11 avantages incroyables des flocons d'avoine pour la santé

Le avantages de l'avoine la santé effilées sont nombreux: accélère la récupération après l'exercice, prévient la constipation, prévient le cancer du sein, ralentit le vieillissement, contrôle l'appétit, aide à perdre du poids, améliorer la santé du cœur et de l'apparence de la peau et d'autres que je vous expliquerai ensuite.

La farine d'avoine est une céréale que nous utilisons généralement pour manger. Il peut être utilisé cru ou cuit dans la préparation de gâteaux et autres plats. On peut également le trouver dans les produits commerciaux tels que les barres de céréales, le pain, les boîtes de céréales, le granola, etc.

D'autre part, il est envisagé d'utiliser des traitements cosmétiques, par exemple dans les savons, les crèmes, l'avoine dite colloïdale, etc.

Propriétés et avantages des flocons d'avoine pour la santé

1- Accélère la récupération après l'exercice

Dans une publication de 2016, des chercheurs de l'Université du Wisconsin, en collaboration avec l'Université du Minnesota, ont mené une expérience avec des femmes qui ont fait des exercices intenses pendant plusieurs jours.

Ils ont constaté que l'avoine avait un effet anti-inflammatoire. On peut dire que l’avoine favorise la récupération chez les personnes qui font de l’exercice (l’exercice génère de l’inflammation par l’effort de tissus tels que les articulations).

En outre, une étude en laboratoire R & D Nutrition PepsiCo a révélé que l'avoine entière est capable d'inhiber le facteur de nécrose tumorale inflammatoire des cytokines alpha (TNF-α), molécule impliquée dans des processus inflammatoires.

2- éviter la constipation

En raison de sa haute teneur en fibres solubles, l'avoine est idéale pour éliminer ce qui est nocif pour nos intestins. De cette façon, il soulage le transit intestinal en évitant la constipation.

En fait, l’avoine possède les deux types de fibres alimentaires - solubles et insolubles - dans une proportion similaire, ce qui la rend idéale pour aider à la digestion.

Il convient de mentionner que l'un des effets négatifs de la constipation chronique est les hémorroïdes, de sorte que la consommation d'avoine peut vous aider à prévenir cette maladie.

3- Protège contre le cancer du sein

L'Université de Leeds dans le Yorkshire de l'Ouest, Angleterre A étudié des patients pré-ménopausés qui consommaient plus de 30 g de fibres par jour.

Ils ont conclu que présentaient un risque inférieur de 52% du cancer du sein que les patients qui consommaient moins de 20g, de sorte que l'avoine alimentaires est bénéfique pour réduire les chances d'obtenir ce cancer.

4- Retards de vieillissement

Les antioxydants que l'on peut trouver dans différents aliments ralentissent et empêchent certains types de dommages cellulaires. Par conséquent, en les consommant régulièrement, vous pouvez garder votre corps jeune.

À l'Université d'Uppsala, il a été montré que l'extrait d'avoine contenue dans l'avoine, en particulier des formes 2c, et 2f 2p ont une forte capacité antioxydante.

5- contrôler l'appétit

L'appétit humain est contrôlé par des mécanismes centraux et périphériques qui interagissent avec l'environnement généré par les nutriments fournis par les aliments.

Comme la contribution nutritionnelle de chaque aliment est très variable, chacun est capable d'exercer différents effets physiologiques, tels que la satiété.

Les aliments riches en fibres sont capables de produire cet effet, tout comme l’avoine. Comme l'ont confirmé des chercheurs de l'Université d'Oxford, les flocons d'avoine, riches en fibres, en particulier le bêta-glucane, saturent votre faim plus longtemps.

Il est important de noter que lorsqu'un aliment est cuit, les fibres alimentaires ont tendance à augmenter. Par conséquent, il peut être idéal de préparer des soupes ou d'autres plats, et si vous aimez les gâteaux, il est conseillé de ne pas trop les sucrer.

6- Aide à perdre du poids

Il semble logique que si l'avoine a un effet positif sur la satiété, assurez-vous que votre esprit ne se concentre pas constamment sur la nourriture. C'est pourquoi l'avoine est excellente pour perdre du poids.

Une étude de l'Université de Wollongong en Australie a montré que le petit-déjeuner, généralement constitué de céréales, comme l'avoine, favorise la perte de poids et réduit le risque de surpoids ou d'obésité.

Même une analyse de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition aux États-Unis, a conclu que la consommation de la farine d'avoine (cuit toute façon) aide à réduire l'indice de masse corporelle, le poids ainsi que le tour de taille.

Au-delà de perdre du poids par « esthétique », il est important que vous faites pour la santé, car non seulement plus de poids que vous mettez vos os, mais vous pouvez également développer des maladies liées à un état d'inflammation chronique.

Bien que vous pensiez que le problème concerne uniquement les graisses, cela a également à voir avec le bon fonctionnement de votre organisme au niveau cellulaire.

7- Améliore la santé du coeur

Les maladies cardiovasculaires sont courantes à l'heure actuelle, en raison de nos habitudes sédentaires et de la consommation élevée de glucides et de graisses.

Ces molécules augmentent la quantité de cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité) dans notre corps. Lorsque le cholestérol est déposé dans les parois des artères, le risque de subir une crise cardiaque augmente.

Des scientifiques de l’Université de Boston approuvent les études présentées depuis plus d’une décennie qui ont montré que le bêta-glucane présent dans l’avoine (fibres alimentaires solubles) est capable de réduire le cholestérol plasmatique. Ils affirment que la dose quotidienne d'au moins 3 g de bêta-glucane peut abaisser le taux de cholestérol.

Les flocons d'avoine peuvent contenir entre 2,2 g et 8 g de fibres. Pour avoir un effet plus rapide, il peut être préférable de consommer le son d'avoine (l'enveloppe extérieure), qui contient plus de bêta-glucane, pas moins de 5,5 g. pour 100 g. De cette façon, il serait souhaitable de consommer environ 75 g par jour pour réduire le cholestérol.

8- Réduit les taux d'insuline dans le sang

Une étude de l'Université des sciences de la santé de Porto Alegre, au Brésil, a montré que chez un groupe de personnes âgées de 22 à 60 ans, la consommation de 40 g de flocons d'avoine par jour réduit significativement le taux d'insuline dans le sang.

Cet effet positif, dont le bêta-glucane est à nouveau responsable, implique une diminution significative de la glycémie. Il existe également une tendance à réduire la résistance à l'insuline chez les personnes diabétiques de type 2.

Il est important de souligner qu'une recherche menée à l'Université de Toronto, au Canada, a montré que la consommation de barres-collation auxquelles du bêta-glucane était ajouté n'était pas efficace pour réduire la glycémie chez les participants.

Par conséquent, il est important de consommer de l’avoine ou du son d’avoine sous sa forme naturelle, cuite ou crue.

9- Améliore l'apparence de la peau

L'acné vulgaire, ou acné, est une maladie chronique qui affecte les glandes sébacées. Il a été trouvé qu'il augmente également la desquamation des cellules épithéliales telles que les kératinocytes au sein des follicules sébacés, de sorte que ces conditions sont favorables à la prolifération de la bactérie. Propionibacterium acnes, ce qui aggravera l'acné.

Des chercheurs de l'université de Naples Federico II, en Italie, ont démontré que les plants d'avoine (Rhealba (®)) ont des propriétés cosmétiques, capables d'améliorer les fonctions cellulaires de la peau.

Une propriété importante est sa capacité à réduire l'inflammation causée par l'acné, inhibe également l'adhésion des bactéries Propionibacterium acnes.

10- Agir comme immunomodulateur réduit l'inflammation

Nous avions parlé de la consommation de flocons et de son d'avoine, mais consommant d'autres parties de Avena sativa Cela peut être bénéfique.

Dans une étude menée à l’Université de Punjabi en Inde, il a été démontré que l’extrait de feuilles et de graines d’avoine peut être un immunomodulateur. Cette capacité pourrait réduire les niveaux de synthase d'oxyde nitrique inductible (iNOS), une enzyme impliquée dans la production de molécules inflammatoires.

Bien que l'inflammation soit bénéfique parce qu'elle est microbicide, lorsqu'elle est chronique, elle est nocive pour l'organisme car elle peut altérer les fonctions cellulaires.

L'obésité génère un état d'inflammation chronique. Il est donc conseillé de consommer la plante chez les personnes présentant un excès de poids.

11- Améliore le système immunitaire

Des chercheurs de l’Université de la Saskatchewan, au Canada, ont découvert chez la souris que l’administration de bêta-glucane extrait de l’avoine pouvait augmenter la résistance aux agents pathogènes  Staphylococcus aureus et Eimeria vermiformis.

En outre, il est capable d'augmenter le nombre de cellules sécrétant l'interféron-gamma, une cytokine ayant une fonction microbicide.

Qu'est-ce que l'avoine?

L'avoine est une plante herbacée appartenant à la famille des graminées. Bien qu'il existe un grand nombre d'espèces du genre Avena sp. , l'espèce largement cultivée est Avena sativa, familièrement appelé avoine fourragère.

Bien que ce soit probablement une plante d’Asie, sa production s’est maintenant étendue à l’Europe et à l’Amérique du Nord. Sa culture est limitée aux endroits frais et humides, peu résistants au froid.

Une bonne partie de la production d'avoine est utilisée comme fourrage pour la consommation animale.

L'humain mange régulièrement la partie de l'endosperme ou du flocon (tissu qui entoure l'embryon dans la graine) de l'avoine, moins fréquente dans la prise du son (qui entoure la graine).

Parmi une grande variété de céréales, l'avoine est considérée comme la plus nutritive puisqu'elle contient une grande variété de molécules telles que des protéines, des graisses, des vitamines, des glucides et des minéraux.

L'avoine est une source importante de protéines, car pour 100 g, 17 g sont des protéines, nous pouvons donc trouver une grande variété d'acides aminés dans cette céréale.

Il est particulièrement important de noter que la farine d'avoine contient la majorité des acides aminés nécessaires à l'organisme (acides aminés essentiels), car elle ne contient que de la lysine et de la thréonine.

Cette caractéristique en fait un excellent complément pour la synthèse de protéines dans notre corps, sans oublier qu'il est nécessaire d'inclure d'autres aliments pour compléter la gamme d'acides aminés essentiels.

Il convient de noter que l'avoine est substantiellement riche en acide aminé essentiel, la méthionine, qui est un antioxydant naturel.

Les autres nutriments que l’on peut trouver dans l’avoine sont les vitamines B, à l’exception de la vitamine B12. Il contient également une quantité importante de vitamine K, qui joue un rôle très important dans la coagulation du sang.

En plus faible proportion, mais pas moins importante, on peut trouver de la vitamine E. En plus du calcium, du magnésium, du fer, du sodium et du potassium.

L'avoine est une source d'énergie importante, car pour 100 grammes (g), 66 g sont des glucides, dont 11 g de fibres alimentaires. Les autres molécules impliquées dans l'apport énergétique sont les graisses, mais pas les soi-disant «mauvaises» car elles ne contiennent pas de cholestérol.

Certaines molécules ne se trouvent que dans l'avoine, sont des avénanthramides ou encore appelées AVA, qui sont des polyphénols comprenant des amides conjugués. Jusqu'à présent, 25 formes différentes d'avenanthramides ont été trouvées.

Les AVA revêtent une importance particulière, car leurs bioactivités diffèrent de celles de l’avoine.

Curiosités de l'avoine

• En raison de son goût presque insipide, il est régulièrement sucré et accompagné de noix, comme dans le cas du Muesli.
• Les bains contenant de la farine d'avoine colloïdale ont été utilisés pour soulager les démangeaisons dans des conditions telles que la varicelle.
• La plante d'avoine est capable de produire des substances toxiques telles que l'avoine, ce qui aide à tuer les champignons qui peuvent l'endommager.
• Bien que nous ne puissions pas garantir qu’il a un effet aphrodisiaque comme le prétendent certains, leur apport énergétique contribuera à améliorer votre performance sexuelle.

conclusion

L'avoine contient une variété de nutriments tels que des antioxydants qui peuvent aider à réduire les risques de cancer.

En outre, c'est une excellente source de fibres alimentaires. En particulier, sa contribution en fibres solubles est très importante, car elle aide à réduire les lipides tels que le cholestérol sanguin.

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