Olmec Agriculture Caractéristiques, aliments et techniques

Le Olmec Agriculture C'était la principale activité de subsistance de la civilisation olmèque, l'une des plus importantes de la Méso-Amérique à l'époque préclassique.

Considérée comme la mère des cultures mésoaméricaines, l'agriculture olmèque a posé les fondements, non seulement des pratiques, mais organisationnelles, aux sociétés qui s'étendraient de la période pré-classique à la période préhispanique.

Situés dans le sud du Mexique, les Olmèques ont adapté à leur avantage les différentes conditions de la terre, inventant et développant différentes techniques de production agricole tout au long de sa période d'existence (1500 av. JC - 500 av. J.-C.).

La principale région où la présence olmèque était connue correspond au golfe du Mexique, les principales régions de cette culture étant San Lorenzo de Teotihuacán, La Venta et Tres Zapotes. Une région qui présente des caractéristiques naturelles d'une jungle épaisse et de corps fluviaux de grande importance.

L'agriculture olmèque va au-delà de la culture ou de la domestication de l'environnement; Elle a donné une impulsion aux premières structures organisationnelles des sociétés mésoaméricaines, en termes de division du travail, de traitement des terres et des activités commerciales en ce qui concerne les intrants qu’elles ne pouvaient pas produire.

Principaux produits de l'agriculture Olmec

La base du régime Olmec était le produit de son agriculture, associé à une pratique mixte de la pêche et de la chasse. Le maïs, les haricots, les courges, les piments et les tomates étaient les principales cultures.

Des études plus récentes ont montré la possibilité d'autres produits agricoles tels que l'avocat, la tomate et la pomme de terre.

D'autres médias archéologiques ont traité la possibilité que les Olmèques avaient un contact, et même cultivés, produits non comestibles tels que le coton et le tabac, parce que la connaissance a démontré les civilisations voisines, et qui nous permet de déduire que les Olmèques pourrait créer un précédent.

Les premiers signes de culture et de production du maïs Olmec remontent à 1400 av. bien que consommé, au début, il n'a pas été considéré comme un élément de poids dans le régime Olmec, mais est rapidement devenu plus important culturellement.

Les Olmèques ont commencé à consommer des variantes avec du maïs dans leur alimentation, comme le nixtamal, qui consistait en un mélange de maïs avec des cendres et des coquillages.

L'importance du maïs était telle dans la civilisation olmèque, qu'ils avaient leur propre divinité associée à l'agriculture: le serpent à plumes.

Malgré les attributs attribués, l’importance de cette divinité a été débattue par opposition à d’autres pour l’agriculture olmèque.

Adaptabilité à l'environnement

Les Olmèques se sont installés près des cours d'eau, de sorte que la chasse et la pêche étaient d'autres activités de subsistance. Les mollusques, les poissons et les tortues étaient les principaux produits de la pêche, maintenant un niveau nutritionnel élevé dans le régime Olmec, contrairement aux autres régions.

L'épaisseur de l'environnement terrestre n'a pas fourni les meilleures conditions pour la chasse, bien que l'on sache que les jaguars, les sangliers, les cerfs, les tapirs, entre autres, vivaient dans la région. Cependant, on sait peu de chose de l’importance qu’ils ont eue dans le régime Olmec.

La plupart des produits cultivés par la civilisation olmèque sont encore produits aujourd'hui. Les Olmèques ont également profité de la consommation de plantes et de champignons locaux typiques de la région.

Les régions qui occupaient les Olmèques présentaient des écosystèmes complètement différents dans le préclassique.

Cette civilisation devait générer une agriculture adaptée à la jungle dense dans laquelle ils se trouvaient, avec un terrain accidenté et des difficultés fluviales qu'ils devaient surmonter.

Techniques de culture

La principale technique utilisée dans la culture olmèque était le brûlis, qui devait brûler une étendue entière des plantes et des mauvaises herbes sur les terres, les cendres laissant installer, il fonctionne comme engrais, puis semer le produit requis. La plupart des terres agricoles olmèques ont les qualités résultant de cette technique.

Selon cette technique, les Olmèques travaillaient traditionnellement deux récoltes par an: le milpa de l'année, qui correspond à la récolte principale et à la récolte tonamil, correspondant à l'hiver.

La récolte principale est la plus difficile, car les terres vierges doivent être nettoyées pour la première fois.

Selon les calendriers étudiés, le nettoyage du terrain a été effectué en mars; la végétation a été brûlée en mai, le mois le plus sec, et la culture a commencé en juin. La récolte a généralement eu lieu entre mi-novembre et décembre.

En ce qui concerne la récolte hivernale (tonamil), la récolte a débuté en janvier pour être récoltée entre mai et juin. On sait que la culture principale fournissait une plus grande quantité de nourriture par hectare par rapport à la récolte hivernale.

Pour les études sur la civilisation olmèque, le fait que ce sera deux grandes récoltes deux fois par an est synonyme d'abondance alimentaire, sans cultures moins dans les régions éloignées ou la culture centrée sur la rivière.

Au moment où les Olmèques avaient cette méthode de travail, le maïs avait déjà acquis une importance presque divine, de sorte que la plupart des extensions de terres arables étaient utilisées pour la culture de cet article.

Autre technique agricole qui aurait été utilisé par les Olmèques, bien que dans une moindre mesure, était de permettre aux inondations grâce à l'irrigation et l'utilisation des sédiments de la rivière comme engrais sur les secteurs contrôlés par terre afin de permettre de nouvelles cultures.

Cependant, cette technique s’est révélée défavorable à long terme, car elle a érodé la terre, la rendant finalement inutilisable.

Héritage historique de la civilisation olmèque

Les Olmèques avaient l'habitude de localiser leurs maisons sur des hauteurs, avec lesquelles ils étaient à l'abri d'éventuelles inondations, leur permettant d'être près de terres fertiles.

Les colonies olmèques étaient réparties sur tout le territoire du sud du Mexique afin de couvrir leurs besoins à la fois avec la culture intérieure et à terre.

Les Olmèques, en tant que civilisation de base mésoaméricaine, ont fabriqué des outils facilitant leur survie et certains ont été utilisés, entre autres, dans l’agriculture.

La pierre, le bois et l'os étaient les matériaux principaux des outils et étaient utilisés sur les cultures où ils tondaient la végétation.

l'agriculture olmèque a permis non seulement un moyen efficace de subsistance, par un contrôle relatif sur l'environnement naturel dans les régions occupées, mais aussi comme un précédent qui a conduit au développement de nouvelles technologies, de nouveaux rituels et de nouvelles structures organisationnelles qui évoluent en permanence.

Références

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