12 avantages étonnants du vin rouge pour la santé

Le avantages et propriétés du vin rouge Ils vont du pouvoir antioxydant, à la réduction de la dépression, à la prévention du cancer du sein, de la démence et du cancer de la prostate, et d’autres dont je parlerai plus loin.

Le vin rouge a longtemps été considéré comme une boisson alcoolisée avec certains avantages pour la santé. Beaucoup pensent que boire un verre chaque jour fait partie d'une alimentation saine, tandis que d'autres pensent que le vin rouge a été un peu surestimé.

Les preuves scientifiques ont toujours montré que le vin rouge modéré contribue à la réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, il existe une frontière très fine entre la consommation modérée et la consommation excessive.

Qu'est-ce qu'une consommation modérée de vin rouge?

On dit que la "consommation modérée" de vin rouge est bonne pour la santé. Mais quelle est la consommation de vin "modérée"?

La quantité de vin recommandé dépend de nombreux facteurs; le contexte de la personne, l'âge, le sexe, la stature corporelle et l'état de santé général, ainsi que si vous buvez du vin rouge avec de la nourriture ou à jeun.

Les femmes absorbent l'alcool plus rapidement que les hommes en raison de la faible teneur en eau de leur corps et des différents niveaux d'enzymes dans l'estomac. Par conséquent, la consommation modérée de vin est moindre pour les femmes que pour les hommes.

Selon le "American Dietetic Guide 2010", publié par le Département américain de l'agriculture, "si l'alcool est consommé, il devrait être consommé avec modération - jusqu'à un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes". .

Quels sont les avantages de boire du vin pour la santé?

Avant de mentionner ces avantages, il est important de souligner qu'ils ont été prouvés lorsque la consommation est modérée.

1- Réduire le risque de dépression

Une équipe de plusieurs universités espagnoles a publié dans la revue BMC Medicine que la consommation de vin peut réduire le risque de dépression.

Les chercheurs ont recueilli des données sur 2 683 hommes et 2 822 femmes âgés de 55 à 80 ans sur une période de sept ans. Les participants devaient remplir un questionnaire contenant des détails sur leur consommation d'alcool et leur santé mentale.

Les auteurs ont constaté que les hommes et les femmes qui buvaient deux à sept verres de vin par semaine étaient moins susceptibles d'être atteints de dépression.

Même après avoir pris en compte les facteurs liés au mode de vie susceptibles d’influer sur leurs résultats, le risque de développer une dépression était encore nettement inférieur.

2- Retarde le vieillissement

Les moines croyaient que le vin ralentissait le processus de vieillissement. Aujourd'hui, les scientifiques le font aussi.

Des chercheurs de la faculté de médecine de Harvard ont signalé que le vin rouge avait des propriétés anti-âge.

Le chercheur principal David Sinclair soutient que "le resvératrol a amélioré la santé des souris qui suivaient un régime alimentaire riche en graisses et augmentaient leur espérance de vie".

Leurs résultats, publiés dans la revue Cell Metabolism, constituaient la première preuve convaincante de la relation définitive entre les propriétés anti-vieillissement du resvératrol et le gène SIRT1.

Le resvératrol est le composé responsable de cet effet bénéfique. On le trouve dans la peau des raisins rouges, des myrtilles, des baies et des noix.

Les propriétés anti-âge du vin rouge sont connues depuis plus de mille ans. Les monastères à travers l'Europe étaient convaincus que la vie des moines était plus longue que celle du reste de la population et qu'elle était en partie due à la consommation modérée et régulière de vin.

Une étude menée à l’Université de Londres a montré que les procyanidines, des composés que l’on trouve couramment dans le vin rouge, maintiennent des vaisseaux sanguins en bonne santé et sont l’un des facteurs contribuant à une vie plus longue, comme c’est le cas avec les habitants de la Sardaigne et du sud-ouest de la France. Les chercheurs ont également constaté que le vin rouge fabriqué de manière traditionnelle avait des niveaux de procyanidines beaucoup plus élevés que les autres vins.

3- Empêche le cancer du sein

La consommation soutenue de la plupart des boissons alcoolisées augmente le risque de cancer du sein. Cependant, selon les conclusions de chercheurs du Cedars-Sinai Medical Center à Los Angeles, la consommation de vin rouge a un effet contraire.

Les produits chimiques présents dans les peaux et les graines de raisins rouges réduisent les taux d'œstrogènes, tandis qu'ils augmentent la testostérone chez les femmes préménopausées, ce qui se traduit par un risque plus faible de développer un cancer du sein. Non seulement le vin rouge a des composés bénéfiques, mais sa matière première, le raisin rouge.

4- Empêche la démence

Des chercheurs du centre médical universitaire de Loyola ont constaté qu'une consommation modérée de vin rouge pouvait contribuer à réduire le risque de développer une démence.

Dans cette étude, les chercheurs ont effectué une compilation et une analyse des données de recherche universitaire sur le vin rouge à partir de 1977.Les études, qui couvraient 19 pays, ont montré un risque statistiquement significatif de démence chez les buveurs de vin rouge de façon régulière et modérée dans 14 pays.

Les chercheurs ont expliqué que le resvératrol réduit la viscosité des plaquettes sanguines, ce qui aide à garder les vaisseaux sanguins ouverts et flexibles. Cela aide à maintenir un bon apport sanguin au cerveau.

Le chercheur principal, le professeur Edward J. Neafsey, a déclaré que les buveurs modérés de vin rouge avaient un risque de démence inférieur de 23% à ceux des personnes qui consommaient rarement ou jamais la boisson alcoolisée.

5- Protège contre les coups de soleil graves

Les produits dérivés du vin et du raisin peuvent aider à réduire les effets nocifs du rayonnement ultraviolet, selon des scientifiques de l’Université de Barcelone, en Espagne, dans la revue Food and Agricultural Chemistry.

Les chercheurs ont conclu que les flavonoïdes, présents dans le vin et le raisin, inhibent la formation d’espèces réactives de l’oxygène dans la peau exposée au soleil.

6- Prévient les maladies qui causent la cécité

Selon des scientifiques de la faculté de médecine de l’Université de Washington à Saint-Louis, le vin rouge peut stopper le processus appelé angiogenèse (ouverture de nouveaux vaisseaux sanguins dans la zone des yeux), ce qui conduit au développement de la cécité.

La rétinopathie diabétique et la dégénérescence maculaire liée à l'âge, principale cause de cécité chez les Américains âgés de plus de 50 ans, sont causées par cette angiogenèse dans l'œil.

Les chercheurs ont expliqué que le resvératrol est le composé qui contient le vin qui protège la vision.

7- Protège contre les dommages après un coup

Selon des chercheurs de la faculté de médecine de l’Université Johns Hopkins, le vin rouge peut protéger le cerveau contre les accidents vasculaires cérébraux.

Le professeur Sylvain Doré estime que le resvératrol dans le vin rouge augmente les niveaux d'hème oxygénase, une enzyme connue pour protéger les cellules nerveuses contre les dommages au cerveau. Lorsque quelqu'un subit un accident vasculaire cérébral, le cerveau est prêt à se protéger en raison de l'augmentation des niveaux d'enzymes.

8- Améliore la fonction pulmonaire et prévient le cancer du poumon

Des scientifiques néerlandais ont publié une étude sur les effets du resvératrol, du vin rouge et du vin blanc sur la fonction pulmonaire.

Ils ont trouvé que

• Le vin rouge était bon pour la fonction pulmonaire
• Le vin blanc était également bon pour la fonction pulmonaire

Un membre de l'étude a conclu que "les effets bénéfiques sur la fonction pulmonaire sont probablement liés à de nombreux composés présents dans le vin, et pas seulement au resvératrol".

D'autre part, selon une étude publiée dans la revue Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, la consommation de vin rouge peut réduire le risque de cancer du poumon.

9- Augmenter les niveaux d'acides gras oméga-3

Selon l'étude IMMIDIET avec la participation de chercheurs européens de différents pays, le vin est meilleur que d'autres boissons alcoolisées pour augmenter les niveaux d'acides gras oméga-3 dans le plasma et les globules rouges.

L'étude a examiné 1 604 adultes à Londres, dans les Abruzzes (Italie) et dans le Limbourg (Belgique). Tous ont été soumis à un examen médical complet avec un médecin généraliste et ils ont également rempli un questionnaire annuel de fréquence de consommation qui comprenait des détails sur leurs habitudes alimentaires.

Ils ont constaté que les buveurs de vin modérés avaient des taux plus élevés d'acides gras oméga-3 dans le sang, généralement dérivés de la consommation de poisson. On sait que les acides gras oméga-3 protègent contre les maladies coronariennes.

Les scientifiques ont constaté que la consommation de vin agit comme un déclencheur, augmentant les niveaux d'acides gras oméga-3 dans le corps.

10- Empêche la maladie du foie

Une étude menée à l’Université de Californie à San Diego a conclu que la consommation modérée de vin réduit de moitié le risque de stéatose hépatique non alcoolique, par rapport aux personnes qui ne buvaient jamais de vin. Sa découverte remet en question les idées conventionnelles sur la consommation d'alcool et la santé du foie.

Les chercheurs ont rapporté dans la revue Hepatology que les buveurs modérés de bière ou de liqueur avaient un risque quatre fois plus élevé de contracter une stéatose hépatique non alcoolique que les buveurs de vin.

11- Protège contre le cancer de la prostate

Les chercheurs de Seattle ont examiné la consommation globale d'alcool et n'ont trouvé aucun lien avec le risque de cancer de la prostate.

Cependant, lorsqu'ils sont allés plus loin et ont analysé les différentes boissons alcoolisées, une association claire a été identifiée entre la consommation de vin rouge et un risque moindre de cancer de la prostate.

Même une consommation modérée de vin rouge (un verre par semaine) a réduit de 6% le risque de cancer de la prostate chez les hommes, ont rapporté les auteurs.

12- Empêche le diabète de type 2

Dans une expérience sur des animaux, des scientifiques de l'Académie chinoise des sciences ont découvert que le resvératrol améliore la sensibilité à l'insuline. La résistance à l'insuline est le facteur critique le plus important contribuant au risque de diabète de type 2.

Les chercheurs ont rapporté dans le journal Cell Metabolism que le resvératrol augmentait également les niveaux de l'enzyme SIRT1, ce qui améliore la sensibilité à l'insuline chez la souris.

Le responsable de l'étude, Qiwei Zhai, a déclaré que le vin rouge pouvait avoir des effets bénéfiques sur la sensibilité à l'insuline, mais cela devrait être confirmé dans des études ultérieures.

Et quels autres avantages du vin rouge connaissez-vous?