Liste de 25 aliments non périssables courants

Le aliments non périssables ce sont généralement des aliments commerciaux qui ont une longue durée de conservation, ne sont pas sujets à détérioration à moins d'être ouverts ou perforés et de ne pas nécessiter de réfrigération.

Le goût et le contenu nutritionnel de certains aliments non périssables diminuent en termes de saveur et de contenu nutritionnel au fil du temps. Il est important de savoir que les aliments non périssables ne doivent pas être dans des récipients en verre et que leur date de péremption doit toujours être vérifiée.

Liste de 25 denrées non périssables

1- Thon en conserve

Le thon en conserve est relativement stable et a une longue durée de conservation par rapport aux autres produits de la mer en conserve. La meilleure façon de déterminer la durée de conservation réelle de votre thon en conserve est de vérifier l’étiquette de la boîte et de déterminer la durée de conservation recommandée par les fabricants.

Normalement, le thon en conserve dure environ 3 ans, mais si le thon est stocké dans un garde-manger sec, il peut durer deux ans de plus. Bien sûr, vous devez vous assurer que la boîte n'est pas endommagée ou cassée et qu'il n'y a pas d'ouvertures d'air.

2- barres énergétiques

Il s’agit de barres de céréales comme l’avoine, le muesli, le blé, le maïs, le riz, le miel, les noix, contenant jusqu’à 70% de macronutriments ou dont la teneur en protéines est comprise entre 5 et 20%. Ils fournissent beaucoup d'énergie et maintiennent la chaleur du corps.

Les ingrédients contenus dans les barres énergétiques ne sont pas endommagés du point de vue de la sécurité alimentaire, mais leur texture change, perd de l’humidité et devient difficile avec le temps. En outre, le niveau de vitamines et de minéraux diminue.

3- Les soupes en conserve

Contenant des légumes riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, la soupe en conserve peut constituer une option alimentaire saine. Certaines soupes en conserve sont riches en sodium, riches en matières grasses, en additifs artificiels et en conservateurs, mais de nombreux fabricants d’aliments offrent des options plus saines, telles que des soupes faibles en gras et en sodium et des soupes biologiques sans additifs.

Ces types de soupes peuvent durer jusqu'à 18 mois, mais ils doivent être stockés dans des endroits frais et secs.

4- soupes de nouilles instantanées

Les nouilles sont une excellente option car elles sont préparées en seulement 3 minutes et ne nécessitent que de l'eau. Ils viennent dans différentes saveurs telles que le poulet, la viande, les champignons, les crevettes, le porc, etc. Ils ont de grandes quantités de sodium et d'arômes et de nombreuses calories provenant des glucides et des graisses.

Bien que ces soupes aient une date de péremption, leur consommation après ces dates ne nuit pas à la santé, la seule chose qui, si elle est consommée après la date recommandée, change de goût et de texture.

5- Pâtes

Certains des composants les plus importants des pâtes sont les lipides, les glucides, les fibres, le sucre, les protéines, le fer et le magnésium. 158 calories sont obtenues dans 100 grammes de pâtes. Son coût est accessible et bien stocké peut durer longtemps.

6- Boeuf au maïs ou corned-beef

La viande en conserve est une préparation dans laquelle une coupe de bœuf, traditionnellement la jupe ou la poitrine, est séchée dans une solution de saumure avec plusieurs condiments, puis cuite à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre et savoureuse.

La saumure pour faire de la viande en conserve est similaire à la saumure utilisée pour faire des cornichons. Par conséquent, on peut dire que le corned-beef est essentiellement du bœuf au vinaigre. Le boeuf ou la viande en conserve peuvent durer de 2 à 5 ans et sont déjà ouverts de 7 à 10 jours.

7- Maïs en conserve

Le maïs est riche en antioxydants et en phytonutriments bénéfiques, et on prétend que le maïs en conserve pourrait offrir plus d'avantages que la variété fraîche. Une fois cuit, le maïs libère un composé appelé acide férulique, qui peut aider à prévenir le cancer.

En plus de l'acide férulique, le maïs en conserve contient des quantités saines de minéraux et de vitamines. Une tasse contient 420 mg de potassium, soit beaucoup plus que la quantité trouvée dans une petite banane. Ce minéral essentiel est nécessaire pour maintenir la pression artérielle stable.

Le maïs sucré en conserve fournit également 2 404 mg de niacine - ou vitamine B3 - par tasse. La vitamine B3 aide à libérer l'énergie des aliments, à réduire la tension artérielle et à maintenir un tube digestif sain.

Enfin, le maïs en conserve contient de la lutéine et de la zéaxanthine, une paire de caroténoïdes antioxydants qui peuvent aider à prévenir la dégénérescence maculaire, une maladie oculaire liée à l'âge.

8- Spaghetti ou ravioli en conserve

Les cannettes de spaghetti ou de ravioli sont généralement accompagnées des saveurs italiennes et de nombreuses présentations. Ce sont des plats précuits avec une grande diversité de saveurs (spaghetti à la viande, poulet, différents types de fromages, champignons, etc.). Il suffit de chauffer et de faire une bonne partie de la nourriture.

9- Sucre

Le saccharose ou le sucre peuvent être conservés frais, mais il est difficile de les empêcher de se transformer en roches dures. Comme la texture peut changer au fil du temps, la meilleure façon de stocker le sucre se trouve dans son contenant d'origine dans le garde-manger.

Toutefois, si le sac est ouvert, il peut être versé dans un autre contenant hermétique. Contrairement au sucre blanc, le sucre brun peut durer encore plus longtemps s'il est stocké dans un environnement approprié.Le sucre a une durée de vie infinie car il ne supporte pas la croissance bactérienne.

10- café instantané

En ce qui concerne le café, en particulier le café instantané, il est possible de le garder frais pendant de longues périodes. Il est important de garder l’aspirateur étanche et à l’abri de l’humidité et de la chaleur, car cela lui donnera une durée de vie de plusieurs années.

11- Sel

Qu'il s'agisse de sel de table, de sel casher ou de sel de mer, ils resteront frais comme le premier jour d'achat au fil des ans. Le sel est chimiquement stable, ce qui signifie qu'il ne se dégrade pas, il n'y a probablement pas de date de péremption sur un paquet de sel.

Bien que le sel n’expire pas, les ingrédients ajoutés, tels que l’iode, peuvent réduire sa durée de conservation. La durée de conservation du sel iodé est d'environ cinq ans. La meilleure façon de stocker le sel est dans son contenant d'origine scellé dans un endroit frais et sombre.

12- Riz

Le riz blanc, le riz sauvage, l'arborio, le jasmin et le basmati ont une durée de vie infinie. Il est préférable de conserver le riz dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour éviter toute détérioration.

13- Liqueurs fortes

Les liqueurs telles que le whisky, le bourbon et la vodka ont une durée de conservation infinie, car elles contiennent beaucoup d’alcool. La clé de l'entretien de ces boissons est de garder la bouteille droite, contrairement à la façon dont une bouteille de vin est stockée.

14- Miel

On dit que le miel dure éternellement et c'est comme ça, car sa durée de vie est indéfinie. Ce sont les propriétés du miel transformé qui l'empêchent de devenir un terrain fertile pour les microbes et d'autres choses qui peuvent le gâter ou le contaminer.

Tant que ces propriétés ne sont pas altérées, le miel transformé a une durée de vie indéfinie. Cependant, le miel non transformé n'a pas été filtré et ses impuretés éliminées, sa durée est donc d'environ un an.

Le miel est créé dans le but d'être stocké. Parce que les abeilles ont besoin de manger pendant l'hiver, leur objectif évolutif était de créer une source de nourriture qui ne se gâterait pas longtemps.

15- Haricots secs

Les haricots secs tels que les haricots rouges, les haricots noirs, les pois chiches et autres sont riches en calories, contiennent une bonne quantité de protéines par portion, plusieurs vitamines et minéraux essentiels. Les haricots secs ont une longue durée de conservation.

16- Beurre d'arachide

Le beurre de cacahuète est un aliment riche en protéines et en acides gras essentiels. Il contient également de nombreuses vitamines et minéraux essentiels (comme le cuivre et le fer).

Le beurre de cacahuète a une très faible teneur en humidité et une teneur élevée en huile et, une fois scellé, il y a peu de chance de prolifération bactérienne.

17- Farine

La farine est un produit très durable, mais elle s'oxyde avec le temps et attire aussi les insectes. La farine dure trois à six mois dans son sac scellé, jusqu'à un an au réfrigérateur et plus si elle est conservée dans un congélateur.

18- Condiments ou épices

Les assaisonnements sont d'excellents aliments de survie, car ils durent éternellement et, avec le temps, ne font qu'affaiblir leur saveur. Vous devez les garder dans des contenants hermétiques, exempts d’humidité et qui prennent très probablement ces mesures, ne jamais expirer.

Parmi les condiments, on trouve du poivre, du sel, des épices, des herbes séchées et des extraits de saveur pure tels que l'extrait de vanille.

19- Vinaigre

Vinaigre (blanc, pomme, balsamique, framboise, vin de riz et vinaigre de vin rouge). Bien que ces aliments changent probablement de goût après un certain temps, ils peuvent être consommés sans danger même après une longue période. La meilleure façon de garder le vinaigre est dans un contenant hermétique, exempt d’humidité et dans un endroit sombre et frais, à l’abri des rayons du soleil.

20- ingrédients de base (amidon de maïs, bicarbonate de sodium, sirop de maïs)

Ces ingrédients de base peuvent être l'aliment de survie parfait. Selon certaines sources, si vous ne les utilisez pas, dans un contenant hermétique et complètement exempt d’humidité, il est possible que vous ne deviez plus les acheter.

21- Huile de coco

On croit que l'huile de noix de coco dure plus longtemps que tout autre type d'huile sur les rayons des supermarchés. Il a une grande variété d'utilisations dans la cuisine et dans la santé et les remèdes maison et peut durer plus de deux ans. Comme l'huile de noix de coco, le miel possède de nombreuses propriétés curatives et est bien stocké, il peut durer de nombreuses années.

22- Lait en poudre

Le lait en poudre est un aliment riche en phosphore, vitamine B7, vitamine B5, vitamine B2, calcium et protéines. Si stocké dans un endroit frais et sec, on pense que le lait en poudre peut durer jusqu'à 10 ans. Vous devez mettre le lait en poudre dans un contenant hermétique qui empêche l’oxygène de pénétrer, prolongeant ainsi sa durée de vie utile.

23- Craquelins de blé entier

Les biscuits remplacent bien le pain et constituent une bonne source de fibres. En raison de leur teneur plus élevée en matières grasses, les craquelins de blé entier ou de grains entiers ont une durée de conservation plus courte, mais s'ils sont bien conservés, les biscuits prolongent leur fraîcheur pendant un bon moment.

24- Boissons énergisantes

Les électrolytes et les glucides présents dans ces boissons aident à réhydrater et à reconstituer les fluides corporels lorsque l’eau est rare. Ils fournissent des niveaux d'énergie élevés.

25- Graines de tournesol

Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamine E et une très bonne source de cuivre et de vitamine B1. En outre, les graines de tournesol sont une bonne source de manganèse, de sélénium, de phosphore, de magnésium, de vitamine B6, de folate et de niacine.

Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamine E, le principal antioxydant liposoluble de l'organisme. La vitamine E se déplace dans tout le corps en neutralisant les radicaux libres qui endommagent les structures et les molécules contenant des graisses, telles que les membranes cellulaires, les cellules du cerveau et le cholestérol.

La vitamine E a d'importants effets anti-inflammatoires qui permettent de réduire les symptômes de l'asthme, de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde, des conditions dans lesquelles les radicaux libres et l'inflammation jouent un rôle important.

Il a également été démontré que la vitamine E présente dans les graines de tournesol réduit le risque de cancer du côlon, aide à réduire la gravité et la fréquence des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées et aide à réduire le développement de complications diabétiques.

Les phytostérols présents dans les graines de tournesol réduisent le taux de cholestérol sanguin, augmentent la réponse immunitaire et diminuent le risque de certains cancers.

Références

1. EatByDate. (2012). Combien de temps dure la viande en conserve? 9-1-2017, de EatByDate LLC.
2. Sortez du matériel de porte. (2008). Est-il sécuritaire de manger des barres d'énergie expirées - barres d'alimentation, Clif Bars. 9-1-2017.
3. Cross, S. (2012). Liste des aliments non périssables. 9-1-2017, de EHow.
4. Alfaro, D. (2016). Qu'est-ce que le corned beef? 9-1-2017, À propos de la nourriture.
5. Zidbits Media. (2013). Est-ce que Honey Really Last Forever? 9-1-2017, de Zidbits Media.
6. Borelli, L. (2014). Aliments non périssables: 6 aliments de survie qui peuvent vous survivre. 9-1-2017, tiré de Medical Daily.
7. Xavier, E. (2017). Les meilleurs aliments de survie: des aliments non périssables qui peuvent vous survivre. 9-1-2017, de plus que juste survivre.
8. Lawrence, M. (2013). Les 10 meilleurs aliments de survie. 9-1-2017, de Secrets of Survival.
9. Dodrill, T. (2014). 11 meilleurs aliments d'épicerie que vous pouvez stocker pendant des années. 9-1-2017, à partir des nouvelles de la grille.
10. Mateljan, J. (2001). Graines de tournesol. 9-1-2017, de whfood.org.