Comment fonctionne l'odorat du chien?

Le odorat chez les chiens c'est beaucoup plus développé que celui des humains. Ils sont capables de percevoir les odeurs à travers le temps et les grands espaces.

Son fonctionnement avancé repose sur la structure de son système de récepteurs nasaux et sur la capacité de traitement de l'information olfactive de son cerveau.

Alors que les humains sont "microsmiques" car ils ont un petit récepteur olfactif, les chiens sont "macrosmatiques". Les rats et les lapins se trouvent également dans cette catégorie.

Pour les chiens, l'odorat est un sentiment de survie, d'accouplement, d'orientation et de défense. Cela rend votre nez non seulement très utile mais 50 fois meilleur que celui d'un humain.

Grâce à ces capacités, les chiens et leur nez sont utilisés pour des bénéfices humains. L'une des utilisations les plus larges est l'aide à la recherche dans la police.

Les races les plus développées les utilisent pour détecter les drogues et les aliments, suivre les traces des personnes disparues, rechercher des survivants lors de catastrophes naturelles et découvrir des explosifs.

L'odeur des chiens est égale à la perception visuelle chez les humains. Comme il attrape les premières notes d'air, son museau humide et moelleux aide à capturer les odeurs de la brise.

Ils ont la capacité que chacun de leurs narines peut sentir séparément. Cela aide à déterminer la direction d'une odeur, c'est-à-dire où se trouve sa source d'émission.

Avec l'inhalation, le chien est capable de percevoir non seulement les choses qui l'entourent, mais aussi son emplacement spatial. On dit donc qu'ils sont capables de construire une carte olfactive de leur environnement.

Système nasal canin

À l'intérieur de son nez, un pli de tissu divise l'air en deux secteurs distincts. L'une est dédiée à la respiration et l'autre à l'odorat.

Cette dernière zone contient des cellules olfactives hautement spécialisées. Alors que les humains ont 5 millions de cellules sensibles aux odeurs, les chiens en ont jusqu'à 300 millions.

De plus, son museau est capable d'expulser l'air, non pas par les mêmes narines, mais par des rainures latérales. Cela les aide à attirer de nouvelles molécules odorantes qui accumulent l'arôme et le rendent plus intense.

Tout ce que vous pouvez percevoir est encore mieux utilisé et traité dans votre cerveau. Par conséquent, l'espace relatif consacré à l'odorat est plus grand chez les chiens que chez les humains.

Cela nous permet de distinguer et de mémoriser les arômes à des concentrations 100 millions de fois inférieures à celles que les hommes peuvent détecter.

Odeur hyperdéveloppée

Grâce à son organe voméronasal, à mesure que l’espace au-dessus du palais est connu, les chiens peuvent percevoir des hormones.

De plus, les impulsions nerveuses provenant de son nez atteignent directement le cerveau sans passer par le filtre à thalamus, se connectant ainsi à l'émotion et à l'instinct canin.

Mais aussi son odeur est si puissante qu'il peut le percevoir à travers le temps. En d'autres termes, les chiens peuvent suivre les indices olfactifs de quelqu'un qui était déjà dans un endroit.

Ceci est réalisé grâce à des traces de température, de déchets et de lieux.

Cela fonctionne également vers l'avenir. Parce qu'ils peuvent recevoir des informations de loin, ils peuvent «ressentir» quand quelqu'un s'approche sans même les voir.

Références

1. Combien de fois l'odeur d'un chien est-elle meilleure que l'humain? (2013). Récupéré de curiosoando.com.
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5. Pourquoi les chiens ont une bonne odeur Récupéré de mascotasya.com
6. Société Max-Planck. (2010). La science émule l'odeur. Curiosos por las ciencias Magazine, numéro 11. Extrait de tuneldelaciencia.mincyt.gob.ar.