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10 propriétés étonnantes de curcuma pour la santé
Le avantages et propriétés du curcuma pour la santé ils sont nombreux: il est anti-inflammatoire, antioxydant, il réduit le risque de souffrir de maladies du cerveau, il réduit le risque de maladies liées au coeur, il prévient le cancer et la maladie d'Alzheimer ...
Le curcuma est responsable de donner la couleur jaunâtre typique de la poudre de curry. En outre, il a été utilisé en Orient pendant des milliers d'années, notamment en Inde, pour parfumer de nombreux plats typiques.
Récemment, la science a commencé à soutenir ce que les Indiens savent depuis longtemps, à savoir qu'elle contient des substances à action médicinale.
Propriétés pour la santé du curcuma
1- Il est riche en molécules bioactives aux effets médicinaux
Ces composants sont appelés curcuminoïdes, la curcumine étant la plus importante pour ses effets.
La curcumine est le principal ingrédient actif du curcuma. Il a de puissants effets anti-inflammatoires et est un antioxydant très puissant.
Dans tous les cas, la contribution du curcuma au curcuma est faible, car elle n'atteint pas 3% de son poids.
Des extraits de curcuma contenant principalement de la curcumine sont utilisés dans la plupart des recherches sur cette épice, avec des doses dépassant généralement 1 gramme par jour. Il serait très difficile d'atteindre ces niveaux en utilisant simplement l'épice de curcuma dans les aliments.
Par conséquent, si l'on veut faire l'expérience du plein effet, il est alors nécessaire de prendre un extrait qui contient des quantités significatives de curcumine.
Malheureusement, la curcumine est mal absorbée et passe ensuite dans le sang. Le poivre noir contient de la pipérine, une substance naturelle qui améliore l'absorption de la curcumine de 2 000%.
Il est préférable de manger des grains entiers de poivre avec le supplément de curcumine afin d’améliorer l’absorption.
Le curcuma est également liposoluble, il peut donc être judicieux de prendre le complément avec un repas riche en graisses.
Cela ne signifie pas que l'aliment doit fournir une grande quantité de cet élément, mais il est nécessaire d'ajouter une sorte d'huile, de beurre ou d'avocat pour faciliter l'absorption de la curcumine.
Il en va de même pour les autres composés végétaux solubles dans les graisses. Ceci est particulièrement important dans les salades, qui sont souvent utilisées avec des vinaigrettes faibles en gras ou qui sont directement omises afin d'économiser des calories.
Ceci n'est pas recommandé car, du point de vue métabolique, ce n'est pas adéquat et pourrait entraîner plus de préjugés que les bienfaits pour la santé.
2- C'est un composé anti-inflammatoire naturel
Le processus d'inflammation est extrêmement important pour notre corps.
Il aide l'organisme à lutter contre les envahisseurs externes et joue également un rôle dans la réparation des dommages.
Sans inflammation, les agents pathogènes tels que les bactéries pourraient facilement prendre le contrôle de notre corps et nous tuer.
Bien que l'inflammation aiguë (à court terme) soit bénéfique, elle peut devenir un problème majeur lorsqu'elle est chronique (à long terme) et qu'elle est conduite de manière inappropriée contre les propres tissus de l'organisme.
On croit maintenant que l'inflammation chronique de faible intensité joue un rôle important dans presque toutes les maladies chroniques en Occident. Cela inclut les maladies cardiaques, le cancer, le syndrome métabolique, diverses maladies dégénératives et la maladie d'Alzheimer.
Par conséquent, tout nutriment ou composé pouvant aider à lutter contre l'inflammation chronique est potentiellement important dans la prévention et même le traitement de ces maladies.
La curcumine est fortement anti-inflammatoire et tellement puissante qu'elle est efficace contre certains anti-inflammatoires.
En fait, la curcumine agit en plusieurs étapes de la voie inflammatoire, au niveau moléculaire.
La curcumine bloque les molécules NF-kB qui se déplacent dans les noyaux des cellules et deviennent des gènes liés à l'inflammation. On croit que le NF-kB joue un rôle important dans le développement de nombreuses maladies chroniques.
Le point clé est que la curcumine est une substance bioactive qui combat l'inflammation au niveau moléculaire.
Dans plusieurs études, son efficacité a été favorablement comparée à celle des anti-inflammatoires mais sans les effets secondaires qui leur sont généralement associés.
3- Augmente considérablement la capacité antioxydante du corps
Les dommages oxydatifs sont considérés comme l’un des mécanismes influençant le vieillissement et de nombreuses maladies.
Il s'agit de radicaux libres, des molécules très réactives. Celles-ci réagissent avec des molécules organiques telles que les acides gras, les protéines, etc.
La principale raison pour laquelle les antioxydants sont si bénéfiques est qu'ils protègent l'organisme contre les radicaux libres.
La curcumine devient un puissant antioxydant capable de neutraliser l'action des radicaux libres grâce à sa structure chimique.
Cependant, la curcumine est également responsable de l'amélioration de la fonction des enzymes à action antioxydante présentes dans notre corps.
De cette façon, la curcumine combat directement les radicaux libres. Il les bloque et stimule ensuite les mécanismes antioxydants de l'organisme.
4- Il réduit la souffrance des maladies cérébrales
La curcumine augmente le facteur neurotrophique dérivé du cerveau lié à l'amélioration de la fonction cérébrale et à un risque plus faible de maladies cérébrales
On pensait que les neurones n'étaient pas capables de se diviser et de se multiplier après la petite enfance. Cependant, on sait maintenant que cela se produit.
Les neurones sont capables de former de nouvelles connexions, non seulement dans certaines zones du cerveau, mais peuvent également se multiplier et augmenter en nombre.
L'un des principaux moteurs de ce processus est le facteur neurotrophique dérivé du cerveau (FNDC), un type d'hormone de croissance qui agit dans le cerveau.
De nombreux troubles cérébraux courants ont été associés à une diminution des taux de cette hormone. Cela comprend la dépression et la maladie d'Alzheimer.
Fait intéressant, la curcumine peut augmenter les niveaux cérébraux de la FNDC.
Ce faisant, il peut être efficace pour retarder ou même inverser de nombreuses maladies du cerveau et réduire celles liées à l'âge et au fonctionnement du cerveau.
Il est également possible que cela aide à améliorer la mémoire et à accroître l’intelligence. Cela a du sens en raison de ses effets sur les niveaux de FNDC, mais cela doit certainement être testé dans des essais contrôlés chez l'homme.
5- Réduit le risque de maladies liées au coeur
La curcumine conduit à diverses améliorations qui réduisent le risque de maladie cardiaque
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde.
Il a été étudié pendant plusieurs décennies et les chercheurs ont beaucoup appris sur les raisons pour lesquelles cela se produit.
Il s'avère que les maladies cardiaques sont une entité d'origine multifactorielle, car plusieurs causes y contribuent.
La curcumine peut aider à inverser de nombreuses étapes du processus de maladie cardiaque.
Le principal avantage de la curcumine en ce qui concerne les maladies cardiaques est peut-être l'amélioration de la fonction de l'endothélium, qui est la paroi des vaisseaux sanguins.
Il est bien connu que la dysfonction endothéliale est un modulateur majeur des maladies cardiaques et qu’elle consiste en une incapacité de l’endothélium à réguler la pression artérielle et la coagulation, ainsi qu’à plusieurs autres facteurs.
Diverses études ont montré que la curcumine est capable d’améliorer le fonctionnement endothélial. Une étude montre qu'il est aussi efficace que l'exercice, un autre échantillon qui fonctionne aussi bien que l'atorvastatine.
Mais la curcumine réduit également l'inflammation et l'oxydation (comme mentionné précédemment), qui sont également importantes dans les maladies cardiaques.
Dans une étude, 121 patients ayant subi un pontage coronarien ont été randomisés pour recevoir un placebo ou 4 grammes de curcumine par jour, quelques jours avant et après la chirurgie.
Le groupe curcumine avait 65% moins de risque de subir une crise cardiaque à l’hôpital.
6- Peut aider à prévenir (et peut-être même à traiter) le cancer
Le cancer est une maladie caractérisée par la croissance incontrôlée des cellules.
Bien que le cancer puisse se développer de différentes manières, les différents types ont des points communs, et c'est là que l'importance de la supplémentation en curcumine est importante.
Les chercheurs ont étudié la curcumine en tant que composé naturel aux propriétés anticancéreuses. Ce composé peut affecter la croissance, le développement et la diffusion du cancer au niveau moléculaire.
Des études ont montré qu'il peut réduire l'angiogenèse (croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs), la métastase (propagation du cancer), en plus de contribuer à la mort des cellules cancéreuses.
Plusieurs études ont montré que la curcumine peut réduire la croissance des cellules cancéreuses en laboratoire et inhiber la croissance des tumeurs chez les animaux testés.
Si la curcumine à fortes doses (de préférence avec un agent d’absorption tel que le poivre) peut aider à traiter le cancer chez l’homme, elle n’a pas encore été testée de manière adéquate.
Cependant, il existe des preuves que cela peut aider à prévenir le cancer qui se développe en premier lieu, en particulier les cancers du système digestif (comme le cancer colorectal).
Dans une étude portant sur 44 hommes présentant des lésions du côlon parfois cancéreuses, 4 grammes de curcumine par jour pendant 30 jours ont réduit le nombre de blessures de 40%.
Peut-être que la curcumine sera utilisée avec le traitement conventionnel du cancer un jour. Il est trop tôt pour le dire avec certitude, mais cela semble prometteur et cela fait actuellement l’objet d’études approfondies.
7- Peut être utile pour prévenir et traiter la maladie d'Alzheimer
La maladie d'Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus répandue au monde et l'une des principales causes de démence.
Malheureusement, il n’existe pas encore de traitement efficace pour la maladie d’Alzheimer. Par conséquent, la prévention est de la plus haute importance.
Selon les recherches, la curcumine traverse la barrière hémato-encéphalique.
On sait que l'inflammation et les dommages oxydatifs jouent un rôle dans la maladie d'Alzheimer. Comme nous le savons, la curcumine a des effets bénéfiques dans les deux processus.
Mais une caractéristique clé de la maladie d'Alzheimer est l'accumulation d'enchevêtrements de protéines appelées plaques amyloïdes. La recherche montre que le composé qui donne de la couleur au curry peut contribuer à défaire ces plaques.
La question de savoir si la curcumine peut ou non ralentir ou même inverser la progression de la maladie d'Alzheimer doit encore être étudiée de manière adéquate.
8- Les patients atteints d'arthrite répondent très bien à la supplémentation en curcumine
L'arthrite est un problème courant dans les pays occidentaux.
Bien qu'il existe différentes variétés faisant partie du même processus, toutes impliquent un type d'inflammation au niveau de l'articulation.
Étant donné que la curcumine est un composé anti-inflammatoire puissant, il a été postulé qu’elle pourrait également aider à combattre l’arthrite. Plusieurs études montrent que cela est vrai.
Dans une étude sur des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, la curcumine était encore plus efficace qu'un anti-inflammatoire.
De nombreuses autres études ont analysé les effets de la curcumine sur l'arthrite et confirmé des améliorations dans divers symptômes.
9- Des bénéfices incroyables contre la dépression
La curcumine s'est révélée être une promesse dans le traitement de la dépression. Dans un essai contrôlé, 60 patients ont été randomisés en trois groupes. Un groupe a pris de la fluoxétine, un autre groupe a pris un gramme de curcumine et le troisième groupe a pris de la fluoxétine et de la curcumine.
Après 6 semaines, la curcumine a apporté des améliorations similaires au médicament antidépresseur. Ceux qui ont reçu à la fois de la fluoxétine et de la curcumine ont eu des améliorations encore plus grandes.
Selon cette petite étude, la curcumine est aussi efficace qu'un antidépresseur. La dépression est également liée à des niveaux réduits de facteur neurotrophique dérivé du cerveau et à une réduction de l'hippocampe, une région du cerveau jouant un rôle important dans l'apprentissage et la mémoire.
10- Peut aider à retarder le vieillissement et lutter contre les maladies chroniques liées à l'âge
Si la curcumine a vraiment la capacité de prévenir les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d’Alzheimer, cela aurait des avantages évidents pour la longévité.
Pour cette raison, la curcumine est devenue très populaire en tant que supplément anti-âge.
Mais comme l'oxydation et l'inflammation jouent un rôle essentiel dans le vieillissement, la curcumine peut avoir des effets qui vont bien au-delà de la prévention des maladies.