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10 propriétés incroyables de Borojó pour la santé physique et mentale
Le propriétés et avantages de borojó qui ont été scientifiquement prouvés sont: riche en carhodiratos, en fibres alimentaires, en calcium, il est antioxydant, et d'autres que je vous commenterai ensuite.
Borojó est le fruit extrait de la plante Borojoa patinoi, laquelle appartient à la famille des Rubiacées. Il pousse dans les forêts tropicales humides à une humidité relative de 85%. Le nom vient de la langue Embera qui signifie borojoa = rond, globuleux.
La plante dont est extrait Borojó provient de la jungle tropicale de Colombie, de l'Équateur et du Panama. En médecine traditionnelle, le jus de ce fruit est utilisé pour traiter l'impuissance sexuelle, les affections bronchiques, la malnutrition, l'hypertension, le cancer, les infections et la fatigue chronique.
Fidèle à son nom, ce fruit rond, de 7 à 12 cm de diamètre, est vert à brun et pèse entre 740 et 1 kg, dont 88% de pulpe.
La pulpe a une humidité relative supérieure à 60%, ce qui indique une forte teneur en eau dans sa composition. En poids sec, la plupart des borojó sont des glucides, des fibres alimentaires, des protéines, du calcium, du phosphore et du fer.
Contribution nutritionnelle de borojó
Le tableau suivant résume toutes vos entrées de nutriments.
Propriétés nutritionnelles de borojó
1- Réduit la fatigue après l'exercice
En raison de sa forte teneur en glucides, borojó convient aux personnes qui pratiquent une activité physique intense, car elles peuvent fournir l’énergie nécessaire à la récupération.
Le glucide principal du borojó est le fructose, un glucide étudié pour ses effets dans le sport.
Des études antérieures ont montré que le fructose diminue la fatigue dans les sports aérobies et anaérobies.
Une étude réalisée par l’Ecole des sciences du sport et de l’exercice de l’Université de Birmingham a montré que chez les cyclistes, la consommation de fructose et de glucose diminuait de 8% par rapport au temps passé par les cyclistes. consommé du glucose et 19% de moins que le groupe ayant pris un placebo avec de l’eau.
Des études menées sur des rats de laboratoire ont montré que la consommation de fructose sans activité physique déclenche une accumulation de graisse dans le foie. Pratiquement tous les glucides seront stockés sous forme de graisse s’ils ne sont pas utilisés.
2.- Fournit une bonne partie des fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont un ensemble diversifié de substances, principalement des hydrates de carbone polysaccharidiques, présentes dans les aliments d'origine végétale.
Sa principale caractéristique différentielle est qu’ils ne sont pas digérés dans l’intestin grêle et qu’en conséquence ils arrivent sans modification au gros intestin.
Actuellement, les fibres alimentaires sont classées en fonction de leur solubilité dans l'eau: fibres solubles et fibres insolubles.
Les fibres solubles forment souvent des solutions visqueuses dans l'eau, entraînant une vidange gastrique et une digestion retardées.
Ce type de fibres est fermenté par les bactéries du côlon, ce qui donne lieu à des acides gras à chaîne courte qui sont bénéfiques par rapport aux taux sériques de cholestérol et de glucose.
La fibre insoluble a une grande capacité de rétention d'eau. Son effet principal est d'augmenter le volume des selles en accélérant la vitesse de transit intestinal, en prévenant la constipation, les hémorroïdes et les diverticules. Il a été proposé de réduire le risque de cancer du côlon.
La consommation de fibres alimentaires dépend de l'âge et du sexe des personnes. En général, les hommes ont besoin de plus de fibres alimentaires. Chez les hommes de 19 à 50 ans, les valeurs sont de 38 g par jour, alors que chez les femmes du même âge, elles sont de 25 g par jour.
Le borojó contribue à près de 9 g de fibres alimentaires pour 100 g de fruits. Étant un gros fruit (700-1000g), il fournirait pratiquement toute la quantité de fibres quotidiennes recommandées. De plus, cette fibre serait de deux types, principalement insoluble (aide à améliorer notre santé intestinale).
3.- Renforce les os, les dents et les gencives
Le calcium est un minéral impliqué dans de nombreuses fonctions biologiques essentielles à la vie, depuis son intervention dans le processus de contraction du muscle jusqu'à la coagulation du sang. En tant qu'ion, le Ca2+ C'est un cofacteur de multiples processus enzymatiques.
Il est très important dans la minéralisation et donc dans le renforcement des os, des dents et des gencives. Il favorise également la coagulation correcte du sang, prévenant les maladies cardiovasculaires.
Ce nutriment favorise la régulation de la fréquence cardiaque et la transmission de l'influx nerveux.
La consommation d'un fruit borojó contribuerait à environ la moitié du calcium requis par jour.
4- C'est une source de phosphore
Le phosphore est un minéral qui représente 1% de la masse corporelle des personnes. Suivi par le calcium, c'est le minéral le plus abondant dans le corps.
Il contribue également à la formation et au développement des os et des dents; la sécrétion du lait maternel; la division et le métabolisme cellulaire ou la formation de tissus musculaires.
Les concentrations de phosphore varient également avec l'âge, mais en termes généraux, chez les adultes de plus de 19 ans, l'apport quotidien en phosphore devrait être de 700 mg. L'absorption de ce minéral ainsi que celle du calcium est régulée par la vitamine D.
La consommation d'un morceau de borojó pourrait fournir un tiers de la quantité de phosphore recommandée par jour.
5- Améliorer le transport de l'oxygène
Le fer est un minéral considéré comme essentiel puisqu'il est nécessaire à la synthèse de l'hémoglobine, qui intervient dans le renouvellement des cellules sanguines (érythrocytes).
Les érythrocytes permettent de transporter l'oxygène des poumons vers différents organes, tels que les muscles, le foie, le cœur ou le cerveau.
La quantité quotidienne recommandée varie selon l'âge et le sexe. Il est recommandé aux femmes adultes de 19 à 50 ans de consommer 18 mg par jour et aux hommes du même âge de 11 mg par jour.
Un fruit borojó pourrait représenter environ un tiers chez les hommes et un sixième chez les femmes de la quantité quotidienne recommandée de ce minéral.
6- Améliore le fonctionnement du cœur, du système nerveux et du système digestif
La vitamine B1 se trouve dans de nombreux aliments tels que le borojó. Il joue un rôle important dans le métabolisme des glucides, principalement pour produire de l'énergie. Il participe également au métabolisme des graisses, des protéines et des acides nucléiques (ADN, ARN).
Il est essentiel à la croissance et au développement normaux et aide à maintenir le fonctionnement du cœur, du système nerveux et du système digestif.
L'apport quotidien recommandé de cette vitamine varie avec l'âge et le sexe. Chez les femmes âgées de 19 à 50 ans, l'apport doit être de 1,1 mg, alors que chez les hommes du même âge, il est de 1,2 mg. L'utilisation du complexe B est largement recommandée pour les personnes souffrant de fatigue.
7- Il est riche en vitamine C et en antioxydants
La vitamine C ou acide L-ascorbique est une vitamine hydrosoluble, essentielle chez l'homme et d'autres espèces de mammifères. C'est nécessaire pour une croissance et un développement normaux.
La vitamine C est nécessaire à la croissance et à la réparation des tissus dans toutes les parties du corps. Il est utilisé pour produire la peau, les tendons, les ligaments, les vaisseaux sanguins, soigner les plaies et former des tissus cicatriciels. De plus, il favorise l'absorption du fer.
Tous ces documents sont générés, car il participe en tant que donneur d'électrons pour huit enzymes différentes. Par exemple, dans la synthèse du collagène hydroxylé, certains acides aminés tels que la lysine et la proline.
Dans ces cas, la vitamine C est un donneur d'électrons de l'enzyme prolyl-hydroxylase ou de la lysyl-hydroxylase.
La vitamine C est l'un des nombreux antioxydants, des nutriments qui bloquent une partie des dommages causés par les radicaux libres.
En termes généraux, la consommation de vitamine C varie en fonction de l'âge et du sexe. Chez les adultes âgés de 19 à 50 ans, il est de 75 mg par jour, tandis que chez les hommes, il est de 90 mg par jour.
Il n'est pas recommandé de dépasser 2000 mg par jour, car cela provoque des diarrhées et des maux d'estomac.
8- Il a un pH acide
Le Borojó a un pH acide, il ne serait donc pas fortement recommandé aux personnes souffrant de gastrite. Environ son pH est de 3,08, similaire au jus d'orange qui est de 3.
Cependant, pour une personne sans complications gastriques, leur consommation ne pose aucun problème.
9- Il vous garde hydraté
Borojó peut vous aider à rester hydraté, puisque plus de 80% de sa composition est de l'eau.
Cependant, aucun aliment ne doit remplacer l'eau naturelle, car il est très important de maintenir notre équilibre hydrique pour rester en bonne santé.
1o- C'est une source de polyphénols
L'Université de La Sabana. Bogotá, Colombie, a étudié les extraits polyphénoliques de borojó et a constaté que ce fruit avait une teneur en polyphénols comprise entre 600 et 800 mg / 100 g.
Ces polyphénols ont également montré une action antimicrobienne contre les bactéries pathogènes pour l'homme S. aureus etE. coli.
Cette étude a laissé ouverte la possibilité de poursuivre les recherches sur l'utilisation potentielle du borojó en tant qu'antioxydant naturel pour les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
Curiosités de Borojó
- En Colombie, le borojó est connu sous le nom de fruit de la passion car il augmente censément la puissance sexuelle. Ils l'ont même appelé "viagra naturel".
- L'arbre borojó mesure entre 5 et 7 mètres.
- Le café appartient également à la famille des rubiacées et possède également des propriétés énergétiques.
- Il est considéré comme mature jusqu'à ce qu'il tombe au sol.
- Il contient 90 à 600 graines par fruit.
Et quels autres avantages de borojó connaissez-vous?
Références
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