14 aliments qui vous aideront à réduire le cholestérol

Prendre aliments pour réduire le cholestérol Il est essentiel de prévenir les problèmes cardiovasculaires tels que l'infarctus du myocarde ou les crises apoplectiques.

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 147 millions de personnes souffrent de cholestérol élevé, une maladie qui n'est toutefois pas contrôlée par ceux qui en souffrent, et qui est la cause annuelle de 17 millions de décès.

Qu'est-ce que le cholestérol?

Assister à la Fondation espagnole du coeurLe cholestérol est une substance grasse naturelle qui se trouve dans toutes les cellules du corps humain pour le fonctionnement normal du corps. La plupart du cholestérol est produit dans le foie, mais il peut également être obtenu à partir de certains aliments.

Ses fonctions sont:

• Intervenir dans la formation des acides biliaires, nécessaires à la digestion des graisses.
• Protégez la peau des agents chimiques et prévenez la déshydratation.
• Formez-y des hormones telles que sexuelles ou thyroïdiennes.

Lorsque le cholestérol est produit dans le foie ou le pancréas, il est transporté par le sang vers les organes qui en ont besoin par le biais de particules appelées lipoprotéines. Ceux-ci peuvent être classés comme:

• Basse densité (LDL). Ils sont responsables du transport du nouveau cholestérol formé dans le foie vers toutes les cellules du corps. Cette interaction motive la création de mauvais cholestérol, puisque la particule se dépose dans la paroi des artères et forme des plaques athéromateuses.
• Haute densité (HDL). Ils recueillent le cholestérol rejeté par les cellules et le renvoient au foie pour le stocker ou l'excréter à l'extérieur par la bile. C'est donc une particule positive car elle détruit l'excès de cholestérol. Il est communément appelé bon cholestérol.

L'accumulation de cholestérol dans les artères endommage la paroi vasculaire, entraînant une artériosclérose. La diminution des artères, qui deviennent rigides et épaisses, rend difficile le passage du sang et de l'oxygène dans les cellules de notre corps.

Si les taux sanguins augmentent, le facteur de risque de l'hypercholestérolémie augmente. Ceci est associé aux problèmes coronaires, sexuels, alimentaires et à la synthèse endogène de l'organisme.

Dans les cas les plus graves, un infarctus du myocarde ou un accident cérébral peut être subi. Pour éviter ces cas, l'idéal est de maintenir des taux normaux de cholestérol et de triglycérides.

Cholestérol total

• Normal: moins de 200 mg / dl
• Normalement élevé: entre 200 et 240 mg / dl. Les taux de cholestérol total supérieurs à 200 mg / dl sont considérés comme une hypercholestérolémie.
• Élevée: supérieure à 240 mg / dl

Cholestérol LDL (mauvais cholestérol)

• Normal: moins de 100 mg / dl
• Normalement élevé: de 100 à 160 mg / dl
• Élevée: supérieure à 160 mg / dl

Cholestérol HDL

• Normal: supérieur à 35 mg / dl chez l'homme et à 40 mg / dl chez la femme
• Triglycérides
• Normal: moins de 150 mg / dl
• Normalement élevé: entre 100 et 500 mg / dl. Une hypertriglycéridémie est envisagée à des taux de triglycérides supérieurs à 150-200 mg / dl
• Élevée: supérieure à 500 mg / dl.

Il est facile d'obtenir les bons niveaux si vous suivez des habitudes alimentaires saines telles que le fait de ne pas fumer, de maintenir un poids suffisant, de faire de l'exercice fréquemment ou d'éviter les graisses saturées.

Si votre taux de cholestérol nocif est élevé dans votre cas, essayez d'ajouter cette série d'aliments à votre régime alimentaire.

Nourriture que votre corps sera sûrement reconnaissant pour

1. Huile d'olive

L'huile d'olive est riche en acide oléique, un acide gras monoinsaturé très sain pour le cœur, car il réduit le cholestérol LDL et augmente le HDL.

L'huile d'olive est caractérisée comme une source de vitamines et d'antioxydants. Il ne contient pas non plus d'acides gras trans nocifs pour la lutte contre le cholestérol.

Il doit être consommé avec modération, il est recommandé de l'associer à des salades ou d'assaisonner du poulet, du poisson ou des légumes.

2. Avocat

Les avocats sont composés d'une quantité saine d'acides gras monoinsaturés (oméga 3, oméga 6 et oméga 9). Un type de graisse qui est très sain pour le cœur, car il aide à augmenter le cholestérol HDL tout en réduisant le LDL. Malgré sa teneur élevée en calories, sa graisse bénéfique d'origine végétale réduit l'absorption du cholestérol.

À son tour, l'avocat contient des fibres et des antioxydants (vitamine C, vitamine C, vitamine B12, magnésium, etc.) qui aident à réduire l'absorption des graisses des aliments que nous mangeons et évitent l'oxydation.

Bien qu'il soit pris avec modération, l'avocat vous aidera à prévenir les maladies cardiovasculaires et à améliorer le cholestérol.

3. Ail

L'ail a de nombreuses propriétés telles que la prévention des caillots sanguins ou la réduction de la pression artérielle, mais il aide également à arrêter la plaque qui obstrue les artères à un stade précoce en empêchant les particules de cholestérol d'adhérer aux parois artérielles.

Le Fondation espagnole du coeur (FEC) recommande d'inclure l'ail dans l'alimentation, non seulement pour ses bienfaits pour le cœur, mais aussi pour ses propriétés thérapeutiques dépuratives, diurétiques, antiseptiques et antibactériennes.

4. Avoine et orge

Ces deux aliments sont riches en bêta-glucane, un polysaccharide sous forme de fibre soluble qui aide à stimuler les cellules défensives de l'organisme responsables de l'élimination des éléments étrangers.Il a la capacité de minimiser le taux de cholestérol en quelques semaines.

Selon les chercheurs, il est conseillé de prendre environ 3 grammes de bêta-glucane par jour.

Dans une étude publiée en 2011 dans la revue Nutrition Reviews, des aliments tels que l'avoine ont permis de réduire les taux de cholestérol total de 5% et les taux de cholestérol LDL de 7%.

5. Aubergines

Ils appartiennent au groupe des aliments fonctionnels, c'est-à-dire ceux qui ont non seulement un apport nutritionnel, mais servent également à améliorer la santé et à réduire le risque de contracter des maladies. L'aubergine fait partie de cette catégorie car elle aide à réduire le cholestérol nocif dans le corps.

En effet, les aubergines sont riches en fibres, ce qui correspond à la réduction de la concentration de cholestérol LDL.

Les aubergines sont un aliment qui peut être préparé de nombreuses manières. Afin de réduire le cholestérol, la friture devrait être évitée, car l'huile ajouterait des graisses saturées.

6. Chocolat

Bien que cela semble incroyable, le chocolat est l'un des aliments qui aident à améliorer le taux de cholestérol grâce à ses antioxydants.

Dans une étude publiée en 2007 dans le American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), il a été révélé que les participants ayant consommé du cacao pendant 12 semaines augmentaient leur taux de HDL de 24%, tandis que ceux qui ne prenaient pas de cacao l’augmentaient. 5%

Dans la même étude, il est rapporté que pour lutter contre le cholestérol avec le chocolat, vous devez choisir noir ou aigre-doux, qui contient jusqu'à 3 fois plus d'antioxydants que les chocolats au lait.

7. Épinards

L'épinard est un légume riche en vitamines et en antioxydants, mais ce qui contribue à nous protéger du cholestérol, c'est un pigment appelé lutéine. Des publications récentes suggèrent que seulement une demi-tasse d'épinards aide à protéger les parois artérielles du cholestérol envahissant qui cause son obstruction.

En outre, les caroténoïdes, les flavonoïdes et la vitamine E qui contiennent les épinards servent à lutter contre le «mauvais» cholestérol.

La combinaison d'épinards avec des salades est l'une des recettes qui pourraient vous aider à protéger votre cœur.

8. Fruits et légumes

Peu de gras saturés et riches en fibres solubles, les fruits et les légumes font partie des aliments qui aident à maintenir le taux de cholestérol bas.

Ne vous privez pas de prendre des pommes, des fraises, des raisins, de la laitue, des choux, des oranges, des bleuets, du brocoli et aussi des tubercules comme les patates douces. Les combiner avec des légumineuses comme les pois ou les lentilles peut grandement aider votre transit intestinal et diminuer les niveaux de mauvais cholestérol dans votre sang.

9. Fruits secs

Les noix sont riches en protéines végétales, en graisses insaturées saines pour le cœur, en fibres, en magnésium, en potassium ou en vitamine E, tous des éléments très bénéfiques pour réduire le cholestérol.

Les spécialistes de la nutrition recommandent de prendre entre 30 et 35 grammes de noix par jour pour réduire le cholestérol jusqu'à 5%.

10. Haricots

Haricots, haricots ou haricots. Appelez-les comme vous voulez, mais gardez à l'esprit qu'ils sont parfaits pour votre cœur et votre cholestérol.

L'Université Polytechnique d'Arizona (ASU), a découvert que la prise fréquente d'une demi-tasse de haricots avec de la soupe abaisse le taux de cholestérol LDL jusqu'à 8%. La clé est que ce type d'aliments réduit le cholestérol grâce à son abondance en fibres.

La plupart des légumineuses sont riches en vitamines, minéraux et fibres solubles. Des études montrent qu'en réduisant l'indice glycémique, ils réduisent les protéines animales et les acides gras trans, ce qui signifie une réduction du risque de maladie cardiovasculaire de 5 à 6%.

11. Poisson bleu

L'acide gras oméga 3 est l'un des remèdes naturels de ce monde pour le soin et l'amélioration de notre santé. Votre contribution pour nous protéger des maladies cardiaques ou est vitale. En outre, ce type de graisse suppose un avantage supplémentaire pour réduire le cholestérol.

Les poissons gras tels que les sardines, la truite et le hareng de saumon peuvent aider à réduire les taux de cholestérol de 4%, car ils sont riches en oméga-3.

Le poisson bleu contient jusqu'à 20 ou 30 fois plus d'acides gras oméga 3, et entre trois et cinq fois plus de vitamine D que le blanc.

12. Le soja

Les aliments à base de soja contiennent peu de gras saturés, ce qui aide à réduire le cholestérol. Cependant, les protéines du soja - et leurs isoflavones - sont les véritables régulateurs du cholestérol.

Certains des aliments à base de soja contenant ces protéines sont le lait de soja, le tofu ou les desserts. De plus, la leticine de soja est à l’étude, car elle aide à empêcher le cholestérol de coller aux artères.

Selon des études, prenant 15 grammes de soja par jour, nous pouvons réduire le cholestérol d'environ 6%.

13. Thé

Nombreuses sont les propriétés découvertes du thé, telles que sa capacité à lutter contre le cancer. Le cholestérol est également affecté par de bonnes défenses dont notre corps bénéficie.

Des recherches menées à Pékin suggèrent que la consommation de thé vert aide à réduire les taux de mauvais cholestérol grâce à un produit chimique appelé "catéchine", qui limite l'absorption du cholestérol dans les intestins.

En tout état de cause, le thé vert n'est pas un produit miraculeux et nécessite une alimentation équilibrée et variée pour lutter contre le cholestérol.

D'autre part, selon les recherches menées par le Département américain de l'Agriculture (USDA), le thé noir peut réduire les lipides sanguins jusqu'à 10% en seulement trois semaines.

14. Vin

Études réalisées par l’Université Complutense de Madrid (UCM) ou publications du New England Journal of Medicine, conviennent que boire du vin modérément tous les jours réduit considérablement le cholestérol.

Le vin fait partie du régime méditerranéen, l'un des plus efficaces contre le cholestérol. La contribution du vin pour lutter contre le cholestérol est pas tout à fait clair, parce que jusqu'à récemment personne ne pensait que le resveratrol, un composé trouvé dans le chocolat, les noix, les arachides ou même vin était pas réduit le cholestérol. Les polyphénols et autres substances sont ceux qui occupent une place centrale.

Dans tous les cas, soyez le composant, il est montré que le vin est totalement recommandé pour réduire les points de cholestérol.

Aliments à éviter si vous avez un taux de cholestérol élevé

En énumérant les aliments qui vous aideront à améliorer votre taux de cholestérol, nous continuons à avertir de ceux qui devraient être évités pour que la lutte soit un succès.

• Des oeufs La majorité du cholestérol se trouve dans le jaune et la graisse de l'œuf.
• Viandes La plupart des viandes, des saucisses et des produits en conserve dans l'huile constituent un danger si vous avez un taux de cholestérol élevé.
• Produits laitiers Tout ce qui provient du lait comme la crème glacée, les crèmes, le fromage ou le yaourt ne doit pas entrer dans le régime alimentaire d'une personne ayant un taux de cholestérol élevé.
• Boissons Il est conseillé d'éviter l'alcool et de se limiter à un verre de vin ou de bière tous les jours.
• Les graisses Le beurre, le bacon ou le bacon fournissent beaucoup de cholestérol à ceux qui le consomment.
• Les sauces Les condiments tels que la mayonnaise devraient être éliminés du placard.

Références

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