourriture? Cela est dû à l’augmentation d’une substance appelée cholécystokinine (CCK) et aux altérations de la vidange gastrique, qui entraînent une sensation prolongée de satiété et un manque d’appétit.

En bref, ils ne devraient pas avoir ce sentiment de plénitude, mais c'est une situation physiologique normale au fil des ans.

Ce qui précède, ajouté à la faible consommation de calories et de nutriments, augmente le risque de déficits nutritionnels dans ce groupe d’âge, comme nous l’avons vu dans les points précédents.

13- Mauvaise adaptabilité aux changements de votre alimentation

Cela doit vous être familier, car il est sans aucun doute très difficile de modifier les habitudes alimentaires à cet âge, en raison de facteurs tels que la tradition ou la coutume, souvent liés à des problèmes religieux et ethniques. ils marquent des modèles de comportement.

C'est pour cette raison et pour d'autres facteurs que la satisfaction des goûts alimentaires d'une personne âgée avec les mêmes aliments que ceux des jeunes ou des enfants est compliquée devient une situation compliquée.

Un exemple de ceci est qu'une grande partie des personnes âgées n'aiment pas les fast-foods ou les aliments originaires d'autres pays (par exemple les sushis) qui sont devenus si populaires pour les nouvelles générations.

14- Polypharmacie

Une grande partie du groupe des personnes âgées atteint ce stade de la vie avec diverses maladies, dont le diabète, l'hypertension artérielle, l'arthrite et les maladies coronariennes, ainsi que leurs médicaments respectifs.

Chacune de ces maladies a entraîné des restrictions alimentaires, une prescription médicale ou la peur d’aggraver leur état de santé, car beaucoup d’entre elles font cette restriction avec la conviction que cela aidera à retrouver leur état ou à prévenir des événements fatals.

Par ailleurs, de nombreuses personnes âgées refusent d'apporter les modifications indiquées dans leur régime alimentaire, car elles ne considèrent pas qu'elles font vraiment du mal à ce qu'elles ont consommé tout au long de leur vie.

15- Hospitalisation et institutionnalisation

Une fraction considérable des personnes âgées ne vivent pas chez elles, mais sont internées dans des maisons de retraite, des maisons de retraite ou d'autres institutions de toutes sortes (organismes de bienfaisance, religieux et autres).

Ce fait peut jouer à la fois pour et contre votre état de santé et votre état nutritionnel. En faveur si, dans ce lieu, ils sont responsables et professionnels dans le traitement, en leur accordant de bonnes conditions, une bonne qualité de nourriture et des soins de santé en temps opportun.

En revanche, cela peut être un facteur négatif s’ils sont admis dans une institution qui ne garantit pas les droits des personnes âgées, ne les nourrissent pas de manière adéquate et ne sont pas attentifs à leurs besoins de toutes sortes.

Objectifs de santé chez les personnes âgées

Il ne fait aucun doute que nous devons travailler pour eux et, en ce qui concerne leur santé, nous devons faire tout notre possible pour chacun d’entre eux. En ce sens, le «statut fonctionnel» est l’un des meilleurs indicateurs de la santé dans ce groupe d’âge, car il est considéré comme un bon prédicteur de la morbidité (probabilité de tomber malade), des ressources en santé et des aspects sociaux.

Cet état fonctionnel cherche à caractériser sa condition en termes d'auto-efficacité (réaliser ses activités de base sans l'aide d'une autre personne), de santé mentale et de réseaux de soutien efficaces.

Les principaux objectifs de santé pour ce groupe sont les suivants:

• Promouvoir un bon état nutritionnel et une bonne santé pour optimiser leur qualité de vie.
• Évitez les décès prématurés.
• Évitez les handicaps physiques et mentaux.
• Contrôler et gérer les facteurs de risque liés aux modes de vie.

Considérations finales

On dit que chaque mois, 1,2 million de personnes dans le monde ont plus de 65 ans. Avec ces chiffres et d’autres, le groupe des personnes âgées est celui qui croît le plus par rapport aux autres et à la population totale, devenant alors la société la plus ancienne de l’histoire.

Toutes ces données placent les personnes âgées dans un groupe qui nécessite une grande attention, une intervention et un suivi en raison de leur risque nutritionnel élevé, où un régime alimentaire adéquat pourrait contribuer à atteindre ce que nous voulons pour elles, en améliorant leur qualité de vie.

Les changements qui surviennent dans le processus naturel du vieillissement sont d'une grande importance pour notre état de santé et principalement dans notre état fonctionnel.

Ces situations que vivent les personnes âgées peuvent être partiellement évitées ou retardées grâce à des habitudes alimentaires correctes et à un bon état nutritionnel.

En ce sens, il a été convenu que des habitudes alimentaires inadéquates constituent un facteur de risque important de maladie et de décès, ce qui diminue la qualité de vie de ce groupe de population.

Bien qu'il existe des altérations métaboliques et des pathologies avec une forte prédisposition génétique, les principaux facteurs de conditionnement du mauvais état nutritionnel découlent de problèmes sociaux. Étudier ensuite ces problèmes chez nos personnes âgées et adapter le régime aux changements qui surviennent au cours du vieillissement est la clé pour atteindre une nutrition optimale dans ce groupe d'âge.

L'appel est alors d'être à l'écoute de nos aînés, de comprendre les changements qu'ils subissent dans différents domaines de la vie et de rechercher les solutions les plus réalisables pour s'assurer qu'ils jouissent du meilleur niveau de vie possible.

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