Cultura Pastaza Caractéristiques, Économie, Gastronomie

Le culture des pâtes cela peut être défini comme l'accumulation de rites, de coutumes et d'activités sociales et mercantiles des anciennes races indigènes qui ont habité l'Amazonie pendant de nombreuses années.

La culture des pâtes comprend des caractéristiques qui, depuis des années, unissent les aspects sociaux des aborigènes et de la population civile qui habite actuellement la province de Pastaza.

La province de Pastaza est une région de l’Amazonie occidentale, située en Équateur. Il comprend quelque 25 000 km2 de forêts tropicales indigènes et une bande colonisée d'environ 5 000 km2.

La plupart de la région de Pastaza sont des forêts indigènes, manquent de routes, préservent une résilience importante des écosystèmes et jouissent d’une autonomie remarquable.

Cependant, la frange occidentale de Pastaza est particulièrement touchée par le processus de colonisation, qui a augmenté la déforestation, les colons, l'agriculture commerciale, les grandes prairies, la perte de biodiversité et l'érosion culturelle.

Pastaza est une région vaste et diversifiée au sens culturel qui présente une dualité due aux sept races autochtones qui vivent avec la population civile.

Ces communautés autochtones ont habité la jungle pendant des millénaires et leur mode de vie, leur nourriture populaire, leur chant et surtout leur façon de voir et d’interpréter la vie attirent les chercheurs autochtones et étrangers, car ils représentent la richesse culturelle de cette communauté. environnement

La ville de Pastaza compte environ 83 933 habitants et possède un énorme potentiel touristique, car il existe de nombreux lieux à visiter et des activités axées sur le tourisme écologique, d’entreprise et d’aventure.

Principales caractéristiques de la culture des pâtes

Pastaza est un quartier prospère et florissant en termes de tourisme, mais possède également certaines caractéristiques qui en font une destination idyllique.

Ville principale

Puyo est la capitale de Pastaza et, en tant que ville principale, joue un rôle important dans la culture de la région. Il a été fondé en 1899.

Dans les rues de Puyo se trouve toute l’activité économique et touristique. En outre, il sert de pont à plusieurs autres villes de la région.

La ville est toujours verte malgré le temps chaud ou humide car, pendant de nombreuses années, la rivière a donné vie à la ville. Aujourd'hui, Puyo abrite le port fluvial le plus avancé de Pastaza et la plupart des activités commerciales sont réalisées à Puyo.

Climat

Le temps à Pastaza est chaud. La température ne descend presque jamais en dessous de 25 degrés Celsius. Le soleil radieux et le petit vent qui font que ses habitants et ses touristes utilisent des vêtements confortables et frais pour éviter la transpiration constante. Le climat est similaire à celui d'autres régions tropicales de l'ouest.

Gastronomie

À Pastaza, vous pouvez trouver les aliments les plus extravagants et les plus étonnants de l'Équateur. D'un plat de poisson spécial appelé Maito à certains vers de tige particuliers connus sous le nom "Chontacuros". En outre, vous pouvez trouver des boissons très nutritives et épaisses à base de manioc.

La nourriture la plus célèbre est le "Volquetero", une nourriture régulière introduite dans la ville de Puyo il y a plus de 50 ans qui condense la richesse de la culture gastronomique de Pastaza.

Festivités et cérémonies

1. Le festival de Chonta Il a lieu chaque année en août. La prospérité réalisée tout au long de l’année, comme le semis, la récolte et le cycle de vie des individus, est célébrée.
2. Le rite de la cascade sacrée Cela a une signification insondable pour les gens de Pastaza, car à travers cet acte, toute la communauté demande à l'être suprême Arútam de leur donner le pouvoir et l'énergie positive pour leur survie future.
3. Le rite du serpent C'est une pratique qui est couramment pratiquée lorsque quelqu'un a été mordu par un serpent. Le but de ce rituel est de rendre hommage au salut de la personne mordue et de se protéger contre les morsures futures.
4. L'intervention d'Uwishin Uwishin est un homme avec des connaissances ancestrales qui se consacrent à soigner les affligés de la tribu et à veiller sur les membres qui se joignent au peuple. En aucun cas, un Uwishin authentique ne peut causer de tort à autrui, sauf à ceux qui ont l’intention de l’utiliser pour se venger de conflits générés par les guerres ou la discorde familiale. La fonction d'Uwishin est également d'identifier les personnes qui causent des dommages et de fournir des conseils pour éviter les ennemis.
5. La fête de l'Ayahuasca C'est une excursion qui est visitée au cours du premier mois de chaque année. Atteindre les cascades et les montagnes sacrées est l'objectif principal.

Les écosystèmes

À Pastaza, les peuples autochtones classent les terres et les paysages en quatre catégories principales: llacta, purina, sacha et yacu.

Cette classification de l'utilisation des terres est basée sur les conditions écologiques, les stratégies de gestion des terres indigènes, les pratiques écologiques impliquées et divers critères culturels et de peuplement.

Llacta (village) et Purina (marche) sont les principales zones de peuplement et d’agriculture. Ce sont des zones forestières où se pratique l'agriculture migratoire.

Llacta accueille les maisons dispersées et les champs familiaux d'une communauté, tandis que purina est une zone de résidence subsidiaire avec des maisons et des champs isolés.

Sacha (forêt) comprend des écosystèmes forestiers à faible influence humaine, où les principales activités indigènes sont la chasse, l'extraction des ressources forestières et les pratiques rituelles.

Sacha comprend des zones fauniques et des réserves de gibier, alors que c'est un lieu sacré pour la société indigène en raison de nombreuses significations culturelles, rituelles et religieuses.

Yacu (eau) comprend les écosystèmes aquatiques, tels que les rivières et les piscines, qui fournissent de la nourriture, des limites naturelles interethniques et des systèmes de communication.

Sacha et Yacu sont tous deux des refuges d’esprits et d’animaux mythiques et une demeure sacrée pour l’entraînement écologique et spirituel du Yachac (guérisseur) et des jeunes.

De l'agriculture

Dans les terres de llacta et de purina, les populations indigènes pratiquent l'agriculture, qui constitue leur principale activité productive.

Les deux principaux systèmes pour l'agriculture sont les champs et les jardins familiaux. Des champs agricoles d'environ 1 hectare sont créés dans la forêt tropicale. Parfois, ils sont près des maisons, mais ils ne sont souvent qu'à quelques kilomètres.

Les conditions du sol et d’autres facteurs écologiques déterminent l’emplacement des champs, parfois sur les rives, parfois à l’écart des rivières.

De plus, une ceinture de jardin autour de chaque maison ajoute environ 0,3 hectare de terre agricole à chaque maison. Tant dans les jardins que dans les champs, les Indiens cultivent plus de 50 espèces de plantes.

Cette grande agrobiodiversité comprend, entre autres, des espèces végétales à valeur nutritive, médicinales, rituelles et du bois.

La biodiversité cultivée soutient à la fois la sécurité alimentaire et un système de soins de santé primaires pour les ménages autochtones.

Références

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