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Culture de Nuevo León Caractéristiques les plus pertinentes
Le culture de Nuevo León C'est un mélange de cultures parmi lesquelles se distinguent les aborigènes, les espagnols et les américains. Les aborigènes prennent des traditions telles que le jour des morts, qui était une célébration en l'honneur de la déesse de la mort.
Les Espagnols prennent des croyances religieuses. Ceci est observé dans les festivités catholiques, telles que la Semaine Sainte, le jour de la Vierge de Guadalupe, le jour de la Virgen de la Candelaria, les vacances de Noël, entre autres.
Enfin, l’influence des États-Unis se voit dans la gastronomie avec l’utilisation de produits transformés et de blé.
L'état de Nuevo León est célèbre pour ses foires, qui sont célébrées pour diverses raisons. Certaines de ces foires sont la foire aux pommes, aux noix, aux concassés et à l’agriculture.
Vous pouvez également être intéressé par les traditions de Nuevo León ou ses principales activités économiques.
Les 5 éléments culturels les plus remarquables de Nuevo León
1- Gastronomie
Nuevo León est un État dans lequel l'agriculture est pratiquée de manière intensive, de sorte que la gastronomie se caractérise par l'utilisation de viandes et de produits laitiers.
En outre, la proximité des États-Unis signifie que les aliments transformés et la farine de blé sont utilisés à la place de la farine de maïs traditionnelle.
La boisson traditionnelle du Nuevo León est le mezcal, qui a un certain pouvoir alcoolique.
Parmi les plats typiques de Nuevo León, les suivants se distinguent:
Écraser avec oeuf
Il est préparé avec de la viande déshydratée salée. Les morceaux de viande sont légèrement grillés et mis dans de l'eau pour éliminer l'excès de sel. Plus tard, il est écrasé et frit.
Préparez une sauce avec des tomates, des oignons, des piments forts et de l'origan. Ceci est ajouté à la viande frite et laissé à cuire pendant cinq minutes, après quoi un oeuf est ajouté.
Le machaca est servi accompagné de tortillas au blé et aux céréales.
Enfant
Il peut être préparé de différentes manières: rôti, dans son sang, dans des tranches de viande, entre autres.
Rôti de porc
Le porc est macéré et rempli de morceaux d'ananas, de pomme et de banane, d'olives, d'oignons, de raisins, de carottes, etc. Il est rôti au four.
Fleur de palmier
C'est une sorte de gâteau à base de yucca et d'œufs. Il est servi avec de la sauce tomate.
La gloire
C'est un sucré à base de noix, comme les cacahuètes, les noix et les noisettes.
Cajeta de perón
Ils contiennent des bonbons à base de peron, semblables aux conserves. Chaque sucre est différent: certains sont recouverts de sucre brun, d'autres de sucre blanc, d'écorce d'orange ou de citron, entre autres.
Tartes à la citrouille
Ils sont faits avec de la pâte de farine de blé. Ils sont remplis de bonbons à la citrouille, ils sont pliés et fermés. Frire dans beaucoup d'huile.
Orange en conserve
Ils sont préparés avec un zeste de peau de ce fruit.
Quesadilla
C'est un pain de blé garni de fromage, de fromage à la crème et de sirop de caramel.
2- les foires
Foire de concassage
C'est une foire gastronomique dont l'élément central est le machaca. Des variantes de ce plat sont faites: avec des œufs, des légumes, de la sauce à l’ail, entre autres.
Dans certaines villes, un concours est organisé dans lequel vous êtes en compétition pour le titre de meilleur machaca.
La foire agricole
La foire agricole et agricole a lieu chaque année au mois de mai à Monterrey, capitale du Nuevo León.
Dans cette foire sont installés des rodéos, des corridas sont organisées, des promenades à cheval autour de la ville, des défilés de charros, des concerts de mariachis, entre autres activités.
Foire aux noix
La foire aux noix est célébrée à Rayones, à Nuevo León, à la mi-octobre.
Le centre de cette célébration est le fruit séché, à partir duquel divers produits sont fabriqués: nougat, conserves, noix caramélisées, massepain, entre autres.
Foire aux pommes
La foire aux pommes a son centre à Santiago, Nuevo León. Au cours de cette foire, des attractions mécaniques sont mises en place et il y a des fêtes de rue, où le protagoniste est la pomme.
Foire de Villaseca
La foire de Villaseca se tient en l'honneur des mariachis, entre juillet et août. A ces dates, il est fréquent de voir des défilés de charros, des corridas, des promenades à cheval et des courses de chevaux.
3- Fêtes traditionnelles
Jour des morts
Le jour des morts est une célébration qui réunit deux mondes: les aborigènes et les espagnols. Il existe des documents attestant que des groupes autochtones ont organisé des fêtes en l'honneur de la déesse de la mort avant l'arrivée des Européens.
Aujourd'hui, le festival est célébré le 2 novembre, à la suite de l'introduction du catholicisme pendant la colonie.
Les auberges
La posadas est une tradition qui se déroule du 16 au 24 décembre. Cette célébration ravive le passage biblique qui raconte que Marie et Joseph sont allés d'auberge en auberge demander un logement avant la naissance de Jésus.
4- Danse
La danse la plus courante est celle des chicaleros, d'origine indigène. Les danseurs se déguisent en costumes de sacs et de masques représentant des démons.
Cette danse a lieu dans le cadre de la Semaine Sainte, à partir du mercredi saint. Les chicaleros parcourent les rues des villes et pénètrent dans les maisons pour emporter les ustensiles de cuisine et la nourriture.
Les danses se prolongent jusqu'à Saint-Domingue, lorsque les chicaleros dansent en public et préparent un déjeuner avec la nourriture qu'ils ont «volée» pendant la semaine.
Le mot chicalero vient du mot aborigène "chical", qui signifie "nourriture sacrée partagée par tous les membres de la communauté".
5- costume typique
Dans Nuevo León, le costume masculin typique se compose d'une veste en daim noir à franges dorées. Le pantalon est en cachemire et généralement gris.
Par contre, le costume typique de la femme consiste en une flanelle blanche et une jupe. La blouse se caractérise par des manches larges et des épaules dégagées.
La jupe est un imperméable noir ou marron. Pour compléter le costume, des bottes noires et un ventilateur espagnol sont ajoutés.
Références
- Cuisine de Monterrey Récupéré le 9 novembre 2017 sur bestday.com
- Nouveau Lion. Récupéré le 9 novembre 2017 de history.com
- Nouveau Lion. Récupéré le 9 novembre 2017 de wikipedia.org
- Région: État de Nuevo León, Mexique. Récupéré le 9 novembre 2017 de oecd.org
- Etat de Nuevo León. Récupéré le 9 novembre 2017 sur visitmexico.com
- Aliments traditionnels de Nuevo León. Récupéré le 9 novembre 2017 sur backyardnature.net
- Traditions du Mexique. Récupéré le 9 novembre 2017 de houstonculture.org