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11 magnifiques avantages du vin blanc pour la santé
Le avantages du vin blanc elles sont nombreuses: lutter contre le vieillissement, améliorer la santé cardiovasculaire, réduire le taux de cholestérol, prévenir le cancer, réduire le risque de dépression, améliorer la santé pulmonaire, etc.
Le vin est devenu avec le temps l'une des boissons les plus demandées. Le rouge et le blanc, en plus d'être un bon stimulant social, se caractérisent par le fait qu'ils sont l'une des boissons alcoolisées les plus bénéfiques au monde pour notre santé.
12 propriétés curatives du vin blanc
1- Combattre le vieillissement
Le magazine Journal de chimie agricole et alimentaire Il a comparé les effets antioxydants des vins rouges et blancs. Le résultat est que les caractéristiques de ces dernières sont aussi puissantes que celles du rouge.
Dipak K. Das, professeur à la faculté de médecine de l’Université du Connecticut, a déclaré que "Nous avons constaté que les vins blancs sont riches en un type de composition antioxydante également présente dans l'huile d'olive."
Cet effet est surtout présent dans les vins typiques de France et d’Italie, car ils sont riches en hydroxytyrosol et en tyrosol, les composants qui favorisent l’oxydation.
Le resvératrol est également un autre des composés qui jouent un rôle important dans l'antioxydation. Cela aidera à vieillir de manière beaucoup plus saine et naturelle.
Au Moyen Âge, de nombreux moines assuraient déjà les bienfaits anti-âge du vin, mais les scientifiques actuels comme David Sinclair, chercheur qui a publié ses études dans le magazine Offre de métabolisme cellulaire, ont fini par le confirmer.
2- C'est bon pour le coeur
Encore une fois, le professeur Dipak K. Das dit que "En général, on peut affirmer avec certitude que certains vins blancs d'Europe sont aussi bons que le vin rouge en termes de santé et de problèmes cardiaques".
Plusieurs chercheurs de l'Université Ben Gourion, du Centre médical Negev-Soroka et du Centre de recherche nucléaire du Néguev en Israël ont déclaré que "L'apport modéré et contrôlé de vin blanc chez les diabétiques est sûr et diminue modestement le risque cadiométabolique".
Comme cette recherche l'indique, le vin blanc est idéal pour prévenir les crises cardiaques et réduire les risques de coagulation sanguine. Faites-le circuler de manière beaucoup plus naturelle, en évitant les obstructions.
En outre, et comme si cela ne suffisait pas, le vin exerce une fonction endothéliale, ce qui contribue de manière significative à améliorer notre fonction cardiaque et nos performances vasculaires, explique une étude récente de l'Université de Reading au Royaume-Uni.
Dans cet article, vous pouvez trouver d'autres bons aliments pour le cœur.
3- Améliorer le taux de cholestérol
Si vous avez un taux de cholestérol élevé, n'hésitez pas à boire du vin dans les quantités recommandées. Il a été scientifiquement prouvé qu'il vous aide à le réguler.
Selon une étude appelée In Vino Veritas (dans le vin la vérité), nous avons travaillé avec 146 sujets, dont la moitié prenait du pinot noir et l'autre moitié du chardonnay - pinot blanco pendant plus d'un an. Le résultat a été rapporté à la Société européenne de cardiologie: les deux groupes ont réussi à améliorer significativement leur taux de cholestérol.
Une deuxième étude, publiée par le Annales de médecine interne, ont enquêté sur 224 volontaires atteints de diabète de type 2 qui ont bu du vin contrôlé pendant le dîner pendant deux ans. La conclusion était que leur taux de cholestérol s'améliorait considérablement, en plus d'améliorer le contrôle glycémique.
4- Réduction de poids
Plusieurs chercheurs de l'Université de Barcelone ont découvert que le vin blanc est étroitement lié à la perte de poids.
Si nous décidons de boire la boisson correctement tout en la combinant avec le sport et une alimentation saine - comme celle de la Méditerranée -, vous remarquerez que vous allez perdre du poids beaucoup plus rapidement que vous le feriez normalement.
Une autre étude menée à l'Université de Hohenheim en Allemagne en 2004 a conclu que les patients cherchant à perdre du poids le faisaient plus rapidement lorsqu'ils buvaient du vin blanc.
En outre, la boisson que vous aimeriez le plus utiliser pour réaliser cet avantage serait le champagne, car c'est le vin qui contient le moins de calories.
5- renforceur de sommeil
Si vous avez du mal à dormir, n'oubliez pas de prendre un verre de vin avec votre dîner pour tomber dans les bras de Morfeo rapidement.
Cet avantage a été vérifié avec l’étude susmentionnée de l’Université de Barcelone, car, en plus de la réduction de poids, on a également observé une amélioration significative de la qualité du sommeil. Les heures de sommeil profond ont augmenté, en plus d'éliminer les interruptions.
6- Prévient le cancer
L'un des plus curieux et, bien sûr, le plus incroyable. Comment le cancer peut-il prévenir la consommation de vin rouge? Nous vous l'expliquons
Grâce à sa composition, qui contient de fortes doses de flavonoïdes et d'antioxydants, nous pouvons prévenir l'apparition de plusieurs types de cancer, notamment le cancer du sein et du colon.
À ce propos, il convient de noter que des scientifiques de l’Université de Leicester au Royaume-Uni ont affirmé que "La consommation de vin peut réduire d'environ 50% le taux de tumeurs intestinales."
Une autre étude menée par des chercheurs de l'Université du Wisconsin a révélé que le vin blanc protège nos cellules, empêchant la progression du cancer.
Dans cet article, vous avez plus d'aliments anti-cancer.
7- Améliore la santé du cerveau
Boire environ trois verres de champagne par semaine aiderait à améliorer la santé de notre cerveau. Qu'est ce que ça signifie?
Grâce au vin blanc, les maladies dégénératives telles que la démence ou la maladie d'Alzheimer peuvent être évitées. C'est grâce au composé trouvé dans les raisins noirs pour fabriquer le champagne, appelé acide phénolique.
Les effets sont particulièrement améliorés chez les personnes qui ont bu pendant quarante ans avec modération.
À son tour, une étude menée par l'équipe du Loyola University Medical Center (États-Unis) et après avoir analysé le travail académique du vin depuis 1977, a confirmé que le vin rouge réduit considérablement le risque de démence.
Le principal responsable de cette étude, le professeur Edward J. Neafsey, a déclaré que "Il n'est pas recommandé que les non-buveurs commencent à boire. Mais une consommation modérée peut être très bénéfique. "
8- Diminution des effets des cigarettes
Le vin sert à réguler les dommages que le tabac fait à la santé dans différents vaisseaux sanguins.
L'explication est donnée grâce à l'effet positif qu'elle a sur l'endothélium, la couche de cellules qui réduit la friction entre les vaisseaux lymphatiques et sanguins.
En savoir plus sur l'abandon du tabac dans cet article.
9- Réduit la gueule de bois
Le vin blanc est idéal pour une gueule de bois. Vous ne serez pas en mesure de trouver une autre boisson qui vous aidera plus à calmer cette gêne.
Avoir une faible concentration chimique, réduit la nausée, l'inconfort et l'irritabilité que nous ressentons après avoir passé la journée précédente avec la boisson.
10- Fournit des nutriments et est faible en calories
Dans ce cadre, le vin blanc est l’une des boissons alcoolisées les plus saines au monde.
Il contient de grandes quantités de différents nutriments tels que le phosphore, le potassium ou même le fluorure.
De plus, c'est l'une des boissons qui nous rendra moins gras. Sans aller plus loin, un verre contient 100 calories, bien en dessous des autres boissons alcoolisées. Il est également important de garder à l'esprit que les vins doux sont beaucoup plus caloriques que les vins secs.
11- Réduit le risque de dépression
Une équipe appartenant à plusieurs universités en Espagne a publié dans le magazine BMC Médecine que boire du vin blanc peut réduire le risque de dépression.
Cette recherche a été menée en rassemblant les données de plus de 5 000 personnes âgées de cinquante à quatre-vingts ans sur une période de sept ans durant laquelle elles ont dû remplir un questionnaire sur leur consommation d'alcool et leur état de santé mentale.
Les résultats ont montré que les personnes qui buvaient deux à sept verres par semaine étaient moins susceptibles de souffrir de dépression.
En savoir plus sur la dépression dans cet article.
12- Améliore la santé pulmonaire
Si vous souffrez de problèmes pulmonaires, sachez que contrairement au rouge, un verre de vin blanc peut vous aider à améliorer ces problèmes.
Cela a été démontré par plusieurs études, dans lesquelles il a été déclaré que boire du vin blanc avec modération aide à maintenir des tissus pulmonaires sains.
Dr. Holger Schunemann a expliqué que "Il est plus probable que le vin blanc contienne des antioxydants qui empêchent la création de molécules nocives appelées radicaux libres, qui peuvent causer divers problèmes et endommager les tissus pulmonaires".
Les doses de resvératrol découvertes dans des études épidémiologiques semblent être la clé de cet avantage.
Vin blanc, fabrication et consommation
Le vin blanc est une variété qui oscille entre les tons de jaune paille, jaune verdâtre ou jaune d'or.
La production a lieu grâce à la fermentation alcoolique de la pulpe des raisins qui maintient la couleur noir et blanc dans le seul but de conserver sa couleur jaunâtre finale.
Ses raisins, généralement blancs, sont particulièrement répandus dans le monde, ce qui conduit à une production massive de ce vin sur toute la planète.
Les cépages blancs les plus produits sont le Chardonnay, le Sauvignon et le Riesling. Quant aux noirs, ceux du pinot noir se démarquent.
Maintenant, parmi les vins blancs, le plus connu est le vin sec. Il provient de la fermentation sans interruption du moût et présente un caractère aromatique et acide. Si on l'interrompait, on parlerait de vin doux, puisque les sucres sont coupés avant de se transformer complètement en alcool.
En ce qui concerne la consommation, il convient de noter qu'il est normal de le boire à l'apéritif juste avant les repas ou de le combiner avec de la viande blanche, du fromage, du poisson ou des fruits de mer. En outre, il est également utilisé comme ingrédient de cuisine pour améliorer la saveur des aliments.
Histoire du vin blanc
Le vin a une longue histoire. On estime que la première production date de 5000 a. C. en Iran. On pense qu'au Moyen-Orient c'était déjà un liquide utilisé de manière courante, mais ce n'est que dans la Grèce antique où il a commencé à être officiellement utilisé.
Appelé vin blanc ou vin blanc, Hippocrate l'a décrit dans ses écrits comme un brassin utilisé pour diverses méthodes médicinales.
Sa consolidation est arrivée dans la Rome antique, lorsque la viticulture s'est finalement installée. A cette époque, une sorte de vin blanc doux était produit, semblable au vin de Madère actuel.
Déjà entré dans le Moyen-Age, à l’époque de l’empereur Charlemagne, le vin blanc poussait dans les régions d’Allemagne et d’Autriche, où les vignobles d’Europe centrale atteignaient 100 000 hectares.
Au XVIIe siècle, le fameux cognac est apparu, venant des rives de la Charente (France). De cette façon, le vin a pris de la force dans le pays gaulois. Sans aller plus loin, le vin sec bon marché est devenu à la mode dans le Paris du XVIIIe siècle, le même siècle où le champagne a été créé.
Cette mode, qui était déjà courante dans un grand nombre de pays, a connu son essor au XXe siècle. Sa culture a touché des pays situés de l'autre côté de l'étang européen, comme les États-Unis.
Depuis lors, sa culture s'est généralisée et les différentes techniques de production de ce type de vin ont été améliorées, mettant en évidence les régions de France, d'Espagne, d'Allemagne, d'Italie ou de Californie (États-Unis).
À prendre en compte…
Enfin, et comme je l’ai souligné tout au long de cet article, les avantages de cette boisson alcoolisée sont multiples. Mais ils n'apparaîtront que si nous buvons avec modération, car leur consommation excessive est nocive et négative pour la santé.
En plus de nous conduire à l'alcoolisme, boire sans savoir peut entraîner une multitude de problèmes, tels que des problèmes dentaires, des malaises ou un cancer du foie.