Quel pays est le principal producteur de céréales dans le monde?

Selon les statistiques les plus récentes de la FAO, le principal producteur de céréales au monde est les États-Unis.

Aujourd'hui, le grand pays nord-américain est le plus gros producteur d'intrants agricoles. les céréales et les céréales telles que le maïs, les haricots, le soja, l'orge, etc. Les États-Unis n'ont été dépassés que par la Chine en termes de production de riz et de blé.

Les États-Unis d’Amérique ont maintenu une industrie agricole solide au fil des ans, garantissant la distribution nationale des produits, l’exportation des excédents et le stockage de grandes quantités de denrées alimentaires en réserve en temps de crise.

La production de céréales aux États-Unis a été submergée par la mise en œuvre de nouvelles technologies et méthodes pour tirer parti de la pénurie de terres arables et maximiser la récolte du produit.

Bien que la plupart des grains soient cultivés et produits dans presque tous les États du pays, ils ont dû recourir à des processus d’intervention génétique pour accroître la valeur nutritionnelle de la culture par rapport à la quantité récoltée chaque année.

Grains produits aux États-Unis d'Amérique

Le maïs

Le maïs joue un rôle majeur, sinon le plus important, dans l'agriculture nord-américaine. Selon les dernières statistiques de la FAO (2014), les États-Unis ont produit au total 361 millions de tonnes de maïs sur leur territoire national, dont environ 15% sont destinés à l'exportation.

Les terres destinées à la culture du maïs couvrent environ 38 millions d’hectares sur tout le territoire national.

Les principaux États producteurs de maïs sont ceux situés au nord-est, l'État de l'Iowa étant le principal producteur national, suivi par d'autres, tels que le Nebraska, le Minnesota, l'Illinois et même l'Alaska.

La grande majorité des haciendas et des entreprises engagées dans la production de maïs sont privées et l'État ne convient donc pas aux mécanismes de la production primaire.

De ces producteurs, le maïs est destiné à des sociétés de transformation et de distribution telles que General Mills, la plus grande industrie alimentaire du pays.

Les dépenses annuelles en maïs par habitant sont estimées à près de 300 dollars. Cependant, la demande et la dépendance de ce produit aux Etats-Unis ont augmenté au fil des ans, ce qui a conduit le pays à chercher à maximiser sa production grâce à alternatives de nature privée.

Le maïs américain a été l'un des principaux domaines touchés par l'intervention transgénique.

Sans prendre parti contre ses avantages ou ses inconvénients dans l’agriculture et le consommateur final, la nation a vu en cela une option viable pour satisfaire les demandes nationales et maintenir les niveaux d’exportation sous contrôle.

Le blé

Presque tous les États américains produisent du blé sur leur territoire. Malgré des chiffres de production annuels totaux inférieurs à ceux de pays tels que la Chine (126 millions de tonnes d'Asie contre près de 60 millions de tonnes en 2014), l'industrie américaine du blé constitue un pilier fondamental de l'agriculture national

Cependant, les États-Unis occupent la première place dans le monde en matière d'exportation volumétrique de blé, consacrant 50% de leur production nationale à l'exportation.

Parmi les types de blé exportés, le blé blanc représente le pourcentage le plus élevé (66% par an de tout le blé exporté).

La production statistique nationale de blé est supervisée par le Département national de l'agriculture, qui classe les huit principaux types de blé produits dans le pays et les États du Kansas et du Dakota du Nord comme principaux producteurs nationaux, les autres étant situés au centre du pays. en tant que producteurs mineurs.

Malgré l'augmentation de la production de blé chaque année, les États-Unis ont dû faire des efforts pour que leur produit reste présent dans le scénario du commerce international des produits agricoles, contre des pays tels que le Canada, l'Argentine et l'Union européenne.

Le soja

Les États-Unis sont le principal producteur de soja au monde, avec plus de 108 millions de tonnes par an (2014).

Le soja produit uniquement sur le territoire américain représente environ 35% de la production mondiale. De ce fait, il est également le principal exportateur de soja au monde.

Aux États-Unis, 34 millions d’hectares sont destinés à la culture du soja, les principaux producteurs étant l’Ohio, le Kentucky et la Pennsylvanie.

Le soja national est la matière première utilisée par les entreprises nord-américaines pour 90% de la production d'huiles de soja et d'autres produits dérivés.

Haricots secs

Face à la Chine, les États-Unis sont en tête dans la production de haricots, selon les dernières statistiques officielles, avec plus d’un million de tonnes par an.

Bien qu'ils soient moins nombreux que les autres types de céréales, ils sont considérés comme suffisants pour alimenter le marché intérieur américain.

Malgré cela, les États-Unis figurent parmi les 10 premiers producteurs mondiaux de haricots, avec un écart annuel d'un peu plus de 50% par rapport à la première place.

Comme d'autres cultures, presque tous les produits nationaux sont achetés en interne par la grande industrie alimentaire, telle que General Mills, mentionnée ci-dessus, qui sera ensuite responsable du traitement et de la distribution par le biais de plus de 100 sociétés affiliées.

Du riz

Comme pour le blé, les États-Unis sont derrière la Chine en termes de production de riz volumétrique (avec un écart de plus de 190 millions de tonnes en faveur du pays asiatique).

Toutefois, l’industrie du riz nord-américaine est l’une des plus rentables sur le territoire national par rapport aux autres options agricoles.

Les États-Unis consacrent environ un million et demi d'hectares à la production nationale de riz par irrigation. L'Arkansas est le principal État producteur de riz des États-Unis, suivi de la Californie.

Références

1. Delate, K. et Cambardella, C. A. (2004). Performance de l'agroécosystème pendant la transition vers la production de grains organiques certifiés. Journal agronomique, 1288.
2. Neumann, K., Verburg, P. H., Stehfest, E. et Muller, C. (2010). L'écart de rendement de la production céréalière mondiale: une analyse spatiale. Systèmes agricoles, 316-326.
3. Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. (2014). FAO Stat. Obtenu par FAO: fao.org
4. Département de l'agriculture des États-Unis. (2017). Résumé de la production végétale 2016. Services nationaux de statistiques agricoles.