Origine, fonctions, bleu et rouge du papier

Le papier de tournesol C'est un matériau utilisé dans les tests de pH pour déterminer si une solution est acide ou basique. La mesure du pH est cruciale lors de la reconnaissance des propriétés d'un composé chimique et peut nous aider à mener des études de contrôle de la qualité des aliments, de l'eau et d'autres espèces que nous étudions.

En chimie, tous les éléments et composés sont considérés comme ayant des propriétés d'acidité et de basicité; c'est-à-dire qu'ils sont classés comme substances acides, basiques ou neutres en fonction de leur pH. Cette propriété décidera du comportement de la substance lorsqu'elle accepte ou donne des ions et / ou des paires d'électrons, ainsi que du type de composé constituant un élément.

Le papier de tournesol a la propriété intéressante de changer de couleur (grâce à l’action des encres naturelles dans sa composition) en fonction du pH de la substance en question, l’un des moyens les plus anciens de mesurer cette propriété. Il est encore utilisé aujourd'hui, principalement dans les salles de classe.

Index

• 1 origine
• 2 fonctions
  • 2.1 échantillons liquides
  • 2.2 échantillons de gaz
• 3 limites
• 4 papier de tournesol bleu
• 5 papier de tournesol rouge
• 6 références

Origine

La partie active du papier tournesol, appelée tournesol par le mot nordique signifiant "couleur" ou "peinture", provient d'un matériau naturel formé par les lichens Lecanora tartarea etRoccella tinctorum, qui servent à teindre les tissus depuis plusieurs siècles.

De cette manière, ce mélange soluble dans l'eau est absorbé dans un type spécial de papier filtre pour produire l'indicateur de pH, puis la solution en question lui est appliquée.

En soi, le papier utilisé à cette fin est fabriqué à partir de cellulose de bois et d’autres composés et doit être complètement exempt de contaminants pour éviter de modifier les résultats des mesures.

D'autre part, le bois est traité avec des solvants pour éliminer les matières résineuses avant de passer dans un bain de solution.

Après ce processus, on laisse fermenter et sécher en présence de carbonate de potassium et d'ammoniac. Le processus variera légèrement selon qu'un papier de tournesol bleu ou rouge va être produit.

On sait que la première utilisation de cet article a été enregistrée au XIVe siècle par un scientifique espagnol nommé Arnau de Vilanova. De même, le chimiste français J. L. Gay-Lussac a également utilisé ce matériel pour ses tests chimiques au 18ème siècle.

On peut dire que le colorant lui-même a été extrait des lichens depuis le XVIe siècle. On croit donc que les ancêtres utilisaient d'autres types de papier de tournesol rudimentaires.

Fonctions

Comme on l’a déjà mentionné, le papier de tournesol est responsable de l’indication du caractère acide ou basique d’un produit chimique. On parle donc de test au tournesol au moment de l’application du papier pour cette fonction.

Le test décisif doit son utilisation à son interaction avec des échantillons liquides et gazeux, chacun ayant son propre processus.

Échantillons liquides

Le test pour les échantillons liquides est effectué en déposant une goutte de l’échantillon de solution aqueuse sur une petite bande de papier et en introduisant une partie dans une partie aliquote de l’échantillon (évitez d’introduire complètement le papier dans le récipient entier). échantillon pour obtenir des résultats fiables).

Échantillons de gaz

Pour les échantillons gazeux, le papier doit être humidifié avec de l'eau distillée et laisser l'échantillon de gaz entrer en contact avec lui.

Le gaz devrait se dissoudre dans l'eau, permettant à la solution résultante de colorer le papier. Dans le cas de gaz neutres, tels que l'oxygène et l'azote, aucune modification de la couleur du papier pH n'est observée.

Limitations

Les limites de ce test sont présentées au moment de vouloir quantifier le pH d'une substance, car elle ne fournira aucune mesure ou valeur numérique. Au lieu de cela, il indiquera uniquement si un échantillon a un caractère acide ou basique, et vaguement.

Un autre problème avec le papier est qu'il peut changer de couleur lorsque certains types de substances sont ajoutés, tels que le chlore gazeux qui le rend blanc. Lorsque cela se produit, le papier devient inutilisable et ne marquera pas l'acidité ou la basicité.

Pour ces dernières raisons, le papier de tournesol est considéré comme utile, mais ses concurrents (tels que l'indicateur universel et d'autres colorants) ont remplacé ce matériau au cours des dernières décennies.

Par conséquent, les pH-mètres sont encore meilleurs pour cette fonction et sont les équipements les plus couramment utilisés pour le calcul de cette propriété.

Papier de tournesol bleu

Le papier de tournesol bleu est la version originale du papier de tournesol, en prenant cette couleur des colorants utilisés pour le fabriquer.

La masse de lichen fermenté dans le carbonate de potassium et l'ammoniac a une couleur bleue et dans ce mélange, le papier sera introduit (qu'il s'agisse de papier de tournesol bleu ou rouge).

Ce type de papier est de nature fondamentale et virera au rouge dans des conditions acides à température ambiante. Dans des conditions de base, aucun changement de couleur ne se produira et le résultat sera signalé comme "bleu" au lieu de "null".

Papier de tournesol rouge

Le papier de tournesol rouge est un papier de tournesol qui a été appliqué en ajoutant une petite quantité d'acide sulfurique ou d'acide chlorhydrique pendant sa préparation, ce qui lui donne un caractère acide.

Ce papier deviendra bleu après l'application de la solution aqueuse dans des conditions basiques à la température ambiante, restant rouge dans des conditions acides, ce qui est illustré dans l'image ci-dessous.

Une curiosité de ce papier (bleu ou rouge) est qu’il peut être réutilisé après séchage une fois passé du bleu au rouge (dans le cas du papier tournesol bleu) ou du rouge au bleu (dans le cas du papier rouge). ).

Donc, il peut être utilisé à nouveau mais en sens inverse: maintenant, le papier rouge sera utilisé car le bleu et le bleu seront utilisés en rouge.

Références

1. Wikipedia. (s.f.) Tournesol Récupéré de en.wikipedia.org
2. BBC (s.f.) Indicateurs et échelle de pH. Récupéré de bbc.co.uk
3. Britannica, E. (s.f.). Tournesol Récupéré de britannica.com
4. Made, H. P. (s.f.). Papier tournesol Récupéré de madehow.com
5. ThoughtCo. (s.f.) Qu'est-ce que le papier tournesol? Récupéré de thoughtco.com