Caractéristiques et élaboration de la vodka noire

Le vodka noire C'est une boisson alcoolisée noir foncé, un liquide complètement teint sans transparence ni aspect décoloré.

Il a été créé avec le mélange de vodka avec l'extrait de catéchu, des acacias. Cet extrait est connu pour ses propriétés astringentes, ses tanins et ses colorants qui ne laissent pas de taches. Ses caractéristiques n'interfèrent pas avec le goût de la vodka, sans apporter de saveur ou d'odeur supplémentaire.

L'avantage de cette vodka est qu'il offre des couleurs sans enlever le goût pur de vodka authentique, puisque l'extrait noir de cachou, du coeur de l'acacia birman. Ayant la couleur, donne la sensation d'un palais différent qui est finalement doux et épicé.

Elaboration de vodka noire

La vodka noire a été créé par Mark Dornan et son apparition en 2003. Sa principale caractéristique est une couleur noire profonde qui donne l'herbe birmane appelée cachou. Cependant, malgré ce mélange exotique, si vous buvez les yeux fermés, vous connaissez exactement la meilleure vodka pure et authentique.

Il est devenu populaire lors des fêtes et des événements en raison de son aspect particulier. Il est très consommé pendant l'Halloween et comme base pour d'autres cocktails qui veulent avoir une touche spéciale et différente.

Dans la boisson, environ 20 ° d'alcool, l'ingrédient principal est extrait de résine Acacia catechu arbre, originaire de l'Asie du Sud, en particulier en Inde et au Myanmar, qui pendant des siècles ont été utilisés comme colorant et un ingrédient en phytothérapie.

L'extrait de catéchu est obtenu en faisant bouillir le bois dans l'eau puis en évaporant le liquide. Ses propriétés astringentes ont été utilisées depuis l'Antiquité dans la médecine ayurvédique et aussi dans des mélanges d'espèces pour rafraîchir l'haleine.

C'est un ingrédient important de la cuisine de l'Asie du Sud-Est pour ses tanins végétaux et son effet astringent. Il a même été utilisé pour teindre les peaux des animaux bruns et préserver les filets de pêche. Le catéchu peut également teindre la laine, la soie et le coton de couleur brun jaunâtre.

La vodka, quant à elle, peut être préparée avec différents types de glucides. Parmi eux, nous citerons les pommes de terre, le sucre, les betteraves, le blé et le maïs, entre autres.

Historiquement, on dit que la vodka est apparue en 1300, lorsque les marchands génois l'ont apportée à Moscou, en Russie, l'appelant "eau de vie". Ensuite, Iván El Tercero a commencé la production officielle de cette liqueur spirituelle et claire.

Depuis 1700 les producteurs de vodka ont commencé à soumettre la liqueur à deux ou trois procédés de distillation pour absorber la saveur des herbes et des aliments qui se mêlaient comme des cerises, mûres, l'aneth, de la sauge, entre autres. Par conséquent, l'idée d'aromatiser une vodka avec un nouvel élément n'est ni originale ni moderne, mais provient des premiers connaisseurs de cette boisson.

Vodka a commencé à augmenter à travers le monde et est venu en Amérique dans les années quarante par la célèbre Mule Moscou (vodka, jus de citron, ginger ale et glace au goût) cocktail, ce qui a été fait avec de la vodka Smirnoff.

Mais qui il a finalement cimenté l'emblématique James Bond en 1962, parce que chaque fois que je voulais prendre un verre dans un hôtel ou un bar appelé à une « Vodka Martini sec, secoué, non agité ». Depuis lors, la vodka est la boisson alcoolisée la plus connue et vendue aux États-Unis.

Les étapes de base pour la production de vodka sont la fermentation, la distillation, la filtration, la dilution et la mise en bouteille, avec plusieurs procédés de distillation si vous souhaitez ajouter une saveur particulière à la boisson, comme des pétales de rose et de fruits, l'utilisation de l'eau des glaciers pour la fabrication et vodkas de toutes sortes de couleurs et de saveurs différentes. Cette boisson alcoolisée est idéale pour faire de tels mélanges, car elle n'a pratiquement ni goût ni odeur.

Dans le cas de la vodka utilisée dans la fabrication de la vodka noire, elle est composée de grains entiers soumis à un processus de triple distillation. Le résultat final est une vodka avec une saveur originale profonde et distinctive. Le mélange catéchu ne donne sa couleur particulière, sans altérer l'arôme et la saveur authentiques de la vodka.

extrait de cachou est ajouté à la vodka est fabriqué à la main à la main, avec la technique des morceaux d'écorce bouillante d'acacia Burman puis les réduire dans un liquide avec une texture unique et intéressante et la saveur.

Goût particulier

La vodka noire est intrigante et mystérieuse. Lorsque vous voyez un liquide noir épais, vous vous attendez à percevoir une saveur nouvelle et différente. Cependant, une des propriétés du catéchu est de ne pas altérer le goût des aliments avec lesquels il est mélangé.

Dans ce cas, la vodka noire conserve un goût remarquablement lisse et pur, auquel est ajouté le mélange intéressant de cachou une herbe récoltée à la main, qui envahit le liquide clair avec un intense vert olive foncé; pratiquement noir.

En buvant la première gorgée, le palais est rempli de velours, saveurs douces, ainsi que des arômes de pâte de blé et des notes minérales. Enfin, la saveur est concentrée dans un goût bien équilibré avec une texture agréable, des éléments de divers grains, épices et goût sucré de sucre.

Curiosités Vodka

Bien que cela puisse paraître incroyable, la vodka offre de nombreux avantages à notre corps, notamment en améliorant la santé cardiovasculaire, en réduisant le stress et en soulageant les douleurs dentaires et la mauvaise haleine. Il aide même à réduire l'acné sur la peau, à désinfecter les plaies et à favoriser la croissance des cheveux.

La vodka est connue comme un agent antiseptique et anesthésique important, et son action désinfectante est connue dans le cas de plaies et de lésions d’acné sur la peau. Un agent nettoyant efficace peut être utilisé pour ses propriétés antibactériennes.

L'une des caractéristiques les plus importantes de la vodka est que son odeur et son goût sont presque imperceptibles et peuvent être utilisés pour combiner toutes sortes de boissons alcoolisées. C'est pourquoi la vodka est l'une des boissons préférées dans le monde entier.

Son nom explique cette condition. La vodka dérive du mot slave "Voda", qui signifie "eau".

La vodka peut être considérée comme un médicament utile si nécessaire, ainsi qu'une lotion pouvant être appliquée sur le corps. Ses effets anesthésiants sont connus et il est utilisé pour la fabrication de colorants, très utiles pour la phytothérapie.

Ces avantages, associés aux propriétés astringentes du catéchu, font de la vodka noire un médicament pouvant être appliqué en cas d’urgence. Dans le cas des boissons alcoolisées, la modération est le meilleur conseiller.