Les 5 boissons typiques du Yucatán Principal

Le Yucatan boissons typiquesMexique, ils sont assez variés. Pour sa réalisation, des éléments autochtones sont utilisés, tels que xtabentún, chaya et henequen.

On pense que ces boissons typiques ont leur origine à l'époque préhispanique. Ils sont très populaires pour la variété de leurs saveurs, allant de très doux à très amer, et pour la simplicité avec laquelle ils sont préparés.

Vous pouvez également être intéressé par les traditions et les coutumes du Yucatan ou ses sites archéologiques.

Les 5 boissons typiques typiques du Yucatan

1- Xtabentún

C'est une liqueur à base de miel fermenté. Il est pris des abeilles qui sont nourries avec la fleur xtabentún. Il est fait d'un peu d'anis, de miel d'abeilles et de rhum de canne.

Cette liqueur peut être servie avec de la glace, seule, naturelle ou froide. Plusieurs fois, il est utilisé comme boisson digestive.

Cette boisson a été produite par les Mayas à des fins cérémonielles. De nombreux historiens suggèrent que c'était une sorte de balché (boisson alcoolisée) qui avait des propriétés hallucinogènes. C'est pourquoi cela les a aidés à entrer en transe pendant leurs rituels et leurs cérémonies.

2- eau de chaya

L'eau de Chaya est très populaire dans la région du Yucatan. Sa saveur rafraîchissante et ses composants sains sont un délice pour les journées chaudes de l'année.

C'est très simple à réaliser. Le chaya est lavé, un litre d'eau est ajouté et il est liquéfié. Vous pouvez ajouter du sucre et de la glace au goût.

3- Ananas avec chaya

L'ananas à la chaya est une version similaire à l'eau de chaya, mais avec de l'ananas. Les Yucatèques aiment cette version.

Grâce aux bienfaits nutritionnels de l'ananas, cette boisson peut être consommée régulièrement pour réduire le cholestérol, améliorer la circulation sanguine, faciliter la digestion et réguler la pression.

4- La noix de coco

L'horchata à la noix de coco est l'une des boissons les plus ancestrales du Yucatán. Il est fabriqué en mélangeant du riz, de l'eau, de la cannelle, de l'eau de noix de coco, du lait et un peu de noix de coco râpée dans un mélangeur. On laisse bouillir jusqu'à épaississement, puis on ajoute du sucre pour le sucrer.

Il est recommandé de le laisser refroidir. Quand il est à température ambiante, vous pouvez placer des glaçons pour accentuer la saveur de la noix de coco avec de la cannelle.

5- liqueur henequen

La liqueur Henequen est un produit originaire d'Izamal et est produite à l'aide de l'usine de henequen, emblématique du Yucatan. Comme toute liqueur, elle subit un processus d'extraction, de fermentation et de distillation.

Beaucoup de gens pensent que cette boisson ressemble au mezcal, une autre boisson alcoolisée à forte teneur en alcool, mais son goût est différent.

Références

1. Industrie Henequen au Yucatan (s.f.) Extrait le 2 novembre 2017 de Wikipedia.
2. Landa, Fray. (1959). Relation des choses du Yucatan. Editorial Porrúa, Mexique.
3. Quero, J.C. (2000). Boissons et sucreries traditionnelles. Mexique, Conaculta.
4. Rojas, Arturo (2017). 100% Mexique Cocktails mexicains. Larousse S.A. éditions
5. Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria Farolito, Mexique.