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4 Maladies du goût Caractéristiques et causes très gênantes
Il y en a plusieurs maladies gustatives ce qui peut affecter de manière significative la santé des personnes telles que l'hypogeusia, l'ageusia, la dysgueusie et la fantogeusia.
Le sens du goût remplit différentes fonctions très importantes pour l'organisme. Tout d'abord, il vous permet de différencier les saveurs et de profiter de l'expérience culinaire, d'éveiller les sensations, les émotions et même d'aider à créer des souvenirs.
D'autre part, être capable de percevoir les différentes saveurs les fait manger, ce qui favorise la consommation d'aliments vitaux pour le bon fonctionnement du corps.
En outre, l'identification correcte des différentes saveurs permet aux individus de reconnaître les aliments endommagés ou décomposés, ce qui peut empêcher leur consommation et leurs effets nocifs sur l'organisme.
Il existe différents troubles du goût: certains peuvent être temporaires, d'autres permanents.
Les causes qui les génèrent vont de la consommation excessive de substances nocives, telles que cigarettes, alcool et drogues, à la consommation de certains médicaments associés à des traitements tels que la chimiothérapie et la radiothérapie, à certaines interventions chirurgicales ou même au processus naturel de vieillissement.
La perte totale du sens du goût est rare et, dans de nombreux cas, les troubles du goût sont liés aux troubles olfactifs.
Parfois, les symptômes ne sont pas très évidents, il est donc recommandé d'être attentif à toute variation dans la perception du goût, afin d'identifier le trouble dans le temps, s'il existe réellement.
Maladies du goût: principales caractéristiques et causes les plus courantes
1- Hypogeusia
L'hypogée est la diminution du sens du goût, généralement pendant un certain temps. Il est important de souligner que l'hypogeusie n'implique pas la perte totale du goût, mais seulement une diminution de la capacité à identifier les différentes saveurs.
Cette maladie peut être acquise à la suite d'une médication ou d'une intervention médicale, ou peut également avoir été héritée.
La diminution de la perception des arômes comprend toutes les classifications (amer, acide, sucré et salé). L'hypogée est généralement plus fréquente chez les personnes âgées.
Les causes
L'hypogée est associée à un manque de zinc, à des réactions à certains antibiotiques utilisés en chimiothérapie et en radiothérapie ou à certains antidépresseurs.
Cela peut également être la conséquence d'une consommation excessive de cigarettes, de drogues et d'alcool, ainsi que du contact avec certains produits chimiques agressifs associés à certains emplois.
Certaines interventions chirurgicales peuvent engendrer une hypogeusie, telle que le retrait du larynx ou des opérations sur le tympan. Et, dans certains cas, l'hypogeusie est une conséquence du vieillissement.
L’hypogeusie peut être évitée dans de nombreux cas, en observant les conditions de travail et en évitant une consommation excessive d’alcool, de cigarettes et de drogues.
2- Ageusia
Ageusia fait référence à l'absence totale de sens du goût. Le diagnostic de ce trouble du goût est complexe car les premiers symptômes ne sont pas très évidents.
Dans certains cas, l'ageusia se manifeste dans certaines parties de la langue. Dans de tels cas, les gens peuvent ne pas se rendre compte de leur incapacité à ressentir les saveurs; ils peuvent sentir qu'ils les perçoivent avec moins d'intensité, mais ils ne le considèrent pas comme un trouble du goût.
Les patients chez qui on a diagnostiqué une ageusie ont tendance à perdre l'appétit. Bien que la maladie elle-même ne soit pas mortelle, la perte d'appétit qui en résulte peut entraîner une perte de poids et une mauvaise qualité de vie.
Les causes
L'absence totale de capacité à percevoir les saveurs est extrêmement rare. Pour cette raison, il existe peut-être peu de recherches scientifiques à cet égard, car peu de sujets peuvent être étudiés.
Cependant, il a été déterminé que l'ageusia a tendance à être associée à des dommages ou à une interruption des nerfs crâniens associés au goût.
La prise de certains médicaments, tels que le clopidogrel (un antiplaquettaire), a été associée à l'apparition de l'ageusie.
Il a également été observé l'apparition d'une ageusie chez des patients souffrant de troubles de l'oreille moyenne.
3- Dysgueusie
La dysgueusie est un trouble du goût associé à la perception soutenue d'un goût métallique et rance dans la bouche.
Les patients atteints de dysgueusie ressentent également spontanément un fort goût amer lorsqu'ils goûtent des aliments sucrés.
Les patients atteints de dysgueusie ont tendance à perdre du poids et l'expérience de manger est très désagréable, car ils ressentent toujours un goût amer dans la bouche.
Il y a une diminution de l'apport en nutriments; Ceux qui souffrent de dysgueusie peuvent s'abstenir de manger presque complètement étant donné le caractère désagréable de l'expérience.
Les causes
Les causes les plus fréquentes d'apparition de la dysgueusie sont liées aux traitements de chimiothérapie et de radiothérapie et à certains médicaments utilisés au cours de ces processus.
Il est fréquent que les papilles gustatives et certains récepteurs olfactifs soient endommagés chez les patients atteints de cancer.
Les personnes en bonne santé ont la possibilité de reconstituer rapidement les cellules mais, dans le cas des patients cancéreux, cela est plus compliqué en raison de l'exposition constante aux rayonnements.
Certaines infections buccales causées par des champignons, des virus ou des bactéries peuvent également causer une dysgueusie.
Le contact avec certains produits de coiffure a également été associé à la dysgueusie, ainsi qu'à la sur-stimulation des récepteurs amers de la langue, ce qui implique une augmentation du seuil d'amertume.
Certaines interventions chirurgicales liées à l'oreille peuvent générer une dysgueusie; Dans ce cas, il est fréquent que les symptômes disparaissent progressivement jusqu'à ce qu'ils disparaissent complètement.
Pour une dysgueusie prolongée, il est conseillé de changer les habitudes alimentaires, de boire beaucoup d'eau, de mâcher plus lentement et de varier les aliments pour empêcher les récepteurs du goût de s'adapter à des saveurs spécifiques.
4- Fantogeusia
La fantogeusia est associée à la perception soudaine d'un goût amer dans la bouche, sans stimuli externe pouvant avoir généré cette sensation.
La fantogeusia est le trouble du goût le plus courant. C'est une perception de goût amer temporaire, il ne se prolonge pas comme dans le cas de la dysgueusie.
Les causes
La cause la plus liée à la fantogeusia est le dommage au tympan, qui envoie des signaux de goût au cerveau.
Le cordon tympanique peut être endommagé à la suite d'une tumeur, d'un virus ou de l'ingestion d'un médicament.
Références
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