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Les 5 traditions et coutumes les plus populaires de Guayaquil
Le traditions et coutumes de Guayaquil Ils ont des racines historiques. Parmi ces traditions figurent les festivités pour la fondation de Guayaquil, célébrée le 25 juillet; et le jour de l'indépendance de la ville, commémoré le 9 octobre.
Durant ces journées, il y a des défilés, des foires gastronomiques, des concerts de musique traditionnelle, des danses et d'autres présentations artistiques.
Un autre élément traditionnel de la ville est la gastronomie. Cela se distingue par l'utilisation de poissons, de crustacés et de plantains verts et matures, typiques des zones côtières.
Parmi les autres coutumes de Guayaquil, citons les sérénades et les rodéos. Ces dernières sont réalisées dans le cadre d'autres grandes célébrations. Par exemple, ils peuvent être effectués le jour de l'indépendance.
Les 5 principales coutumes de Guayaquil
1- Gastronomie
La cuisine de Guayaquil est l'une des plus remarquables d'Equateur. Beaucoup de ces plats sont typiques de la zone côtière du pays.
C'est le cas du ceviche, un plat préparé avec des fruits de mer, des calmars, des morceaux de poisson et d'autres fruits de mer.
Celles-ci sont marinées dans du vinaigre, du jus de citron et du jus d'orange, dont les acides contribuent à la cuisson de la viande.
Un autre plat traditionnel de Guayaquil est l'encocado. C'est un ragoût préparé avec du lait de coco, du poulet, du poisson et des crevettes. Il est servi avec du riz frit et des plantains, appelés patacones.
2- les fêtes d'octobre
En octobre, des célébrations ont lieu à Guayaquil pour commémorer le mois au cours duquel cette ville a déclaré son indépendance. Au cours de cette période, il y a des défilés militaires, des festivals et des danses, entre autres manifestations.
En octobre 1820, les habitants de Guayaquil, inspirés par les mouvements d'avant l'indépendance, décidèrent de se rebeller contre le joug espagnol.
Le 1er octobre de cette année, les conspirateurs se sont rencontrés et se sont engagés à se débarrasser des dirigeants espagnols.
Finalement, le 9 octobre 1820, la ville se déclara libre de la couronne et commença ainsi la guerre pour l'indépendance.
Octobre marque également le jour de la course, date à laquelle on se souvient du premier contact entre les aborigènes et les espagnols.
3- Serenades
Les sérénades sont une sorte de concert privé que les couples engagent les uns avec les autres. Les sérénades sont des trios, des quatuors ou des groupes de musiciens qui jouent des chansons d'amour. Le groupe comprend généralement plusieurs guitaristes et un chanteur.
Il se peut que la personne qui dédie la chanson soit un musicien. Ensuite, au lieu d'embaucher un groupe, il ou elle dirige la sérénade.
4- Fondation Guayaquil
La fondation de Guayaquil est célébrée le 25 juillet de chaque année. Pendant ce mois, il y a des défilés dans différentes parties de la ville.
Il y a aussi des expositions gastronomiques, des expositions d'art et des festivals avec des danses et des concerts.
5- rodéos
Les rodéos sont des festivals auxquels participent des hommes et des femmes. Les hommes démontrent leurs compétences dans diverses activités, telles que monter à cheval, affronter des taureaux, des poulains apprivoisés, entre autres.
Par ailleurs, les femmes concourent pour les titres de la plus jolie jeune femme et du chef le plus qualifié.
Références
- 8 plats traditionnels à essayer à Guayaquil, en Équateur. Récupéré le 16 décembre 2017 sur theculturetrip.com
- Une journée à Guayaquil: Choses à faire dans cette ville portuaire dynamique. Consulté le 16 décembre 2017 sur visitecuadorandsouthamerica.com
- Récupéré le 16 décembre 2017 de wikipedia.org
- Guayaquil Équateur. Récupéré le 16 décembre 2017 sur travel-ecuador.com
- La côte du Pacifique: un itinéraire de traditions et de culture. Récupéré le 16 décembre 2017 sur traveltipsgye.com