10 grands avantages du chou pour la santé

Le avantages et propriétés du chou pour la santé ils sont larges: de leur richesse en vitamines, propriétés anti-inflammatoires, capacité à réduire l'hypertension, etc. Plus tard, j'expliquerai vos propriétés les plus importantes.

Le chou est une culture courante dans les vergers européens, et récemment aussi dans les pays de l'Est, pendant la saison d'automne. C'était très important en temps de guerre, d'après-guerre et de crise économique, car c'était la nourriture de millions de personnes pour sa facilité à cuisiner et à l'obtenir.

Cette plante comestible cultivé famille des Brassicacées chaque année et ses différents types de feuilles (ovales, oblongues, lisses, bouclés ou circulaire) résultat dans un bourgeon compact qui est ce que nous voyons lorsque nous avons acquis dans les magasins ou nous le prenons du jardin.

Les plantes ont entre 40 et 60 cm de haut au cours de leur première année au stade de maturité végétative et entre 1,5 et 2,0 mètres de haut lorsqu'elles fleurissent la deuxième année.

Histoire du chou

Le chou est une plante très importante dans l'Antiquité. Les Celtes étaient ceux qui ont découvert, bien que ce sont les Grecs qui ont le plus apprécié, parce que le public en général ont servi des repas et a été mentionné dans les comédies représentées comme une plante qui a été utilisé pour guérir les maladies.

Civilisation à la civilisation, les choux ont toujours été considérés comme une plante qui guérissait de nombreuses maladies et comme un aliment très sain.

Sa composition riche en vitamines (C, K, B3, B9 ...), des minéraux (calcium, le fluorure, le magnésium, le phosphore, le soufre, le bore, le brome, l'aluminium de baryum), des hydrates de carbone, des fibres et des protéines convaincu différentes populations de cela faisait partie de leur régime habituel.

Propriétés du chou pour la santé

1- Teneur élevée en vitamine C

Bien que l’on pense surtout à l’orange lorsque nous parlons de vitamine C, ce sont les choux qui fournissent le plus grand pourcentage. Par conséquent, si une personne prend la même quantité de chou que l'orange, elle recevra plus de vitamine C de la plante de la famille des Brasiliaceae.

La vitamine C est nécessaire à la croissance et à la réparation des tissus de toutes les parties du corps. Sa fonction est donc essentielle pour le corps. En outre, il est utilisé pour former une protéine dont la fonction est de produire la peau, les tendons, les ligaments et les vaisseaux sanguins; guérir les plaies; guérir réparer les os, les dents et le cartilage et faciliter l'absorption du fer.

Un autre des faits importants au sujet de cette vitamine ne sont pas produites par lui-même et ne sont pas stockées dans le corps, il est donc important de consommer des aliments qui sont riches en vitamine C. Certains d'entre eux sont kiwi, mangue, papaye, ananas, melon, pastèque, fraises ou framboises.

2- Riche en vitamine K

La prise de chou dans l'un de ses différents types renforce le système immunitaire, améliore la circulation sanguine et aide à prévenir les problèmes cardiaques, tels que les crises cardiaques.

La vitamine K est connue sous le nom de vitamine de la coagulation, il est donc essentiel d’avoir un bon niveau pour éviter de graves problèmes de
la santé Vous pouvez obtenir de la vitamine K à partir de différents légumes, légumes, bœuf, œufs, poisson ou céréales.

La carence en vitamine K n'est pas habituelle, mais les personnes qui se trouvent dans cette situation ont généralement des ecchymoses sur tout le corps et des saignements réguliers. Pour réguler vos niveaux dans le corps, une alimentation concentrée sur des produits riches en vitamine K ou des médicaments pour diluer le sang est recommandée.

3- Protège contre le cancer

Cette maladie est de plus en plus répandue dans la société et la consommation de choux deux fois par semaine peut réduire le risque de cancer. En outre, le moyen le plus efficace de le prévenir est de le consommer en salade, car c'est son état le plus naturel.

Selon l'Association espagnole contre le cancer, le terme cancer est un terme qui recouvre plus de 200 types de maladies ayant des caractéristiques complètement différentes. Chaque tumeur est indépendante du reste avec ses causes, son évolution et son traitement spécifique.

Des millions de personnes à travers le monde souffrent de cette maladie, mais les progrès de ces dernières années ont permis de réduire le nombre de décès. La prévention est un facteur important dans la lutte contre le cancer car vous anticipez la tumeur et consommez du chou est un moyen approprié de prévenir son apparition dans le corps.

Outre la consommation de cette plante comestible, une bonne prévention doit s'accompagner d'une connaissance de la maladie et de ses facteurs de risque. Certains d'entre eux sont la consommation de tabac ou d'alcool, l'obésité ou un régime basé sur des excès, entre autres.

4- Un anti-inflammatoire parfait

Les feuilles de choux agissent comme un anti-inflammatoire naturel pour réduire l'inflammation de tout tissu dans le corps. Étant naturel, le processus n'est pas invasif ou a des effets secondaires.

Les inflammations peuvent apparaître pour différentes raisons dans l'organisme. Autant qu'un simple coup ou dans le cadre d'une maladie plus complexe, les inflammations doivent être contrôlées et réduites dans les plus brefs délais.

Pour pouvoir agir pleinement contre ces blessures, les spécialistes recommandent d’augmenter la quantité de choux dans l’alimentation quotidienne pour aider le corps à réduire l’enflure et à ramener les tissus à leur état habituel. Le romarin, la prêle, le curcuma ou le lin sont d'autres anti-inflammatoires naturels.

5- Réduire la diarrhée et le malaise général

L'une des fonctions du chou est qu'il aide à surmonter les problèmes intestinaux tels que la diarrhée, car c'est un aliment qui favorise la constipation. En outre, il soulage l'inconfort général grâce à ses propriétés saines et naturelles.

La diarrhée peut être légère, si elle dure deux jours ou sévère si elle dure trop longtemps ou si elle fait partie d'une maladie plus complexe. Pour les deux cas, il est conseillé de prendre du chou pour réduire les effets autant que possible en peu de temps.

En outre, le malaise général est une affection courante chez les personnes souffrant de maladies telles que le rhume ou la grippe. Les remèdes naturels sont les mieux adaptés pour soulager les symptômes et le chou est l'un des remèdes naturels qui favorise la récupération du corps.

6- Source de soufre

Les choux sont riches en soufre et constituent un nutriment important pour lutter contre les différents types d’infections pouvant affecter le corps. En outre, le soufre avec lequel ils comptent est important dans le processus de guérison, car il accélère l'amélioration.

D'autre part, la présence de ce nutriment améliore la fonction hépatique, contribue à un nettoyage naturel de l'organisme, aide à l'oxygénation cérébrale, soulage la douleur, améliore les fonctions digestives, régule la glycémie, est un élément important dans la régulation du système nerveux et améliore le métabolisme des graisses et des glucides.

La consommation d'aliments riches en soufre est recommandée dans des cas spécifiques tels que la présence d'acné, un taux de cholestérol élevé, une alopécie, le diabète, certaines allergies ou des maladies auto-immunes.

7- Contrôler la pression artérielle

Les choux sont des plantes comestibles riches en potassium, un vasodilatateur qui empêche la pression artérielle de monter. Cela réduit le risque de crise cardiaque et d'accident cardiovasculaire, tout comme la vitamine K.

Le potassium et la vitamine K se lient au chou pour ouvrir les vaisseaux sanguins et faire circuler le sang dans les artères sans effort. De cette façon, le corps est empêché de s’habituer à un état de tension qui augmente le risque de maladie cardiaque.

Pour les personnes ayant des problèmes cardiovasculaires chroniques ou héréditaires, les choux devraient être présents dans leurs listes de courses respectives.

8- Réduit les problèmes de sciatique

La consommation de chou dans les salades est bénéfique pour réduire la douleur causée par la sciatique et réduire l'inflammation du nerf qui cause ces blessures.

La sciatique est une douleur qui commence par un engourdissement ou des picotements dans le dos du dos et qui traverse progressivement la cuisse et le dos de la jambe. Ces symptômes apparaissent en raison de l'inflammation du plus grand nerf sciatique.

La douleur sciatique n'apparaît généralement pas avant l'âge de 20 ans et les personnes touchées sont d'âge moyen et plus âgées. Ils n'apparaissent pas par un coup ou un événement spécifique, mais évoluent au fil du temps jusqu'à l'apparition des symptômes.

9- Bon pour la vision

Le chou est une source riche en nutriments bêta-carotène, ce qui améliore la visibilité de l'œil, empêche l'apparition des cataractes et retarde les problèmes de vision chez les personnes âgées.

Un autre avantage du bêta-carotène est qu'il réduit le risque de cancer du sein et de l'ovaire, diminue les crises d'asthme déclenchées par l'exercice physique et réduit la sensibilité au soleil chez les personnes atteintes d'une maladie sanguine héréditaire appelée " protoporphyrie érythropoïétique. "

Au fil des ans, l'œil perd naturellement de sa visibilité, c'est-à-dire que les gens voient moins chaque année. Pour cette raison, il est nécessaire de connaître les étapes à suivre pour retarder cette perte de vision et l'une des «règles de base» est de consommer du chou.

10- Perte de poids

Un autre avantage du chou est la perte de poids naturellement, car il est faible en calories et la quantité de vitamines, de minéraux et de nutriments dont il dispose.

Avoir le bon poids est très important car, avec le surpoids, il existe de nombreux problèmes de santé tels que l'augmentation de la glycémie, du cholestérol et de la pression artérielle.

De plus, les personnes en surpoids peuvent souffrir d'arthrose, de diabète, de calculs biliaires, de grossesses à haut risque, de hernie hiatale ou de reflux gastro-oesophagien.

Dans les dernières recherches en surpoids, il a été lié à plusieurs cancers parmi lesquels l'oesophage, du côlon, du rectum, du pancréas, du foie, la vésicule biliaire, du rein, de la prostate, de l'estomac, du sein, de l'utérus et de l'ovaire.

Types de chou

Malgré la quantité de types de choux qui existent, les spécialistes les divisent en deux grands champs: les premiers et les derniers.

Les premiers bourgeons produisent de petits, sont généralement consommés immédiatement et un processus de maturation de 50 jours, alors que celui-ci générer plus gros bourgeons peuvent être consommés à plus long terme et un processus de maturation de 80 jours.

Au contraire, il les divise est une autre classification en choux de chou occidentales et orientales selon leur origine. Choux occidentaux sont le chou frisé, chou-fleur, le chou, les choux de Bruxelles, le brocoli, les extrémités des navets et Raba de brocoli en Orientaux sont les moutardes orientales, le brocoli chinois, pak choi, les légumes mizuna , le chou chinois et le mizuna komatsuna.

Différents types de choux avec des caractéristiques apparemment différentes, mais s'ils sont étudiés en profondeur, ils sont très similaires.

Les choux produisent une série de bienfaits pour la santé à court et à long terme. En dépit de la forte présence de cette plante, la plupart des gens qui le consomment ne sont pas au courant de ces « aide » à leurs organismes respectifs.

Plats au chou

Amoureux des légumes, et ceux qui ne sont pas tant, peuvent profiter de chou dans l'un de ses types par beaucoup de plats, mais la salade est simple préparation la plus courante dans une courte période de temps . De plus, le chou peut être combiné avec de nombreux aliments tels que les raisins, ananas, poireaux ou des carottes.

Les autres plats connus pour apprécier cette plante comestible sont:

• La morue au chou, un choix qui sera prêt à goûter en un peu plus de 60 minutes.
• Chou au bacon et jambon, un menu simple et rapide.
• Pâtes aux choux de Bruxelles et au fromage de chèvre, prêt à table en 15 minutes environ.
• Fleur de chou catalan, une entrée pour conquérir les palais les plus exigeants.

Et quels autres avantages du chou connaissez-vous?