Culture de Puebla Caractéristiques les plus pertinentes

Le culture de Puebla, Le Mexique, est cultivé et manifesté à l’époque des ancêtres. Les citoyens ont équilibré les cérémonies autochtones traditionnelles avec les croyances apportées par les Espagnols lors de la conquête.

Puebla a une grande valeur culturelle; Il a été désigné comme patrimoine culturel de l'humanité par l'UNESCO en 1987.

Aujourd'hui, l'État de Puebla est le quatrième plus peuplé du Mexique et ses festivités et ses traditions s'étendent de la capitale Puebla à une douzaine de petites et moyennes villes.

Les festivités et les célébrations culturelles ont fait de Puebla un lieu touristique important au Mexique.

Bien que des célébrations de popularité nationale soient également organisées, Puebla a ses propres traditions régionales, distinctes de celles des autres États mexicains.

Les 8 principales manifestations culturelles de Puebla

1- Chiles en Nogada

Cette célébration culinaire est l'une des célébrations les plus populaires à Puebla. Il a une longue histoire depuis sa célébration vers 1821 et consiste en la préparation en masse de recettes populaires.

Ces recettes ont été transmises de génération en génération et les ingrédients les plus frais et les plus naturels de la saison sont utilisés. On estime qu'ils sont les meilleurs plats de Puebla.

L'origine de cette tradition provient des anciens couvents coloniaux, en particulier des religieuses du couvent de Santa Clara.

La saison de préparation de ces plats populaires se déroule généralement chaque année, de juillet à septembre.

2- Huey Atlixcáyotl, ou grande tradition sportive

Ce festival traditionnel de style traditionnel est issu des cultures préhispaniques qui ont habité les territoires de Puebla et se déroule en l'honneur du dieu Quetzalcoatl.

Il a lieu chaque année en septembre, en particulier le dernier dimanche. Les participants se dirigent vers la colline de San Miguel, où se déroule la célébration.

Cela consiste en la manifestation du savoir traditionnel de plusieurs des villes participantes qui ont une grande richesse historique à Puebla.

Ces villes comprennent, entre autres, La Cañada, la Sierra Norte, la Mixteca Poblana, la vallée de Tehuacán. Pendant la célébration, un Xochicíhuatl ou fleuriste et ses petites fleurs.

3- Défilé de la bataille de Puebla

C’est une célébration historique, inspirée par la victoire des forces mexicaines sur les envahisseurs français lors d’un affrontement militaire qui a eu lieu le 5 mai 1862.

Chaque année, lorsque ce jour de mai arrive, les citoyens de Puebla se rendent dans les rues et participent à un défilé civique auquel participent différentes institutions, telles que des écoles et même des militaires.

C’est une célébration assez pittoresque, presque un carnaval, où des défilés et des chars sont exposés, des défilés à cheval et des communautés autochtones contemporaines.

Une partie de la célébration se déroule du ciel, avec des vols commémoratifs d'avions de la marine en l'honneur d'Ignacio Zaragoza, qui a défendu la souveraineté mexicaine de ce qui était alors l'armée la plus puissante du monde.

4- Équinoxe de printemps à Cholula

La célébration de ce phénomène astronomique a lieu au sommet de la grande pyramide de Cholula.

Les citoyens et les touristes s'y rassemblent et célèbrent au moment où le soleil se situe sur le plan de l'équateur terrestre et où la nuit et le jour ont la même durée. Cela se produit généralement au mois de mars.

L'attente et l'observation s'accompagnent de danses traditionnelles et de rituels préhispaniques au sommet de la pyramide, ainsi que d'accompagnements plus modernes pour le plaisir de tous les publics.

5- Culte du maïs

Historiquement, les territoires de Puebla ont gagné en popularité en raison de sa capacité agricole et de la qualité de son maïs et de son blé au fil des siècles.

Actuellement, la municipalité d'Ixcaquixtla organise chaque année une célébration au cours de laquelle le travail des hommes et des femmes sur la terre et la production de maïs sont vénérés.

Il a une conception gastronomique, car pendant le festival il y a des dégustations de plusieurs plats à base de maïs, accompagnés de défilés, de danses et de présentations de jeunes. Il se tient généralement chaque année, pendant les premières semaines de décembre.

6- Apple Fair

Il est célébré à Zacatlán et est considéré comme le festival le plus important de cette ville. Il a un caractère beaucoup plus catholique que autochtone.

C'est parce que la Vierge de l'Assomption est vénérée, ce qui protège et favorise les producteurs de fruits de la région. Il est célébré chaque année à partir du 15 août.

Au cours de cette célébration, une grande variété de produits dérivés de la récolte des pommes sont mis à la disposition des visiteurs et des participants.

Des plats, des boissons et des sucreries sont proposés. D'autres activités entourant cette célébration sont des défilés et le couronnement d'une reine du village.

7- Fête des ballons

Ce festival populaire se déroule dans les villages de Zongozotla et Tuzamapan, où ses habitants fabriquent chaque année des ballons et des lanternes pittoresques à partir d'un matériau unique: le papier de Chine.

Une fois terminés et exposés, les ballons sont projetés dans les airs jusqu'à ce qu'ils se perdent dans le ciel de la Sierra Norte, tandis que les résidents célèbrent avec des danses et des manifestations.

Cette célébration a lieu en novembre. Chaque année, les ballons deviennent beaucoup plus grands et plus pittoresques que lors des éditions précédentes.

8- Carnaval

Cette célébration a lieu au niveau national. Cependant, à Puebla, des éléments distinctifs sont appréciés dans l’exécution des activités typiques de cette tradition.

Les habitants de Puebla ont pu offrir à leurs célébrations et fêtes nationales un caractère unique qui les distingue des autres États mexicains.

Dans le cas du carnaval, les zones d’influence plus aborigène effectuent des actes particuliers, tels que le brûlage d’une image de Juan Carnaval. Ceci est considéré comme un rituel de purification.

Références

1. Barbosa, M. A. (5 août 2017). Les traditions de Puebla. Puebla, Puebla, Mexique.
2. Calderón, L. (23 mai 2016). Célébrations à Puebla. Extrait de Yo soy Puebla: yosoypuebla.com
3. Conseil de promotion du tourisme du Mexique. (s.f.) Puebla. Extrait de Visit Mexico: visitmexico.com
4. Puebla, J. M. (2002). Culture, innovation et développement local. Bulletin AGE, 229-244.