8 avantages incroyables de Lucuma pour la santé

Le avantages de lucuma pour la santé ils sont nombreux: il prévient les maladies cardiovasculaires et le cancer, il est un édulcorant naturel, il réduit l'anémie, il est anti-inflammatoire et cicatrisant, il évite la constipation et d'autres que nous expliquons ci-dessous.

Nous parlons du lucuma pour désigner les fruits du lucuma - Pouteria lúcuma - un arbre des régions du Pérou, du Chili et de l’Équateur. C'est un fruit destiné au monde de la resposteria, utilisé dans une grande variété de bonbons, smoothies, desserts ou même des glaces.

Cet arbre à grande échelle peut atteindre 15 mètres de hauteur. Il présente un bois de couleur claire à côté de feuilles vert foncé de forme elliptique.

Le lucuma a une forme arrondie avec une teinte verte. Il peut atteindre environ 15 cm de diamètre et pèse en moyenne 200 grammes. La pulpe est jaune et orange, similaire à celle d'une pêche. Il peut présenter un os, ou parfois deux, dans son noyau.

Sa saveur est douce et intense, laissant un goût étrange et curieux dans la bouche après son ingestion. Cela rend difficile de manger tel quel, et c'est pourquoi il faut travailler de plusieurs manières.

Maintenant, comment fonctionne ce fruit?

Une fois en pleine maturité, nous allons l'extraire de son arbre et l'envelopper dans de la paille. Si nous n'avons pas besoin de cette enveloppe, nous pouvons utiliser du matériel similaire.

Propriétés et avantages de lucuma

1- Aide à un fonctionnement neuronal correct

Normalement, nous trouvons de la niacine dans la viande, mais étonnamment, le fruit lucuma contient des niveaux élevés de ce nutriment. Vous pouvez trouver un total de 1,96 grammes pour 100 de ces fruits dans sa composition.

Aussi appelé vitamine B3, il aide à améliorer le fonctionnement neuronal, notamment en termes de mémoire à court terme et de fatigue chronique.

En outre, elle aide à réguler les hormones liées aux états dépressifs, au stress et au sexe.

Pour les végétariens, lucuma est un aliment parfait pour ajouter de la vitamine B3 à leur régime sans avoir à utiliser de suppléments.

2- Prévention des maladies cardiovasculaires

Sa quantité de niacine aide à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, évitant ainsi les problèmes liés à l'obésité et aux maladies cardiovasculaires.

En 2009, la revue scientifiqueJournal of Medicinal Food Public Il a déclaré que la consommation de ce fruit contribue au traitement de l'hypertension artérielle.

3- Bonne source de défense contre le cancer

Sa couleur, entre jaune et orange, révèle la présence de bêta-carotène, un composant qui produit ce type de coloration. Cette substance améliore l'apparence des antioxydants qui nous protègent contre le cancer de l'œsophage, du foie, du pancréas, du côlon, du rectum, de la prostate, des ovaires et du col utérin.

De plus, le bêta-carotène est une excellente source de vitamine A, ce qui entraîne une croissance cellulaire efficace et une aide précieuse pour améliorer notre vision. Cela évite les dysfonctionnements tels que la cataracte ou même la perte de vision due à la dégénérescence de la rétine.

4- Edulcorant naturel et régulateur

Ce fruit est utilisé pour une infinité d'utilisations culinaires, toutes destinées à la pâtisserie.

Son utilisation généralisée est due à sa fonction d'édulcorant naturel puissant, des aliments sucrants sans avoir à utiliser de sucre.

Pour avoir une idée, deux cuillères à soupe moyennes de Lucuma équivalent à un sucre.

En outre, grâce à son faible indice glycémique, il peut être utilisé comme remède pour réguler la glycémie et, par conséquent, pour le diabète de type 2.

5- Réduire l'anémie

Le fruit de lucuma se distingue comme une source importante de minéraux tels que le zinc ou le calcium (il est stipulé qu'un fruit lucuma équivaut à un verre de lait de vache). Mais sans aucun doute, c'est le fer qui prend la paume avec un total de 0,4 gramme pour 100.

Avec de fortes doses dans sa composition, le fer améliore le transport de l'oxygène entre les cellules. Il améliore également la qualité de vie des femmes enceintes et prévient l'apparition d'anémie dans le sang.

Il est courant de voir des suppléments composés de lucuma pour les femmes enceintes qui sont en mauvaise santé.

6- Évitez la constipation

Notre système digestif bénéficiera de la grande quantité de fibres dont il bénéficie - 1,3 gramme pour 100 - le lucuma.

La constipation et la distension abdominale réduiront ses effets dus au lavage des toxines produites par les fibres dans le corps.

7- Anti-inflammatoire et cicatrisant

Une étude menée par l'Université de Rutgers, New Jersey, a conclu que lucuma a des effets anti-inflammatoires et cicatrisants sur différentes douleurs et plaies.

Il est conseillé d'ingérer un smoothie qui mélange cannelle, gingembre et lucuma, car c'est la combinaison parfaite pour aider à réduire les inflammations subies.

D'autre part, le latex Lucumo est utilisé contre l'herpès, les verrues et les irritations cutanées.

8- Traiter les rhumes

En tant que fruit antibactérien, il aide à prévenir une infinité de maladies virales telles que la grippe ou le rhume. Cette protection est due à la grande quantité de minéraux et de vitamines disponibles.

À de nombreuses occasions, lucuma peut fonctionner comme substitut naturel aux antibiotiques.

Curiosités

- Lucuma est un symbole de longévité et de fertilité pour le peuple péruvien.

- Ce fruit est consommé depuis des millénaires. On sait qu'à l'époque préhispanique, il était utilisé comme culture par les anciens Mayas et, surtout, par les Incas. Précisément, ces derniers l'ont dénommé "or comestible" en raison de l'appréciation qu'ils lui ont faite.

- La consommation de lucuma frais a été limitée en Espagne depuis des années, en raison de la réglementation de l'application européenne sur la consommation de nouveaux aliments. Cela concernait les aliments qui n'avaient pas été consommés par les Européens avant le 15 mai 1997.

- Dans sa forme la plus naturelle, il est difficile à réaliser car il pousse à des altitudes comprises entre 1300 et 3000 mètres. Au contraire, son état de poudre est beaucoup plus facile à obtenir.