Les 10 produits mexicains les plus exceptionnels

Le produits originaires du Mexique Les plus représentatifs sont: le maïs, le chocolat, le chewing-gum, le piment, la vanille, les haricots, l'avocat, le café, la papaye et l'argent.

Le Mexique est un pays situé sur le continent américain, au sud des États-Unis. UU et frontière avec les pays qui composent l'Amérique centrale. Avec une superficie de près de 2 millions de kilomètres carrés, il figure parmi les quinze plus grands pays du monde.

Le Mexique compte près de 64 millions d'hectares de zones forestières. Cela favorise l'existence d'espèces animales et végétales autochtones qui, associées à des cultures très étendues, fournissent une grande quantité de produits originaux.

Les 10 produits mexicains les plus pertinents

1- Maïs

C'est l'un des aliments les plus intimement liés à la cuisine mexicaine traditionnelle.

Le type de maïs nécessaire à la fabrication du maïs soufflé n'existe qu'au Mexique. Il est exploité depuis la fin du XIXe siècle.

2- chocolat

Les premières récoltes remontent au 12ème siècle. Depuis lors, sa production et sa commercialisation n'ont fait que croître.

C'est l'un des bonbons les plus populaires du monde entier. Bien qu'il existe d'autres très célèbres - comme le belge ou le suisse, le mexicain est toujours l'original.

3- Le chewing-gum

En particulier dans la région caribéenne de Quintana Roo, le chewing-gum est extrait des nombreuses réserves de chicozapote.

Cet arbre abonde dans les forêts mexicaines, d'où le chewing-gum s'est répandu dans le monde entier jusqu'à devenir populaire tout au long du 20ème siècle.

4- Le Chili

C'est un condiment très typique de la cuisine mexicaine, quel que soit le coin du monde où il est cuit.

Outre ses démangeaisons caractéristiques, qui varient de plus de 140 variétés, il possède des propriétés médicinales et apporte de la vitamine C. Sa consommation est indiquée en cas de constipation ou de coliques.

5- vanille

C'est un type d'orchidée. Nous pouvons le trouver dans les états d'Oaxaca, Chiapas et Quintana Roo.

Autrefois, il était utilisé pour aromatiser et donner une certaine saveur à une boisson au cacao consommée par la noblesse.

De nos jours, il est utilisé dans tous les secteurs alimentaires et autres en raison de ses propriétés aromatiques.

6- Le haricot

Originaire du Mexique, son utilisation s'est répandue dans les Amériques et en Europe après le passage des conquérants. Il a une haute valeur nutritionnelle et est une source de fibres et de protéines.

Il existe plus de 150 variétés, dont les plus courantes au Mexique sont les haricots blancs, le noir de Veracruz et le querétaro, ainsi que d'autres variétés indigènes telles que les haricots violets, les haricots pinto, les haricots canari et l'ayocote.

7- L'avocat

Aussi appelé "or vert mexicain". Il est utilisé comme ingrédient dans de nombreux plats de la cuisine mexicaine et comme base pour préparer le guacamole.

Sa consommation est à la mode dans le monde entier en raison de ses propriétés. Il a une valeur vitaminique élevée -A, C, E, B1- et fournit du calcium, du fer et d'autres minéraux.

8- Le café

Avec l'avocat, c'est la principale culture mexicaine. Sa production est principalement concentrée dans les zones de la Sierra Madre del Sur et de la Sierra Madre Oriental.

Au Mexique, il est très courant de consommer du café dans une marmite dont la préparation diffère légèrement de celle des cafetières modernes. L'Union européenne, EE. UU et le Canada sont les principaux importateurs de ce produit.

9- La papaye

Originaire d'Amérique tropicale, la papaye est un fruit très commun dans les cultures mexicaines.

Source de vitamine A, de potassium, de fibres et de sels minéraux, est également utilisé à des fins médicinales.

10- L'argent

Le Mexique est le premier producteur mondial d'argent. En 2016, le pays a produit près de 200 millions d'onces de ce métal précieux.

Dans l'état de Guanajuato, on trouve les origines des premiers grands gisements datant du XVIIIe siècle.

Références

1. Mexique sur World-Grain.com. Le site d'information sur la transformation des céréales et des céréales sur world-grain.com
2. "Mexique: Michoacán, leader mondial de la production d'avocats", par Fresh Plaza sur freshplaza.com
3. "Les plus grands producteurs d'argent au monde: Mexico", par Forbes sur forbes.com
4. Histoire du café au Mexique par Equal Exchange à equalexchange.coop
5. "Mâchez ceci: l'histoire du chewing-gum". History Channel sur history.com