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Culture de Michoacán Principales caractéristiques
Le culture de Michoacán C'est très riche et varié. Il se compose de représentations dans divers domaines. La gastronomie, les festivités, les danses et l'artisanat ne sont que quelques exemples des manifestations culturelles de cet état.
Dans la cuisine, les plats comme le guacamole, les uchepos et les corindes (qui sont deux types de tamales) et les poissons blancs se distinguent.
Les festivités de Michoacán montrent l'influence de l'Eglise catholique dans cette société. Le jour de la Vierge de la Chandeleur, de la Vierge de Guadalupe et de la Semaine Sainte sont quelques-uns des exemples de fêtes religieuses célébrées dans l’État.
Dans le Michoacán, les traditions autochtones sont encore préservées. Cela se voit dans certaines des danses dans lesquelles les dieux antiques sont loués. La danse des personnes âgées, d’origine préhispanique, en est un exemple.
Vous pouvez également être intéressé par les traditions et les coutumes de Michoacán ou son histoire.
Les 4 principales manifestations culturelles de Michoacán
1- Gastronomie
La cuisine de Michoacán bénéficie de l’agriculture et de l’élevage, deux activités largement pratiquées dans l’État.
Par conséquent, dans la cuisine, il existe de nombreux ingrédients végétaux, ainsi que des viandes rouges.
L'influence des cultures aborigènes est également observée, en particulier des tascaranes qui habitent Michoacán.
L'utilisation du maïs et la fermentation sont deux éléments hérités des groupes indigènes.
Parmi les boissons les plus populaires, le charanda est une boisson alcoolisée à base de jus de canne ou d’autres extraits végétaux. Il faut aussi beaucoup de liqueur de coing.
Parmi les plats typiques de l'état, les suivants se distinguent:
Corundas
Ils sont une sorte de tamales triangulaires. Celles-ci sont faites avec de la farine de maïs et remplies de ragoût de viande ou de légumes. La pâte est enveloppée dans des enveloppes de maïs et bouillie.
Uchepos
Ils sont faits avec du maïs, qui est un type de maïs sucré.
Churipo
Aussi connu comme un bateau. C'est un ragoût de porc, de boeuf et de poulet. Il se caractérise par sa saveur épicée.
Guacamole
C'est la spécialité de Michoacán. Cette sauce est préparée avec de l'avocat, de l'oignon, de la coriandre et des piments forts.
Poisson blanc
Il est fait avec du poisson, des oeufs, de l'huile d'olive et de l'ail.
Cravate
Ce dessert est une sorte de confiture.
Cajeta de leche de cabra
Les boîtes sont généralement des conteneurs en bois avec des compartiments différents. Un bonbon est placé dans chaque compartiment.
Dans ce cas, les bonbons seront faits avec du lait de chèvre. Pour varier, on ajoute entre autres des espèces, de la cannelle, du chocolat ou du zeste de citron ou de l'écorce d'orange.
Capirotada
C'est un dessert qui se mange pendant la semaine sainte. C'est un pouding au pain blanc auquel sont ajoutés du fromage, des raisins secs, des cactus et des arachides. Quand il est déjà cuit, recouvrez-le de sirop.
2- fêtes traditionnelles
Epiphanie
L'épiphanie est célébrée le 6 janvier. Au cours de cette journée, le célèbre gâteau royal est fabriqué, qui est un gâteau traditionnel. Lors de la préparation du fil, une figure du bébé Jésus est cachée.
La personne que la figure de l'enfant Jésus dans sa portion de gâteau va toucher sera chargée de préparer le dîner tamales à la Journée de la Chandeleur.
Journée Candelaria
La journée de la Chandeleur est célébrée le 2 février de chaque année. Cela fait partie de la tradition que la personne sélectionnée lors de l’épiphanie prépare les tamales pour le dîner de cette journée.
Le carnaval
Le carnaval est célébré entre février et mars; la date varie selon le calendrier de l'Eglise catholique.
Pendant le carnaval, défilés de chars, concerts, foires gastronomiques, corridas, entre autres.
Semaine Sainte
La Semaine Sainte a lieu quarante jours après le carnaval.
En ces sept jours, il y a des processions qui représentent la passion du Christ, sa mort et sa résurrection. Il est d'usage de visiter sept temples de l'État et d'assister à la messe à minuit.
Jour des morts
Le jour des morts est le 2 novembre de chaque année. Cependant, les célébrations ont lieu à partir du 31 octobre, date à laquelle les autres pays célèbrent Halloween.
Il est de tradition au Michoacán (et dans tout le Mexique) de passer ces journées dans les cimetières pour partager avec des parents et des amis décédés.
Il est d'usage d'apporter la nourriture préférée du défunt et des autres produits typiques tels que le pain des morts, les crânes de sucre et la salade aux œufs.
En outre, des autels sont fabriqués sur des pierres tombales dans le cimetière. Ces autels contiennent des fleurs, des bougies allumées, des photos, des fruits et de la nourriture.
3- Danses
La danse typique de l'État est la danse des personnes âgées, également pratiquée dans d'autres régions du pays.
Cette danse est d'origine préhispanique et se déroule en l'honneur des dieux des tribus autochtones.
Chacun des danseurs représente un dieu, tel que le feu, le temps, le soleil, la pluie, entre autres.
Ces danseurs portent des masques à base de feuilles de maïs. Sur ces feuilles sont peints des visages souriants.
La danse est divisée en trois phases. Dans la première phase, les danseurs bougent avec des pas lents et maladroits, qui cherchent à représenter la vieillesse.
Dans la deuxième phase, nous constatons un changement dans la façon dont les danseurs évoluent. Lentement, les étapes deviennent plus fluides.
Enfin, dans la troisième phase, les personnes âgées se déplacent en tant que jeunes. Pour cette raison, cette danse est devenue un moyen de demander aux dieux la santé et la vitalité.
4- Artisanat
À Michoacán, divers travaux manuels sont réalisés, notamment la poterie, la forge, l’industrie textile, la sellerie et la menuiserie.
Par exemple, des pots et des figurines en argile et en céramique sont fabriqués; couvertures et robes en fibre végétale; articles en cuir, tels que chapeaux, ceintures et selles; meubles et jouets en bois, entre autres.
Références
- Culture de Michoacán. Récupéré le 8 novembre 2017 sur explorandomexico.com
- Vacances et traditions au Mexique. Récupéré le 8 novembre 2017 de traveltips.usatoday.com
- Introduction à Michoacán: l'âme du Mexique. Extrait le 8 novembre 2017 de mexconnect.com
- Michoacán Récupéré le 8 novembre 2017 de wikipedia.org
- Michoacán - Mexique. Récupéré le 8 novembre 2017 sur history.com
- Michoacán, Mexique Récupéré le 8 novembre 2017 sur sunofmexico.com
- Michoacán, Mexique: culture. Récupéré le 8 novembre 2017 sur sunofmexico.com
- Aliments traditionnels du Michoacán. Récupéré le 8 novembre 2017 sur backyardnature.net