Top 15 des aliments climatisés tempérés

Le aliments de climat tempéré Tels que les pommes, les poires, les oignons ou les tomates constituent l’une des sources de revenus les plus importantes de ce type de lieux.

Vous trouverez ci-dessous une liste pour commencer à les cultiver vous-même ou les acheter au supermarché le plus proche.

1- Pommes

Les pommes sont en premier lieu parmi les fruits des régions tempérées. Le pommier, son arbre, est cultivé depuis 3100 ans et il existe aujourd'hui environ 7 000 zones horticoles de pommes.

Ce grand nombre peut être dû en partie à la facilité de l'hybridation et à sa grande variabilité.

Le pommier est court, rond, couronné et dépasse rarement 20 pieds de hauteur. Il peut atteindre l'âge de 100 ans. Le bois de votre coupe est dur et dense et est utilisé pour les manches d'outils et le bois de chauffage.

Les fleurs sont roses et blanches et les feuilles sont réunies, généralement à l'extrémité de courtes branches, appelées éperons.

Les pommes se développent bien dans différents types de sols et de climats et le meilleur rendement est obtenu lorsque le sol contient une petite quantité de chaux. Il n'y a que quelques variétés qui poussent sous les tropiques et celles-ci sont généralement placées à des altitudes plus élevées.

Les principales régions productrices de pommes sont l’Amérique du Nord, l’Europe, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et l’Afrique du Sud. Les pommes peuvent être cultivées à partir de leurs graines, mais la propagation se fait généralement par greffe.

Le moment de la récolte a lieu quand ils sont complètement mûrs pour permettre toutes les modifications chimiques nécessaires pendant la maturation.

2- Poires

La poire commune ou "Pyrus communis" est originaire d'Eurasie et est un fruit connu depuis l'Antiquité. Ses fleurs sont généralement blanches et se forment avec des feuilles.

C'est un fruit sucré et juteux, et la viande contient des grains ou des cellules de pierre, un type spécialisé de cellules aux parois très épaisses.

Ils se produisent mieux dans les sols lourds avec un humus considérable et un bon drainage et dans les régions proches des grands plans d'eau. Ils se propagent à partir de graines ou par greffage.

Les poires sont largement cultivées en Europe, où plus de 5000 variétés sont connues. La France est le principal producteur avec les États-Unis qui produisent environ 25% de la récolte mondiale. Les poires sont récoltées avant qu'elles ne soient complètement mûres.

3- Oignons

Les oignons sont largement cultivés dans divers climats, mais ils prospèrent mieux lorsque les températures sont fraîches au début du développement. Pour sa maturité, un climat ensoleillé et chaud est préféré.

Dans les régions tempérées et tempérées chaudes, selon l'environnement, le cycle de culture peut durer de 9 à 10 mois. La formation des bulbes nécessite 12 à 15 heures.

Semer des cultures à des densités plus élevées peut augmenter l'interception de la lumière, mais sur les cultures plus épaisses, la taille de l'ampoule est plus petite. Par conséquent, il est important de manipuler la densité de semis pour obtenir des rendements maximaux d'une taille d'ampoule souhaitée.

4- Tomates

Les tomates poussent dans des plateaux à graines qui doivent être plantés à environ trois fois le diamètre de la graine et à une distance de 40 ou 60 m. Ils prospèrent mieux dans les climats tempérés, à des températures au sol comprises entre 16 et 35 ° C.

Ils sont récoltés en 8 ou 17 semaines et peuvent être cultivés dans le même sol que les asperges, les cerises, les carottes, le céleri, la ciboulette, le persil et le basilic. Ils ne devraient pas pousser près des pommes de terre, du romarin ou du fenouil.

5- Pêches

Les pêches ont une grande importance en Amérique du Nord. L'arbre est originaire de Chine, où il est cultivé depuis des milliers d'années. La pêche est arrivée dans la région méditerranéenne et les Romains ont cultivé au moins six variétés.

Ce fruit est arrivé en Amérique du Nord avec les premiers colons. Il est actuellement cultivé dans la plupart des climats tempérés du monde, en particulier dans le sud de l'Europe, aux États-Unis, en Afrique du Sud, au Japon et en Australie. Il existe aujourd'hui plus de 3 000 variétés cultivées.

Son arbre a une courte durée de vie et est sensible aux gelées dues aux basses températures. Les fleurs roses sont produites avant que les feuilles et les fruits ronds aient une peau veloutée et une pierre comprimée, effilée ou striée.

La plante pousse mieux dans un sol sableux et les vergers commerciaux sont généralement proches de grandes étendues d'eau. En général, les pêches ou les pêches sont consommées fraîches ou en conserve.

6- Luzerne

La luzerne est la plante "Medicago sativa" et il existe de nombreuses sous-espèces. C'est une plante vivace qui atteint une hauteur de 0,75 m (30 pouces) dans une large gamme de sols.

Ses petites fleurs vont du jaune au violet et sont probablement originaires de la région de la mer Méditerranée, mais elles sont largement cultivées comme fourrage pour le bétail dans tous les climats tempérés.

7- Blé

Le blé est une céréale qui est cultivée pour la nourriture. Le blé est généralement moulu en farine et utilisé pour faire du pain. La température requise pour le blé pendant la saison de croissance est d'environ 15,5 ° C.

Le climat doit être chaud et humide au début de la croissance et ensoleillé et sec dans les stades ultérieurs.La quantité de pluie nécessaire à la culture du blé varie entre 30 cm et 100 cm. Les principales terres de blé des régions tempérées ont une pluviométrie annuelle de 38 à 80 cm.

8- Cerises

Les cerises sont des fleurs blanches ou roses produites en grappes. Ils sont originaires d'Eurasie et ont été largement cultivés dans l'Antiquité. Il existe plus de 1 200 variétés en culture, appartenant à deux espèces différentes.

Les fruits des cerises originaires d'Amérique ont peu de valeur commerciale. Les cerises sont largement cultivées dans les régions tempérées et sont particulièrement importantes en Europe. Plusieurs espèces de cerisier japonais, principalement le "Prunusserrulata", sont cultivées à des fins ornementales.

9- Moutarde

Originaire des régions tempérées d'Europe, la moutarde était l'une des premières cultures de l'histoire.

Les anciens Grecs et Romains appréciaient la graine de moutarde sous forme de pâte et de poudre. En 1300, le nom de "moutarde" a été donné au condiment obtenu en mélangeant le mustum, mot latin du jus de raisin non fermenté, avec les graines de moutarde moulues.

Plus de 700 millions de livres de moutarde sont consommées dans le monde chaque année. La moutarde jaune est généralement utilisée comme table, condiment et comme moutarde sèche. La moutarde sèche est souvent utilisée comme condiment dans la mayonnaise, les vinaigrettes et les sauces.

La farine de moutarde jaune est un excellent agent émulsifiant et stabilisant. Elle est donc utilisée dans la préparation des saucisses. La moutarde brune et la moutarde orientale sont également utilisées comme oléagineux.

10- Prunes et pruneaux

Les prunes sont de petits arbres ou des arbustes à fleurs blanches, larges et lisses. Les prunes commerciales en Amérique du Nord proviennent de trois sources principales: les prunes européennes, les espèces indigènes d'Amérique et les espèces japonaises.

Il existe une grande diversité de conditions climatiques pour ces trois types de pruniers, même si le plus favorable est tempéré. Les prunes sont utilisées comme fruits frais, jus de fruits, conserves et confitures.

Ils sont cueillis à maturité. Cependant, les conserves et les confitures peuvent mûrir plus longtemps. La Californie et le Michigan ont mené la production de prunes en Amérique du Nord.

11- Quinoa

C'est une plante que l'on trouve dans les Andes, où elle est largement cultivée car ses graines sont comestibles et riches en vitamines et minéraux. La température moyenne idéale pour la faire croître est d'environ 15 à 20 degrés Celsius, bien qu'elle supporte des températures oscillant entre 38 et -8 ºC.

L'usine de quinoa résiste au rayonnement solaire intense, ce qui lui permet de gagner les heures de chaleur nécessaires pour compléter sa période de croissance et de production.

12- Melon

Le melon, "Cucumis melo", est une plante sauvage originaire d’Asie du Sud. Le melon est venu en Europe au 17ème siècle et est maintenant cultivé dans la plupart des climats tempérés chauds.

Le melon Cantelupo est le plus cultivé en Amérique du Nord. Le vrai melon est un melon européen qui n'est pas cultivé en Amérique du Nord. Ce fruit a une croûte verruqueuse dure et une chair jaune foncé. Les melons d'hiver sont plus gros, plus doux et plus sphériques que les melons des climats tempérés.

13- Fraise

La fraise est un petit fruit cultivé dans la plupart des climats tempérés. Cependant, c'est très périssable. Ce n'est pas une baie, mais un accessoire accessoire de fruit, qui consiste en une série de petits akènes secs incrustés dans la surface d'un grand récipient charnu.

Ils sont cultivés en Europe depuis le 14ème siècle et en Amérique depuis la période coloniale. Ils ne nécessitent que du bon sol, un climat tempéré et beaucoup de soleil. Aux États-Unis, sa culture revêt une importance commerciale depuis 1860.

Les fraises sont principalement utilisées en guise de dessert, mais elles sont également en conserve, congelées et utilisées dans les jus, les confitures et les conserves et comme aromatisant.

14- Carotte

La carotte est facile à cultiver et ne nécessite qu'un climat tempéré. La graine doit être semée à environ trois fois son diamètre.

La température parfaite du sol pour la culture de la carotte se situe entre 8 et 30 degrés Celsius et les graines doivent être semées avec une séparation de 5 à 30 centimètres.

Ils sont récoltés dans une période de 12 à 18 semaines et peuvent être plantés avec des oignons, des poireaux, de la laitue, de la sauge, des pois, des radis, des tomates, des haricots, du céleri et du romarin. Évitez de semer près des betteraves, de l'aneth ou du fenouil.

15- Coing

Le coing, "Cydonia oblonga", était cultivé depuis l'antiquité et était très apprécié par les Romains. Il est originaire d'Asie occidentale de l'Iran au Turkestan et peut encore être trouvé dans la nature.

C'est un petit arbre de 15 à 20 pieds de hauteur avec de nombreuses branches tordues. Le fruit est gros, rond ou en forme de poire. Les graines ont une couverture mucilagineuse et ont une grande valeur médicinale. Le fruit est généralement utilisé pour la confiture et la gelée, souvent mélangé avec des poires et des pommes.

Références

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